
Абсент Green illusion (Грин иллюзион) — правила употребления и подачи напитка, отзывы
Абсент – это крепкий алкогольный напиток. Обычно содержит 70-85% алкоголя. Название этого напитка происходит от французского слова «полынь». И, собственно, полынь и является основным ингредиентом в составе.
- Полынь-трава содержит большое количество вещества туйона, из-за которого и прославился абсент своим эффектом. Но туйон в больших количествах очень вреден для организма. Так же в состав абсента входят такие травы: анис, мята, фенхель, мелисса, аир и др.
- Из-за высокого содержания туйона принятие абсента в больших количествах может вызывать галлюцинации.
- В основном абсент зеленого цвета, но бывают вариации – жёлтый, красный, коричневый. Все зависит от основного компонента в составе.
- Некачественный или разбавленный напиток легко распознать – он будет мутный и с осадком. Этот напиток прозвали «Зеленая фея», за его изумрудный цвет.
- Издавна считается, что глоток абсента перед едой благотворно влияет на организм и способствует улучшению пищеварительной системы.
Как правильно пить?
Существует несколько способов употребления абсента. Так он имеет горький вкус, его в бокале разбавляют водой с кубиком сахара, для того, чтобы смягчить напиток. При этом сахар немного нейтрализует действие туйона. Другой способ перебить горечь – долька лимона.
Но можно абсент пить и в чистом виде, только в малых количествах – не более 30 грамм.
Сегодня в любом заведении можно заказать абсент и бармен продемонстрирует несколько видов подготовки его к питью. Для абсента существует множество ложечек для плавления сахара (поджигания).
Дегустация абсента – это не только вкусно, но и феерично. Не каждый напиток можно так экстремально пить.
«Эффект абсента»
После абсента опьянение немного не такое, как после другого алкоголя. Вместо хмеля можно наблюдать легкие галлюцинации. При этом большие предметы кажутся размытыми, а мелкие наоборот, четкими. Этот эффект производит туйон, который содержится в травах, из которых производится абсент.
Отзывы об абсенте «Ксента»
Этот абсента является самым популярным в России. Это один из первых абсентов, который познала наша страна. Этот вид изначально производили в Испании, но иногда встречается и производство Италии. Полупрозрачный нежный цвет напитка, в сочетании легкого анисового привкуса с оттенком лайма и яблока – это нечто.
Отзывы об абсенте Ксента только положительные. Попробовав однажды в этот напиток, влюбляешься в него навсегда. Единственный момент, который не всегда устраивает – это его крепость. Но на то он и Абсент Ксента. Именно Ксента тот напиток, который новичка превратит в истинного ценителя абсента.
Горчинка сменяется сладостным послевкусием, а аромат аниса и полыни навевает спокойствие и умиротворение. Девиз компании производителя абсента Ксента звучит так: «Вся жизнь – мечта». Специалисты утверждают, что итальянская Ксента имеет более выраженный вкус, нежели испанская.
Это связанно с концентрацией туйона, которого в итальянском абсенте почти в три раза больше.
Абсент «Xenta superior»
Это еще один яркий представитель линии Ксента. Истинные ценители этого элитного напитка выделяют его особенный привкус с медовыми нотками. В отличии от других марок абсента, в этом не выражается так ярко анисовый привкус, по этому Ксента – лучший выбор для гурманов.
Отзывы об абсенте «Винсент»
- Профессионалы, знатоки абсентов в один голос утверждают, что Винсент изготовлен строго по европейским стандартам качества. Не зря этот напиток получил награду на выставке «World spiritus Ukraine».
- Он имеет мягкий, то при этом строгий вкус аниса и полыни. Имеет 60% алкоголя. Цвет – ярко-зеленый и кристально прозрачный. Самое подходящее слово к описанию именно этого абсента «сбалансированный».
- Он и в меру горький, и в меру сладкий.
Отзывы об абсенте «La Fee»
Абсент «La Fee» – французский представитель напитка класса люкс. В отзывах об этом напитке можно услышать, что он имеет приятнейший вкус, которым можно наслаждаться вечно.
Отзывы об абсенте «Green illusion»
Абсент «Green illusion» производится в Чехии, 70%. Его можно пить, разбавляя с водой или поджигая. В чистом виде не рекомендовано, потому что «эффект абсента» не заставит себя ждать. Green illusion не зря так назвали — зеленая иллюзия.
Производитель утверждает, что это идеальный вариант для знакомства с абсентом. Горьковатый вкус полыни полноценно открывает дверь в мир этого божественного напитка. Чешская компания производит иллюзию еще с 1994 года.
С тех пор и до сегодняшнего дня Лор Спешл Дринк производят высококачественные напитки и зарекомендовали себя, как отличный производитель. Всеми качествами, которыми наделен этот напиток, он обязан специфическому процессу производства.
Абсент проходит качественную фильтрацию, благодаря чему сохраняет изумрудный цвет и пряный привкус. Для изготовления зеленой иллюзии используют только молодую полынь. Она более ароматная и не очень горькая.
Отзывы об абсенте «Фруко Шульц» (Fruko Schulz)
Это чешский классический абсент. Свое имя напиток позаимствовал у изобретателя этого бренда, Морица Шульца, который основал производство в 1898 году. Фруко Шульц выпускают в нескольких вариациях. Изумрудная классика 60-70%, красный и черный 70%.
Шесть видов абсента марки Фруко Шульц сводят с ума своих поклонников тонким вкусом мяты и корицы, с классической горчинкой полыни. Шульц Ред – абсент красного цвета, который таит в себе согревающее послевкусие не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит алкогольные напитки.
- А черный абсент Фруко Шульц – наделен сладковатым привкусом смородины, которая гармонирует с горькой классикой полыни. Он относится к ряду элитного алкоголя . Фруко Шульц — один из немногих напитков, который постоянно коллекционирует положительные отзывы от любителей и специалистов.
- Его можно пить классическим способом с поджиганием или же добавлять в коктейли.
- Как бы абсент не называли – «ведьма», «зеленая фея», «полынная водка» — вкус и статус у этого напитка всегда на высшем уровне. Конечно все индивидуальны, и один и тот же вид абсента для кого-то «вершина изыска», а для кого-то – «ведьмовское пойло».
- Но как бы там ни было, каждый подбирает для себя марку алкогольного напитка, которой отдает предпочтение. Абсентов существует множество видов и сортов. Все они отличаются крепостью, цветом, составом. Вкусом и послевкусием. Так же он имеет разные составы и различную концентрацию трав.
Это и отражается потом на «эффекте». Но Абсент – это напиток, который создается по старинным рецептам на основе натуральных компонентов. По этому неразумно будет этот напиток называть «пойлом» или еще хуже – «бухлом». Это изысканный элитный алкоголь, который можно приобрести по лояльной цене.
А понравится он вам или нет – это уже ваш выбор. Но попробовать стоит.
Источник: http://alkonavigator.su/otzyvy-ob-absente/
Абсент Tunel Green
Герой сегодняшней пятничной заметки — испанский абсент Tunel Green — является самым крепким из спиртных напитков, о которых я писал. Собственно говоря, крепче абсента (около 70% об.) только чистый спирт (96%). Но чистый спирт не стал настолько популярным напитком, как абсент, который в некоторые годы вообще был очень моден.
А уж по количеству способов пития абсент, вероятно, обходит все остальные спиртные напитки.
Немного истории и теории
Абсент — относительно старый напиток; ему уже более 200 лет. Первая настойка — предшественница абсента — была, как считают многие, изобретена швейцарским доктором Пьером Ординером (Pierre Ordinaire) в конце XVIII века.
В состав настойки входили, помимо спирта, экстракты полыни и аниса, а позиционировалась эта микстурка как средство чуть ли не от всех болезней. Существует мнение, что именно Пьер Ординер выдумал название «Зеленая фея» (La Fee Verte), используемое и по сей день.
Кстати, в целебные свойста абсента многие верили до начала XX века.
Вскоре рецепт настойки попал к сестрам Энрио, которые впоследствии продали его предприимчивому французу, эмигрировавшего в Швейцарию. Француза звали Анри Дюбуа.
Но, по другим сведениям, сестры Энрио, вероятно, и были изобретательницами абсента (как микстуры). Пьер Ординер просто приобрел его у них и, что называется, пропиарил данную микстуру.
А Анри Дюбуа разглядел в снадобьи потенциал спиртного напитка.
Свое производство абсента Дюбуа открыл в 1798 году, но это было очень небольшое предприятие (названо оно было, кстати, Dubied Pere et Fils).
Более солидное производство было запущено зятем Анри Дюбуа — Анри-Луи Перно — в 1805 году, уже не в Швейцарии, а во Франции. Но и тогда объемы производства были очень небольшими и составляли всего около 16 литров в день.
Однако спустя полвека, к 1850 году, в день производилось порядка 20000 литров абсента.
Большую популярность абсент получил в 1840-е годы, во времена алжирской войны.
Французские солдаты каким-то образом решили, что добавление абсента в воду убивает всех микробов, защищает от дизентерии, малярий и вообще всех инфекционных болезней.
Абсент солдатам очень понравился, и, вернувшись во Францию, они поспешили рассказать своим соотечественникам об этом чудодейственном зеленом напитке. Популярность абсента начала стремительно расти
- В 1860-е годы возникло понятие зеленый час (L’heure verte) — час, когда пора приступать к питию абсента. Между прочим, это был всего лишь шестой час.
- Иными словами, когда англичане приступали к своему пятичасовому чаю, французы спешили в бар за пятичасовой рюмочкой абсента. Интересно, что подавался абсент не только в барах, но и в обычных кафе, кабаре, бистро — повсюду, одним словом.
- А потребителями абсента были не только представители богемы, но и рабочие, и буржуа. Иными словами, очень многие.
- В 1880-е годы производство абсента достигло небывалого размаха, результатом стало понижение цен и, соответственно, дальнейший рост потребления данного напитка. К 1910-м годам во Франции выпивалось ежегодно 36 миллионов литров абсента.
- Примерно в то же время — конец XIX — начала XX века — абсент начал активно экспортироваться в другие страны — США, Испанию, Великобританию. К концу XIX века абсент стал излюбленным напитком французской и голландской богемы.
- Картина ниже — творение известного художника Винсента ван Гога (1853-1890) — показывает своего рода глюк, возникший после нескольких рюмочек абсента. Обыгрывается одно из бытовых названий этого напитка — зеленая фея.
- Однако уже в конце XIX века «абсентовая эйфория» пошла на спад. Некоторые ученые и медики стали заявлять о том, что абсент отрицательно влияет на психику. Распространилось мнение о том, что именно потребление абсента вызывает беспорядки, толкает людей на преступления — убийства, изнасилования и так далее. Мощное лобби производителей вина, а также различных бренди подливало масло в огонь.
Начало XX века ознаменовалось чередой запретов абсента. В 1908 году этот напиток был запрещен в Швейцарии (что интересно, запрет был введен не «сверху», а «снизу»: проводился специальный референдум, на котором большинство швейцарцев отдали свои голоса за запрет абсента).
В 1909 году абсент был запрещен в Нидерландах, в 1912 — в США, в 1914 — во Франции. В Испании, Португалии, Великобритании запрет на производство и продажу абсента не вводился. Интересно, кстати, что кокаин и героин в США были запрещены позже абсента — только в 1914 году.
Возрождение популярности абсента произошло только в конце 1990-х годов. В 2004 годах абсент был вновь разрешен к производству и продаже в Швейцарии и Нидерландах, а позже и в остальных странах (во Франции — только в 2011 году).
Однако нормами Евросоюза и США установлено максимально возможное содержание в напитке туйона на уровне 10 мг/кг.
- Туйон — это токсичное вещество, содержащееся, в частности, в горькой полыни, которая является одним из необходимых компонентов для производства абсента.
- Что же такое абсент? Это спиртовая настойка различных трав, важнейшей из которых является горькая полынь.
- Кроме того, компонентами абсента являются и экстракты аниса, фенхеля, мяты, мелиссы, кориандра и других трав.
- Классический абсент обладает ярким зеленым цветом, но в современных напитках зачастую такой цвет вызывается красителем. При добавлении воды абсент становится мутным, опалового цвета c зеленоватым оттенком.
Абсент Tunel производится с 1898 года испанской компанией Distilerias Antonio Nadal (основатель — Антонио Надаль). С самого начала объёмы производства компании были невелики, а к середине XX века производство и вовсе сошло почти на нет.
Но в 1950-е годы потомки Надаля возродили производство абсента и начали «раскрутку» напитка. В 1986 году компания была продана семье Морей Гаро.
В 2000-е годы, когда абсент был разрешен во многих европейских странах, объёмы продаж резко возросли.
Крепость абсента Tunel Green — 70% об. Стоит отметить, что этот абсент не содержит туйон, а окрашен искусственно (зеленым красителем). Многие считают, что по сути Tunel Green абсентом не является, это скорее «подражание».
Личные впечатления
Цвет абсента Tunel Green — ярко-зеленый, изумрудный. Аромат — сильный, пряный, резковатый. Пахнет полынью, анисом. Вкус — резкий, насыщенный, мощный, пряный, горьковатый. Впечатления достаточно яркие. Наслаждения не испытываешь, но попробовать интересно. Опьяняет быстро.
Рекомендую для пробы, хотя вот тут в комментариях говорят, что если пробовать, так уж настоящий абсент — с туйоном.
Но абсент с туйоном регулярно употреблять не рекомендуется, так как имеются сведения о том, что при регулярном употреблении туйон оказывает разрушительное влияние на головной мозг, что в сочетании с очень высоким содержанием этилового спирта сильно вредит здоровью.
Будьте осторожны: у некоторых людей абсент (с туйоном) может вызвать легкие галлюцинации (особенно это относится к абсенту с высоким содержанием туйона), а также агрессию, злобу и судороги. Утром может быть довольно жестокий похмельный синдром. Иными словами, экспериментируйте, если уж решились на это, осторожно.
Где купить и сколько стоит
Абсент Tunel Green продаётся в крупных супермаркетах, гипермаркетах и алкомаркетах. Бутылка ёмкостью 0.5 литра стоит около 1000 рублей, ёмкостью 0.7 литра — порядка 1300-1400 рублей. Изредка встречаются маленькие бутылки — 0.35 литра. Они стоят примерно 700 рублей.
Как пить
Способов пития абсента — море. Самый простый — сильно охладить абсент, налить в стопку и выпить «чистым». Тогда хорошо прочувствуете вкус, аромат, послевкусие собственно напитка. Хотя приятного в этом, на мой взгляд, немного.
Ну а другой простой вариант — развести охлажденный предварительно абсент водой. Обычно на одну часть абсента добавляют пять частей воды. Использовать можно специальные бокалы-рюмки или обычные стаканы.
По желанию в абсент (чистый или разведенный) можно добавить кубики льда (из родниковой воды).
Популярным является способ пития абсента с сахаром. Для этого нужно купить специальную «абсентовую» ложечку (кстати, изредка в продаже встречаются специальные наборы: бутылка абсента, рюмка и ложка).
Например, наливаете в cтакан/бокал абсент, затем берете эту специализованную ложку, кладете на нее кубик сахара-рафинада, затем из кувшина льете (аккуратно!) холодную (!) воду, целясь в кубик. Вода должна пройти через кубик (растворив его и став сладкой) в бокал.
На одну часть абсента полагается лить три-пять частей воды (по вкусу). Такой способ является классическим, его ещё называют французским.
Есть и способы с поджиганием сахара, но лучше все-таки сначала посмотреть, как это делают более опытные товарищи, а потом уже пытаться осуществить данную операцию самому. Большинство способов «с поджиганием» требуют проворности и сноровки.
Ну и наконец, абсент является компонентом некоторых коктейлей.
Источник: http://best-guide.ru/?p=1872
Правила употребления
Каплей абсента. Поджигай любовь…
Многие узнали о существовании напитка под названием «Абсент» только из песни в исполнении Иракли.
Раньше абсент у нас не продавали и не производили, но нечто подобное приходилось пробовать и нашим соотечественникам.
Правда, назывался тот «абсентоподобный» напиток «Рижским бальзамом», готовившимся на травах, основной из которых была полынь. Та самая трава, которая дает абсенту особый вкус и цвет.
Абсент получил прозвище «Зеленая фея» — не только за свой чудесный цвет (чаще всего изумрудно-зеленый), но и за особое действие на человека.
Кроме того, абсент называют напитком богемы и сравнивают с сигаретами с ментолом (дескать, не всем дано оценить).
Чем же так примечателен абсент, почему его полюбили представители богемы и в чем заключается особое действие абсента на человека?
Что такое абсент? Немного истории абсента
Название абсента происходит от латинского названия полыни горькой — artemisia absinthium. Абсент во многих источниках называют настойкой полыни.
На самом деле, абсент — это не настойка, а дистиллят, то есть алкогольный напиток, полученный путем дистилляции (перегонки). Стандартная крепость абсента — 70%.
О том, как приготовить абсент дома, читайте нашу статью «Как приготовить абсент в домашних условиях»: для приготовления вам понадобится спирт, полынь горькая и дистиллятор.
Во многих источниках сообщается, что рецепт абсента изобрела некая мадам Энрио из западной Швейцарии. И случилось это всего лишь в 18-ом веке. Когда женщина умерла, ее дочери продали рецепт приготовления абсента некоему майору Дюбье, наладившему выпуск этого напитка в промышленном масштабе. Абсент сначала стал популярным в Швейцарии и Франции, а затем и во всем мире.
Однако, согласно историческим данным, напиток, подобный абсенту, готовили еще древние египтяне за полторы тысячи лет до нашей эры.
Употребляли алкогольный напиток, приготовленный с полынью горькой, в качестве лекарственного средства.
Вообще, аналогичные абсенту напитки готовили всегда и везде, но именно в 18 веке этот напиток получил свое постоянное название («Абсент») и приобрел особую популярность — его стали употреблять не лечения для, а опьянения ради.
К середине 19 века особую любовь абсент снискал у представителей французской богемы. Абсент наиболее часто употребляли поэты, художники, музыканты, театральные актеры. Поговаривают, что причина такой страсти к абсенту крылась в его особом действии.
Пикассо “Пьющий абсент”
Дело в том, что в абсенте содержится «туйон» — это прозрачное вещество с ментолоподобным запахом. Содержится данное вещество в некоторых растениях, в том числе в горькой полыни, из которой и делают абсент.
Туйон токсичен для человека — его употребление может стать причиной галлюцинаций, повышенной активности и возбудимости. Людям искусства такой эффект, наверное, приходился по душе, так как давал вдохновение.
Однако были и другие симптомы: судороги, конвульсии, эпилептические припадки.
Хотя сегодня высказывается мнение, что в абсенте не так много туйона, а сам абсент очень крепок, и много его не выпьешь. Соответственно, не получишь того количества туйона, которое может стать причиной состояний, упоминаемых выше. А странные ощущения у людей объяснялись банальным алкоголизмом, так как с крепким абсентом люди спиваются быстрее.
В наше время не принято пить чистый абсент как основной напиток. Есть определенные правила употребления абсента, а также некоторые способы подачи этого напитка. Поговорим о том, как пить абсент.
Абсент не является основным алкогольным напитком, который пьют за обедом или ужином и допивают по окончании трапезы. Как правило, абсент подается до еды в качестве аперитива.
- Почему абсент — это аперитив? Потому что, во-первых, он очень крепок. Во-вторых, если пить абсент во время еды, его запах может перебивать вкус блюд, что неприемлемо для гурманов.
- К еде во всем мире принято подавать различные сорта вин, реже — водку, еще реже — пиво (зависит от закусок). В-третьих, абсент способствует возбуждению аппетита — таково действие полыни.
- После 30 граммов абсента человек начинает поглядывать на сервированный стол с еще большим воодушевлением.
- После еды абсент тоже не подают — в этот момент наступает очередь сладких ликеров и коньяка.
- Однако аперитив — это не единственная ипостась абсента. Как пить абсент, если хочется подать его к столу после обеда или ужина? Сделать коктейль. В коктейлях абсент используется весьма активно.
- Подавать коктейли с абсентом можно и как аперитив, и после еды, и на фуршете, и просто в качестве напитка ненадолго зашедшим гостям.
Как пить абсент: способы подачи абсента
В качестве аперитива абсент можно подать и в чистом виде, но он должен быть очень охлажденным. А главное — его нужно разливать порциями не более чем по 30 граммов. Одна порция на одного человека, и не более того.
Однако наиболее распространена подача разбавленного абсента. Есть несколько способов разбавления абсента — это делается не только для того, чтобы уменьшить крепость напитка, но и для того, чтобы улучшить его вкус. Чистый абсент на вкус малоприятен.
Разбавляют абсент простой или газированной водой с сахаром. Кстати, газировкой стали разбавлять абсент еще в 19 веке. Тогда же начали добавлять в абсент тоник.
Традиционные пропорции абсент-вода: на одну часть абсента — 3 части воды, тоника или лимонада. Если напиток, которым разбавляют абсент, сладкий, сахар добавлять не нужно.
В ином случае воду предварительно можно подсластить. Но есть и более оригинальные способы подслащивания абсента.
Пикассо “Любительница абсента”
Как пить абсент: самый распространенный способ. Налить 1 часть абсента в стакан (обычно в одной части – 30 г абсента), положить на края стакана специальную ложечку с отверстиями, на ложечку — кубик сахара. Если кто-то любит напитки послаще, нужно положить 2-3 кубика сахара.
Далее в бокал постепенно выливаются 3 части очень холодной воды, причем льется она через сахар. Сахар растворяется, и напиток подслащивается. Можно, конечно, заранее подсластить воду и просто вылить ее в бокал, но подача абсента со специальной ложечкой и с сахаром оригинальнее. Такой способ подачи абсента называют французским.
Как пить абсент: чешский способ. Этот способ более зрелищный. На края пустого стакана кладется абсентная ложка с кубиком (или несколькими кубиками) сахара. Через сахар наливается одна часть абсента (медленно, каплями). Сахар пропитывается абсентом.
Затем сахар нужно поджечь. Сахар превратится в карамель, стекающую в абсент. Когда сахар прогорит, всю карамель с ложки нужно накапать в абсент, после чего долить три части ледяной воды. Этот способ требует аккуратности, так как во время горения сахара может воспламениться абсент в стакане.
Другой вариант подачи абсента с поджиганием. Стакан на 4/5 заполняют ледяным абсентом. На абсентную ложечку кладут кубик сахара и держат ложку над горящим абсентом. Сахар превращается в карамель и начинает капать в абсент. Когда весь сахар растворится, ложку убирают, гасят пламя и тут же подают абсент с коктейльной трубочкой.
Смысл такой подачи абсента заключается не только в зрелищности, но и в эффектности сочетания температур: на дне стакана — ледяной абсент, наверху — обжигающе горячий. При этом абсент приобретает сладковатый карамельный привкус. Такой способ употребления абсента дарит особы ощущения.
- Как пить абсент: сложный способ, который еще называют русским. Одна часть абсента наливается в стакан. Напиток поджигается и некоторое время горит. После этого стакан с горящим напитком накрывают другим стаканом, чтобы пламя погасло.
- Сразу после этого горячий абсент переливают во второй стакан, а первый тут же накрывают салфеткой и переворачивают вверх дном. Под перевернутый стакан аккуратно засовывают соломинку для коктейля и вдыхают пары абсента. После этого выпивают слегка остывший абсент из второго стакана. Этот способ подачи абсента придуман нашими барменами для того, чтобы производить впечатление.
- Как пить абсент: цитрусовый рай. Абсент подают не только с водой, тоником и сахаром, но иногда и с лимоном, а также с другими цитрусовыми. Вот один из оригинальных способов подачи абсента с цитрусовыми.
Налить в стакан одну часть абсента. Взять апельсин или мандарин, отрезать дольку вместе с кожурой. Однако с мякоти нужно снять пленку. Далее дольку нужно обвалять в сахарном песке, перемешанном с корицей. Поджечь абсент в стакане.
Дольку положить на абсентную ложку и держать над пламенем. С помощью дополнительной ложки можно нажимать на дольку, чтобы в абсент вытекло больше сока.
Затем, когда от дольки мало что останется, потушить абсент, дать ему немного остыть и подать с соломинкой.
Как пить абсент: в чем подавать. Разбавленный абсент подают в обычных стаканах по 50-100 граммов. Неразбавленный абсент можно подавать в рюмках.
Если абсент будет поджигаться, нужно брать толстостенные стаканы, т.к. тонкое стекло может не выдержать. Стаканы не должны быть сильно холодными.
Кроме того, стаканы, в которых будут поджигать абсент, не должны сужаться к верху, а лучше наоборот — расширяться.
Что касается ложки для абсента, то они зачастую идут в комплекте к бутылке абсента (дорогой абсент в коробках). Кроме того, ложку для абсента можно купить в магазинах посуды, столовых приборов и других принадлженостей для баров и ресторанов.
Как пить абсент: коктейли с абсентом
Коктейль «Зеленый бык» (green bull)
Ингредиенты:
- абсент — 1 часть
- водка — 2 части
- напиток «Red Bull» — 1 часть
Приготовление: в стакан положить 3 кубика льда, налить водку, затем — абсент, сверху — ред булл. Не перемешивать. Подавать с соломинкой.
Коктейль «Апельсиновый абсент»
Ингредиенты:
- абсент — 1/4 части
- сладкий вермут — 3/4 части
- апельсиновый ликер — 1 часть
Приготовление: залить все ингредиенты в стакан, добавить несколько кубиков льда, перемешать. Перелить в стакан для мартини. Непосредственно перед подачей взять апельсиновую корку, поджечь и опустить в стакан.
Коктейль «Граната»
Ингредиенты:
- абсент — 2 части
- гранатовый сок — 1 часть
- Ледяная вода — 4 части
Приготовление: смешать в стакане абсент и сладкий гранатовый сок, добавить нескольку кубиков льда. Долить воду, перемешать и подавать.
Чем закусывать абсент?
Как уже не раз отмечалось выше, абсент — это классический аперитив. Подается он перед обедом или ужином и, соответственно, не закусывается.
Но если вы решили подать разбавленный абсент или коктейль с абсентом не как аперитив, а как основной напиток, можно добавить закуску: ломтики лимона, апельсина или мандарина, а также горький шоколад. Неплохо сочетаются с абсентом морепродукты.
Источник: http://prazdnodar.ru/2011/04/kak-pit-absent/