Как правильно разбавить спирт соком — пропорции

Сам Менделеев, проведя многочисленные теоретические и практические изыскания по поводу разведения спирта определил, что оптимальная крепость водки должна составлять 40% и с тех пор никто не опроверг этого утверждения.

Для грамотного разведения спирта следует иметь:

  • сам качественный 96% спирт;
  • 40% глюкозу;
  • уксусную эссенцию либо лимонную кислоту;
  • мед;
  • активированный уголь;
  • дистиллированную воду.

Как разводить спирт?

  • Для разведения в трех литровую банку наливают 1,25 литра спирта, добавляют сорок миллилитров глюкозы и активно перемешивают;
  • Далее в смесь добавляют сто полстакана меда и чайную ложку уксусной эссенции (которую можно заменить лимонной кислотой);
  • Теперь уже можно приступить непосредственно к разведению, то есть влить этот спирт в емкость (также три литра), в которой содержится  1,6 литра дистиллированной воды и перемешивать до прекращения газовыделения;
  • После этого в полученную жидкость забрасывают десять таблеток активированного угля и несколько часов дают жидкости отдохнуть;
  • Финальный аккорд, это фильтрация через плотную ткань, или марлю с ватой, охлаждение и дегустация в разумных пределах, желательно в кругу друзей и единомышленников.

Однако, здесь следует учесть, что крепость спирта может быть разной, не обязательно в нем должно быть 96%. (это первый сорт).Спирт высшей очистки имеет крепость  96,2%, а «экстра» — 96,5%. Кроме того, бывают «люкс» — 69,3%, а также медицинский и сухой (безводный). Степень очистки спирта также может быть разной, кроме того, спирт может отличаться в соответствии  с видом зерна, из которого он получен.

Рекомендации для правильного разведения спирта

Вода для разведения должна быть весьма чистой и совершенно прозрачной, с минимальным количеством солей. Эту воду следует дополнительно очистить, отфильтровать и смягчить. Такая вода называется «исправленной». Лучше такую воду приобрести в аптеке или в магазине. Вода из крана не подходит.

При разведении спирта, именно его следует лить в подготовленную воду, но не наоборот. То есть, вообразите, что вы не спирт разводите водой, а воду спиртом.

Если смешивать спирт и воду на глаз, получится некое просто пойло, а по формуле великого Менделеева идеальная пропорция составляет 2:3, то есть две части 96% спирта три части воды. Лучше в весовом соотношении: двести граммов к тремстам граммам.

Смесь спирта с водой следует встряхивать только в закрытом состоянии, предпочтительней с перевернутой емкостью.

После разведения спирт должен около суток постоять в холодильнике.

Если необходимо получить спирт с крепостью, отличной от сорока градусов, следует воспользоваться специальной таблицей, поскольку дело усложняется некоторыми свойствами этих веществ.

Объем смеси, как оказывается в результате, будет меньше в отдельности объемов обоих жидкостей. Другими словами, смешав два стакана спирта и три стакана воды, получим меньше пяти стаканов водки.

Рецепты разведения спирта

Существует рецепт быстрого разведения спирта, автор разработки неизвестен. Положительным свойством метода является отсутствие необходимости в длительном настаивании смеси.

Рецепты:

  • Рецепт с цитрусовыми. Здесь необходимы  свежий сок от половины лимона или апельсина, двести граммов 96% спирта и триста граммов чистой воды. Все это следует смешать, активно взболтать и хорошо охладить. Неприятный для многих спиртовой привкус перебивается соком цитрусовых, а витамин С неплохо предотвращает утреннее похмелье;
  • Спирт, кстати,  можно разводить не одной только водой и рецептов здесь довольно много. Это 10% р-ор глюкозы в пропорции 1:1, соки цитрусовых, малины, вишни, клюквы, яблока, кофе, чай, тоники или лимонады, у которых пропорция та же, что и для воды  (2:3);
  • Возможны смеси с пивом и шампанским — 1:1:1 (для любителей острых ощущений);
  • Экстремальными смесями являются спирт со сгущенным молоком и рядом иных, желательно не ядовитых продуктов. Главное, не забывать еще о возможностях и допустимых предельных состояниях организма.

Таблица же смесей спирта разных крепостей с водой выглядит следующим образом.

Источник: https://nmedicine.net/kak-razvodit-spirt-dlya-raznyx-celej/

Разбавка спирта

Сам по себе спирт является жестким веществом, которое может поставить ожоги на теле, правда в определенных ситуациях такое вещество может быть полезным. К примеру, если нужно приготовить водку, настойки и другие виды домашнего алкоголя. Правда, перед созданием домашнего спиртного нужно будет разбавить спирт до нужно крепости, а сделать это не сложно, если знать определенные правила.

Подготовка ингредиентов

Изначально следует поговорить о спирте и его видах. Этиловый спирт бывает разным, основное отличие заключается в степени очистки сырья:

  1. Первосортный спирт (96%).
  2. Спирт высшей очистки (96,2%).
  3. Экстра спирт (96,5%).
  4. Спирт вида люкс (96,3%).

Кроме описанных видов выделяют еще безводный и медицинский, в целом использовать можно любой тип, но лучше всего для разбавления подходит люкс класса. Самый неподходящий класс – высшей очистки.

Для правильного разбавления потребуется использовать подготовленную воду, которая будет абсолютно чистой и прозрачной.

В домашних условиях можно использовать дистилированную воду или та, что пропущенная через фильтр. Хуже всего использовать воду из-под крана.

Кроме того, для улучшения качества и вкуса конечного напитка, можно будет использовать лимонную кислоту, сахар, мед и прочие средства.

Добавка разных ингредиентов не относится к обязательному пункту, но за счет добавки будет смягчаться неприятный спиртовый аромат и вкус.

Правильные пропорции

Сам менделеев считал, что идеальным методом разведения является соотношение 2:3. Другими словами, надо перемешать 2 части спирта и 3 части воды. Правда, смешивание должно проводиться не по частям и объемам содержимых, а по их массе, за счет этого можно будет более точно рассчитать крепость готового продукта.

Если нужно получить водку, у которой будет конкретный показатель по крепости, то можно будет использовать таблицу Фертмана, которую легко найти в интернете. В процессе разбавления можно бросить для очистки несколько таблеток угля, продержать водку пару часов при комнтаной температуре. Далее, процедить спиртное, используя плотную материю.

Добавки и отстаивание

Для смягчения рекомендуется применять цитрусовый сок или глюкозу. Дозировка добавок может быть разной, главное не использовать очень много добавок, дабы можно было получить водку, а не настойку.

К примеру, при добавлении глюкозы надо использовать не больше 40 мл на 1 литр спиртного. Если используются кислоты или сок цитрусовых, то потребуется не больше 1 ст.л. на 1 литра.

После разбавки алкоголя надо будет подождать неделю и только потом можно будет пить водку или использовать ее для дальнейшего приготовления напитков. Отстаивание должно проводится только в темной, холодном месте.

Основные моменты

Во время разведения спирта нудно следовать основным правилам:

  1. Во время разведения нужно лить спиртное в воду, а не наоборот.
  2. Не нужно мешать составляющие «на глаз», поскольку в итоге будет не водка, а обычное пойло. Лучше использовать не миллилитры, а вес. Получается нужно не 200 мл спирта и 300 мл воды, а брать пропорции в граммах.
  3. При взбалтывании, емкость потребуется закрывать и лучше бутылку переворачивать вниз горлышком.
  4. Сразу пить водку нельзя, ей нужно будет постоять не менее суток в холодильном шкафу.

Быстрый способ разведения

Когда нет времени ждать, пока водка отстоится, то можно будет использовать более быстрый метод. Для приготовления надо от половины апельсина изъять сок, можно заменить его лимонным соком. После этого смешать 200 гр. спирта и 300 гр.

воды, добавить сок. Далее, закрыть сосуд и сильно смешать. Максимально быстро охладить водку позволит морозильная камера. Цитрус позволит перебить аромат алкоголя, а благодаря витаминам позволит избавить людей от похмельного синдрома.

Допускается разведение спирта не только обычной водой, но и другим содержимым. К примеру, можно в аналогичных пропорциях использовать разные соки, чай, кофе, тоники. Для экстремальных ощущений можно сделать смесь с добавлением пива и шампанского. Все части должны смешиваться в равных частях.

Источник: http://drinkinhome.ru/raznye/kak-razbavit-spirt/

Технология разведения спирта

Спирт разбавляют, как правило, в двух случаях. Либо пытаются таким образом получить водку, либо планируют на полученной жидкости делать настойки или компрессы. Для получения качественного конечного продукта необходимо соблюдать технологию смешивания жидкостей.

Как разбавить спирт

Различают пять «сортов» спирта:

  • медицинский спирт
  • безводный люкс (96,3%)
  • экстра (96,5%)
  • спирт высшей очистки (96,2%)
  • спирт первого сорта (96%)

Спирт высшей очистки, несмотря на название, пригоден лишь в качестве основы для приготовления наружных медицинских средств.

Если разбавленный спирт вы планируете употреблять как водку, то разводите сорта «экстра» и выше

Подготовьте дистиллированную воду, ее можно купить в магазине или выпарить дома, кухонные весы и тару, желательно из прозрачного стекла, чтобы вы могли наблюдать за процессами. Вооружитесь таблицей Фертмана, она поможет рассчитать нужную крепость конечного продукта.

Считается, что смешивать нужно две части спирта с тремя частями воды в их весовом соотношении, т.е. при расчетах оперировать нужно не объемами жидкостей, а их весом.

Никогда не лейте воду в спирт. Разводить нужно воду спиртом!

В стеклянный сосуд налейте нужное количество воды, а затем медленно тонкой струйкой влейте приготовленный спирт. Не торопитесь и не булькайте, иначе жидкость быстро станет мутной.

Не пугайтесь, если раствор все же потемнел. Вероятнее всего, вы использовали воду, перенасыщенную минералами. Бросьте в жидкость 4–6 таблеток активированного угля и оставьте на пару часов, после чего процедите через свернутую в несколько слоев марлю.

Разбавленный спирт обязательно нужно оставить в покое на 5–7 дней в темном и прохладном помещении. За это время завершится химическая реакция, жидкость отстоится.

Если вы планируете сделать питьевые настойки дома, разбавленный спирт желательно смягчить. Для этого используйте глюкозу, апельсиновый сок, сахар или мед.

После добавления выбранного вами продукта жидкость должна снова «отдохнуть», на этот раз достаточно 24 часов.

Из полученного мягкого спирта можно делать целебные настойки, но прежде нужно посчитать количество процентов спирта. Для этого используйте бытовой спиртометр.

Можно сделать настойку красного корня. Купите в аптеке порошок корня (как правило, продается в баночках по 150 мл или в саше по 70 граммов), насыпьте его в стеклянную тару и залейте 0,5 литра приготовленного 40–50-процентного спирта. Болтать или мешать не нужно.

Постарайтесь, не тревожа раствор, поставить его в темное прохладное место минимум на 14 дней

Применение муравьиного спирта при лечение акне

По прошествии двух недель процедите настойку через свернутую в несколько слоев марлю. Должна получиться жидкость благородного бордового цвета. Допускается легкий осадок.

Для бодрости духа готовят настойку заманихи. На 70-процентном спирте нужно настоять корневища растения в течение 2–3 недель. Заманиху и спирт нужно брать в пропорции 5:1. Говорят, заманиха хорошо справляется с депрессивными состояниями и гипотонией, однако помните и о том, что употребление алкоголя, даже в виде настоек, должно быть дозировано.

С разбитыми коленками и неглубокими ссадинами помогает справляться настойка молодой крапивы. Это, конечно, не йодовый раствор, но дезинфицирующие свойства ничуть не хуже.

Плотно набейте литровую банку молодой крапивой и залейте 70-процентным спиртом. Через неделю жидкость слейте во флакон с плотной крышкой.

Из настойки крапивы можно делать и компрессы, но во избежание ожогов на коже настойку нужно будет разбавлять.

Компрессы из настойки цветов и листьев тысячелистника также обладают живительной силой, они затягивают раны и хорошо помогают при ожогах и гематомах, когда наносить можно вместе с йодовой сеточкой

Для настойки используйте 40-процентный спирт, на 1 литр спирта вам потребуется 2 стакана сухоцветов.

Источник: http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/tehnologiya-razvedeniya-spirta/

Как разбавить спирт

Так уж повелось, что на Руси любят горячительные напитки. Самый известный – это русская водка, которая пользуется огромной популярностью далеко за пределами России. Водку промышленность выпускает самую разнообразную, но если вы всю ее уже попробовали, то сделайте самодельную. Для этого нужно разбавить спирт, который есть у вас дома.

Обычно спирт выпускается крепостью 96%, а водка имеет более низкую крепость – 40%. Поэтому, чтобы из спирта получилась водка, к нему нужно добавить воды. Воду берите только идеально чистую: родниковую, дистиллированную или из крана, но пропущенную через водяной фильтр.

Чтобы крепкий обжигающий спирт стал вкусной эксклюзивной водкой, нужно соблюдать строгие пропорции по его разведению: две части спирта и три части воды. Взяв 500 мл спирта и влив в него 750 мл воды, в результате получится 1250 мл водки – отличная порция!

Если спирт разводится для каких-либо других нужд, кроме употребления его во внутрь, на этом разведение можно закончить. Но если самодельную водочку собираетесь ставить на стол, то ее стоит облагородить.

На каждый литр разведенного спирта добавьте 1 чайную ложку жидкого меда, 1 чайную ложку сахара и малюсенькую щепотку лимонной кислоты. Бутылку хорошо встряхните и оставьте «созреть» на 2-3 дня.

Вот увидите, какая мягкая и приятная водка у вас получится.

Может так случится, что в воде было много солей — тогда в конечном продукте могут выпасть неаппетитные хлопья. Если такое случилось, то добавьте в бутылку штук 5-6 таблеток активированного угля. Через два-три часа процедите разбавленный спирт через фильтровальную бумагу. Разведенный спирт можно очистить и другими методами — выбирайте, какой вам больше нравится.

Кроме 96% спирта, часто встречается и 70%. Такой спирт разводится совершенно в другой пропорции: 100 мл спирта и 78 мл воды.

Бывают случаи, что нужно развести спирт не традиционной крепости. В таблице, которая размещена ниже, можно найти данные о том, сколько воды нужно добавить в спирт разной крепости, чтобы получить жидкость определенной крепости.

Для примера: в 1000 мл спирта крепостью 80% (первый столбец, четвертая строчка снизу) нужно добавить 630 мл воды (шестой столбец, четвертая строчка снизу), в результате получится водка крепостью 50% (шестой столбец, четырнадцатая строчка снизу).

Ни в коем случае не пытайтесь разводить технический этиловый спирт – в нем много посторонних примесей и он может сильно навредить организму. Для разведения и дальнейшего употребления подходит только чистый медицинский.

Источник: http://SovetClub.ru/kak-razbavit-spirt

Приготовление водно — спиртовой смеси

Приготовление водно-спиртовой смеси (сортировки) в ликеро-водочном производстве — одна из важнейших, несмотря на кажущуюся простоту, операций в процессах получения высококачественных водок.

Замечено, что последующее после предварительного смешения (купажирования) добавление воды или спирта с целью доведения полученной сортировки до требуемой крепости оказывает негативное воздействие на органолептические показатели готовой продукции.

Важно: В идеале желательно однократное взаимодействие рассчитанных количеств этих двух главных компонентов.

Важно: При разбавлении наливают не воду в спирт, а спирт в воду!

Причем лучше это делать в банке, быстро вливая спирт в расчетное количество воды. Расчет прост: имеем 96% спирт, необходимо получить 40% конечный результат, 96/40=2,4, т.е. на 1 литра спирта вам потребуется 1,4 литра воды.

Важно: Этот расчет приблизительный, но абсолютно подходит для домашнего использования. Для научно обоснованного расчета разбавления спирта существуют специальные таблицы, их можно найти в свободном доступе в Интернете, сам расчет достаточно сложный и абсолютно ненужен для домашнего применения.

В результате вы получите меньше 2,4 литра готового продукта, это связано с различной структурой жидкостей.

Визуально этот процесс можно сравнить со смешиванием песка и камней, если всыпать в ведро с камнями ведро песка, вы не получите два ведра финальной смеси, так как песок сначала будет заполнять пустоты между камнями и визуально объем меняться не будет, а после заполнения пустот общий объём будет прибавлять. То же самое и при смешивании спирта и воды, только на молекулярном уровне.

Следующий момент при смешивании – это подбор воды, излишняя минерализация которой может вызвать помутнение готового продукта.

Если это происходит, попробуйте на одном и том же спирте разную воду: фильтрованную из-под крана, бутылированную, родниковую, из скважины с приусадебного участка… и различную скорость смешивания спирта и воды.

Таким образом, подберете оптимальное соотношение, при котором результат будет в рамках ожиданий.

Важно: Сортировка, приготовленная смешиванием спирта и воды, является полупродуктом приготовления крепкого алкоголя. Только после обработки активным углем она приобретает вкус и аромат, характерные для водки.

После разбавления конечный продукт необходимо отфильтровать на угле, уголь добавляют из расчета

2-3 столовые ложки на 1 литр конечного продукта, выдержать минимум час (периодически взбалтывая),потом отфильтровать через салфетку или полотенце, что бы избавиться от угольной взвеси. Так же,если после разбавления спирт помутнел, оставьте его на угле, потом отфильтруйте через салфетку или полотенце, муть «уйдет».

Очень важное значение имеет выдержка, на практике замечено, что крепкий алкоголь меняет свои свойства в лучшую сторону со временем. После разбавления и фильтрации дайте алкоголю «отдохнуть» недельку-другую, продукт будет более мягкий и приятный.

Настой и выдержка.

Чисто сахарные спирты (не фруктовые) сами по себе мало интересны, поэтому не надо бояться экспериментировать, относитесь к приготовлению алкоголя, так как к приготовлению любимого блюда.

Готовый разбавленный и отфильтрованный продукт можно приукрасить природными средствами.

Хреновка: на 0,5 готового продукта добавите корень хрена размером с половину мизинца, оставьте настаиваться минимум неделю в теплом месте — настойка готова.

  • Перцовка: треть острого перца на 0,5 литра готового продукта, выдержать, неделю.
  • Цитрон: треть цедры среднего лимона на 0,5 литра, выдержать неделю.
  • Анисовка: две, три звездочки аниса на 0,5 литра, выдержать неделю.
  • Так же настаивать можно на: кедровых орехах, на мяте, на ванили…

Можно после одного цикла ректификации, разбавленный спирт-сырец настоять на мяте, сухих ягодах можжевельника и все вместе перегнать еще раз – получите продукт аналогичный джину. Прозрачный, бесцветный продукт с явным вкусом и послевкусием можжевеловых ягод и мяты. Тоже самое можно проделывать с корками цитрусовых… все зависит от вашей фантазии.

Можно делать наливки: вы разбавляете спирт до нужной концентрации не водой, а фруктовым соком(только без мякоти).

Выдержка в дубовых бочках отдельная тема для разговора, но если в двух словах, то важно помнить,что сам спирт ничего не забирает от дуба, только вода. Поэтому, если вы заливаете алкоголь в бочку на длительный срок от 1 года, необходимая концентрация в таком продукте около 70% об.

(после выдержки его разбавляют до питьевого уровня), если менее года заливайте сразу продукт на питьевом уровне. Наши дубовые бочки производится по традиционной технологии без клеёв и шпунтов, толькостяжка обручами и обжиг.

Бочка дышит, у бондарей даже есть такое понятие «доля ангела» — эта часть алкоголя, которая испарится в процессе выдержки. Поэтому важно бочку с готовым продуктом хранить в прохладном, достаточно влажном помещении, например в погребе.

Так же в процессе выдержки помимо объёма падает %-ое содержание спирта в готовом продукта до 3% в год в зависимости от условий выдержки.

Важно: Бочка никогда не должна стоять «сухой» иначе она рассохнется, залейте её водой, если нет алкоголя для выдержки.

Теперь пару слов о напитках.

Кальвадос — исходное сырьё яблоки. Родина кальвадоса Нормандия, сусло готовят из соков полученных от нескольких различных сортов яблок, сбраживают сусло до 5-ти недель, далееперегоняют.

Результат перегонки либо разбавляют до питьевого уровня – это «светлый» кальвадос или яблочный шнапс, либо разбавляют до 70 % и заливают в дубовые бочки.

Выдерживают от 3-х лет, и получают традиционный выдержанный кальвадос или ещё его называют яблочный коньяк.

Граппа – исходное сырье виноград. Родина напитка Италия, сусло готовят, как правило из виноградного жмыха, остающегося от винодельческого производства. Начальный жмых содержит 30% влаги, его разбавляют водой, добавляют сахар, сбраживают и перегоняют. Употребляют светлым – граппа, или выдержанным в дубовых бочках, коньяк, бренди, ча-ча…

Сливовица – исходное сырье слива.

Шнапс – исходное сырье: яблоки, груша, малина, земляника… Родина – Германия.

Пожелания от автора: Правильно считайте сахар, используйте винные дрожжи и не бойтесь экспериментировать, относитесь к приготовлению алкоголя, так же как к приготовлению любимого блюда.

Источник: http://samogon.1w.lv/?a=44

Как получить водку, смешав спирт с водой?

Развести спирт водой так, чтобы из него получилась настоящая водка, достаточно просто в домашних условиях.

Продукт на выходе получится ничуть не хуже по мягкости, чем его заводские аналоги: технология массового производства схожа с домашней, используется точно такой же спирт.

Главное — правильно выбрать для домашнего приготовления качественные компоненты и учесть необходимую крепость.

Приготовление водки в домашних условиях

Русская водка популярна не только на территории России, но и за рубежом. Готовится этот спиртной напиток повышенной крепости достаточно просто. Для приготовления обычно берется не стопроцентный спирт, а раствор на 96 или меньше процентов. При желании могут добавляться дополнительные ароматизаторы.

Крепость водки составляет 40%, потому спирт потребуется правильно разбавить водой. Способ разбавления называют «холодным», для домашнего приготовления алкоголя он идеально подходит.

Некоторые ликероводочные заводы холодным рецептом пользуются до сих пор, потому конечный продукт действительно не будет отличаться по качеству и вкусу.

А может оказаться и более приятным, да и дома можно будет экспериментировать с добавками и вкусами сколько угодно.

Прежде чем начинать готовить водку дома, необходимо изучить технологию и подобрать качественные правильные ингредиенты.

Обратить внимание стоит на таблицу разбавления спирта: не стоит рисковать и готовить водку «на глаз», даже если вы регулярно этим занимаетесь. Повышенная крепость способна серьезно и быстро навредить организму.

А уголовной ответственности за приготовление для себя (но не на продажу!) в стране нет.

Выбор ингредиентов

Чтобы разбавить водой спирт и приготовить водку нужны следующие компоненты:

  • Спирт.
  • Вода.
  • Глюкоза.
  • Натуральные вкусовые добавки при желании.

Спирт берется этиловый либо медицинский. Разница между ними небольшая: медицинский производится из того же этилового, но в нем присутствует уже небольшое количество воды.

Чтобы получилась водка, не так принципиально какой брать, на рецепт это не влияет. Пищевой спирт классифицируется по разным сортам, которые отличаются процентом крепости, степенью очистки и изначальным сырьем.

Для того, чтобы сделать водку, лучше брать спирт класса Альфа, приготовленный из пшеницы.

Воду проще всего взять бутылочную. Изначально для приготовления спиртного напитка бралась вода родниковая, если есть доступ к такой — замечательно, если нет, то не надо набирать ее из-под крана, там много солей и лишних примесей.

Можно купить недорого пятилитровую бутыль в ближайшем магазине. Кипяченая вода не подойдет, как и дистиллированная — из-за процесса кипячения и дистилляции часть своих свойств она теряет, потому растворение спирта в ней будет усложнено.

Глюкоза легко готовится самостоятельно, для нее нужны только вода и сахар. Пропорции 1:1, на 1 кг сахара можно взять 1 литр воды, растворить, поставить на медленный газ и кипятить до получения белой пенки. Пенка снимается в процессе кипячения. Правильно приготовлен глюкозный сироп будет, когда пенка перестанет появляться.

По желанию на собственный вкус дополнительно можно взять натуральные ароматизаторы: лимонную кислоту, немного меда или цитрусовый сок.

Подготовка ингредиентов

Нельзя просто взять и смешать некоторое количество спирта с водой, чтобы водка уже получилась. Ингредиенты предварительно нужно подобрать и подготовить. Для приготовления спиртного напитка потребуется:

  • Выбрать воду с минимальным содержанием солей.
  • Приготовить глюкозу.
  • Определить крепость спирта.
  • Охладить воду для того, чтобы развести спирт без помутнения.

При покупке воды в магазине, очень легко узнать содержание солей — об этом прочитать можно на этикетке. Если вам достаточно будет небольшого количества итогового продукта на одно-два застолья, взять будет достаточно литровую бутылку. Для приготовления «про запас» (но не на продажу!) можно взять и пять. Пропорции в среднем будут 1,3-1,5:1 — около полутора частей воды к одной части спирта.

Чтобы точно определить пропорции, потребуется узнать точную же крепость имеющегося у вас спирта. Для этого существует специальный приборчик — ареометр. Измеряет он плотность жидкости, в которую погружается, диапазон достаточно точный. Ареометр определяет крепость спирта в диапазоне от 60 до 100 градусов.

Правильные пропорции и смешивание

Необходимое количество воды берется в зависимости от крепости спирта и того, какой итог необходимо получить. Чтобы получить сорокаградусную водку из 95% этилового спирта на 100 мл потребуется взять 144,4 мл воды. Для определения количества воды стоит воспользоваться таблицей разбавления.

Делать поправку на дополнительные компоненты не обязательно — на конечную крепость влиять они будут весьма незначительно.

При смешивании часть жидкости уходит на химическую реакцию, потому важно рассчитать верные пропорции. Для водки самым оптимальным градусом считают 40%, но для личного употребления отклонение на несколько градусов не будет критичным, особенно если вкус будет вас полностью устраивать.

Чтобы правильно смешать, вам потребуется:

  1. Подготовить емкость, в которой будет происходить смешивание.
  2. В емкость выливается вся подготовленная вода.
  3. В воду добавляется небольшое количество глюкозы.
  4. Если используются ароматизаторы, то они также добавляются на этом этапе до того, как будет добавлен спирт.
  5. Вливается спирт в воду.
  6. Тщательно перемешать все содержимое емкости.

Фильтрация водки

После смешивания раствор необходимо отфильтровать. Для этого потребуется взять активированный уголь, 3-4 таблетки которого (а можно и больше — до шести на одну бутылку) добавляются в спиртовой раствор.

После добавления угля раствор тщательно взбалтывается и настаивается на протяжении 2-3 часов. Убирать никуда не надо, для настаивания нужна нормальная комнатная температура.

Затем необходимо взять плотную марлю в несколько слоев либо плотную ткань и процедить.

Помимо ткани и марли брать для процеживания можно специальную фильтровальную бумагу — тут все зависит от возможностей и привычек. После очистки продукт готов.

Хранение готового продукта

Спирт удалось правильно разбавить водой, он настоян и отфильтрован — водка получилась. Теперь ее нужно разлить по емкостям и плотно закрыть так, чтобы воздух не попадал вообще. Бутылки наполняться должны по самое горлышко и очень плотно заворачиваться. Иначе спирт будет испаряться, а содержимое остальное — окисляться.

Употреблять продукт можно через пару дней, водка нормально отстоится и приобретет характерный мягкий вкус. Если добавки никакие не использовались, храниться она может неограниченно при условии соблюдения правил хранения.

Источник: http://alcoholgid.ru/vodka/kak-poluchit-vodku-smeshav-spirt-s-vodoj

Как правильно развести спирт в домашних условиях

Спирт — универсальный продукт. Он используется в разных сферах деятельности человека, в том числе и употребляется в виде алкогольных напитков.

Но если в каких-то целях используется жидкость максимальной концентрации, то в качестве алкоголя подойдёт только разбавленный вариант. Как развести спирт правильно знают не многие.

Принято считать, что сложного ничего нет, долил воды и ладно. На самом деле в процессе есть немало нюансов, попробуем в них разобраться.

Выбор компонентов для смешения

Такой подход, как разбавление спирта водой до получения алкоголя нужной крепости применяется не только в домашних условиях, но и на производстве. Это самый быстрый и простой способ получить напиток нужной крепости «холодным» способом.

Обычно спирт готовят из зернового сусла, использую ректификаторы. Сегодня известны следующие сорта, которые разделяются по степени очистки:

  • 1-й сорт или базис – 96 % крепости;
  • высшей очистки – 96,2 %;
  • Экстра или Люкс – 96,3 %;
  • Альфа – 96,3 %.

Кроме того, можно встретить медицинский спирт и сухой безжидкостный. Самым качественным является спирт Альфа, он получается из сусла зерновых культур (пшеницы, ржи) без добавления вспомогательных компонентов.

Люкс и Экстра отличаются от первого содержанием в сусле картофеля. Спирты категории 1 сорта и базис крайне некачественные и используются для изготовления самой дешёвой водки.

При этом спирт 1-го сорта совсем нежелательно употреблять.

Помимо спирта, не меньше значения имеет вода, которой разводится напиток. Идеальным вариантом станет родниковая или жидкость из артезианской скважины. Если достать таковую не удаётся, то лучше использовать магазинную бутилированную или на крайний случай отфильтровать воду из-под крана (лучше очистить через несколько фильтров). Отлично подойдёт аптечная дистиллированная жидкость.

Для производства водки в промышленных масштабах используют «исправленную» воду. Эта жидкость очищена от всех примесей и приведена к нужным показателям искусственным путём.

Как разбавить спирт: ведущие советы

Опытные люди не понаслышке знают, каких именно принципов стоит придерживаться при разведении алкоголя водой. Помимо особенностей выбора компонентов, стоит обратить внимание и на некоторые технические особенности процесса.

  1. Для правильного смешения ингредиентов необходимо вливать спирт в воду, а не наоборот. Иначе это приведёт к помутнению напитка.
  2. Подбор пропорций «на глазок» в данном случае совершенно неуместен. Если не угадать с концентрацией, то можно получить несуразное пойло, которое трудно позиционировать, как алкогольный напиток. Дмитрий Иванович Менделеев в своё время создал идеальную пропорцию, которая не теряет своей актуальности по сей день. Чтобы получить хорошую 40-градусную водку необходимо взять две части спирта и три части воды. И лучше если части будут измеряться не миллилитрами, а граммами жидкости.
  3. Для полноценного смешения компонентов необходимо резко встряхнуть полученную жидкость. Это делается строго в закупоренной ёмкости, при этом лучше перевернуть её вверх дном.
  4. Последняя рекомендация касается доведения алкоголя до нужного состояния. Чтобы реакция между двумя составляющими успокоилась и алкоголь пришёл в нужную форму ему нужно дать постоять в покое хотя бы сутки. Желательно разместить тару в тёмном прохладном месте и не беспокоить. Поэтому не стоит торопиться пить домашнюю водку сразу после разведения.

Если придерживаться вышеперечисленных советов, как разбавить спирт, то шанс на то, что в результате получится приемлемый алкоголь увеличивается.

Есть ещё ряд рекомендаций, но они уже касаются приведения напитка в надлежащую форму, подходящую для распития. В частности, это относится к избавлению от ненужных и вредных примесей. Очистка разбавленного спирта мало отличается от аналогичного процесса с самогоном и пренебрегать им не стоит.

Например, неплохой вариант — раскрошить в жидкость несколько таблеток активированного угля и дать отстояться пару дней, это поможет адсорбировать немало вредных примесей. По завершении двух дней алкоголь нужно процедить, чтобы избавить жидкость от частиц угля.

Это далеко не единственный способ очистки.

Не редко возникают ситуации, когда необходимо разбавить спирт до нужной конкретной концентрации алкоголя, но как это сделать знают далеко не все.

Процесс усложняется тем, что при смешении компонентов полученный объем уменьшается и не всегда получается рассчитать нужные пропорции самостоятельно.

На этот случай есть специальная таблица Фертмана, позволяющая выяснить сколько требуется воды для получения из спирта одной крепости жидкость с другим показателем концентрации алкоголя.

Как развести спирт быстро

Нередко возникают ситуации, когда нет времени ждать пока процесс химических реакций завершится и алкоголь примет нужную форму. Для таких ситуаций тоже есть способы как развести спирт и получить мягкий, пригодный к употреблению напиток.

Для достижения нужного результата достаточно добавить в исходную смесь свежевыжатый сок апельсина или лимона. Состав будет выглядеть следующим образом:

  • вода – 300 мл;
  • спирт – 200 мл;
  • свежевыжатый сок цитрусовых – 50 мл.

Чтобы приготовить приятный напиток, необходимо в соответствии с выше перечисленными рекомендациями смешать все компоненты. Тщательно встряхнуть и быстро охладить. В результате сок апельсина или лимона в большей мере смягчит привкус спирта, а витамин немного сгладит утренний абстинентный синдром (последнее зависит от количества, выпитого).

Стоит отметить, что разводят спирт не только с соком цитрусовых. На этот случай существует несколько вариантов, среди которых каждый можно выбрать подходящий. Нередко спирт разводят раствором глюкозы, в этом случае используется соотношение 1:1.

Сок апельсина или лимона с успехом можно заменить яблоком, малиной, клюквой или даже лимонадом.

Некоторые отчаянные люди умудряются разбавить спиртом другим слабым алкоголем, но мы такой подход к решению вопроса настоятельно не рекомендуем, он чреват сильнейшим алкогольным опьянением, которое может привести к критическим последствиям.

Это основные нюансы, которые требуется знать для того чтобы правильно развести спирт самостоятельно. Учитывайте все рекомендации и получайте качественный продукт, и всё-таки не забывайте отстаивать разведённый алкоголь, тогда он будет гораздо приятнее на вкус.

Источник: https://nalivochki.ru/razvesti-spirt/

Как развести спирт правильно, чтобы получилась водка?

Для приготовления большинства алкогольных напитков дома нужен не чистый спирт (96%), а разбавленный. Поэтому вопрос, как развести спирт правильно, сегодня особенно актуален. К тому же для создания домашних настоек не всегда подходит и 40%-ая водка, как многие полагают.

Спирт всегда считался отличным растворителем, и чем больше его содержания в той или иной жидкости, тем лучше она будет вытягивать нужных веществ из продуктов (как правило, эфирных масел).

Поэтому в вопросе, как правильно разводить спирт, лучше за основу брать продукт не менее 45%, или вовсе использовать чистый его вариант, если он необходим для настойки определенного напитка, который требует данной крепости по рецептуре.

Процедуру, когда необходимо разбавить спирт водой, называют «холодным» способом производства, и нередко он применяется даже на ликероводочных заводах. Для домашнего пользования, правильно развести спирт водой — идеальный способ достижения требуемой крепости раствора.

Сама процедура не представляет ничего сложного, но важно все же ознакомиться и в последующем соблюдать определенную технологию, чтобы получилась водка или другой алкогольный напиток.

Как сделать водку?

Всем известно, что на Руси с давних времен почитают горячительные напитки, где одним из любимых считается именно русская водка. В связи с этим современные промышленные производства выпускают разнообразный продукт. Но почему лучше готовить его самостоятельно в домашних условиях?

Ответ очевиден — домашний напиток получается намного качественнее. При этом известно, что и в каких пропорциях для его изготовления использовалось. Для этого и необходимо знать, как правильно разбавить спирт дома.

Этот процесс приготовления состоят из следующих этапов:

  1. Как правило, спирт продается крепостью 96%, а водка обладает более низкой крепостью — 40%. Соответственно, чтобы из первого получить алкогольный напиток, его разводят обычной водой. Однако воду следует брать только чистую, к примеру, пропущенную через фильтр или родниковую.
  2. Чтобы знать, как правильно развести спирт до 40 градусов, необходимо запомнить и соблюдать строгую пропорцию — 2 части спирта и 3 части воды. Таким образом, для получения 1,25 л водки необходимо 0,5 л спирта разбавить 0,75 л воды.
  3. Если цель разведения не получение крепкого напитка, то на данном этапе можно остановиться. Однако поскольку используется спирт для питья, то для того чтобы получить самодельный крепкий напиток, его следует еще облагородить. Для этого требуется на 1 л разведенного продукта добавить 1 ч. л. меда жидкой консистенции, 1 ч. л. сахара и щепотку кислоты лимонной. Затем нужно хорошенько встряхнуть и оставить настаиваться в бутылке на 3 суток. В результате водка выходит особенно вкусной и мягкой.
  4. Если так получилось, что в напитке образовались хлопья, значит используемая вода содержала много молей. Для устранения неприятности необходимо в бутылку с водкой добавить 6 таблеток угля активированного, а через 3 часа процедить все при помощи фильтрованной бумаги.
  5. Чтобы развести спирт правильно при крепости 70%, следует придерживаться других пропорций — 100 мл спирта разбавляют 78 мл воды.

Правильно развести водой спирт, чтобы получить напиток нестандартной крепости, поможет таблица, на которой представлены нужные пропорции.

Строго запрещено разводить технический этиловый спирт с водой, ведь он содержит немало различных примесей, что чревато неблагоприятными последствиями для организма. Для потребления нужно использовать только медицинский спирт в домашних условиях.

Несколько рецептов настоек

Настойка представляет собой напиток крепостью до 60%, который можно получить при настаивании спирто-водного раствора на фруктах, ягодах, травах и различных пряностях.

Также рецепт включает сахар или сироп на его основе и некоторые другие составляющие. Конечно, процедура сложнее, нежели просто разведение спирта с добавлением других ингредиентов.

Настойке необходимо дать настояться минимум 21-50 дней, и максимум — 60-180 дней, поэтому следует запастись терпением.

Рассмотрим несколько несложных рецептов разных настоек, из которых можно будет выбрать наиболее подходящий вариант.

Для приготовления вишневой горькой настойки потребуются следующие продукты:

  • вишня — 2 кг;
  • вода;
  • спирт.

Изначально необходимо вишню слегка подвялить в духовке на минимальном огне и разбавить ее небольшим количеством воды. После этого вишню следует поместить в бутылку и залить горячительной жидкостью.

Такой напиток рекомендуется настаивать минимум 1,5 месяца, но не более 6 месяцев, поскольку в противном случае косточки вишни начнут выделять синильную кислоту, которая для организма вредна.

После периода настойки напиток нужно будет разбавить водой.

Следующий рецепт — настойка пряная на корице. Для ее приготовления нужно в неразведенный 1 л спирта добавить 4 ст. л. черники сушеной, 2 ст. л. миндаля тертого и по 1 ч. л. молотой корицы и гвоздики. Согласно данному рецепту настойку следует настаивать 14 дней.

И еще один рецепт, по которому в домашних условиях можно сделать сладкий Воронец.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • спирт или водка — 1 л;
  • сахарный сироп или мед — 180-250 г;
  • корица молотая — 1 ч. л.;
  • кардамон — 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех и гвоздика — по 1/4 ч. л.

В спирт следует добавить все составляющие, после чего смесь нужно поставить в духовку, разогретую на 50°, на 6 часов. По завершению напиток процеживается и ставится в прохладное, темное место.

Подводя итоги, хотелось бы отметить, что зная, как правильно разводить спирт дома, можно приготовить не только качественную водку, но и вкусную настойку.

Источник: http://LediZnaet.ru/eda/kak-razvesti-spirt-pravilno-chtoby-poluchilas-vodka.html