Настойка из хурмы в домашних условиях

С наступлением холодов на прилавках магазинов появляется яркий солнечный плод – хурма, уже давно хорошо знакомый многим.

Приятный вкус и высокая пищевая ценность хурмы делают ее одной из фавориток среди плодовых, но вот о лечебных свойствах этой ягоды знают далеко не все.

Причем пользу приносит не только употребление самой хурмы в пищу, но также приготовление лечебных отваров и настоев на ее основе, активно использующиеся в народной медицине.

Исключительная ценность хурмы отражена даже в ее названии – «Diospyros», что переводится как «пища богов». Этот плод известен очень давно, родиной его являются Япония и Китай, где хурма считалась ягодой, излечивающей от многих недугов, а потому с удовольствием культивировалась и всячески оберегалась.

Позднее хурма распространилась и в других государствах, включая Россию, где с успехом выращивается уже не одно столетие. К настоящему времени выведены даже морозостойкие сорта хурмы, успешно выдерживающие зимнюю стужу, но при этом не теряющие своих вкусовых и целебных качеств.

Что же касается последних, то они обусловлены, прежде всего, уникальным химическим составом мякоти этих ягод, богатых калием, витаминами и различными микроэлементами.

Химический состав хурмы

Полный список содержащихся в хурме веществ выглядит следующим образом:

  • витамины С, Р, В1, В2, В3
  • ретинол (витамин А)
  • бета-каротин
  • микроэлементы (медь, кобальт, фосфор, железо, натрий, кальций, фосфор, марганец, никель)
  • йод
  • пектин
  • яблочная и лимонная кислоты

Каждый из перечисленных элементов, входящих в состав хурмы, по-своему способствует ее общему благотворному влиянию на человеческий организм. Например, витамины С и Р способствуют укреплению иммунитета и очищению сосудов головного мозга.

Витамин и провитамин А помогают нормализации зрения, причем их содержание в хурме намного выше, чем, к примеру, в тыкве или томатах. Помимо этого, ретинол полезен для кожи, что позволяет использовать хурму и в косметических целях, изготавливая из нее питательные и лечебные маски для лица.

Обилие микроэлементов обеспечивает мозгу необходимое питание, что особенно важно для людей, страдающих от атеросклероза.

Высокое содержание в хурме железа позволяет с ее помощью успешно бороться с анемией, а наличие йода обеспечивает надежную защиту от проблем с щитовидной железой.

Входящий в состав хурмы магний помогает справиться с депрессивными состояниями и побороть бессонницу. Пектин способствует нормализации работы пищеварительного тракта, что особенно важно, если вы часто страдаете от диареи.

А мякоть хурмы отличается антибактериальным воздействием, что позволяет использовать ее как кровоостанавливающее средство.

Считается даже, что регулярное употребление хурмы в пищу способно предотвратить некоторые формы онкологических заболеваний.

При этом достаточно съесть всего пару плодов, чтобы почувствовать насыщение: хурма питательна, но не чрезмерно – ее энергетическая ценность составляет 62 калории на 100 грамм.

Это позволяет ей входить в состав специально разработанных диет для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов.

Лекарственные средства на основе хурмы

Хурма хороша тем, что оказывает благотворное воздействие на организм, просто будучи употребляемой в своем натуральном виде, какой ее создала природа.

Например, достаточно ежедневно съедать всего два плода, чтобы тем самым значительно укрепить свою сердечно-сосудистую систему или побороть проблемы со сном.

Однако не менее эффективными являются и всевозможные отвары, приготовленные из хурмы, с помощью которых можно быстро избавиться от локальных проблем со здоровьем.

Отвар из хурмы при диарее

  1. Взять 3-4 спелых плода средней величины, помыть и измельчить их.
  2. Залить двумя стаканами кипятка и поставить на медленный огонь, накрыв крышкой.
  3. Через 20 минут снять с огня, процедить и остудить до комнатной температуры.
  4. Пить каждые четыре-пять часов по полстакана.

Отвар при простуде из сушеных плодоножек хурмы

  1. 2-3 чайные ложки сушеных плодоножек хурмы залить стаканом кипятка.
  2. Дать настояться 15-20 минут.
  3. Отфильтровать отвар.
  4. Пить 4-5 раз в день по полчашки.
  5. Рекомендуется при кашле, простуде и бронхитах.

Полоскание от кашля из сока хурмы

  1. Взять один спелый плод хурмы и с помощью соковыжималки выдавить из него сок.
  2. Разбавить сок небольшим количеством теплой воды.
  3. Полоскать горло полученным раствором трижды в день.

Средство из листьев хурмы при гипертонии

  1. 3 столовые ложки сухих листьев хурмы измельчить в порошок.
  2. Залить порошок стаканом кипятка.
  3. Дать настояться 10-15 минут.
  4. Принимать по 2 чайные ложки в день в течение 1 недели.

Маска для лица из мякоти хурмы

  1. Смешать мякоть одного плода хурмы с одним яичным желтком (как вариант – вместо желтка можно использовать сливки в пропорции 1:1).
  2. Нанести маску на лицо и оставить на 10-15 минут.
  3. Смыть теплой водой.

Тонизирующий чай из сушеных листьев хурмы

  1. 1-2 чайные ложки хурмы залить стаканом кипятка.
  2. Дать настояться 5-7 минут.
  3. Добавить мед по вкусу.
  4. Пить дважды в день по одному стакану как витаминный и тонизирующий напиток.

Диета для похудения на основе хурмы

  1. Завтрак – 1 плод спелой хурмы, каша, чай или сок.
  2. Обед – белковая пища (яйца, мясо, рыба, творог).
  3. Ужин – овощной салат и 1 плод спелой хурмы, чай или сок.
  4. Повторять в течение одной недели.

Кровоостанавливающие компрессы из хурмы

  1. Сухие листья хурмы перемолоть в порошок.
  2. Прикладывать к ране, зафиксировав сверху бинтом или пластырем.
  3. Как вариант: можно использовать половинку плода свежей хурмы, приложив мякоть к ране.
  4. Держать до полной остановки кровотечения.

Как определить зрелость хурмы

Обычно, если речь не идет о сушеных частях хурмы, таких как листья или плодоножки, для всех рецептов требуются спелые, хорошо вызревшие плоды. Однако далеко не все умеют определять степень зрелости хурмы, покупая ее в магазине или на рынке. Поэтому приводим несколько верных признаков, свидетельствующих о том, что выбранные вами плоды являются спелыми и сочными:

  1. Поверхность плода должна быть блестящей и гладкой.
  2. Чем больше коричневых полосок на хурме, тем она слаще.
  3. Мякоть зрелого плода должна быть желеобразной консистенции.
  4. На ощупь спелый плод должен быть мягким, а его кожица – тонкой, полупрозрачной.
  5. О том, что хурма спелая, может свидетельствовать и сухая плодоножка вкупе с высохшими листочками бурого или коричневого цвета.

Как заставить хурму дозреть

Если же приобретенная хурма оказалась не совсем зрелой, это скажется не только на ее вкусе (она будет терпкой), но и качестве: в таких плодах содержится много танина, что может впоследствии негативно отразиться на вашем здоровье. Дело в том, что тонины хурмы отличны от тех, которые содержатся в чае или красном вине.

Их главная негативная особенность заключается в том, что они способны вступать в реакцию с желудочным соком, образуя своего рода полимер – вязкую и липкую массу, которая связывает воедино все не переваренные кусочки хурмы и, тем самым, перекрывает проходимость кишечника. Медики называют подобное явление «желудочным камнем» или «безоаром».

В большинстве случаев такого рода «камни» имеют свойство рассасываться самостоятельно, однако в некоторых ситуациях может потребоваться даже хирургическое вмешательство. Но это совсем не означает, что нужно отказаться от употребления хурмы или выбрасывать купленные плоды, которые на поверку оказались не зрелыми.

Существуют способы исправить положение, например, дав ягодам дозреть с помощью нехитрых уловок:

  1. Разложить плоды на бумаге и оставить при комнатной температуре до приобретения ими характерной оранжевой окраски.
  2. Поместить хурму в пакет с яблоками или помидорами, которые выделяют этилен, стимулирующий созревание хурмы.
  3. Сделать на плодах небольшие надрезы в 2-3 местах и положить в теплую воду на 10-15 часов.
  4. Проколоть хурму как можно чаще иглой, смоченной в спирте, а затем оставить возле отопительной батареи.
  5. От терпкости плодов, обусловленных наличием танина, можно избавиться, положив их в морозилку на 10-15 часов. После чего хурма станет сладкой и мягкой.
  6. Терпкие плоды можно вялить или сушить, впоследствии употребляя для приготовления порошков, отваров и компрессов.

Противопоказания для употребления хурмы

Как это часто бывает, у каждого, даже самого положительного эффекта, бывает обратная сторона. Именно поэтому рекомендуется с осторожностью употреблять хурму, поскольку в некоторых случаях это может быть противопоказано или вызвать нежелательные последствия. Итак, не следует употреблять хурму:

  1. При сахарном диабете. В хурме содержится большое количество легко усваиваемого сахара, крайне не желательного при данной болезни.
  2. При ожирении. Несмотря на то, что хурма входит в состав многих диет, ее не рекомендуется употреблять при ожирении, даже не взирая на ее низкую калорийность.
  3. При проблемах с кишечником (например, после перенесенной операции на желудке или кишечнике, запорах, атонии и спаечной болезни кишечника).
  4. Если плоды вязкие, что означает наличие в них большого количества тонина, о чем уже упоминалось выше.
  5. В сочетании с водой и молоком, поскольку это может спровоцировать проблемы с пищеварением.

Стоит также заметить, что, если вы решили придерживаться диеты, основу которой составляет употребление хурмы, перед этим следует обязательно проконсультироваться со специалистом, который поможет выявить возможные противопоказания и сбалансировать ваш рацион. В любом случае, не рекомендуется употреблять в день более одного-полутора килограммов плодов хурмы в любом их виде, включая вяленые и сушеные ягоды.

Напишите в комментариях о своём опыте в лечении заболеваний, помогите другим читателям сайта!
Поделитесь материалом в соцсетях и помогите друзьям и близким!

Источник: http://nmed.org/khurma.html

Хурма: полезные свойства

Хурма — полезные свойства этого экзотического фрукта гармонично сочетаются с его ярким своеобразным вкусом. Родиной «плода богов» — именно так переводится «хурма» с греческого, — считают Азию, но отдельные сорта произрастают и в Южной Америке. Сегодня на мировые прилавки хурма регулярно поставляется Японией, Китаем, Бразилией и Кореей.

Полезные свойства хурмы

Вяжущим вкусом хурма обязана танину, количество которого в спелом фрукте содержится минимальное количество. Оранжевые плоды эбенового дерева в избытке содержат дубильные вещества, воду (80%) и клетчатку. По качественному витаминно-минеральному составу основные позиции занимают железо, медь, калий, фосфор, йод, марганец, витамины РР, А, С и группы В.

Польза хурмы проявляется многогранно, благодаря богатому качественному ее составу, а именно:

  • обладает бактерицидными и очищающими свойствами — входит как компонент в состав масок для проблемной, угреватой кожи;
  • способствует укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов;
  • при правильном употреблении нормализует работу кишечного тракта;
  • способствует приведению в норму завышенных показателей артериального давления;
  • полезные свойства хурмы — это стимулирование иммунных систем организма в сезон простуд и реабилитационный период после операций;
  • используется в комплексной терапии малокровия.

Сортовые различия хурмы

Существует условное разделение сортов хурмы — на вяжущие и нет. Сорта первой группы содержат больше танина, но практически несъедобны, пока полностью не созреют.

Фуйу. Мелкие плоды, по форме напоминающие приплюснутый сверху томат. Без косточек, отличаются невяжущим сладким вкусом с тыквенными нотками.

Идзу. Размеры плодов — средние или крупные, округлой формы. Вкус — очень сладкий, невяжущий.

Хачийа. Плоды по форме напоминают желудь. Вкус незрелых плодов — кислый и вяжущий, но спелая хурма этого сорта отличается нежной, тающей во рту мякотью. На прилавках 90% японской хурмы именно этого сорта.

Шоколадная хурма. Этот сорт отличает яркая кожица и темная мякоть шоколадного цвета (отсюда и название). Вкус — невяжущий, сладкий с пряным оттенком.

Сапоте. Экзотический сорт с кожицей зеленого цвета и белой мякотью, чернеющей при полном созревании.

Когда стоит отказаться от употребления хурмы?

Высокое содержание сахаров и минимальное количество калорий (62 единицы на 100 г) — это тоже особенность хурмы. Польза и вред в этом случае вступают в противоречие. Несмотря на минимум калорий и утверждение, что сахара хурмы не вызывают скачок гликемического индекса, этот фрукт противопоказан при ожирении и диабете.

Чтобы хурма приносила нашему организму только пользу, надо соблюдать определенные правила по ее употреблению.

Нельзя есть хурму в больших количества, на голодный желудок и сочетать с белковыми продуктами — она может стать причиной образования «желудочных камней» и вызвать кишечную непроходимость. По этой же причине хурму не дают детям-дошкольникам (до 7 лет).

После хурмы вяжущих сортов нужно обязательно прополоскать рот — танины разрушительно действуют на зубы, вызывая кариес.

Листья хурмы в некоторой степени ядовиты — поэтому пить отвары из них надо строго дозировано.

Хурма: рецепты народной медицины

Хурма в народной медицине — это широкое и разнообразное применение не только мякоти плодов, но и листьев хурмы, и ее плодоножек.

Сухие листья хурмы, растертые в порошок, снимают отечность, помогают нормализовать давление и уменьшить кровоточивость десен. Рекомендованная доза — четверть чайной ложки, принимать по схеме — дважды в день (всего 7 дней) после еды.

При расстройстве стула помогает свежий сок из мякоти хурмы. Но еще более выраженным действием обладает ее отвар. Спелые плоды (6 штук на 0,75 л воды) кипятить в плотно закрытой емкости около получаса. Полученный отвар процедить и пить по стакану с интервалом в 4 часа.

Раствор-антисептик для полосканий горла при простуде и кашле — свежий сок хурмы (1 шт.) плюс 3 ст. л. (30 г) теплой воды.

Отвар из хурмы обладает ярко выраженным мочегонным действием. Порезать плоды хурмы (4 шт.) вместе с косточками, залить небольшим количеством кипятка (200 г), и просто довести до кипения. Полученный отвар выпить за день в два приема (по 200 г) натощак и доесть остатки мякоти.

Чай из хурмы для поднятия уровня гемоглобина в крови — 1 ч. л. сухих листьев хурмы на стакан (200 мл) кипятка. Также при малокровии рекомендуют пить сок хурмы — дважды в день по 5 ст. л. натощак.

https://www.youtube.com/watch?v=5zUrkbkaDg8

С помощью народных рецептов с хурмой можно решить проблемы не только медицинского, но и косметического характера. Самый популярный рецепт – маска для жирной кожи на основе хурмы: мякоть хурмы измельчить в блендере или размять вилкой, добавить по ложке оливкового масла и сметаны. Накладывается на очищенное лицо, остатки удаляются через 15 минут теплой водой.

Варенье из хурмы – полезная сладость

Ингредиенты — хурма (2 кг), плюс сахар (0,8-1 кг), плюс лимон. При таком соотношении на выходе получается 2 литра варенья. Мытые плоды обсушить и заморозить в режиме быстрой заморозки. Через сутки достать из морозилки для оттаивания при комнатной температуре.

Затем освободить мякоть от плодоножки и косточек и нарезать ее дольками, толщиной 1,5 см. Порезанную хурму засыпать сахаром и выдержать около 2 часов. После этого, поставив на огонь, добавить немного воды в образовавшийся сироп и нагревать до температуры кипения, периодически перемешивая.

Плод лимона выдержать в кипящей воде около 3 минут (поменяв один раз воду сразу после закипания). Вместе с цедрой нарезать тонкими кружочками и добавить в емкость с вареньем. Сладкую массу нагреть еще раз и проварить слабо кипящей около 5 минут. После этого разлить в стерилизованные стеклянные емкости для последующей закатки.

Источник: http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/6638431_hurma_poleznye_svoystva

Рецепт приготовления настойки из хурмы на водке (спирту, самогоне)

Хурма — фрукт довольно экзотический, известный своей сладостью и характерным вяжущим привкусом.

Из хурмы можно приготовить даже самогон (правда для этого понадобится купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов).

Однако если Вы не располагаете большим количеством фруктов, а экзотический напиток попробовать хочется, то самым верным решением будет поставить настойку. Рецепт приготовления настойки из хурмы на водке, спирту или самогоне значительно проще рецепта браги, а напиток получается ароматным и сладким.

Выбирая хурму для настойки, отдавайте предпочтение плотным плодам, которые не успели перезреть. Они сделают напиток менее мутным. Алкогольная основа может быть любой: недорогой коньяк, водка, разведенный до крепости 40-45 градусов медицинский спирт или же самогон.

В случае использования последнего, убедитесь в том, что дистиллят является качественным. Некоторым умельцам удается сделать самогонный аппарат своими руками, и напиток у них получается чистейший.

Однако такие шедевры техники стоит еще поискать, гораздо проще узнать, как выбрать самогонный аппарат, приобрести его и наслаждаться еще большим разнообразием домашних алкогольных напитков. При выборе самогона для настойки из хурмы в домашних условиях рекомендуем остановиться на классическом сахарном или фруктовом дистилляте.

Если Вы все же задумались о покупке бытового дистиллятора, то в первую очередь посетите официальные сайты производителей, где купить самогонный аппарат можно с максимальной надежностью и по минимальной цене.

Рецепт настойка из хурмы

Для приготовления настойки на 0,5 литра алкогольной основы потребуются:

  • хурма среднего размера — 2-3 штуки;
  • сахарный песок — 100 граммов, можно заменить медом — 20-30 мл;
  • один крупный апельсин.

Процесс приготовления:

  1. Апельсин обдать кипятком, тщательно промыть, обтереть и снять оранжевую цедру в отдельную емкость. Она понадобится для настойки.
  2. Апельсин очистить от белой кожуры, затем очистить дольки от белых перегородок и косточек, оставляя только оранжевую сочную мякоть. Мякоть долек разрезать на 2-3 части.
  3. Хурму вымыть, снять кожуру, разрезать на небольшие кусочки, удалив косточки (если есть).
  4. Хурму, мякоть апельсина, цедру и сахарный песок (мед) положить в емкость для настаивания, емкость закрыть и хорошо встряхнуть. Убрать в теплое место на 12 часов, чтобы хурма дала сок, а сахар полностью растворился.
  5. Далее залить ингредиенты алкогольной основой, крышку закрыть, емкость встряхнуть.
  6. Настаивать две недели в темноте при комнатной температуре. Каждые трое суток емкость рекомендуется встряхивать.
  7. Через две недели настойку профильтровать через ватно-марлевый фильтр, мякоть отжимать не нужно. Дать “отдохнуть” перед употреблением еще двое-трое суток.

Крепость настойки получится около 27 градусов, храниться она может не более двух лет.

Источник: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-hurme/

Хурма

Хурма (Diospyros) – это растение, относящееся к роду листопадных тропических деревьев из семейства Эбеновые. Достигает высоты под двенадцать метров. Растут до полутысячи лет.

Листья кожистые, могут быть эллиптической а также яйцевидной формы, с короткими, толстыми и пушистыми черешками. Плод являет собой крупную ягоду, которая может достигать веса в полкилограмма.

Форма может быть конической, цилиндрической, шаровидной или плоской. Цвет зрелых плодов яркий и оранжевый, а незрелых, зеленый.

Границы произрастания растения удалось значительно увеличить за счет выведенных морозостойких сортов, однако и ныне основная территория распространения относится к тропической и субтропической местности. Произрастает обычно на территории Кавказа, Китая, Крыма и кое-где в Америке.

Заготовка и хранение хурмы

Используются обычно только ягоды, недоспелые, спелые или сушеные. Листья, благодаря ядам, используются крайне редко.

Соответственно, если вам нужны плоды, срывайте их по нужде. Если понадобятся спелые, ждите пока созреют. Если недозревшие – рвите так. Если необходимы сушеные – можно просушивать под солнцем. Полезных веществ не убудет.

Листья обычно не заготавливают, однако если они вам все же потребуются, хорошенько просушите их. Рвать нужно чем раньше, тем меньше ядов. Идеальной будет граница в несколько дней между легкой недоспелостью и спелостью.

Применение в быту

В быту хурма нашла себя как питательная ягода, которой можно наесться лишь в пару присестов. В том смысле, что всего два плода способны утолить ваш голод. Так же применяется и в домашней косметологии.

Состав и лечебные свойства хурмы

Хурма включает в себя множество разнообразных веществ. Не зря все-таки для нее придуманы совершенно разные название, однако каждое подчеркивает ценность этой ягоды. Общий состав хурмы таков:

  • Сахары – 25%
  • Протеин – 1.5%
  • Жиры – 0.85%
  • Витамин C – до 55%
  • Белки и углеводы
  • Клетчатка
  • Дубильные вещества
  • Калий
  • Магний
  • Йод
  • Фосфор
  • Кальций
  • Железо
  • Натрий
  • Лейкоантоцианидины
  • Каротин
  • Органические кислоты
  • Пектиновые вещества

Как можно видеть из перечисленного списка, хурма обладает весьма незаурядными свойствами.

Применение хурмы в народной медицине

Бактерицидное и слабительное свойство, вяжущее и улучшающее функционирование сердечно-сосудистой системы, налаживающее работу кишечного тракта, восполняющее средство после длительных болезней. Все это сочетается в одной ягоде, диаметров в восемь сантиметров.

Сок хурмы при болях в горле, кашле и ангине

К соку (пробуйте и с мякотью и без; разное взаимодействие) двух спелых плодов хурмы добавить 6-8 ст.л., теплой воды и полоскать горло.

примечание: как вариант, можно рассасывать во рту кусочек хурмы, подобно леденцу или таблетке

Смесь хурмы и сока апельсина при анемии (малокровии)

0,5 стакана мякоти хурмы на 0,5 стакана апельсинового сока. Перемешать. Прием — один стакан в день.

Есть также рецепт и при гемофилии

Сушеная хурма и корень лотоса в равных пропорциях. Одна порция – это 30 г на 30 г, после чего их заливают двумя стаканами воды и дают настояться четверть часа. После добавляют около десяти миллилитров меда(1-3 ч.л.,) после чего перемешать.

Принимать внутренне по одной порции в сутки на протяжении полумесяца. Затем перерыв. Если есть значительные улучшения, на время стоит оставить лечение.

Если после определенного периода перерыва заметно возникновение старых симптомов, рекомендуется начать цикл заново, вплоть до наступления аналогичного улучшения.

Плоды хурмы при отечности(мешки под глазами, отеки ног, задержки жидкостей в тканях)

1-2 плода хурмы ежедневно помогут вашему организму вывести изрядную долю воды. Помимо основных свойств она также применяется как мочегонное.

Мякоть плодов при пищеварительных расстройствах (расстройство ЖКТ, диарея)

Чем более недозрелые плоды, тем свойства более вяжущие, а значит, тем больше будут проявляться бактерицидные свойства. Взять 1-2 недозрелых плода хурмы и очистить кожуру. Всю мякоть съедать.

Похожий рецепт при морщинах, дряблой или сухой коже

Мякоть одного плода смешать с равным кол-вом сливок. Размешать. Нанести маску на 20 минут. После, смыть.

Настойка из хурмы при геморрое

12 г сушеных плодов замочить в миске с водой (1.5-2.5 литра). Ждать десять минут. Принимать регулярно, по 2-3 кружки в день.

Противопоказания

  • Противопоказано диабетикам и людям страдающим ожирением.
  • Противопоказано употребление плодов этой ягоды в большом количестве. Может повлечь непроходимость кишечника.
  • Противопоказано сочетать плоды с молоком или холодной водой.
  • Противопоказан к употреблению детям и людям в постоперационный период.
  • Противопоказано прием листьев хурмы в больших дозах. Хоть и полезны, они содержат в составе ядовитые вещества.

Источник: http://nmedic.info/story/hurma

Полезные свойства хурмы

Хурма – очень ароматный и сладкий мясистый плод семейства Эбеновых, она очень нравится всем своим нежнейшим и сладчайшим вкусом. Эта солнечная ягода является настоящим князем витаминов, а также очень полезным для организма, хурму природа дарит нам на закате осени. Как показывает практика можно съесть два этих плода и утолить голод.

Диетологи советуют употреблять хурму при самых разных диетах, организм при этом получает огромное количество полезных веществ. Хурма содержит в себе много калия, магния и каротина что является эффективным профилактическим средством против рака.

Чем полезна хурма

В первую очередь этот фрукт полезен содержанием витамина «А» в котором нуждается организм человека. Очень много полезных свойств содержит этот фрукт, в нем так же содержатся пектиновые вещества, что хорошенько воздействует на микрофлору кишечника, а также оказывают скрепляющее содействие на фекалии.

  • Хурма так же способствует улучшению зрения и укрепляет иммунную систему. Эта солнечная ягода содержит много железа что является витаминным и полезным при анемии. Хурму советуют употреблять женщинам, которые находятся в положении.
  • Благодаря большому количеству магния ягода улучшает сердечную работоспособность, укрепляет сосуды, тем самым позволяет организму человека противостоять в стрессовых ситуациях. Не позволяет образованию камней в почках.
  • Медики рекомендуют поедать хурму для профилактики при мочекаменной болезни.
  • Когда появляются кашель или простуда хорошо ополаскивать горло соком спелого плода, для этого нужно развести сок на сто грамм теплой воды.
  • Польза этого плода состоит в том, что он используется в комплексной терапии заболевания щитовидной железы.
  • Врачи рекомендуют хурму кушать пациентам, которые имеют проблемы с зобом и гипотиреозом.

Вред хурмы

Этот продукт не вредит питанию, но нужно учесть советы специалистов при некоторых болезнях. Хурму с большой осторожностью надо употреблять тем, кто страдают запором или же заболеваниями кишечника. Вкусным этот фрукт будет, если он выбран достаточно спелым и мягким. Не стоит употреблять этот плод людям, которые страдают ожирением и сахарным диабетом.

Хурма при беременности

Когда женщина находится в положении, то зачастую пересматривает свои продукты питания, чтобы каким-то образом включить в него продукты с большим количеством витаминов и биоактивных веществ, которые будут очень полезными для ребенка.

Поэтому не надо забывать о хурме.

Эта полезная солнечная ягода восстанавливает потребность организма в кальции, в котором так нуждается малыш в первые дни формирования костного скелета плода, а также благоприятно влияет на пищеварительную систему беременной женщины.

И на этом полезные вещества не заканчиваются – плод помогает бороться с отечностью, восстановляет потерю калия, позволяет нормализовать обменные процессы и служит профилактическим средством при анемии. Хурма позволяет беременной женщине уберечь зубы от разрушения, уменьшить выпадение волос и тем самым сохранить густые волосы, укрепить ногти.

Хурма при диабете

Этот фрукт при сахарном диабете лучше всего избегать, потому что он содержит много витаминов, микроэлементов и пектинов. Хурма содержит гликемический индекс, который достигает семидесяти, а это уже придел при диабете. Если человек страдает диабетом и съедает порцию хурмы, то при этом в крови начинает возрастать уровень глюкозы. А это может привести к очень плохим последствиям диабета.

Чем полезна хурма для детей

Детишкам до трехлетнего возраста запрещено употребление хурмы. В старшем возрасте поедание этого вкусного плода не навредит малышам. Включать этот фрукт в рацион ребенка надо с малых порций и со временем доводить до больших порций. Хурма укрепляет здоровье ребенка, повышая его иммунитет и остроту зрения.

Если у детей проблемы с почками ягода становится природным диуретиком. Фрукт сладок и ароматен, невзирая на большое количество фруктозы и глюкозы, которые хорошо усваиваются организмом ребенка, он не вредит его здоровью. Родителям не надо беспокоиться об избытке сахара в детском организме. Но переедание хурмы нельзя допускать, так как это может привести к сильным запорам.

Польза хурмы для похудения

Несмотря на то, что хурма содержит много полезных веществ и обладает высокой энергетической ценностью, ее часто включают в рацион те, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Можно очень эффективно проводить разгрузочные дни с употреблением солнечной ягоды. При этом кожицу с хурмы нужно удалять и употреблять только мякоть с использованием большого количества жидкости.

Хурма в косметологии

Хурму часто применяют при изготовлении косметических средств. Крем на основе хурмы избавит кожу лица от угрей и черных точек. Такое средство является отличным тонизатором кожи, делает ее упругой и свежей. Можно самостоятельно сделать маску из хурмы для лечения акне.

Для этого снимаем кожицу с фрукта, измельчаем, смешивает с яичным желтком, и наносим на лицо. Удерживает до тридцати минут, и смываем тепленькой водой. Принимать тонизирующие ванны с хурмой очень полезно.

В теплую ванну добавляем сок, приготовленный из восьми ягод, и принимает такую лечебную ванну около получаса.

Источник: http://herb-world.ru/lekarstvennye-rasteniya/2/hurma.html

Хурма: полезные и лечебные свойства

Родом хурма из Китая, но все лучшие качества, которыми она обладает сейчас, она получила из Японии. Японские сорта всегда были самыми ценными и полезными.

На сегодняшний день сортов хурмы огромное множество, она растет во всех странах с теплым климатом. Появились воистину экзотические сорта родом из южной Америки — шоколадного цвета и весом до 1 кг.

Также своим видами может похвастаться и юго-восточная Азия, на Филиппинах, к примеру, есть свой уникальный сорт ярко-красного цвета под названием «бархатное яблоко».

Широко используются не только плоды хурмы, но и само дерево, из него, к примеру, делают музыкальные инструменты.

Польза хурмы. Использование хурмы в медицине

Спелая хурма содержит 25% сахаров, 1,5% протеина, 0,85% жиров, до 55% витамина С, дубильные вещества, различные микроэлементы, в том числе йод, железо, магний, калий. Хурма диетический продукт. Ее клетчатка не вредит желудку, к тому же она содержит в себе пектиновые вещества, которые выводят из организма шлаки.

Традиционный окрас хурмы, он ярко-оранжевый если кто не знает, указывает на то, что в ней много бета-каротина и биофлавоноидов. Людям, страдающим на сердечно сосудистые заболевания, рекомендуется съедать 1-2 плода хурмы в день, потому как хурма богата калием который в свою очередь благоприятно влияет на сердечную мышцу, а так же выводит лишнюю влагу из организма.

Такой курс может длиться от двух недель до месяца, есть хурму нужно в перерывах между приемами пищи, 2-3 раза в день. Также она показана при лечении анемии, потому как в ней много железа.

При заболеваниях желудка хурму также употребляют, но уже в вареном виде, рецепт приготовления таков: шесть спелых плодов хурмы разрезают и бросают в воду (около 730-760 мл) кипятят ее под крышкой в течение двадцати минут, после чего процеживают и пьют по 0,5л каждые четыре часа.

В разных странах свои традиции использования хурмы в народной медицине, так в Китае при поносах у детей им варят рисовую кашу и добавляют в нее сушеную хурму. На Кавказе хурму едят при токсическом зобе. В Японии даже склероз лечат при помощи хурмы, а ее соком лечат цингу. В Таиланде дизентерию лечат при помощи этого фрукта.

Лечение почечных и желчных камней при помощи хурмы

Хурма, как и арбуз, считается мочегонным средством, а некоторые приписывают ей свойства растворять даже почечные и желчные камни.

Народная медицина гласит при проблемах с камнями в почках нужно: взять четыре спелых плода хурмы, нарезать их вместе с косточками, все это залить водой и поставить на огонь вскипятить и пить по одному стакану каждый раз перед едой два раза в день.  Такой способ не проверен, но навредить он точно не сможет.

Также хурма славится своими бактерицидными свойствами, поэтому ее едят и при различных эпидемических заболеваниях в регионе, дабы не заразится. Иногда хурму используют как компресс при ранениях. Хурма полезна при истощениях физических и психологических.  Также  хурма хорошо себя зарекомендовала при после операционном восстановлении.

Также в народной медицине используются и листья хурмы. Из сухих листьев варят чаи и отвары, рекомендуются такие напитки в первую очередь пожилым людям, так как придают им жизненных сил и повышают общий тон организма.

И в заключении несколько рецептов народной медицины с использованием хурмы :

Боль в горле, кашель, ангина.

  •    Отожмите сок спелой хурмы, добавьте к нему 3–4 столовые ложки теплой воды и полощите горло. А можно просто рассасывать во рту ломтик хурмы, как леденец.

Малокровие (анемия).

  •    Принимайте по стакану коктейля из мякоти хурмы с равным количеством апельсинового сока.

Мешки под глазами, отечность лица, синдром усталых ног и другие признаки задержки жидкости в тканях, зашлакованность организма.

  •    Ежедневно съедайте 1-2 плода: хурма обладает мочегонным действием.

Гипертония, сердечная аритмия.

  •     Ешьте фруктовые салаты со свежей хурмой вместе сушеной мюсли, добавляйте ее мякоть в йогурт и заправку для салата.

Пищеварительные расстройства.

  •     Принимайте как лекарство мякоть недозрелой хурмы (без кожицы): чем более вяжущей эффект у нее будет, тем выше бактерицидный эффект.

Жирная кожа с широкими порами и угрями.

  •    Делайте 2-3 раза в неделю на 15–20 минут маску из мякоти хурмы и яичного желтка: она очищает, отбеливает и тонизирует кожу.

Морщины, потеря упругости и другие возрастные изменения кожи.

  •    Смешайте оранжевую мякоть с равным количеством сливок, нанесите на лицо на 15-20 минут. Затем смойте налет.

Видео на тему полезных свойств хурмы

Но даже если не доверять всем этим рецептам многие употребляют хурму исключительно из ее вкусовых качеств. Она очень популярна и не зря.

Но все же хурма полезные и лечебные свойства доказаны на практике, задуматься о употреблении этого фрукта необходимо.

Будьте здоровы с хурмой или без нее, до новых встреч, всего самого наилучшего желает вам наш сайт — Фермер без хлопот — все о сельском хозяйстве!

Источник: http://www.fermerbezhlopot.ru/narodnaya-medicina/xurma-poleznye-i-lechebnye-svojstva

Хурма: полезные свойства

Полезные свойства хурмы и рецепты народной медицины

Хурма — полезные свойства этого экзотического фрукта гармонично сочетаются с его ярким своеобразным вкусом. Родиной «плода богов» — именно так переводится «хурма» с греческого, — считают Азию, но отдельные сорта произрастают и в Южной Америке. Сегодня на мировые прилавки хурма регулярно поставляется Японией, Китаем, Бразилией и Кореей.

Полезные свойства хурмы

Вяжущим вкусом хурма обязана танину, количество которого в спелом фрукте содержится минимальное количество. Оранжевые плоды эбенового дерева в избытке содержат дубильные вещества, воду (80%) и клетчатку. По качественному витаминно-минеральному составу основные позиции занимают железо, медь, калий, фосфор, йод, марганец, витамины РР, А, С и группы В.

Польза хурмы проявляется многогранно, благодаря богатому качественному ее составу, а именно:

  • обладает бактерицидными и очищающими свойствами — входит как компонент в состав масок для проблемной, угреватой кожи;
  • способствует укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов;
  • при правильном употреблении нормализует работу кишечного тракта;
  • способствует приведению в норму завышенных показателей артериального давления;
  • полезные свойства хурмы — это стимулирование иммунных систем организма в сезон простуд и реабилитационный период после операций;
  • используется в комплексной терапии малокровия.

Сортовые различия хурмы

Существует условное разделение сортов хурмы — на вяжущие и нет. Сорта первой группы содержат больше танина, но практически несъедобны, пока полностью не созреют.

Фуйу. Мелкие плоды, по форме напоминающие приплюснутый сверху томат. Без косточек, отличаются невяжущим сладким вкусом с тыквенными нотками.

Идзу. Размеры плодов — средние или крупные, округлой формы. Вкус — очень сладкий, невяжущий.

Хачийа. Плоды по форме напоминают желудь. Вкус незрелых плодов — кислый и вяжущий, но спелая хурма этого сорта отличается нежной, тающей во рту мякотью. На прилавках 90% японской хурмы именно этого сорта.

Шоколадная хурма. Этот сорт отличает яркая кожица и темная мякоть шоколадного цвета (отсюда и название). Вкус — невяжущий, сладкий с пряным оттенком.

Сапоте. Экзотический сорт с кожицей зеленого цвета и белой мякотью, чернеющей при полном созревании.

Когда стоит отказаться от употребления хурмы?

Высокое содержание сахаров и минимальное количество калорий (62 единицы на 100 г) — это тоже особенность хурмы. Польза и вред в этом случае вступают в противоречие. Несмотря на минимум калорий и утверждение, что сахара хурмы не вызывают скачок гликемического индекса, этот фрукт противопоказан при ожирении и диабете.

Чтобы хурма приносила нашему организму только пользу, надо соблюдать определенные правила по ее употреблению.

Нельзя есть хурму в больших количества, на голодный желудок и сочетать с белковыми продуктами — она может стать причиной образования «желудочных камней» и вызвать кишечную непроходимость. По этой же причине хурму не дают детям-дошкольникам (до 7 лет).

После хурмы вяжущих сортов нужно обязательно прополоскать рот — танины разрушительно действуют на зубы, вызывая кариес.

Листья хурмы в некоторой степени ядовиты — поэтому пить отвары из них надо строго дозировано.

Хурма: рецепты народной медицины

Хурма в народной медицине — это широкое и разнообразное применение не только мякоти плодов, но и листьев хурмы, и ее плодоножек.

Сухие листья хурмы, растертые в порошок, снимают отечность, помогают нормализовать давление и уменьшить кровоточивость десен. Рекомендованная доза — четверть чайной ложки, принимать по схеме — дважды в день (всего 7 дней) после еды.

При расстройстве стула помогает свежий сок из мякоти хурмы. Но еще более выраженным действием обладает ее отвар. Спелые плоды (6 штук на 0,75 л воды) кипятить в плотно закрытой емкости около получаса. Полученный отвар процедить и пить по стакану с интервалом в 4 часа.

Раствор-антисептик для полосканий горла при простуде и кашле — свежий сок хурмы (1 шт.) плюс 3 ст. л. (30 г) теплой воды.

Отвар из хурмы обладает ярко выраженным мочегонным действием. Порезать плоды хурмы (4 шт.) вместе с косточками, залить небольшим количеством кипятка (200 г), и просто довести до кипения. Полученный отвар выпить за день в два приема (по 200 г) натощак и доесть остатки мякоти.

Чай из хурмы для поднятия уровня гемоглобина в крови — 1 ч. л. сухих листьев хурмы на стакан (200 мл) кипятка. Также при малокровии рекомендуют пить сок хурмы — дважды в день по 5 ст. л. натощак.

https://www.youtube.com/watch?v=5zUrkbkaDg8

С помощью народных рецептов с хурмой можно решить проблемы не только медицинского, но и косметического характера. Самый популярный рецепт – маска для жирной кожи на основе хурмы: мякоть хурмы измельчить в блендере или размять вилкой, добавить по ложке оливкового масла и сметаны. Накладывается на очищенное лицо, остатки удаляются через 15 минут теплой водой.

Варенье из хурмы – полезная сладость

Ингредиенты — хурма (2 кг), плюс сахар (0,8-1 кг), плюс лимон. При таком соотношении на выходе получается 2 литра варенья. Мытые плоды обсушить и заморозить в режиме быстрой заморозки. Через сутки достать из морозилки для оттаивания при комнатной температуре.

Затем освободить мякоть от плодоножки и косточек и нарезать ее дольками, толщиной 1,5 см. Порезанную хурму засыпать сахаром и выдержать около 2 часов. После этого, поставив на огонь, добавить немного воды в образовавшийся сироп и нагревать до температуры кипения, периодически перемешивая.

Плод лимона выдержать в кипящей воде около 3 минут (поменяв один раз воду сразу после закипания). Вместе с цедрой нарезать тонкими кружочками и добавить в емкость с вареньем. Сладкую массу нагреть еще раз и проварить слабо кипящей около 5 минут. После этого разлить в стерилизованные стеклянные емкости для последующей закатки.

Источник: http://promedonline.net/narodnaya-meditcina/xurma-poleznye-svojstva

Полезные свойства хурмы

Красивая яркая хурма, которая обычно появляется на прилавках наших магазинов в конце осени – начале зимы, своими вкусовыми качествами завоевала сердца большого количества людей. Многие воспринимают этот фрукт исключительно как сезонное лакомство, не задумываясь о пользе хурмы для организма. А она поистине огромна.

С точки зрения науки хурма считается ягодой, но ее желтые или оранжевые мясистые плоды могут достигать достаточно внушительных размеров. Обычно свежая хурма имеет вяжущий вкус, от которого можно избавиться, предварительно заморозив ее, или напротив, подержав несколько часов в теплой воде.

Хорошо спелые плоды вяжут меньше, а одна из разновидностей хурмы под названием королек и вовсе изначально обладает сладким вкусом. Мякоть у королька красивого шоколадного цвета.

При этом любая разновидность хурмы в силу входящих в ее состав биологически активных веществ вполне может считаться одним из наиболее полезных фруктов.

Полезные свойства хурмы обусловлены содержащимися в ее мякоти и кожице большого количества бета-каротина, который и придает плоду красивый оранжевый цвет. Также в хурме много витамина C и P, а по содержанию йода, железа, кальция, калия и марганца этот фрукт вполне может считаться рекордсменом.

Все это делает употребление хурмы крайне полезным при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях гормонального фона и обмена веществ. Включение фрукта в повседневный рацион позволяет укрепить иммунную систему, тонизирует организм, помогает избавиться от усталости, снижает уровень холестерина в крови и повышает эластичность сосудов.

Хурма рекомендуется людям с атеросклерозом и нарушениями в работе щитовидной железы.

Большое количество пектина и пищевых волокон в хурме благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Однако стоит помнить, что перистальтику кишечника усиливает только мякоть спелой хурмы.

Если у плода вяжущий вкус, то и эффект будет закрепляющий. Людям, склонным к запорам, необходимо внимательно отнестись к этому факту.

При этом содержащийся в хурме пектин оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника в любом случае.

Антиоксидантные свойства хурмы широко используются для профилактики онкологических заболеваний, ведь по содержанию антиоксидантов фрукт может вполне посоперничать с зеленым чаем. К тому же хурма считается продуктом-антидепрессантом. Ее употребление в пищу положительно сказывается на состоянии нервной системы.

Применение хурмы в народной медицине

При кашле и простуде рекомендуется полоскать горло соком из одной спелой хурмы, разведенным в половине стакана теплой воды.

При анемии также показано употребление свежего сока хурмы по четверти стакана 2-3 раза в день до еды.

  • При повышенной свертываемости крови готовится настой из столовой ложки измельченных сушеных плодов хурмы и такого же количества измельченного корня лотоса.
  • Растительное сырье смешивают, заливают полутора стаканами кипящей воды и настаивают в течение нескольких часов, затем процеживают и добавляют в настой половину столовой ложки меда.
  • Принимают по две столовые ложки раз в день в течение двух недель.
  • При гипертонии рекомендуется ежедневно съедать по несколько сушеных плодов хурмы.
  • Другое эффективное средство от гипертонии с использованием хурмы предполагает приготовление смеси из измельченного спелого плода со стаканом теплого молока. Такое средство принимают по три раза в сутки через день в течение недели.
  • При геморрое можно принимать внутрь настой из сушеных плодов хурмы. Столовую ложку измельченного растительного сырья заливают теплой водой и настаивают 20-30 минут, после чего средство процеживают и выпивают.

Помимо самого фрукта в народной медицине используются и листья хурмы. Заваренный из сушеных листьев чай используется как общеукрепляющее средство, а также в качестве натурального лекарства от анемии.

Свежие листья растения накладывают на незаживающие раны и нарывы.

Хурма для похудения

Невысокая калорийность хурмы и при этом сбалансированное содержание витаминов и микроэлементов делают этот фрукт диетическим продуктом. Хурма надолго притупляет чувство голода, поскольку содержит медленные углеводы, хорошо принимаемые организмом.

Диетологи советуют съедать 1-2 спелых плода в качестве перекуса или даже замещать хурмой один из дневных приемов пищи. Это позволит не только утолить голод, но и поможет организму избавиться от шлаков и токсинов.

При этом в 100 граммах продукта содержится всего 60 килокалорий!

Хурма входит в состав различных диет и рекомендуется в качестве продукта для разгрузочных дней. А выраженный мочегонный эффект этого фрукта не просто сделает процесс похудения более эффективным и быстрым, но и позволит убрать мешки под глазами и избавиться от отеков ног.

Применение хурмы в косметологии

Продукты переработки хурмы входят в состав различных косметических средств. Она используется при производстве шампуней, кремов и масок. В домашних условиях полезные свойства хурмы также можно использовать в косметических целях.

При увядающей коже на лицо можно нанести просто измельченную до состояния кашицы мякоть одной хурмы. Такая маска оставляется на лице на 10 минут, после чего смывается теплой водой. К мякоти хурмы можно также добавить один яичный желток или немного сливок.

В качестве питательного средства для кожи лица любого типа можно приготовить маску из одного плода с одной столовой ложкой крахмала. Такую смесь наносят на лицо на 15-20 минут, после чего смывают прохладной водой.

Противопоказания хурмы

Хурма противопоказана людям со спаечной болезнью кишечника, а также пациентам в послеоперационных период. С осторожностью фрукт следует употреблять людям, страдающим запорами, при этом нужно внимательно выбирать спелые плоды.

Также хурма не рекомендуется при хронических заболеваниях почек и мочевого пузыря в стадии обострения. В ограниченных количествах фрукт показан больным сахарным диабетом.

В умеренном размере хурма рекомендована беременным женщинам и детям с трех лет, а вот кормящим мамам вводить фрукт в рацион нужно с осторожностью, поскольку содержащиеся в нем вещества могут вызывать у грудных младенцев аллергию.

Источник: http://domfito.ru/narodnyie-sovetyi/poleznyie-svoystva-hurmyi.html

Полезные свойства Хурмы

Хурма (лат. diaspyros – сердечное яблоко) – мясистая сладкая ягода оранжевого цвета. Распространена хурма в тропическом и умеренном климатических поясах.

Родиной хурмы считается Северная часть Китая, однако в настоящее время хурму выращивают в Армении, Азербайджане, Грузии, Греции, Киргизии, Турции, Крыму, Австралии, Америке и других странах.

Во всем мире насчитывается более 500 видов хурмы.

Оказывается, что это не только вкусная ягода. Полезные свойства хурмы позволяют обойтись без энергетических напитков, так как отлично повышают тонус всего организма.

Чем полезна хурма для организма? Плоды имеют изысканно богатый аромат, необыкновенный вкус. Свежие — содержат свыше 20%, а сушеные — до 60% сахара. Органических кислот содержится мало.

Вот почему они полезны людям с повышенной кислотностью.

Как правильно выбрать хурму

Вы должны знать, как правильно выбрать хурму. При выборе ягоды следует обращать внимание на размер плода, его цвет и состояние верхних листочков. Зеленые листья и бледный цвет свидетельствует о том, что хурма не дозрела.

Только мягкие, полностью зрелые плоды имеют реально сочную, вкусную плоть. Именно такие плоды очень полезны. Храните хурму с крайней осторожностью, стараясь не повредить кожу. Поврежденные ягоды быстро загнивают. Лучше хранить их замороженными.

Между прочим, замораживание снимает терпкость.

Самая вкусная хурма, которая продается на рынках России и Украины, имеет однородный ярко-оранжевый цвет, мягкая на ощупь и размером с женский кулачок. Хранить спелую хурму необходимо в холодильнике в отделении для фруктов и овощей, при этом необходимо избегать повреждений.

Для длительного хранения плод можно промыть холодной водой, нарезать дольками и заморозить в морозильной камере. При низких температурах плоды сохраняют свои свойства в течение полугода.

Если же хурма при покупке недостаточно дозрела, то ее несколько дней необходимо подержать в тепле, например на столе на кухне.

Состав и наличие полезных веществ

Низкая кислотность (лимонная и яблочная) ягоды благоприятно влияет на работу ЖКТ при язвенной болезни, болезни печени и почек, а также выводящих путей. Ее же антибактериальные свойства защищают и убивают различные кишечные палочки и золотистый стафилококк.

Содержащиеся в хурме витамины (С, РР, Е, А) и микроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, марганец, магний, йод, медь) помогают при авитаминозе, малом количестве красных кровяных телец и при цинге.

Некоторые кардиологи назначают своим пациентам в качестве лечебного и профилактического средства плоды хурмы для выведения излишней воды из организма связанной с плохой работой сердца, а чтобы снизить при этом нагрузку на почки, рекомендуют ягоду запивать молоком (около 100 мл).

Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм, но при этом не повышают уровень глюкозы в крови и не скапливаются в виде жировых отложений. Также полезные вещества хурмы положительно влияют на лечении атеросклероза, при этом 100 г.

ягоды — рекомендуемое количество для ежедневного употребления. Провитамины хурмы благоприятно воздействуют на организм со злокачественными образованиями и при лечении лейкемии.

Эти же вещества помогают восстановить нормальную деятельность головного мозга при энцефалитах и кровоизлияниях, успокоить чрезмерно возбужденную нервную систему, повысить работоспособность.

Содержащийся в хурме йод восполняет его недостаток в организме при нарушении работы щитовидной железы. Как средство от боли в горле при простудных заболеваниях, можно воспользоваться раствором сока хурмы и теплой воды.

Использование хурмы в косметологии

Хурма широко используется в качестве косметического средства по уходу за лицом предрасположенного к угревой сыпи и расширенным порам. Для этого необходимо мякоть одной ягоды смешать с одним яичным желтком. Полученную кашицу нанести не лицо, минуя область вокруг глаз и треугольника рта, и оставить на 30 минут. Затем все смыть теплой водой.

Для жирной кожи лица можно приготовить маску из взбитого яичного белка и перетертой мякоти хурмы. Туда же необходимо добавить сок алоэ и облепихи (по 1 ст. л.), жидкий мед и глицерин (по 1 ч. л.). Нанести маску нужно на кожу лица и шеи и оставить на 15 минут. Остаток маски снять ватным тампоном, смоченный в теплой воде, а на очищенную кожу нанести увлажняющий крем.

Хурма в диетологии

Хурма, как источник полезной и энергетически ценной сахарозы, используется в диетических рационах. Так ее рекомендуют диетологи при вегетарианской и кремлевской диете.

В кулинарии

Хурма широко используется в кулинарии при изготовлении салатов, блюд из мяса водоплавающей птицы и десертов (пудинги, желе, джем, мармелад и прочие), а также напитков (фреш, сидр, вино, пиво).

Для сладкого салата с хурмой необходимо три небольшие хурмы нарезать ломтиками, клубнику (100 г.) перерезать пополам, полить соком лайма, апельсина (по 2 ст.л.) и ликером (1 ст.л.).

Заготовленные фрукты следует выложить в креманку, поверх ванильного мороженного.

Лечебные свойства листьев, корней, побегов хурмы

Восточная медицина применяет отвар корней или листьев хурмы как наружное средство для остановки кровотечений, для дезинфекции ран, порезов, проколов или царапин. Наружное использование такого отвара поможет уменьшить боль, снять воспаление при геморрое.

Побеги, листья хурмы имеют большое количество аскорбиновой кислоты. Особенно ее много осенью. Из листьев можно изготовить суррогат чая. Исследование проведенное в 1980 году корейскими учеными показало, что чай из листьев хурмы содержит в 20,8 раз больше витамина С, чем зеленый чай!

Противопоказания и предостережения

Если вы пробуете хурму впервые или даете ее своему ребенку – будьте очень осторожны – не съедайте за один раз больше, чем один плод, так как есть люди, которые из-за ее вяжущих свойств могут пострадать от кишечной непроходимости. Диабетики должны избегать хурмы. Не рекомендуется есть ее людям, страдающим ожирением, из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров.

Недозрелые плоды хурмы содержат обилие танинов (полезны при пародонтозе десен), которые придают им терпкость (0,2-0,5%). Поэтому человек, который попробует недозрелый плод, почувствует, что рот у него как бы «свяжет». Однако спелая хурма теряет терпкость. Если поместить недозрелую ягоду в теплую воду на 12 часов, то она потеряет терпкость.

Очень полезная сушеная хурма, но варить из нее, например, компоты нельзя, так как при варке восстанавливается свойственный недозрелым плодам вяжущий вкус.

Хурма во время беременности

При беременности рекомендуется умеренное потребление хурмы. Она содержит много витаминов и микроэлементов (калий, железо, кальций, магний и фосфор), полезных для беременной женщины и будущего малыша. Содержание отдельных минералов в плодах хурмы превосходит аналогичные показатели для яблок, груш и персиков.

Хурма утоляет жажду, снижает жар и предотвращает кашель. Также подходит для профилактики индуцированной беременностью гипертонии. Кушать ее следует в небольших количествах, одного фрукта в день будет вполне достаточно. В противном случае возможно нарушение пищеварения и кишечная непроходимость.

Хурма против яблок

Для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний регулярное употребление хурмы более полезно, чем употребление яблок. К такому выводу пришла международная группа ученых, в которую вошли: Шейла Горинштейн из Университета Израиля, а также исследователи из Медицинского Центра Каплан, Университета Лерида (Испания) и Ягеллонского Университета (Польша).

В составе хурмы высокий процент пищевых волокон, минералов и полифенолов, в особенности дубильных веществ, которые являются мощными антиоксидантами – сообщает Горинштейн.

Перечисленные вещества играют важную роль в борьбе с атеросклерозом как основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов.

Это навело деятелей науки на мысль произвести сравнительный анализ двух полезных для сердца фруктов.

В хурме содержится в два раза больше пищевых волокон, чем в яблоках, больше антиоксидантов фенольной природы, калия, магния, кальция, железа и марганца. Тогда как яблоки выигрывают по концентрации меди и цинка. По мнению специалистов, достаточно кушать всего 1 хурму в день (около 100 г), чтобы предотвратить атеросклероз.

Результаты исследования были опубликованы в февральском номере «Журнала сельскохозяйственной и пищевой химии» за 2001 г, который ежемесячно издается авторитетным Американским Химическим Обществом.

Источник: http://GirlDesire.ru/zdorove/poleznye-svojstva-hurmy