Какая текила лучше — популярные марки, и как правильно пить?

С текилой, если не лично, то понаслышке знаком, наверное, каждый человек. И хотя этот напиток не особо распространен в нашей стране, он приобретает все больше любителей. Текилу пьют как отдельно, так и в составе коктейлей. Есть множество марок этого напитка, поэтому попробуем разобраться, какая текила лучше.

Мнение знатоков | УЦ «Профессиональный клуб барменов»

Если вы еще не знакомы с этим алкогольным напитком, то при первой пробе особенно важно получить верное представление о нем. Также не лишним будет узнать, что же собой представляет качественная текила.

Во-первых, производится она исключительно в Мексике. Поэтому, если на бутылке как производитель указана другая страна, перед вами не настоящий продукт.

Изготавливают качественную текилу исключительно из голубой агавы, растения, растущего также в Мексике. А потому в составе должно быть указано, что напиток изготовлен именно из этого сорта агавы.

Если ее содержание не стопроцентное, то это марка низкого качества. Правительство Мексики ограничило производство этого продукта только пятью штатами.

Заслуживающие доверия производители строго следуют вековым рецептам и большую часть работы выполняют вручную. Продукт выдерживается определенное время в дубовых бочках: от пары месяцев до нескольких лет. А одна из самых элитных марок, «Jose Cuervo. Reserva de la familia», имеет выдержку до тридцати лет!

Разновидности текилы

Большая часть марок выпускает этот напиток в нескольких вариантах. Есть белая текила, репосадо и аньехо. Белая (серебряная) является самой простой в приготовлении. Она разливается по бутылкам после дистилляции. Такая текила бесцветная, и ее часто используют при приготовлении коктейлей.

Репосадо («отдохнувшая») имеет желтый цвет – результат выдержки в специальных дубовых бочках. Процесс занимает от 2 месяцев до 1 года. Этот напиток добавляют в коктейли и пьют отдельно небольшими глотками, наслаждаясь богатым вкусом.

Третий вид, аньехо, («выдержанная») получается в результате долгой (3 года и более) выдержки. Этот напиток имеет цвет хорошего, выдержанного коньяка и богатый аромат, а пьют его только отдельно, никогда ни с чем не смешивая.

Разновидность gold («золотая») – это серебряная текила, в которую добавлен краситель для сходства с выдержанной.

И все-таки, какая текила лучше? Обычно в этом вопросе ориентируются на результаты международных конкурсов. В них принимают участие известные производители. Вкус же и качество продукта оценивают опытные дегустаторы.

Поэтому, пробуя напиток в первый раз, лучше всего ориентироваться на результаты этих международных конкурсов. Даже раз попробовав высококачественный продукт, вы сможете определить текилу посредственного качества.

Лучшие марки

Трудно найти человека, который бы не слышал о текиле. С каждым разом этот напиток становится все популярнее и в магазинах появляется все больше разномастных бутылок. Как не ошибиться и выбрать правильно? Вот об этом мы сейчас и поговорим.

Производителей настоящей текилы не так уж и много, в отличие от большого количества марок этого напитка. Что я имею в виду под настоящей текилой? Во-первых, текилу производят только в Мексике и если на бутылке написано «сделано в США», то ее покупать не стоит.

Во-вторых, на бутылке должна быть отметка «100% агава», это признак хорошей текилы. В принципе, есть марки с меньшим содержанием агавы, но ведь мы ведем речь о качественном напитке? А за точку отсчета возьмем широко разрекламированную в России марку «Сауза» («Sauza»).

По мексиканским меркам «Сауза» это очень средняя текила, давайте-ка обратим внимание на более респектабельные марки.

Достаточно подробный список различных марок текилы вы найдете на сайте tequilasource.com, я же покажу только некоторые из них, которые самой удалось попробовать и за качество которых я ручаюсь.

— Текила «Дон Хулио» («Don Julio») — donjulio.com

— Текила «ЕррАдура» («Herradura») — herradura.com

(смотреть другие марки этого производителя)

— Текила «1800» — 1800tequila.com

эту марку делает производитель текилы N 1 в Мексике — Jose Cuervo

— Текила «Casadores» («КасадОрес») — cazadores.com

Большинство марок выпускает несколько видов текилы: белую, «репосадо» и «аньехо».

Белая текила самая простая, ее разливают по бутылкам сразу после дистилляции. Эту бесцветную жидкость чаще всего употребляют в составе коктейлей. Иногда белую текилу подкрашивают и она становится похожей на текилу «репосадо», внимательно читайте надпись на этикетке, чтобы не ошибиться.

«Репосадо» тоже добавляют в коктейли, но именно ее чаще всего пьют отдельно, как самостоятельный напиток. Текилу, в отличе от водки, пьют небольшими глотками, задерживая как хорошее вино подольше во рту, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса. Желтый цвет «репосадо» — натуральный, его дает выдержка в дубовых бочках, обычно от двух месяцев до года.

Текила «аньехо» — это напиток для гурманов. Большой срок выдержки (до трех и более лет) дает ей густой коньячный цвет и неповторимый аромат. Такую текилу никогда ни с чем не смешивают, а пьют как хороший коньяк.

Лучше «аньехо» может быть только особая текила, часто она идет под маркой «reserva de la familia». Такую текилу выдерживают в бочках до 30 лет. Рекомендую вам посмотреть на одну из самых лучших текил Мексики, которую делает «Jose Cuervo» (Хосэ Куэрво) и которая называется «Jose Cuervo. Reserva de la familia».

Каждая бутылка делается вручную, нумируется и запечатывается воском. Лучшие художники Мексики работают над ее оформлением и каждый год отличается от другого. Конечно, это не единственный элитный вид текилы, но, пожалуй, самый известный.

Стоимость такой текилы составляет около 70-80 долларов (750 мл) и около 250 долларов (2,5 л)

Вы спросите, а за сколько можно купить хорошую текилу в Мексике? Цена будет где-то от 200 песо за бутылку, что по текущему курсу к 13,5 к доллару, будет в районе 15 долларов.

Источник: http://izuminka.net/page/luchshie-marki-tekily

Из чего выбирать?

Любой алкогольный магазин гордится своим ассортиментом, стараясь сделать его богаче и лучше, чем у конкурентов, но что делать рядовому покупателю, плохо разбирающемуся в спиртных напитках? Искать идеальный вариант методом проб и ошибок – не вариант, особенно, если речь идет о текиле. Наш рейтинг поможет выбрать самую лучшую текилу.

Самая лучшая текила

Как водится, почти сразу же начал формироваться негласный рейтинг текилы, сформированный не только на официальных качественных показателях, но и на популярности бренда, отзывах клиентов, количестве продаж, ценовой политке производителей и т.д.

Поскольку каждый человек обладает своими личными гастрономическими предпочтениями, приведенный ниже «хит-парад» можно считать только ориентиром, помогающим понять, какая самая лучшая текила была создана человеком на сегодняшний день. Итак, приступим!

Текила Olmeca — настоящая текила ольмеков

Это не самая дорогая текила в мире, но именно ее стоит вознести на вершину хит-парада мексиканского алкоголя. Напиток заслужил эту честь своим необычным вкусом и высоким качеством исполнения.

Делается продукт из отборной и полностью вызревшей голубой агавы, дистиллируется в аламбиках из меди, собранных по технологии древнего народа – ольмеков.

Только так удается придать алкоголю тот самый особенный вкус и восхитительный аромат.

В зависимости от степени выдержки, хорошая текила Olmeca может быть прозрачной или слегка золотистой (разлита сразу после дистилляции) или бледно-золотой, блестящей по краям наполненной стеклянной тары (выдержана в цельных дубовых бочках). Первую разновидность алкоголя принято использовать для создания коктейлей, вторую – пить самостоятельно, максимум – с ломтиком лайма или щепоткой соли.

Messicano (Мессикано) — настоящая текила по классическим рецептам

Производится продукт в мексиканском округе Халиско, демонстрирует очень насыщенный вкус и резкий «мужской» характер. Делают ее из листьев агавы, росшей не менее 8-10 лет, собранных вручную и только мужчинами.

Разрезанные дольки растения томятся в печи на протяжении пары дней, затем измельчают и соединяют выжатый сладкий сок с растительными дрожжами и идеально чистой родниковой водой. Настоящая текила получается после пары циклов дистилляции, когда ее крепость достигает 55%.

До привычных потребителю 40% алкоголь разбавляется родниковой водой, и серебряная Messicano отправляется на прилавки магазинов. В процессе производства задействованы медные перегоночные аппараты и цельные дубовые бочки для брожения, максимум ручного труда и исключительно натуральные примеси.

Элитная текила Sierra

Особенность этого сорта заключается в том, что для его изготовления используется перезревшая, буквально истекающая соками, голубая агава, выращенная в идеальных климатических и экологических условиях.

Исходное сырье пропускает этап томления в печи, а сразу же отправляется на отжим и двойную дистилляцию в медных чашах.

На выходе получается спирт крепостью в 60%, «питьевой» показатель которого уменьшается путем добавления неоднократно очищенной родниковой воды.

В 2008 году элитная текила Sierra получила статус самого продаваемого напитка, востребованного европейским рынком.

Он радует насыщенным, терпким и одновременно сладковатым вкусом, бодрящим и длительным послевкусием, отказаться испробовать которое еще раз способен не каждый.

Продукт ориентирован на искушенных ценителей первоклассного алкоголя, и употребляется исключительно самостоятельно, с ломиком лайма или несколькими кубиками льда. Ради усиления гастрономических ощущений, рекомендуется пить текилу в компании с сигарой или заварным кофе.

Patron — еще одна лучшая текила в мире

Это сорт на все 100% изготавливается из сока голубой агавы, и в конечном продукте нет ни грамма кукурузного или тростникового спирта, о чем свидетельствует соответствующая гравировка на оригинальной бутылке. В линейке Patron отыщется лучшая текила в мире любой степени выдержки, от разлитой сразу после дистилляции, до пробывшей в дубовых бочках несколько лет подряд.

Что касается вкусовых качеств, то они полностью зависят от выбранного сорта напитка. К примеру, XO Cafe порадует чистым ароматом кофейного зерна, идеальной крепостью, сухим и не приторным вкусом.

Приятный, нежный и мягкий запах способствует обособленному употреблению алкоголя, и помогает ему органично вписаться в состав коктейлей с текилой. Сорт Citronge и вовсе является личным достоянием бренда, и выпускается только под его логотипом.

В изящной бутылке находится удачно сбалансированный напиток со сладкими апельсиновыми нотками, идеальной горчинкой и привкусом отменной текилы.

Самая дорогая текила в мире

Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion AztecaBarrique de Ponciano Porfidio1800 Colección

Самая дорогая текила вовсе не значит, что напиток сделан с добавлением ионов золота или порошка алмазов, к примеру. От чего же зависит цена?

Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, бутылочка которой обойдется (по последним данным) 225 тыс.дол. Стоимость объясняется тарой ручного изготовления, изготовленной из чистейшего белого золота и платины. Посреди тары красуется фирменным платиновым знаком производителя. По желанию клиента бутылка снабжается инкрустацию бутылки бриллиантами.
Barrique de Ponciano Porfidio, которая славится своей годичной выдержкой. Каждый год делается всего 2000 бутылок напитка, большая часть из которых отправляется в Японию.
1800 Colección, процесс производства которой дотошно и контролируется собственником торговой марки. Он чуть ли не сам садит агаву и дистиллирует в медных чанах, отлеживает выдержку сока в бочках из белого дуба, и смешивает с текилой в «возрасте» не менее 50 лет.

Какая текила самая лучшая – решать только вам. Ну а для облегчения подобной задачи вы всегда можете воспользоваться нашим неофициальным рейтингом.

Источник: http://luxgradus.ru/luchshaya-tekila-reyting.html

Какому производителю отдать предпочтение?

Знакомство с текилой лучше всего начинать с качественного продукта. На рынке очень много марок текилы, поэтому многие хотят узнать, какая текила лучше, и какому производителю отдать предпочтение.

Лучшая текила производится на территории Мексики. Если Вы купили бутолочку, а на этикетке значится другая страна, то перед Вами не та текила, о которой говорит весь мир.

Сырьём для высококачественной текилы служит сердцевина голубой агавы, которая произрастает в Мексике и охраняется специальным законом.

Покупая продукт, убедитесь в том, что для приготовления был использован именно это сорт агавы – для этого достаточно ознакомиться с составом. Содержание агавы должно быть стопроцентным – на бутылке обязательно присутствует надпись “100% blue agava”.

Такой напиток изготавливается только в пяти мексиканских штатах. Если же содержание агавы не дотягивает до сотни, то качество продукта оставляет желать лучшего.

Лучшей текилой можно считать тот напиток, который был приготовлен в соответствии со старинными рецептами и вручную.

На качество продукта также влияет степень выдержки. Сырьё томиться в дубовых бочках от нескольких месяцев до многих лет. Например, элитная текила “Jose Cuervo. Reserva de la familia” обладает выдержкой в тридцать лет.

Сорта текилы

Чтобы ответить на вопрос какая текила лучше, нужно упомянуть и о разновидностях этого напитка.

Подавляющее число производителей производит несколько версий текилы – белую, репосадо и аньехо.

Проще всего готовится белая (серебрянная) текила — после этапа дистилляции напиток сразу разливают по бутылкам. Белая текила – прозрачна, её часто подают в составе коктейлей.

Репосадо – это “отдохнувшая” текила. Она томиться в особых дубовых бочках (от нескольких месяцев до года), и поэтому обладает характерным желтым цветом. Напиток демонстрирует насыщенный вкус — пить его лучше в чистом виде. Также используется для коктейлей.

Аньехо – “выдержанная” текила. Чтобы получить подобный напиток, требуется от трех и более лет выдержки. По цвету такая текила напоминает хороший выдержанный коньяк, аромат её очень насыщенный. Пьётся исключительно в чистом виде.

Существует также “золотая” текила. Пусть определение “золотая” не вводит Вас в заблуждение – это стандартная серебряная текила, которую немного подкрашивают, чтобы она напоминала выдержанные сорта.

Лучшая текила определяется результатами международных конкурсов. В настоящий момент очень популярна текила Olmeca, Messicano, Milagro, Sierra, Patron и Sauza.

Источник: https://winefood.ua/blog/interesno-znat/kakaya-tekila-luchshe/

Какую из марок выбрать для первого знакомства с этим напитком?

Ценители элитного алкоголя, пробуя тот или иной напиток, стараются подобрать самую лучшую его марку, это касается и текилы. Проблема в том, что в России пока не так много людей, хорошо разбирающихся в текиле. Мы поговорим о том, какую из марок текилы лучше выбрать для первого знакомства с этим напитком.

Считается, что чем дороже спиртное, тем оно качественнее, но это правило срабатывает не всегда. Лучшую текилу определяют на международных конкурсах, в которых принимают участие все известные производители, а качество оценивают профессиональные дегустаторы. На результаты этих конкурсов и нужно ориентироваться, выбирая текилу первый раз.

Золотую медаль Института по тестированию напитков, находящегося в городе Чикаго, получила текила премиум класса марки Olmeca Gold (Ольмека Голд). Вкус этой марки специалисты признали наилучшим (всего было исследовано более 500 образцов). Второе место заняла марка «Pepe Lopez», третье – «Fiesta Mexicana».

Если пробуете текилу впервые, советую начинать именно с этих марок, которые имеют наилучшее соотношение цены и качества. У нас еще популярна марка «Sauza» (Сауза), но в тройку призеров чикагского конкурса она не попала.

По результатам этого исследования лучшая в мире текила – Olmeca Gold. Она производится с 1871 года в мексиканском штате Халиско. Именно в этой местности самые пригодные условия для производства текилы.

Считается, что самую лучшую текилу можно купить только в Мексике, но это не так. Почти все марки класса премиум уходят на экспорт. Поэтому за хорошей текилой необязательно ехать в Мексику, её можно приобрести и в наших магазинах.

Чтобы определиться с ценовой политикой на элитный алкоголь, рассмотрим факторы, влияющие на его стоимость. В данной статье вы узнаете, на что нужно обращать внимание при покупке мексиканского спиртного. Цена текилы формируется за счет таких показателей как срок выдержки, содержание сока агавы, известность бренда и стоимость упаковки. Разберем каждый из них.

Срок выдержки

В зависимости от вида текилы, срок выдержки колеблется от 2-х месяцев до 3-х лет и более. Естественно, чем дольше выдерживался напиток, тем он дороже. Но не всегда длительное время, проведенное в бочке, является показателем высокого качества.

По достижению определенного периода (обычно 2 года) текила уже не становится лучше. Между выдержкой и качеством нет прямой зависимости. Оптимальным вариантом является покупка текилы Añejo. Этот вид сочетает в себе хорошее качество за адекватную цену.

Содержание сока агавы

Только текила класса премиум содержит 100% сока агавы, остальную разбавляют спиртом, полученным из сахарного тростника, кукурузы и других растений. Разбавленная текила помечается надписью «Mixta», стоит она дешевле, но и качество намного ниже.

Настоящие ценители покупают текилу, произведенную только из сока агавы, на этикетке которой обязательно есть надпись «100 % puro de agave» или «agave». В этом случае высокая цена оправдывается отличным вкусом.

Известность бренда

На стоимость текилы существенно влияет узнаваемость её производителя. Цена раскрученных брендов выше, чем у других марок, которые по качеству лишь немного уступают лидеру.

Если совсем не ориентируетесь в ассортименте, тогда рекомендую покупать продукцию самых известных брендов. Кому жалко тратить деньги только на громкое имя, могут поискать отзывы о марках текилы в Интернете или спросить у знакомых, какую текилу покупали они.

Стоимость упаковки

Многие бутылки для текилы являются сувенирными и делаются вручную. Естественно, что к качеству самого напитка они не имеют никакого отношения. Поэтому всем, кто ищет оптимальное соотношение цены и качества, советую избегать подарочных бутылок и красивых упаковок. В этом случае простота – залог дешевизны.

Почему-то считается, что в Мексике, как в стране-производителе, текила намного дешевле, чем у нас. На самом деле стоимость напитка примерно такая же (плюс затраты транспортировку), так как почти вся текила премиум класса идет на экспорт.

Источник: АлкоФан

Источник: http://www.alcoholic.com.ua/kak-vybrat-tekilu.html

Как правильно пить?

Один из мифов, сопровождающих текилу, гласит, что все её разновидности особо не отличаются друг от друга, разве что названиями и упаковкой. И вообще, есть только два вида – золотая и серебряная, остальные – просто одноликие, но разные по цене виды. Однако, это не совсем так.

Во-первых, каждый сорт текилы имеет свой неповторимый аромат и вкус, который зависит от многих факторов: условия произрастания использованного сырья, его зрелость, содержание в нём сахаров и многие другие едва уловимые нюансы.

Лучшая по своему качественному составу агава вырастает только в климатических условиях штата Халиско.

Конечно, её выращивают и в других штатах, но там она имеет не такие голубые листья, не такой состав и текила из неё получается более низкого качества.

Во-вторых, каждая компания производит свою текилу по присущим ей одной технологиям, что также накладывает определенный отпечаток на качество выпускаемого продукта. Например, соблюдение традиционных технологий позволяет получать текилу с наиболее сильным ароматом агавы.

Кроме того, влияние на него может оказать вид емкости, в которой выдерживают напиток. Каждая дубовая бочка придаёт напитку присущий только ей оттенок и аромат, иногда даже заглушая натуральный запах агавы.

Современные методы производства допускают подцвечивание текилы путем добавления в готовый напиток дубовой эссенции, чтобы на вид текила потемнела и казалась более выдержанной. Это идёт вразрез с традициями, но бизнес есть бизнес.

Согласно мексиканским законам, официально утверждены две категории текилы: 1. Произведенная на 100% из агавы;

2. Произведенная на 51% из агавовых сахаров и на 49% – из других сахаров.

Обе эти категории подразделяются на четыре типа: Серебряная текила (Blanko), Золотая (Joven), Выдержанная (Reposado), Сверхвыдержанная (Anejo). Серебряная текила получила своё название за прозрачность, золотая – за присущий ей желто-коричневый цвет, который достигается либо выдержкой в бочках, либо с помощью красителей.

Текила Blanco – бесцветная разновидность напитка, которую разливают по бутылкам сразу после дистилляции, либо после небольшой выдержки в металлических емкостях. Этот тип текилы является основой для всех остальных и имеет наиболее выраженный аромат агавы.

Текилу Joven, называемую ещё золотой – Gold, получают путём добавления в текилу Blanco красителей и ароматизаторов (дубовая эссенция, карамель, сахарный сироп, глицерин).

Но самая качественная текила получается после выдержки в дубовых бочках. Текилу Reposado выдерживают сроком от 2 месяцев до 1 года. Текила Anejo – сверхвыдержанная – её выдерживают от 1 года до 10 лет в дубовых бочках объёмом не более 600 литров. Она имеет самый нежный и изысканный аромат и часто производится в ограниченном количестве.

Считается, что лучшие качества текила приобретает спустя не менее 4-5 лет выдержки.

Эта технология позволяет производителям получать не просто сорт, а свою собственную марку текилы, в зависимости от многих нюансов, начиная от возраста бочек, их пропитки и заканчивая определенным сроком выдержки. Смешивание текилы одного типа, но из разных бочек, позволяет получить напитки с неповторимым сочетанием вкуса и аромата.

Например, в честь годовщины создания винокурни был выпущен совершенно необыкновенный тип текилы –The 1800 Coleccion, провозглашенный производителями самым лучшим в мире.

Все три его сорта были награждены престижной премией Hot Brand Award Impact в Сан-Франциско. Для его изготовления использовалась текила большой выдержки из агавы 10-летнего возраста.

Напиток имеет удивительный вкусовой букет с ароматами дыни, миндаля и ванили. И цена соответствующая, как число в названии на этикетке – 1800 $.

Что поделать, настоящая качественная текила не может быть дешёвой. Хотя сейчас она удерживается в нише относительно недорогих напитков, но ситуация меняется. Резко возросший спрос на текилу застал врасплох её производителей.

Ведь сырьё для её изготовления выращивается не один год, в отличие от зерновых, урожай которых собирают уже спустя несколько месяцев. А количество заложенных несколько лет назад плантаций не было рассчитано на такой спрос.

Скорее всего, цены будут расти.

Кстати, в Европе очень популярны различные ритуалы, связанные с употреблением текилы. Даже в самой Мексике по этому поводу так не заморачиваются.

Скорее всего, это можно считать удачным маркетинговым ходом производителей для поддержания интереса и спроса на текилу. Текилу принято пить залпом из специальных небольших узких стаканчиков – кабальитос.

Она должна быть не слишком холодной, но и не тёплой.

Самый раскрученный способ употребления текилы – с солью и лимоном. Тыльную сторону ладони между большим и указательным пальцами смачивают лимонным соком, посыпают солью, которую быстро слизывают и запивают 50 г текилы, незамедлительно закусывая зелёным лаймом или, на крайний случай, лимоном. Говорят, освежает необыкновенно!

Второй способ распространён в среде молодёжи и называется текила-бум. В стакан с текилой добавляют тоник, накрывают стакан ладонью и резко бьют кулаком по столу. Тоник «вскипает», а напиток следует выпить залпом, пока он не выбежал. Этот коктейль просто сшибает с ног!

Ещё текилу можно запивать безалкогольным напитком из томатного сока и сока лайма с добавлением острых перчиков чили – сангрита. Добавляют её в чай и кофе, в коньяки и скотчи, в коктейли. В общем, кому куда вздумается и кому как вкуснее.

Правительство Мексики строго контролирует производство текилы, издав специальные законы касательно технологии её изготовления. Совет регулирования по текиле (Tequila Regulatory Council) и Ассоциация производителей текилы (Chamber of Tequila Producers) следят за соблюденим всех правил и законов в текильной индустрии.

Даже надписи на бутылках с текилой, говорящие о сорте, выдержке и составе, регулируются законом.

На этикетке настоящей текилы обязательно присутствует надпись Denominacion de Origon – разрешение мексиканского правительства на использование названия «текила» в соответствии с зоной ее происхождения, а также цифры (типа NOM-006-SCFI-1994), гарантирующие качество продукта.

Ирина Лукьянчик

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Источник: https://algre.livejournal.com/348725.html

10 самых дорогих брендов в мире

В чистом виде текила является спиртом, который добывается из голубой агавы. Преимущественно она растет в местности, называемой Текила, которая находится меньше в 80 км от Гвадалахары. Обычно текила имеет градус алкоголя около 40%.

Но есть текила, которая буквально сносит голову. Она содержит около 60% алкоголя.

Эти факты могут взорвать ваше воображение, но вам также нужно знать, что, как правило, текилу немного разбавляют водой, чтобы немного снизить концентрацию алкоголя.

Некоторые мексиканские племена, в том числе чичимеки, отоми и тольтеки, употребляли текилу веками. Несмотря на довольно скромную популярность в более ранние годы, сейчас текила достигла высочайшего уровня потребления.

На сегодняшний день существует более 500 брендов текилы, из которых вы можете выбирать. Можете также ознакомиться с 10 интересными фактами об алкоголе.

Если случится так, что вы не рассчитаете количество выпитого алкоголя и наутро будете страдать от похмелья, вам будет полезно узнать о 10 способах, которые помогут справиться с похмельем.

Русские всегда были известны как тонкие ценители крепкого алкоголя. Поэтому тема выбора эксклюзивного для России напитка, как текила, является довольно актуальной. Каковы же самые дорогие марки текилы? Этот список должен помочь вам сделать свой выбор.

10. «Gran Patron Platinum»: $250 (около 16 тыс. руб.)

«Gran Patron Platinum» восхваляется как критиками, так и простыми любителями текилы. Особенно отмечается то, что эта текила является мягкой и маслянистой по консистенции. Дополняется это тем, что если вы попробуете напиток, то явственно уловите легкий цитрусовый привкус.

Некоторые люди верят, что эти цитрусы при выращивании удобряются вулканическим пеплом, который в изобилии присутствует на мексиканских холмах. За $250 вы можете заставить любого человека раскрыть самые сокровенные тайны.

9. «Don Julio Real»: $350 (около 22,5 тыс. руб.)

Будучи одной из первых марок текилы премимум-класса, «Don Julio Real» является прекрасным подарком членам семьи и друзьям. Форма бутылки с высоким горлышком является символом премиумной текилы, и поэтому этой форме стали подражать многие другие производители.

Произведенная в самом сердце Гвадалахары, эта текила стала по-настоящему эксклюзивно,й благодаря тому факту, что ее можно было купить за смешную цену. Однако через какое-то время этот аттракцион невиданной щедрости был закрыт семьей Куэрво, которая возглавила производство данного напитка, и теперь «Don Julio Real» доступна по цене $350.

8. «Casa Herradua Seleccion Suprema»: $360 (около 23 тыс. руб.)

«Casa Herradua Seleccion Suprema» — еще одна общепризнанная и уважаемая по всему миру марка текилы. Продается за $360 и имеет уникальный янтарный окрас. Немного маслянистая по консистенции, эта текила — одна из лучших в мире.

7. «Tres-Quatro-Cinco»: $390 (около 25 тыс. руб.)

Производимая семьей Фонсека из Халиско, текила «Tres-Quatro-Cinco» на 100% состоит из растения голубой агавы.

Это уже четвертое поколение семьи, которое производит данную текилу, и потому не сомневайтесь, Фонсека являются профессионалами в выращивании агавы и производстве текилы.

Напиток делается по секретному семейному рецепту и состоит из текилы выдержки 3, 4 и 5 лет соотношении 3:4:3.

Отсюда и цифры 3-4-5, которые присутствуют в полном названии напитка. Хрустальный графин с этой текилой прекрасно смотрится в любом кабинете. «Tres-Quatro-Cinco» является эксклюзивным напитком, ведь произведено было лишь 1000 бутылок этой текилы. Также есть специальные бутылки, разрисованные художником Алонсо Гонсалезом младшим.

6. «Rey Sol Anejo»: $400 (около 25,5 тыс. руб.)

Продаваемая по цене $400, текила «Rey Sol Anejo» предлагает одновременно пряный ванильный и карамельный привкус с легчайшим острым оттенком, что и делает ее уникальной. Настаиваемая в дубовых бочках по 5 лет, она насыщена многочисленными тончайшими ароматами.

Также огромное внимание уделяется внешнему виду бутылки. Ее дизайн, вручную разработанный признанным художником Сержио Бустаманте, был признан во всем мире и в Мексике в частности.

5. «Clase Azul Extra Anejo»: $1 700 (около 110 тыс. руб.)

Годами выдерживаемая в дубовых бочках из-под хереса, «Clase Azul Extra Anejo» — та текила, которую можно смаковать вечно. Ее кроваво-красный цвет пробудит в вас дикое желание пуститься в пляс с самим дьяволом, и вы будете возвращаться к бутылке снова и снова.

Кстати, бутылка тоже непроста. Для ее производства используются чистейшие серебро и платина, не забудем и про золото в 24 карата. «Clase Azul Extra Anejo» полностью оправдывает свою цену, ведь в год производится лишь 100 бутылок.

4. «1800 Coleccion»: $1 800 (около 115 тыс. руб.)

Эта текила производится Луисом Йеренасом, который работает на гуру мира текилы, Джоса Куэрво. Будьте уверены, вы никогда не откажетесь от глотка этого знаменитейшего напитка. Рецепт текилы очень сложный и производится она из нескольких различных сортов голубой агавы.

Производство занимает длительное время, ведь каждой детали, от выращивания агавы до очистки, уделяется тщательное внимание. Напиток дважды настаивается в бочках из французского дуба, вследствие чего приобретает свой незабываемый вкус. Только после этого текила выходит в продажу.

3. «Barrique de Ponciano Porfidio»: $2 000 (около 128 тыс. руб.)

«Barrique de Ponciano Porfidio» является настоящим произведением искусства. Этот напиток обязательно должен присутствовать в баре знатока текилы. Эта текила является одной из самых употребляемых и дорогих во всем мире, и каждый в мире мечтает прикоснуться к этой красоте.

«Barrique de Ponciano Porfidio» прекрасно настаивают, во всем мире есть около 2 000 бочек, в которых текила хранится как минимум год. Если вдруг вы поедете в Японию, обязательно попробуйте этот прекрасный напиток.

2. «AsomBroso Reserva Del Porto»: $2 800 (около 180 тыс. руб.)

Когда-то производитель элитной текилы Рикардо поехал из Дель Порто в Португалию, где приобрел бочки у одной из лучших тамошних виноделен. Вернувшись в Мексику, он поместил в них текилу 11-летней выдержки. При этом текила из бочек периодически пробовалась на вкус, чтобы достичь желаемой мягкости. Определенно бутылку такой текилы стоит держать в баре на случай дождливой погоды.

1. «Ley .925 Pasion Azteca»: $225 000 (около 14,5 млн. руб.)

Эта текила — самая дорогая в мире. Уникальной «Ley .925 Pasion Azteca» делают бутылки, изготавливаемые вручную.

Сделанная из чистейшей платины и белого золота, бутылка этой текилы знаменита и своим логотипом (который, кстати, тоже делается из платины).

Кстати, если у вас вдруг где-то завалялось лишних $1,5 млн, вы можете заказать эксклюзивную бутылку, инструктированную бриллиантами.

Источник: http://batop.ru/10-samyh-dorogih-marok-tekily-v-mire

Все, что вы хотели знать

Привет всем кто постоянно читает MENS WORLD и тем кто наткнулся на нас впервые. В сегодняшней статье, мы разобрались как выбрать хорошую текиллу.

Те читатели которые следят за новостями портала, помнят что в разделе «Наливаем», мы рассказывали как пить виски и даже создали рейтинг лучших закусок к водке.

И хотя на сегодня, стоимость бутылки хорошей текилы в Украине, колеблется в пределах 300-700 грн., обязательно найдутся читатели, которым эта статья будет полезна.

Так что, перед тем как текилу употреблять, нам нужно понять суть этого мексиканского национального напитка.

Текила. Все что вы хотели знать

История текилы

История текилы началась в начале XIX века, когда производством этого напитка профессионально занялась компания Ex Hacienda Los Camichines. Самыми известными марками этой компании стали «1800 Tequila» и «RESERVA 1800». Цифра «1800» указывает на год появления первой партии. Даже сейчас без труда можно приобрести бутылку из первой партии, ее цена 1800 долларов.

RESERVA 1800

Технология производства и состав текилы

Как вам уже стало известно, текилу изготавливают из голубой агавы. В природе оно растет только в высокогорных районах Западной Мексики на песчано-красноземных почве.

Несколько веков назад, мексиканцы научились выращивать голубую агаву на своих плантациях вместе с фасолью и кукурузой, что намного упростило процесс производства и увеличило объемы.

Для приготовления текилы используется агава возрастом не менее 8 лет.

Состав текилы

В классическую текилу входят такие ингредиенты:

сок из сердцевины голубой агавы;
дрожжи;
дистиллированная вода;
тростниковый сахар или кукурузный сироп (содержится только в нескольких видах текилы).

Сырье для текилы

На первом этапе сок агавы сбраживается. В результате полученная жидкость содержит 5-7% спирта. Далее эту жидкость подвергают двойной перегонке (дистилляции). На выходе получают текилу прочностью 50-55 градусов.

Этот напиток уже готов к продаже, но много-либо производители снижают прочность (и увеличивают количество готовой текилы), смешивая спирт с дистиллированной водой.

Мексиканское законодательство позволяет разбавлять текилу до 38%.

Сначала вся текила прозрачная. Но после выдержки в бочках от нескольких месяцев до нескольких лет, она приобретает характерный цвет (от желтоватого до темно-коричневого). В большинстве случаев текилу выдерживают в бочках из-под бурбона (американского виски) или коньяка. Также некоторые производители используют совершенно новые дубовые бочки.

Есть еще один способ придать текиле цвет — добавить в напиток специальные красители (на этикетке будет надпись «Gold»), чаще всего используется дубовый концентрат. Пить текилу, которая содержит искусственные красители, специалисты не рекомендуют. По вкусу она мало отличается от бесцветных аналогов, но стоит дороже.

Самые распространенные виды текилы

Согласно стандартам правительства Мексики, по сроку выдержки текилу делят на следующие сорта:

Plata (blanca) «серебряная» — бесцветная текила, срок выдержки которого не превышает двух месяцев. Ее разливают в бутылки практически сразу после завершения процесса дистилляции. Напиток имеет резкий вкус, но местные ценители предпочитают пить текилу именно этого вида.

Чтобы немного смягчить вкус некоторые производители в течение 30-60 дней выдерживают «серебряную» текилу в дубовых бочках. Самыми известными марками этого вида является «El Tesoro Silver», «Chinaco Blanco» и «Sauza Tres Generaciones Plata».

Gold — для получения внешнего сходства с выдержанной текилой при производстве «золотой» текилы используются специальные красители (дубовая эссенция) и ароматизаторы (карамель, ваниль), которые немного смягчает вкус, добавки не могут превышать 1% веса.

Reposado (отдохнув) — срок выдержки напитка в дубовых бочках от 2 до 12 месяцев (обычно около года), благодаря чему в текилы появляется свой неповторимый вкус. Самые популярные бренды этого вида — «Cabo Wabo» и «Herradura Reposado».

Anejo (выдержана) — перед разливом в бутылки текила настаивается в бочках 1-3 года, именно этот вид по соотношению цены и качества считается лучшим.

Extra anejo («экстра выдержанная») — так обозначают текилу, которая находилась в бочках более 3-х лет. Эти напитки претендуют на элитный статус, они и стоят соответственно. На их этикетках обычно есть маркировка «Reserva de casa» или «Tipo». Самой известной маркой этого вида является «El Patron Anejo».

Anejo — лучшее соотношение цены и качества

Виды текилы по содержанию сока агавы

Tequila 100% Agave (премиум) — содержит 100% сока голубой агавы. Этот вид можно разливать по бутылкам только внутри тех регионов, где разрешено производство текилы. На этикетке обязательно должна быть надпись «100% puro de agave» или просто «агава».

Mixta (стандарт) — напитки, изготовленные путем смешивания (купажа) спиртов разных растений. Но в любом случае 51% спирта должен быть получен из сока голубой агавы, остальное — из тростника или кукурузного сиропа. Каждый производитель имеет свой рецепт, единого стандарта для данного вида текилы не предусмотрено. Такие напитки на своей этикетке содержат надпись «Tequila».

Также советуем обращать внимание на то, сколько градусов в текиле, которую вы покупаете. Это можно прочитать на этикетке. Прочность классического вида blanca составляет 55 градусов. Но большинство производителей во время разлива по бутылкам доказывают прочность текилы до 38 градусов, так что по содержанию спирта она напоминает обычную водку.

На данный момент, наиболее известными марками текилы в мире является «Camino Real», «Don Julio», «Рере Lopez», «Herradura», «Montezuma» и «Tres Magueys». Мексиканское правительство постоянно следит за тем, чтобы производители строго придерживались всех норм.

Camino Real
Don Julio
Рере Lopez

На этикетке этой текилы должны быть надписи «Denominacion de Origon» и «Hecho en Mexico». Первая из них означает, что производитель имеет право писать на своих бутылках название «текила», вторая — изготовлено в Мексике.

Мало кому известно, что у мексиканцев есть еще одно спиртное, которое очень часто путают с текилой. Это Мескаль. Мескаль можно делать сразу из пяти видов агавы, а текилу только из одного сорта — голубой агавы. Также в состав мескаля часто добавляют другие ингредиенты (специи и мед), в текилу — нет.

Некоторые мужчины считают, что от дорого алкоголя не будет похмелья. Текилу тоже причисляют к алкоголю «элитного». Выбирая в магазине бутылку текилы не надейтесь обойти естественные ощущения если накануне текилы выпьет много.

Однако, опьянение от текилы наступает гораздо раньше, чем от водки, поэтому многие не успевает выпить значительную дозу. Выбирая текилу не поддавайтесь мифа, в каждой бутылке водки должна быть гусеница, которая живет на листьях агавы.

Такой «комплимент» делают только производители мескаля и то не все. В бутылке текилы гусеницы не будет.

Марки текилы для знакомства с напитком

В Украине пока не так много людей, которые хорошо разбираются в текиле. Ниже мы расскажем о том, какую из марок текилы лучше выбрать для первого знакомства с этим напитком.

Лучшую текилу определяют на международных конкурсах, в которых принимают участие все известные производители, а качество оценивают профессиональные дегустаторы. На результаты этих конкурсов и нужно ориентироваться, выбирая текилу первый раз.

Золотую медаль Института по тестированию напитков, который находится в городе Чикаго, получила текила премиум класса марки Olmeca Gold (Ольмека Голд). Вкус этой марки специалисты признали лучшим (всего было исследовано более 500 образцов). Второе место заняла марка «Pepe Lopez», третье — «Fiesta Mexicana».

Olmeca Gold (Ольмека Голд)
Рере Lopez
Fiesta Mexicana

Если вы будете пить текилу впервые, тогда советуем начинать с этих марок, которые имеют наилучшее соотношение цены и качества. В Украине еще популярна марка «Sauza» (Сауза), но в тройку призеров чикагского конкурса она не попала.

По результатам этого исследования лучшая в мире текила Olmeca Gold. Она производится с 1871 года в мексиканском штате Халиско. Именно в этой местности наиболее подходящие условия для производства текилы.

Считается, что лучшую текилу можно купить только в Мексике, но это не так. Почти все марки премиум-класса идут на экспорт. Поэтому за хорошей текилой необязательно ехать в Мексику, ее можно приобрести в украинских магазинах.

Какие факторы влияют на цену текилы

Когда человек решает попробовать что-то новое, он в первую очередь интересуется ценой товара. Меня часто спрашивают, сколько стоит текила и от чего зависит ее цена. Чтобы ответить на этот вопрос мы рассмотрим основные факторы, влияющие на стоимость текилы. Вы узнаете, на что нужно обращать внимание при покупке этого мексиканского спиртного.

Цены на текилу в Украине, варьируются от 300 до 2000 грн. В большинстве магазинов текилу среднего качества продают по 300-500 грн. Цена формируется за счет таких показателей как срок выдержки, содержание сока агавы, популярность бренда и стоимость упаковки.

Разберем каждый из них подробнее

Срок выдержки. В зависимости от конкретного вида текилы, срок выдержки колеблется от 2-х месяцев до 3-х лет и более. Естественно, чем дольше выдерживался напиток, тем он дороже.

Но не всегда длительное время, проведенное в бочке, является показателем высокого качества. По достижению определенного периода (обычно 2 года) текила уже не становится лучше. Между выдержкой и качеством нет прямой зависимости.

Оптимальным вариантом является покупка текилы Anejo. Этот вид сочетает в себе хорошее качество за адекватную цену.

Содержание сока агавы. Только текила премиум-класса содержит 100% сока агавы, остальное разбавляют спиртом, полученным из сахарного тростника, кукурузы и других растений. Разбавленная текила сказывается надписью «Mixta», стоит она дешевле, но и качество гораздо ниже.

Настоящие ценители покупают текилу, произведенную только из сока агавы, на этикетке которой обязательно есть надпись «100% puro de agave» или «агава». В этом случае высокая цена оправдывается отличным вкусом.

Популярность бренда. На стоимость текилы существенно влияет узнаваемость ее производителя. Понятно, что, например, цена на лучшую текилу в мире будет гораздо выше, чем на другие марки, которые по качеству лишь немного уступают лидеру.

Если совсем ориентируетесь в ассортименте, тогда рекомендуэмо покупать продукцию известных брендов. Кому жалко тратить деньги только на громкое имя, могут поискать отзывы о марках текилы в Интернете или спросить у знакомых, которые покупали текилу.

Стоимость упаковки. Многие-либо бутылки текилы является сувенирными и делаются вручную. Естественно, что к качеству самого напитка они не имеют никакого отношения. Поэтому всем, кто ищет оптимальное соотношение цены и качества, советуем избегать подарочных бутылок и красивых упаковок.

На этом у нас все. Встретимся в свежих материалах.

Источник: http://www.mensworld.com.ua/tekila-vse-chto-vy-hoteli-znat/