Рецепт приготовления настойки на базилике — лучшая алкогольная настойка

Базилик, эта восхитительная приправа, придающая особый аромат и вкус блюдам! Я просто обожаю базилик и добавляю его везде, где только можно. А недавно я узнала, что базилик обладает еще и целебными свойствами. Так что мы с Вами можем честно отнести базилик к лекарственным травам и посвятить ему статью в нашем цикле о травах–лекарях.

Базилик представляет собой пахучее однолетнее растение из семейства яснотковых, достигает высоты до 70 см. Корень базилика ветвящийся и расположен близко от поверхности почвы, а стебель прямой, с большим количеством ветвей и яйцевидных листьев. Цветет в период с июня по сентябрь розовыми или белыми цветками.

Время заготовки сырья из базилика наступает в период цветения, собирают в сухую погоду наземную часть растения. Сушат в тени.

Наземная часть растения (стебель, листья и цветы) содержит большое количество полезных веществ: витамины С, РР, В2, каротин, рутин, дубильные вещества и сахар, а также сапонин, эфирное масло, гликозиды.

Применение базилика

Базилик является хорошим жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным и мягчительным средством. А также обладает тонизирующим, мочегонным и антисептическим свойствами. Базилик способствует улучшению пищеварения, увеличению количества грудного молока у кормящих мам.

Настои из листьев базилика пьют при различных воспалительных процессах в мочеполовых органах, при колитах и гастритах, при желудочно-кишечных расстройствах. А настои, приготовленные из семян базилика, прикладывают в виде компрессов при воспалении глаз, экземах, ранах и язвах, а также при появлении трещин на сосках у кормящих женщин.

Рецепты настоек из базилика

1 ст.ложку засушенных листьев базилика заливают 1 стаканом кипятка, настаивают около 10 минут, процеживают. Рекомендуют данный настой принимать 3 раза в день по 1/3 стакана при отсутствии аппетита, несварении желудка.
Если Вас или Вашего ребенка замучил отит, то поможет компресс из такого настоя: 2 ст.ложки листьев добавить в 1/2 л. кипятка, довести до кипения на маленьком огне, но при этом не кипятить. Дать настояться минут 10, затем процедить. Делают компресс на ухо на 1-2 часа.
Отвар из листьев базилика поможет при различных воспалительных процессах, например, при воспалении горла. Отвар готовят следующим образом: 4 ч.ложки сухих листьев залить 1/2 л. кипятка, остудить и процедить. Пьют отвар по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
Если беспокоят какие-либо заболевания или расстройства нервной системы, то рекомендуется пить чай из базилика: 1 ст.ложку измельченных листьев, стеблей и цветков заливают 1 ст. кипятка, затем кипятят еще 5-10 минут, и на полчаса оставляют настаиваться. Принимать нужно по 1/4 стакана до еды, 3-4 раза в день.
От зуда после укусов насекомых и воспаления кожи поможет примочка из крепкого настоя базилика.

Обратите внимание: пользы от базилика много, но есть группа людей, который это растение может нанести вред.

Следует помнить, что его применение противопоказано при ишемической болезни сердца, при инсульте, инфаркте миокарда, тромбозе, эпилепсии, гипертонии, сахарном диабете, а также при беременности.

Еще одним важным фактором является продолжительность курса приема препаратов, созданных на основе базилика. Не рекомендуется лечиться с помощью базилика более 21 дня подряд.

Источник: http://meditalk.ru/poleznye-svojstva-bazilika/

Базиличелло, Liquore al basilico и прочие базиликовые настойки

Сегодня мы разберем несколько рецептов ликеров и настоек на базилике: как сладких диджестивов, так и пряных аперитивов, только из базилика или с другими добавками – цитрусовыми, специями, травами – на водке, спирте и вине.

Содержание:

1 Настойки на базилике – 50 оттенков фиолетового
2 Простейшая настойка на рейхане
3 Liquore al basilico – простой ликер с базиликом
4 Пряная настойка на базилике
5 «Базиличелло»
6 Рейхановый ликер с лавандой и имбирем
7 Сангрия с базиликом и апельсином

Настойки на базилике – 50 оттенков фиолетового

Ну, на самом деле скорее не фиолетового, а зеленого, ведь обыкновенный, он же – душистый базилик отличается нежно-зеленым цветом, распространен он в Средиземноморье, где и получил свое название, переводящееся с греческого как «царский». А привычный для нас фиолетовый базилик грамотнее будет называть рейхан (реган, реан, райхон) – «душистый» в переводе с языков Закавказья и Средней Азии, где он, в основном, и выращивается.

На самом деле, эти растения в настойках вполне взаимозаменяемы, рейхан считается чуть более резким, пряным, а вкус базилика – более свежий и насыщенный. Ну и, конечно, цвет напитков будет абсолютно разным – тут уж все зависит от ваших личных предпочтений.

Оба базилика – близкие родственники мяты, мелиссы, лаванды, иссопа, душицы, розмарина, шалфея, тимьяна, чабера (относятся к одному подсемейству, «Котовниковые»), соответственно все эти травы хорошо сочетаются между собой. Также базилик гармонирует с любыми цитрусовыми, особенно с лимонами, стандартным набором «душистый перец-гвоздика-корица-ваниль», анисом и другими специями – в общем, простор для фантазии большой! А мы приступим.

Простейшая настойка на рейхане

По сути, это просто слегка ароматизированная и окрашенная водка. Все, что нам понадобится – 100 граммов свежих листьев рейхана и 1 литр водки. Можно взять и самогон – пряность поможет скрасить огрехи не совсем идеальной дистилляции.

Готовить очень просто и быстро – листья слегка подсушить, крупные – порезать острым ножом, мелкие оставить целыми, все бросить в банку и залить спиртным. Настойка готова уже через 3 дня – ее нужно слить, отфильтровать и можно пить!

Liquore al basilico – простой ликер с базиликом

Рецепт, крайне популярный в Италии, сладкий пряноватый диджестив, идеальный с кофе или фисташковым мороженым. Среди домохозяек, которым лень возится с весами, он носит название «50 листочков», что как бы уже намекает на состав. В оригинале он красивого изумрудного цвета, но можно взять рейхан и сделать фиолетовый Liquore – кто запретит?

В Италии этот напиток делают на граппе (крепкая граппа продается в магазинах с надписью prodotto ideale per la preparazione dei liquori, то есть «идеально для приготовления ликеров»), значит хорошо будет сделать его на домашней чаче, но сойдет и спирт.

Нам нужно:

0.5 литра чистого спирта 96% (если используете менее крепкий алкоголь – пересчитайте количество воды самостоятельно);
50 средних листиков базилика;
600 мл воды;
200 граммов сахара (можно увеличить).

Готовить ликер просто – листья базилика нужно отправить в банку, залить спиртом и выстоять недели 2 в темном теплом месте, периодически встряхивая. После этого – процедить, при необходимости отфильтровать.

Сварить сироп из всей воды и сахара, остудить, добавить в сироп спиртовую настойку. Тщательно перемешать, при надобности подсластить. Дать отстояться еще недельку, если появилась муть или осадок – пропустить через ватный или бумажный фильтр.

Liquore al basilico можно пить в чистом виде, сильно охлажденным, после еды, или подавать к десертам.

Пряная настойка на базилике

Средне-сладкая крепкая настойка, которую можно употреблять и как диджестив, и как аперитив. Для приготовления подойдет как базилик, так и рейхан – разница будет только в цвете.

250 граммов 96-градусного спирта;
12 базиликовых листиков;
250 граммов воды;
1-2 ст. ложки сахара;
лимонная цедра – 2 см;
апельсиновая цедра – 2 см;
гвоздика – 1 шт;
корица – щепотка.

Базиликовые листья промыть и обсушить. Срезать цедру с цитрусовых – только цветную корку, без горькой белой прослойки. Добавить специи, залить спиртом и выстаивать неделю в темном теплом помещении.

После этого процедить, профильтровать ваткой при необходимости. В емкость налить стакан воды и добавить в него настойку. Понемногу кидать сахар, размешивать и пробовать, пока сладость напитка не начнет вас устраивать.

Перед употреблением выдержать в темном месте минимум месяц, если выпала муть – еще раз профильтровать.

«Базиличелло»

Вариация на тему Лимончелло, красивый нежно-зеленый сладкий ликер с базиликом и лимонной цедрой.

Базилик – 1 пучок (прим. 100 г);
Лимоны – 4 штуки;
Спирт 95% – 300 мл;
Вода – 0.5 л;
Сахар – 400 гр.

Базилик помыть и обсушить. Срезать цедру с хорошо вымытых лимонов, не задевая белую горькую «подкорку». Все кинуть в банку, залить спиртом и оставить в темном месте на 15 дней. Периодически встряхивать. После этого жидкость профильтровать через марлю.

Сварить сироп из всего сахара и воды, остудить и добавить в него ароматный спирт. Если напиток помутнел – ничего страшного, так происходит из-за эмульгации эфирных масел, которыми богат настой. Теперь Базиличелло нужно бутилировать и поставить в холодильник.

Пробовать можно уже через 5-6 дней.

Рейхановый ликер с лавандой и имбирем

Старинный рецепт из кулинарной книги. На выходе должен получиться пряный, сладкий напиток с легкой имбирной «остринкой» и доминирующим ароматом базилика.

Водка – 7 литров;
Вода – 2 литра;
Сахар – 1.8 кг;
Свежий рейхан – 150 граммов;
Корица – 25 г;
Цветки лаванды – 5 г;
Имбирь сушеный – 5 г;
Гвоздика – 4-5 бутонов;
Ванилин – 5 г (лучше заменить ванильным экстрактом).

Базилик помыть, высушить и измельчить ножом, специи потолочь в ступке, добавить ванилин и залить водкой. Плотно закрыть и отправить в теплое темное помещение на 15 дней.

После этого – процедить и профильтровать через ватный фильтр. Сварить сироп из воды и сахара, слегка остудить и влить в него настойку. Перелить в банку, закрыть и отставить еще на неделю.

После этого повторно профильтровать и разлить по бутылкам.

Сангрия с базиликом и апельсином

Экспресс-рецепт для тех, кто любит алкоголь с базиликом, но не любит ждать.

Свежий базилик – 15 листиков;
Один большой апельсин;
Сладкое крепкое белое вино – 0.5 литра;
Газировка – 300 мл.

При помощи толкушки или пестика разминаем базилик и тонко порезанный апельсин – не в кашицу, а пока они не начнут интенсивно пахнуть и не дадут сок.

Заливаем все это дело вином и даем постоять от получаса до двух часов. Перед подачей коктейль охлаждается, разливается по стаканам, в которые предварительно кладутся кубики льда.

Сверху в каждый стакан добавляется минералка. Подавать, не медля не секунды!

«Ромовый дневник» желает своим читателям удачных экспериментов и красивых результатов!

published on za100le-online.ru/ according to the materials therumdiary.ru

Источник: https://za100le-mt.ru/blog/43329898940/Bazilichello,-Liquore-al-basilico-i-prochie-bazilikovyie-nastoyk

Рецепты народной медицины с применением базилика

Рецепты для укрепления иммунитета

Самое главное, что есть в жизни каждого человека, это здоровый и сильный организм! Здоровье не купишь, но можно его правильно и умело сохранить на долгие годы.

Если у вас будет крепкий иммунитет, к вам, как правило, никакие болячки не прицепятся! «В здоровом теле — здоровый дух», — всегда говорили люди, а врачи со времен Гиппократа и Авиценны считали, что любую болезнь легче предупредить, чем потом ее лечить.

Базилик превосходно стимулирует вашу иммунную систему, не позволяя болезням разрушить ваш организм. Он с успехом защитит от множества различных инфекций и поднимет в случае необходимости ваш пошатнувшийся иммунитет.

Настой для поднятия иммунитета

• 1 ст. л. сухой травы базилика,
• 3 ст. л. плодов шиповника,
• 0,5 л кипятка.

Плоды шиповника и сухую траву базилика залить в термосе 0,5 л кипятка. Настоять в течение часа. Пить по одному стакану за 30 минут до еды в течение дня. При желании, по вкусу, в этот настой можно добавить 1–2 чайные ложки пчелиного меда.

Средство для поднятия иммунитета

• 2 капли эфирного масла базилика,
• 2 капли эфирного масла лаванды,
• 250 мл воды.

Развести эфирные масла в стакане воды. Принимать по 0,5 стакана два раза в день, в течение 10 дней. Особенно полезно этот курс проводить в начале весны, или в период начала эпидемии гриппа, когда наш организм особенно подвержен влиянию различных инфекций.

Вкусный и полезный напиток для поддержания иммунитета

• 1 пучок свежего базилика,
• 3–4 ст. л. лимонного сока,
• 3 л воды,
• мед или сахар по вкусу.

Свежие листья базилика мелко измельчить. Вскипятить воду, добавить сок лимона и базилик. Настоять в течение 10–15 минут в керамическом заварочном чайнике. Процедить, охладить. Пить напиток в течение дня.

Чай с базиликом для поднятия жизненных сил организма

• 1/2 ч. л. базилика,
• 1/2 ч. л. черного или зеленого чая,
• 250 мл кипятка.

Заваривать и принимать как обычный чай. Сахар или мед добавляйте по вкусу.

Бальзам для омоложения организма

• 2 капли эфирного масла базилика,
• 1 ст. л. меда,
• 1–2 ч. л. лимонного сока,
• 250 мл теплой воды.

Растворить эфирное масло базилика, мед, лимонный сок в одном стакане подогретой воды. Принимать ежедневно по утрам в течение 20–25 дней.

Способы лечения простудных заболеваний: ангины, фарингита, хронического тонзиллита, гриппа и острых респираторных вирусных инфекций (ОРВИ)

Базилик — отличное средство, помогающее справиться с ангиной, гриппом и другими, подобными им, инфекционными простудными заболеваниями. При слабом заболевании, когда горло уже красное и ощущается боль при глотании, но температуры еще нет, достаточно горло полоскать настоями и отварами с базиликом, рецепты которых приведены ниже.

Травяные настои с базиликом для полоскания горла на водной основе

Существует несколько вариантов травяных настоев с базиликом для полоскания горла. Для этого нужно держать голову закинутой назад и выдыхать воздух, чтобы раствор клокотал во рту. Настои прекрасно помогают при всяких заболеваниях горла, если эти заболевания выявлены в их начальной стадии.

Противовоспалительный и обезболивающий настой при боли в горле

• 2 ст. л. сушеного базилика,
• 0,5 л воды.

Две столовые ложки сушеного базилика залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе 6–8 ч, пока не остынет, процедить. Принимать внутрь по 0,5 стакана 2–3 раза в день до еды.

Рецепт от Ванги!

Жаропонижающий настой при простуде

• 1–2 ч. л. высушенных цветков базилика,
• 1 стакан кипятка.

Сухие цветка базилика истолочь в ступке, залить одним стаканом кипящей воды и настоять в термосе 2–3 часа. Процедить. Принимать настой теплым, перед едой, по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Травяной настой при боли в горле

• 2 ст. л. листьев эвкалипта,
• 2 ст. л. цветов ромашки,
• 2 ст. л. цветов липы,
• 1 ст. л. базилика,
• 1 ст. л. семян льна,
• 1 стакан кипятка.

Одну столовую ложку смеси заварить одним стаканом кипятка, выдержать на водяной бане 15 минут при закрытой крышке, настоять 30–40 минут, процедить. Этим настоем необходимо полоскать горло 4–6 раз в течение дня в теплом виде.

Отвар при заболеваниях горла

• 1 часть сухого базилика,
• 1 часть ивы,
• 1 часть смородины,
• 1 часть календулы,
• 1 часть полыни,
• 1 часть зверобоя,
• 1 часть чабреца,
• 1 часть укропа,
• 2 части малины,
• 2 части мать-и-мачехи,
• 2 части ромашки,
• 2 части грецкого ореха,
• 3 части шалфея,
• 3 части эвкалипта,
• 3 части коры дуба,
• 250 мл воды.

Для приготовления отвара чайную ложку смеси трав залить стаканом холодной воды. Настоять 4 часа. Кипятить 2 минуты. Настоять 15 минут. Процедить. Выпить в течение дня частями. Каждый день готовить новый отвар.

Противовоспалительный и обезболивающий настой при боли в горле

• 1 ст. л. сухого базилика,
• 2 ст. л. сухой малины,
• 1 ст. л. меда,
• 1 ч. л. порошка имбиря,
• 1 ч. л. растительного масла,
• 3 стакана воды.

Залейте эту смесь кипятком. Настаивайте ночь, хорошо укутав полотенцем. Процедите и пейте по 1 стакану в теплом виде утром натощак и вечером перед сном.

Настой для лечения гриппа, насморка и кашля

• 10 капель свежего сока базилика,
• 250 мл молока.

Сок базилика добавляют в горячее молоко и пьют перед сном после приема пищи.

Травяные настои с базиликом для полоскания носоглотки на спиртовой основе

Помимо настоек на водной основе с базиликом для полоскания горла существуют также настои и на спиртовой основе.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Нельзя использовать спиртовые настои в качестве полосканий в неразбавленном виде. Перед употреблением обязательно разведите спиртовой раствор теплой кипяченой водой, согласно указаниям в рецептах!

Людям, проходящим лечение от алкогольной зависимости, категорически запрещается употребление подобных настоев! В подобных случаях рекомендую использовать водные настои и отвары с базиликом.

Спиртовой настой для полоскания носоглотки

• 15 г цветков фиалки душистой,
• 10 г сухого базилика,
• 1 стакан 40 %-ного спирта.

Смесь базилика и фиалки заливают 1 стаканом 40 % спирта и выдерживают в темном месте 2 недели. Носоглотку полощут теплым раствором, приготовленным из расчета: 2 чайные ложки настойки на 1 стакан воды. Процедуру проводят 2 раза в день — утром после еды и перед сном.

Спиртовая настойка для полоскания горла

• 30 г травы базилика,
• 70 г травы зверобоя,
• 0,5 л водки.

Смесь трав залить водкой и настаивать 7 суток в сухом, прохладном, защищенном от солнечного света месте. Полученную настойку использовать для полоскания горла в виде теплого водного раствора по 30–40 капель на стакан воды несколько раз в день.

Базилик благодаря своим мощным природным бактерицидным и дезинфицирующим свойствам способен успешно бороться со многими видами вирусов и бактерий. Его исключительные жаропонижающие свойства позволяют достаточно быстро понизить температуру тела. В Индии существует старинный обычай — всегда иметь в доме отвар из листьев и цветков базилика на случай повышения температуры.

Отвары из листьев базилика

Отвары из базилика по своему лечебному действию подобны настоям. Их применяют как внутрь, так и в качестве полоскания для горла. Отвары пьют при кашле, особенно затяжном.

Основное отличие между настоем и отваром то, что травы, входящие в состав отвара, подлежат кипячению на медленном огне в течение некоторого времени.

Перед использованием отвара его необходимо остудить и принимать в теплом виде, согласно указаниям в рецептах.

Отвар для полоскания горла

• 1 ст. л. свежих листьев или 1,5 ст. л. сухого базилика,

• 1 стакан кипятка.

Базилик залить кипятком, довести до кипения и кипятить 5–7 минут, затем охладить. Процедить. Пить по 0,25 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Использовать этот отвар для полоскания горла 5–6 раз в день. Перед употреблением слегка подогреть, так чтобы он был теплым.

Отвар при заболеваниях горла

• 2 ст. л. аниса,
• 1 ст. л. базилика,
• 2 ст. л. меда,
• 1 ст. л. коньяка,
• 300 мл воды.

Источник: https://med.wikireading.ru/113396

Народные средства из базилика

Базилик в народной медицине используют в виде настоев, отваров, чаев и ванн, а так же в сочетании с другими лечебными средствами, такими, как мед, лимонный сок и травы. Кроме этого с лечебной целью используют сок и эфирное масло базилика.

В основном целебные свойства базилика обусловлены компонентами, содержащимися в эфирном масле растения: линалоол — обладает успокаивающим действием; цинеол — антисептическим, отхаркивающим; метилэвгенол — противокашлевым, успокаивающим, спазмолитическим; эвгенол — обезболивающим, антисептическим.

Наиболее часто эту траву используют в виде чая для общего укрепления и стимуляции имунной системы организма человека. Противопоказания перечислены в статье «Польза и вред базилика».

Сначала о том, как приготовить настой, отвар и ванну из базилика, а затем о лечении болезней.

Настой базилика. Настой готовится в термосе. Можно использовать стеклянную или эмалированную посуду, завернув ее во что-то теплое.

Обычный настой: одну чайную ложку сухого базилика залить одним стаканом кипящей воды, настоять 25-30 минут,а затем процедить через несколько слоев марли.

Крепкий настой готовится точно так же, но базилика берут одну столовую ложку и настаивают 50-60 минут.

Отвар базилика. Две-три горсти свежих листочков базилика залить литром воды, довести до кипения, кипятить на небольшом огне 15 минут, дать настояться 30-60 минут, процедить и охладить.

Чай из базилика. Горсть свежих вымытых листочков базилика залить литром кипятка, накрыть крышкой, дать настояться пять минут, процедить и остудить. Чай можно подсластить медом и добавить лимонный сок.

Эфирное масло базилика. Приобретается в аптеке. Приготовить его в домашних условиях невозможно, т.к. это продукт, полученный в результате паровой дистилляции листьев, бутонов и цветов растения, причем для получения литра масла необходимо переработать около ста килограммов сырья.

Ванна с базиликом. Один литр отвара или 8-10 капель эфирного масла на ванну. Температура воды должна быть 37-38°C. Принимать не дольше 20 минут.

Лечение ангины. Крепким настоем базилика полоскать горло 2-3 раза в день. Или 1г эфирного масла базилика тщательно перемешать с 50г сахарной пудры. Принимать эту смесь по одной столовой ложке 3 раза в день строго после еды, запивая липовым чаем.
Лечение отита. Крепким настоем делается компресс на больное ухо в течение 1-2 часов. Процедуру повторять ежедневно, пока болит ухо. Или можно в ушную раковину закапывать по 2—3 капли сок из свежих листьев базилика.
Лечение зубной боли, стоматита, парадонтоза и воспаления верхних дыхательных путей. Капнуть 1 каплю эфирного масла на ? стакана кипячёной воды, применять такое полоскание 4-6 раз в день. Или можно полоскать отваром, добавив к нему немного уксуса и поваренной соли или только одной соли.
Лечение воспалительных заболеваний кожи, инфицированных ран и пролежней. 1-2 столовые ложки измельченных листьев базилика залить 200 г физиологического раствора (продается в аптеках), довести до кипения, настоять 30 минут, процедить через марлю и остудить. Промывать пораженные места ватным тампоном несколько раз в день.
Лечение синусита. Приготовить настой как для лечения заболеваний кожи. Закапывать его в нос по несколько капель 3-4 раза в день.
Лечение запоров. Чай из базилика выпивать 2 раза в день на протяжении 7 дней, после этого сделать 2-х недельный перерыв и опять принимать неделю.
Лечение стрессов, бессонницы и депрессии. Принимать чай из базилика или принимать ванны с базиликом. Они обладают успокаивающим эффектом.Ученые доказали, что чашка чая с базиликом по своей эффективности может сравниться с несколькими плитками черного шоколада.
Лечение укусов насекомых. Ватный тампон намочить в крепком настое из базилика и приложить к месту уксуса. Или хорошенько размять несколько свежих листочков базилика, чтобы выделился сок, приложить к месту укуса и подержать несколько минут. Покраснение и зуд снимаются.
Лечение воспалительных процессов в мочевыводящих путях и почках. Поллитра настоя принимать равными порциями в течение дня.
Лечение кашля (особенно при коклюше). Принимать крепкий настой по ¼ стакана 4 раза в день за 20 мин до еды.
Лечение потливости ног. Полоскать ноги в отваре базилика. Или принимать контрастные или прохладные ванны для ног, добавив эфирного масла из расчета 1 капля на 3 литра воды. Принимать ванны ежедневно в течение 1-2 недель.
Лечение хронического метеоризма. Принимать чай из базилика 2 раза в день в течение недели, затем сделать перерыв на две недели и опять пить неделю.
Лечение диареи. На сухой сковородке обжарить 4-5 столовых ложек семян базилика. Половину чайной ложки таких семян разделить на три приема (утром, днем и вечером). Принимать за 20 минут до еды, тщательно пережевывая.
Лечение мочекаменной болезни. По полстакана отвара базилика принимать 2-3 раза в день в качестве мочегонного и противовоспалительного средства.
Лечение ушибов, артритов, артрозов и других заболеваний суставов. Тщательно перемешать 10г крема для массажа и 5-7 капель эфирного масла базилика.

Вместо крема для массажа можно использовать любое растительное масло (оливковое, подсолнечное и другие). Смесь нанести на больное место и втирать.

Или на места ушибов и больные суставы делать компрессы из крепкого настоя базилика.

Тем, у кого рвота или тошнота. Принимать чай из базилика. Он хорошо снимает тошноту и останавливает рвоту.

Тем, кого укачивает в транспорте. Разжевать 1-2 листика базилика и держать их во рту во время путешествия.

Тем, у кого частые головокружения. Принимать по 2-3г измельченных семян базилика за 20 мин до еды.

Внимание! Готовить и хранить лечебные средства необходимо в стеклянной посуде. При перемешивании компонентов пользоваться только деревянной ложкой.

Источник: https://moj-ogorodik.ru/bazilik/narodnye-sredstva-iz-bazilika.html

Базилик фиолетовый: химический состав, лечебные и полезные свойства, применение в качестве приправы в кулинарии, народной медицине, противопоказания

Чем покорил базилик восток и запад. Применение травы в медицине. Базилик как приправа.

Загадочный базилик: тайна Востока, секретный ингредиент запада.

Это чудодейственное растение одинаково высоко ценят на востоке и на западе. В Индии его называют Священным Туласи, и считают, что в этом виде на землю приходит богиня. В Италии в его честь сделали одну из полосок флага зеленой. У нас это растение называется базилик, и в нашем обиходе оно только появляется. Давайте познакомимся с ним поближе.

Химический состав базилика, витамины

Базилик растет в тропических и умеренных областях. У нас его называют душистым васильком. В нем содержится множество витаминов:

Витамины группы В. Это и тиамин, и фолиевая кислота, и рибофлавин, и пиридоксин
Знаменитый витамин С
Бета-каротин, витамин А
Витамин К
Рутин, улучшающий качество крови и состояние сосудов
Флавоноиды, вещества, препятствующие старению и помогающие усваиваться витаминам в организме, защищающие от опухолей
Эфирные масла, благотворно влияющие на кожу и систему микрососудов в организме

Базилик содержит и микроэлементы. Среди них такие незаменимые вещества, как

Кальций
Магний
Цинк
Калий
Железо

Но это не значит, что если у вас плохие зубы из-за дефицита кальция, то вам поможет базилик. Хотя кальция в растении достаточно, но для усвоения кальция нужен магний и витамин D.

Базилик используется в качестве приправы или лекарства, а значит, много его не съешь. Гораздо важнее витаминный состав.

Базилик – это не какое-то конкретное растение, а целый род, в котором встречаются трава и даже кустарники.

Польза базилика для организма человека

В Индии базилик недаром считают священным. В восточной системе медицины – аюрведе – большое внимание уделяется продуктам, в том числе и базилику, которые помогают организму очищаться.

Неповторимое сочетание витаминов из базилика улучшает вид кожи и укрепляет ноги. Любая женщина знает, что состояние кожи и ногтей – верный признак того, как работает организм.
Людям зрелого возраста полезно употреблять блюда с базиликом из-за того, что он хорошо влияет на эластичность сосудов. Волшебная травка помогает при артрите и ревматизме.
Листья душистых растений базилика – признанный антисептик. Ими даже можно дезинфицировать раны. Если употреблять их вовнутрь, то они помогут обеззаразить повреждения на слизистых желудочно-кишечного тракта.
Если вы молоды, полны сил и не имеете проблем со здоровьем, базилик полезен и вам. Он помогает поддерживать организм в тонусе, придает энергии. Растение тонизирует не только тело, но и мозг.
В аюрведе его применяют для того, чтобы улучшить память.

Полезные и лечебные свойства базилика фиолетового

Полезные свойства:

Этот базилик – самый душистый из всех остальных трав. Вкусовые свойства позволяют добавлять его не только в салаты, морепродукты и домашние заготовки. Его часто кладут даже в чай.
Необычный внешний вид позволяет выращивать базилик как декоративное растение.

Лечебные свойства:

Благотворно влияет на работу сердца
Повышает иммунитет и сопротивляемость к инфекции, простудным заболеваниям
Фолиевая кислота в базилике — необходимое условие вынашивание здорового плода при беременности, а также на здоровое функционирование женского организма
Базилик способствует лучшему пищеварению, устранению метеоризма, лучшей работе всего ЖКТ
Снижает холестерин, укрепляет сосуды, устраняет причины для развития атеросклероза
Базилик имеет свойства антидепрессанта
Хорошо влияет на здоровье мелких капилляров, которые питают кожу, глаза, мозг, улучшая функционирование и здоровье этих органов
Препятствует причине развития артрита
Замедляет старение организма, кожи, тела
Противодействует развитию геморроя
Улучшает свертываемость крови
Препятствует причине появления пародонтоза, кариеса
Флавоноиды проводят противоопухолевую работу в организме

Полезные свойства базилика лимонного

Лимонный базилик имеет те же лечебные свойства, что и фиолетовый, однако обладает ярко выраженной цитрусовой ноткой в запахе. Поэтому в Италии его часто применяют для ароматизации местных сыров.

Он незаменим при приготовлении домашних консервов. Лимонный базилик одинаково хорош и в свежем, и в сушеном виде. Поэтому его можно использовать в составе травяных чаев.

Полезные свойства азиатского базилика

Отличительная черта азиатского базилика – неповторимый вкус гвоздики. Поэтому он особенно хорош для пряных блюд, будь то мясо или согревающие напитки, при этом имеет все те же лечебные свойства, которые присущи базилику фиолетовому.

Полезные свойства средиземноморского базилика

Средиземноморский базилик – самый сладкий среди всех видов. Его используют не только как компонент блюда, но и как самостоятельную закуску. Он может применяться даже при приготовлении десертов!

Польза базилика для мужчин

Базилик считается сильнейшим афродизиаком. Запах помогает настроиться на романтическую волну. Он расслабляет и повышает потенцию. Самый лучший способ проверить это – принять теплую ванну с эфирным маслом базилика. За несколько минуть до процедуры несколько капель этого средства нужно смешать с медом или сливками, а после – добавить в воду.

Однако не будем перечислять всех лечебных свойств базилика (о них сказано выше), которые благотворно влияют на общее состояние здоровья мужчины. Особо хочется подчеркнуть способность базилика улучшать здоровье микрокапилляров, кровь и ее циркуляцию.

Польза базилика для женщин, применение базилика в косметологии

О том, что базилик укрепляет кожу и ногти, уже было сказано выше.
Другие косметологические свойства этого целебного растения обусловлены тем, что это отличный антисептик.
Отвар базилика можно использовать для ухода за проблемной кожей. Он удалит лишний жир, не разрушая естественной липидной пленки. При этом кожа не почувствует себя «беззащитной», и работа сальных желез будет нормализована.
Это средство показано для ухода за кожей после тридцати. Оно способствует омоложению клеток, поддерживает общий тонус, успокаивают микрораздражения.
Базилик довольно хорошо насыщен фолиевой кислотой, которая необходима для вынашивания здорового плода и правильного, здорового функционирования женского организма.
Все лечебные свойства базилика отражаются на улучшении женского здоровья.

Применение базилика в кулинарии: салат с базиликом, фото

На Востоке священный Туласи применяют для лечебных целей. В то время как на Западе предпочитают использовать его в кулинарии.

В итальянской кухне это растение – не просто приправа, но и основа для многих блюд. Например, знаменитый соус песто представляет собой смесь измельченных орехов, сыра и базилика, приправленную лимонным соком, чесноком и перцем. При этом пряной травы здесь так много, что цвет соуса становится насыщенно-зеленым.

Растение кладут в такие знакомые нам салаты, как Греческий и Цезарь.

А вот необычный рецепт салата — слоеный салат из свеклы и базилика.

Нарежьте вареную свеклу тонкими кружками.
Так же тонко нашинкуйте брынзу.
Уложите все слоями: свекла, шпинат, брынза, базилик.
Каждый слой слегка сбрызните лимонным соком.
Сверху можно посыпать острым перцем.

Свойства и польза сушеного базилика, использование в качестве приправы

Свежий базилик обладает ни с чем несравнимым вкусом. При сушке его лечебные и полезные свойства не теряются, кроме витамина С (он уменьшается).
Поэтому зимой его часто применяют в виде сухой приправы. Из вкуса уходит жгучесть и нотки черного перца, немного теряется насыщенность аромата. Но и сушеный базилик – своеобразная и неповторимая полезная приправа.
Знаменитая поклонница специй Юлия Высоцкая отмечает, что пряность отлично сочетается с вегетарианскими продуктами: помидорами, фасолью, капустой и бобами.
Даже обычный уксус станет бальзамическим, если добавить в него несколько листиков базилика.
Часто европейские колбасы и паштеты имеют неповторимый вкус именно из-за добавления этой пряности.
Считается, что термическая обработка обедняет вкус приправы. Поэтому лучше добавлять ее уже в готовое блюдо, которому вы потом дадите настояться. Либо сыпьте базилик за 1-5 минут до готовности.

Сок из базилика: польза

Базилик не только сушат. Там, где он растет обильно, из него выжимают сок. Напиток богат фитонцидами, биофлавоноидами. Эти биологически активные вещества останавливают рост бактерий, грибков, простейших. Именно сок базилика имеет максимально большое количество полезных веществ, тонизирует и придает бодрости и телу, и уму.

Чай из базилика: польза

В азиатских странах бывшего СССР принято добавлять базилик в чай. Особенно хорошо на жаре действует лимонный базилик с охлаждающими нотками. В Индии священный Туласи используют как самостоятельный напиток. Его заваривают без добавления трав.

Эфирное масло базилика: польза

В эфирном масле базилика так же много фитонцидов, как и в соке. В нем сохраняются все лечебные и полезные свойства базилика. Но эфирное масло обладает еще и ветрогонным эффектом. Его используют при вздутии живота. Это отличный природный спазмолитик.

Базилик: применение в народной медицине

Пряная трава широко используется и в народной медицине.

При укачивании держите во рту несколько листиков базилика
Он снимает тошноту
Если промывать настоем этого растения глаза и делать компрессы, вы вернете былую остроту зрения и снимите усталость
А настойку цветков базилика на кагоре можно пить женщинам, которые чувствуют снижение влечения и фригидность
Если у вас ноет зуб, смочите ватку в эфирном масле этого растения и положите на больное место
Но шире всего базилик применяется при простудных заболеваниях

Базилик от бронхита, при гриппе: рецепт настойки и картофельного компресса с маслом базилика

Рецепт и применение спиртовой настойки из базилика.

От многих вирусов и бактерий, вызывающих бронхит, помогает спиртовая настойка на базилике. Она же снимает симптомы гриппа.

Чтобы приготовить ее, возьмите:

30 г листьев базилика
70 г травы зверобоя
0,5 литра водки

Травы настоять на водке в сухом темном месте неделю. После этого 30-40 капель настойки растворите в стакане теплой воды. Полощите горло трижды в день.

Рецепт картофельных компрессов с маслом базиликом.

Необычный рецепт от гриппа, бронхита и других простудных заболеваний – картофельный компрессы.

Для их приготовления вам понадобится:

3 картофелины
5 капель эфирного масла базилика
2 капли йода
1/3 чайной ложки соды

Сварите картошку в кожуре, разомните, добавьте остальные ингредиенты. Сформуйте лепёшки, заверните в марлю и положите на грудь. Больной должен лежать под одеялом до остывания компрессов. Желательно поспать после процедуры.

Защищает ли базилик от онкологии?

Лекарства от рака еще не изобретено, но базилику приписываются свойства радиопротектора. Говорят, что он не только защищает от радиации людей, употребляющих его в пищу, но и нейтрализует вредное воздействие.
Официальная медицина никак не комментирует эту информацию.

Опасные свойства базилика, вред, противопоказания

Вредные свойства базилика связаны с его тонизирующим эффектом. Есть люди, которым повышенный тонус противопоказан. Это беременные женщины. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями тоже не стоит злоупотреблять базиликом. Не изучено его действие на больных диабетом.

Итак, базилик – это чудодейственное растение. Его целебные свойства были известны на Востоке и Западе издавна. Несмотря на обилие видов и способов его применения в медицине, свойства у него одни и те же. Базилик незаменим в кулинарии. Но есть особенные состояния организма, когда даже это чудесное растение противопоказано.

Видео: Базилик — король пряных трав

Источник: http://HeaClub.ru/polza-i-vred-bazilika-razlichnye-oblasti-primeneniya-bazilika

Базилик: состав, применение, свойства и лечение (рецепты). Сок базилика. Противопоказания к применению базилика. Женский сайт InMoment.ru

Бывает же так, что одним и тем же названием можно называть около 70 растений! Именно так можно сказать про базилик – пахучее растение из семейства яснотковых. Базилики бывают зеленого цвета с множеством оттенков, фиолетового цвета, и даже запахи у них могут быть разные – вплоть до запаха лимона или корицы. Вот такое интересное это растение.

Родом базилик из Южной Азии, но южноамериканцы и африканцы также до сих пор находят дикие заросли душистого растения на своем континенте.

Однако честь первооткрывателей этой приправы принадлежит немцам – они уже с 12 века выращивают базилик для кулинарных и лечебных целей.

Знали его издавна и в Древней Греции, и в России и использовали для изготовления настоек, отваров и в качестве приправы в кулинарии.

В наше время базилик широко используется во время изготовления колбас, мясных и овощных консервов, а также в качестве приправы к блюдам.

Эфирное масло этого растения также входит в состав многих парфюмерных композиций.

Химический состав базилика

Судя по запаху, листья и стебель базилика содержат большое количество эфирного масла. Мы знаем, что оно богато камфарой, которая обладает ветрогонным, мочегонным, вяжущим и спазмолитическим действием. При наружном применении замечены противовоспалительные и бактерицидные свойства базилика.

Кроме этого, в базилике содержатся витамины С, редкий витамин К и витамины группы В. Есть также каротин и минеральные вещества. Эти качества позволяют базилику стать очень эффективным средством в лечении и предупреждении простуд, анемии и авитаминозов.

Народная медицина издавна использует это растение для лечения воспалительных заболеваний почек и мочевого пузыря с помощью отваров. Настоями лечат метеоризм, заболевания желудка, потерю аппетита и гипотонию.

С помощью наружных средств из базилика лечат раны, в том числе гнойные, а также заболевания полости рта и ангины.

При бронхиальной астме и кашле используют препараты из базилика для достижения отхаркивающего эффекта. Обезболивающее действие оказывают настои и отвары при локальных болях – например, при больном зубе или во время критических дней.

Базилик – хорошее тонизирующее средство. Он повышает иммунитет, укрепляет организм после различных инфекционных заболеваний. Препараты базилика помогают при инфекциях верхних дыхательных путей, воспалительных заболеваниях почек и при проблемах в системе кровообращения.

Его целительные свойства используются при борьбе с депрессивными состояниями, при укреплении центральной нервной системы. Поэтому базилик используется при восстановлении физических и эмоциональных сил, помогает снять чувство страха и тревоги. Если положить сухую траву базилика около постели – сон будет спокойнее.

Для этой цели можно также принимать настой или отвар травы.

Базилик считается афродизиаком – то есть оно способствует повышению сексуальной потенции партнеров, а также помогает снять головную боль, нервное напряжение, расслабиться.

С помощью эфирного масла базилика снимаются различные спазмирующие состояния, проходят мигрень и головная боль. Им хорошо удаляются бородавки. Ванна с базиликовым маслом – это рай для принимающих ее. Такая процедура отлично расслабляет, успокаивает, приводит в порядок нервы и голову, придает сил и энергии.

Причем базилику приписывают чуть ли не чудодейственные свойства – якобы трава сама знает, какому человеку что нужно.

Если человек напряжен – после приема базилика он расслабится, а если нужно собраться с силами – базилик активизирует жизненные процессы и восстановит энергетику организма.

При проблемах с пищеварением то же самое: базилик может и расслабить стул, и закрепить его. Об этом свойстве лечебной травы писал сам Авиценна.

Сок базилика

Соком базилика лечат раны, порезы. Его можно использовать также при лечении воспаления среднего уха.

Сок отжимают из надземной части растения непосредственно перед началом цветения. Собирают листья, кисти цветов и недозревшие части растения.

Сок тонизирует, возбуждающе действует на нервную систему и благотворно влияет на общее состояние организма. Им лечат мочеполовые расстройства: пиелиты, воспаление мочевого пузыря, проблемы при мочеиспускании.

Принимают при гонорее в сочетании с горячим молоком. Лечат им также кашель, бронхит и прочие подобные заболевания.

В день следует принимать не более двух чайных ложек сока – одну утром и одну вечером. При этом сок необходимо в равных пропорциях смешать с медом и водой, так как в чистом виде он может привести к раздражению желудка и пищевода. Именно поэтому его нужно принимать после еды.

Противопоказания к применению базилика

При использовании препаратов базилика нужно обязательно советоваться с врачом. Особенно если лечение предполагает их длительный прием или употребление сока или масла базилика в больших доза. Например, большим количеством базиликового масла можно серьезно отравиться.

Кроме этого, базилик оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки. Заболевания, при которых надо быть особенно осторожным: сердечно-сосудистые заболевания, особенно тромбозы и тромбофлебиты вен нижних конечностей, нарушение скорости свертывания крови, а также в послеинфарктных состояниях.

При беременности также не рекомендуется прием базилика.

Настой из базилика

Сухую траву базилика (8-10г) залить одним стаканом кипящей воды, настоять и пить как чай.

Масло базилика

Принимается на кусочке сахара по 3-5 капель 2 раза в день после еды.

Ванна из базилика

Заварить траву базилика кипящей водой, настоять, процедить и вылить в ванну. Принимать при температуре 37-38 градусов не более 20 минут. Количество завариваемой травы произвольно.

Порошок базилика

Сухую траву истирают в порошок и прикладывают к отечным ме5стам для удаления отеков. Также порошок можно нюхать для избавления от насморка.

Травяной сбор

В равных частях базилик, шалфей и мелисса заливаются кипятком, настаиваются и принимаются вместо чая с сахаром или медом. Чай укрепляет нервы и обеспечивает ясность ума.

Источник: https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/basil.html

Полезные свойства базилика | Советы для всех

Базилик огородный, душистый, красный василёк, душки, райхон узбекский, реан армянский, рейган азербайджанский — как только не называют этого уроженца тёплых умеренных и тропических областей Старого Света.

В основном листья и стебельки базилика, благодаря ароматическим веществам в их составе, используют в свежем и сушёном виде в кулинарии как приправу к соусам, супам, овощным консервам, солениям, колбасам.

Однако и в лекарственных целях используется базилик: полезные свойства этого растения положительно сказываются на здоровье человека, если правильно суметь его применить.

Полезные свойства базилика

Ещё наши предки знали, чем полезен базилик, и активно использовали его как лекарственное растение от различных хворей. В Индии он до сих пор считается священным, ему поклоняются и боготворят его целительную силу. В современной медицине широкое применение нашли практически все части этого растения:

он является прекрасным мочегонным и дезинфицирующим средством;
водные вытяжки из этой травы лечат гастриты и колиты;
отвары из листьев помогают при мигрени (головных болях);
листья используются для полосканий горла, ароматизации ванн, компрессов для заживления ран и экзем;
применяется для ухода за полостью рта, уничтожает бактерии, которые вызывают кариес, зубной камень и налёт, неприятный запах;
облегчает течение респираторных заболеваний;
снижает высокую температуру;
помогает при астме;
употребляется при лёгочных и сердечно-сосудистых болезнях;
успокаивающе действует в стрессовых ситуациях;
уксусная кислота в базилике способствует растворению камней в почках;
промывание глаз водой отваром из листьев базилика избавит от конъюнктивита, ячменя и других глазных заболеваний, а также предупредит возникновение катаракты, глаукомы и других проблем с органами зрения;
в индийской медицине считают, что базилик, благодаря большому количеству антиоксидантов в своём составе, продлевает молодость;
стимулирует иммунную систему, защищает организм практически от всех инфекций, сдерживает рост ВИЧ и развитие канцерогенных клеток;
способствует выработке грудного молока при его нехватке.

Благодаря всем этим свойствам, в медицине активно используется базилик: применение этого лекарственного растения возможно и в домашних условиях.

Однако при этом стоит учитывать его опасные свойства.

Из-за мощного ароматического эффекта и достаточно комплексного воздействия практически на все системы организма базилик имеет противопоказания к употреблению, которые нельзя обходить стороной.

Базилик: противопоказания

Противопоказания к употреблению базилика

Если имеются в наличии какие-то серьёзные хронические или наследственные заболевания, нужно обязательно посоветоваться с врачом, можно ли вам базилик: польза и вред этого растения известны современной медицине, так что вы должны получить на этот счёт исчерпывающую информацию. Нельзя увлекаться лечением этой травой при следующих болезнях и состояниях:

инфаркт миокарда;
тромбоз вен на ногах;
тромбофлебит;
плохая свёртываемости крови;
беременность;
гипертензия;
гипертония;
эпилепсия;
диабет.

Так что с осторожностью используйте базилик: польза этого лекарственного растения будет явной лишь при соблюдении выше указанных рекомендаций.

В домашних условиях на его основе можно приготовить множество различных напитков и блюд, которые окажутся полезными в определённых жизненных ситуациях.

Поэтому не лишним будет всегда держать про запас свежий или сушёный базилик, чтобы воспользоваться им при первой необходимости.

Народные средства с базиликом

Народные средства из базилика

Чтобы польза базилика проявила себя во всей своей красе, нужно уметь готовить на его основе народные средства при различных заболеваниях.

Настой базилика от кашля и в качестве успокаивающего средства

Цветы и листья базилика (20 гр) залить горячей кипячёной водой (200 мл), погреть на водяной бане 15 минут, оставить для охлаждения на 45 минут. Процеженный настой пить за полчаса до еды по 70 мл в день.

Отвар базилика при насморке, глазных болезнях и поражениях кожи

Семена (15 гр) залить кипятком (200 мл), погреть на водяной бане полчаса, оставить для остывания на 10 минут. Процеженный отвар в тёплом виде пить трижды в день по 70 мл за полчаса до еды. Для промывания глаз и компрессов на поражённую кожу развести готовый отвар фильтрованной тёплой водой в равном соотношении.

Свежий сок базилика для улучшения пищеварения

Отжать из цветов и листьев базилика свежий сок. Пить по 20 мл трижды в день за полчаса до еды. Им же можно полоскать рот при стоматите, кариесе и зубной боли.

Можно применять также универсальный эфир базилика, который женщины могут использовать для укрепления здоровья и усиления красоты.

Применение масла базилика

Масло базилика

Эфирное масло базилика применение имеет достаточно широкое, начиная от мигрени и боли при менструациях и заканчивая уходом за кожей и простудой. Однако сначала нужно проверить, как организм на него реагирует. Из-за обилия в базилике ароматических веществ его эфирное масло нередко вызывает аллергические реакции. Способы его использования могут быть самыми различными:

Аромалампы: применяется эфирное масло базилика для создания уютной, успокаивающей, умиротворяющей атмосферы. Допускается от 3 до 7 капель на площадь в 15 квадратных метров.
Горячие ингаляции: используются при лёгочных и простудных заболеваниях, насморке, кашле. Рекомендуется не более 1–2 капель, длительность процедуры — не более 5 минут.
Холодные ингаляции: помогают при мигрени и стрессовых состояниях. Берутся в расход не более 1–2 капель, длительность процедуры — всего 5 минут.
Ванны: хороши в качестве успокаивающей процедуры перед сном. Допускается не более 4–7 капель.
Рефлексомассаж: им можно воспользоваться для лечения головной боли, снятия усталости и нервного напряжения. Готовится смесь эфирного масла базилика и любого базового косметического масла (миндального, жожоба, макадамии и т. д.) в равной пропорции.
Косметические средства: можно добавлять эфир базилика в любые крема и маски для кожи, а также ополаскиватели и маски для волос. Расходуется примерно 1–3 капли на 15 гр основного средства.
Употребление внутрь: для лечения заболеваний можно употреблять с разрешения врача внутрь 1–2 капли эфирного масла базилика с вареньем или мёдом до 3 раз в день.

Теперь вы знаете, чем полезен базилик и как его правильно и грамотно применять в домашних условиях для лечения самых различных заболеваний. Обязательно запаситесь этим лекарственным растением впрок, чтобы улучшить самочувствие, поднять настроение и продлить молодость.

Источник: http://sovety-dlja-vseh.ru/poleznye-svojstva-bazilika/