Особенности и разновидности кубинского рома Сантьяго Де Куба

Особенности и разновидности кубинского рома Сантьяго Де Куба

Всем известен таинственный напиток, состоящий из томатного сока и водки. Кровавая Мэри — коктейль, довольно распространенный среди многих любителей изысканных напитков во всем мире. Он славится своим необычным вкусом.

Среди новичков бытует мнение, что изготовить домашний алкоголь из меда под силу только опытным пасечникам, располагающим достаточным количеством продукта.

История рома Сантьяго де Куба

Самым распространенным сортом винограда в Италии сегодня стал виноград Санджовезе. Производят его огромное количество, несмотря на сложности выращивания.

Новый бренд алкогольной продукции способен удовлетворить вкус любого потребителя или очень требовательного знатока спиртных напитков. В настоящее время спрос на качественный алкоголь весьма поднялся по ряду нескольких причин.

Кагор: сколько градусов в этом напитке и как правильно его выбирать? Подлинный кагор относится к группе сухих вин, а его разновидности, производимые в странах СНГ, — к крепленым.

Кремлевское игристое вино можно смело назвать синонимом праздника, веселья, торжества. Ароматное шампанское выпускается Московским комбинатом игристых вин. Это не простой напиток и пользуется успехом и популярностью во всем мире.

бутылка рома

Пиво является весьма популярным напитком во всем мире. Однако стоит заметить, что самое дорогое пиво в мире относится все же к импортным маркам пенного напитка.

Что такое текила сауза и как производится этот напиток? Какие бывают разновидности и как правильно пить ее?У каждого государства существует свой национальный алкогольный продукт.

Рецепт коктейля придумал украинский бармен Сергей Кадацкий в 1996 году. Именно тогда в одном из столичных баров Киева гурманы впервые попробовали этот кисло-сладкий напиток.

Дрова — водка без цвета, но этот спиртной напиток выгодно отличается от других известных изделий характерным вкусом и запахом. Водка данной торговой марки — это органический продукт.

  • Настойка для иммунитета поможет повысить возможности организма в борьбе с патогенными вирусами и бактериями. Иммунитет — это способность организма бороться с болезнетворными микроорганизмами, попавшими внутрь него.
  • Классическая русская водка Кремлевская — это достойный представитель в своей нише. Производители алкогольных напитков всегда подбирают запоминающиеся названия своим товарам, чтобы те сразу привлекали к себе внимание.
  • «Молинари» самбука является итальянским ликером, в качестве основного пряного ингредиента которого служит анис. Напиток «Молинари» представляет собой прозрачную сладкую жидкость, которая известна своим специфическим ароматом и вкусом.
  • Коньяк Калараш – это марочный молдавский крепкий алкогольный напиток, который производится на одном из старейших предприятий страны CalarasiDivin. Этот коньяк является визитной карточкой компании. Производится с 1974 года.

Glen Grant — один из видов односолодового виски, окрашенный в светло-золотые тона. В специальной книге, где описываются все сорта виски, выпускаемые в мире, Glen Grant часто сравнивают с водкой типа …

Каждый любитель хороших крепких напитков знает, что к выбору водки нужно отнестись очень щепетильно. И водка «Парламент» будет отличным выбором для любой компании, ведь в ней собраны многолетние усилия производителей.

Источник: http://qipskins.ru/alkogol/istoriya-roma-santyago-de-kuba

элитный алкоголь

Коллекция сортов

Производитель выпускает различные варианты напитка. В том числе легкий ром крепостью всего 38 градусов.

Для ассортимента Vindegrand мы выбрали следующие сорта Сантьяго де Куба:

  • Anejo 7 Years Old – маслянистая структура и богатый пряный вкус напитка достигаются благодаря классическим технологиям перегонки и выдержке в бочках из белого дуба не менее 7 лет.
  • 12 Years Old – время, проведенное в дубовых бочках, обеспечило напитку элегантность и благородство. Его тонкий вкус с тонами кофе, дымка и смеси перцев переходит в пряное послевкусие. Такой изысканный алкоголь заслужил почетное серебро на International Spirits Challenge и на Spirits Business в 2010 году.
  • Extra Anejo 20 Years Old – самому молодому спирту, входящему в состав этого рома, 20 лет. Но возраст некоторых составляющих достигает 150 лет! Такое благородное смешение определило высочайшие вкусовые характеристики этого тростникового алкоголя. Он имеет достаточно сложный вкус с множеством оттенков – от перечной пикантности до кондитерской ириски. Сорт выпущен в честь 485-й годовщины Кубы.
  • Extra Anejo 25 Years Old – в состав этого элитного рома входят тростниковые спирты, рожденные в Карибском бассейне и выдержанные не менее 25 лет. Это эксклюзивный и достаточно редкий напиток, который выпускается лимитированными партиями один раз в 5 лет, а потому представляет не только органолептический, но и коллекционный интерес.

Первый выпуск был приурочен к знаковому для каждого кубинца событию – штурму казармы Монкада в 1953 году, возглавляемым Фиделем Кастро. Именно этот штурм положил начало освободительного движения против американской диктатуры.

Технология производства

Производитель напитка не слишком заботится о его маркетинговом продвижении: у него нет собственного сайта, он не устраивает масштабные рекламные кампании и тд. А все потому, что его чудесный ром говорит о себе громче, чем любая реклама. Компания не интригует и не напускает важности, говоря о технологиях производства.

Ром Сантьяго де Куба, как и все его «одноклассники», готовят из патоки сахарного тростника, перегоняют и выдерживают в деревянных бочках. Из технологических особенностей выдержки можно выделить использование исключительно древесины белого английского дуба, а также то, что бочонки для выдержки не имеют никаких металлических включений – ни ободов, ни заклепок.

Только древесину и ничего, что могло бы испортить вкус будущего напитка!

Особенности оформления

На этикетках рома Сантьяго де Куба изображены знаковые объекты и события из истории острова Свободы. Так, например, бутылку Extra Anejo 25 Years Old украшает замок Сан Педро де ла Рока.

В семнадцатом веке замок-крепость был возведен для усиления оборонной способности острова и его способности противостоять захватчикам, пришедшим со стороны залива.

Эль-Морро (второе название крепости) был возведен неподалеку от порта и обеспечивал его стабильную работу, давая добро на проход по заливу судам с импортными товарами.

В интернет магазине Vindegrand представлен большой ассортимент рома разного ценового диапазона. В разделе акции регулярно представлены образцы этого согревающего напитка со скидкой. Выберете Вы Santiago de Cuba или другого производителя, мы уверены, Вы останетесь довольны покупкой.

Источник: http://vindegrand.com/rom/santiago-de-cuba/

История напитка

Среди всех алкогольных напитков, произведенных в Латинской Америке, выделяется ром Сантьяго де Куба. Он имеет интересную историю и необычные характеристики, которые нужно учитывать во время выбора напитка.

Немного истории рома

Кубинцы, как и большинство жителей испаноязычных государств, поклоняются Святому Якову, имя которого произносится как СантьЯго. Именно он считается создателем и покровителем природы – холмов, гор, озер, рек.

В его честь названо огромное количество красивейших озер, гор и даже городов. Остров Свободы имеет свой город под названием Сантьяго.

Его жители являются талантливыми людьми и среди их наиболее выдающихся достижений выделяют ром Сантьяго де Куба, произведенный здесь.

Сначала этот городок был небольшой деревней, приказ о возведении которой отдал Диего Веласкес в далеком 1514. Рядом с деревней была гавань Сантьяго. Вскоре деревня разрослась до размеров города.

Гавань Сантьяго де куба

Рекомендуем ознакомиться

  • Ром Havana Club – самый известный ром в мире
  • Вьетнамский ром – хмельная песня уставшего пирата
  • Брутальный кубинский ром

Так как город находился возле залива, среди его обязанностей была защита порта, ведь через него проходило просто огромное количество разных судов.

Все они перевозили разные товары, среди которых был и ром. Его поставляли в южную часть Америки, а также Европу. Сначала напиток транспортировали в деревянных бочках, затем использовали бутылки. Получается, что поставки напитка в коммерческих масштабах начались до момента официальной регистрации марки.

Завод, на котром выпускается ром Santiago de Cuba, пережил времена борьбы специалистов и обычных рабочих, которые трудились на старых заводах. Согласно законам нового революционного правительства именно простые сотрудники стали его хозяевами.

Характеристики и основные виды рома

Своим происхождением, ром Santiago de Cuba напоминает об удивительном благодатном климате, где растут и дозревают фрукты. Данный напиток превратился в настоящее воплощение кубинского духа. У него очень стойкий сладковатый аромат, насыщенный множеством фруктовых оттенков. Жаркий островной климат сделал его характер действительно латиноамериканским, добавив бесшабашности и страсти.

Хотя известно, что ром Santiago de Cuba сделан из обычного сахарного тростника, остальные компоненты и технологию изготовления держат в секрете. Тайну производства свято хранят мастера, создающие знаменитый напиток.

Существует несколько разновидностей рома, которые определяются с учетом главных принципов технологии его производства. Они заслуживают особого определения благодаря месту, где производят напиток:

  1. Светлый. Такой ром выдержан только несколько лет и является примером того, насколько мягким и легким бывает напиток.
  2. Выдержанный. Он остается достаточно мягким и легким, однако длительная выдержка улучшает его характеристики – цвет становится более ярким и спокойным, вкус насыщенным, а аромат интенсивным.
  3. Супервыдержанный. Продукт считается эксклюзивным, его создали в честь 485 годовщины основания города, который является родиной легкого рома. Известно, что этот напиток был удостоен приза за лучшее изображение, который был присужден Советом городской администрации. Также ему присудили премию за художественное оформление и дали золотую медаль качества.

Виды рома &Santiago de Cuba&

Супервыдержанный ром имеет несколько разновидностей:

  • 20-летней выдержки;
  • 25-летней выдержки.

Первый выпускают небольшими партиями один раз на 5 лет. Его рекомендуют употреблять с лимоном, создав атмосферу с помощью кубинских сигар и кофе.

Другая разновидность имеет ограниченную партию, которая составляет всего 200 бутылок. Счастливчики, которые попробовали данный ром, могут употреблять его без дополнительных продуктов. Главное при этом – смаковать каждый глоток.

Этикетки рома изображают разные моменты истории Кубы. Например, замок под названием Сан Педро де ла Рока, расположенный в городе Сантьяго. Его возвели в семнадцатом столетии, чтобы усилить обороноспособность города. Сантьяго имел очень удачное географическое положение, что предавало ему большое экономическое и стратегическое значение и делало своеобразным «ключом в Новый Мир».

Производители рома хранят лучшие традиции производства данного напитка, который является неотъемлемой частью всей национальной культуры Кубы.

Источник: http://apec2012.ru/rom/istoriya-roma-santyago-de-kuba

Описание и особенности

Сантьяго-де-Куба — это не только городок, давший миру многих прославленных певцов, танцоров и руководителей оркестра, но и название рома. Кстати, название городу подарил святой Сантьяго, покровитель рек, пещер, земель, холмов и гор.

В отличие от создателей раскрученного Havana Club, создатели рома Сантьяго-де-Куба не позаботились даже о создании собственного сайта, и не особенно пекутся о рекламе своего продукта.

Он даже не имеет своей страницы в википедии, и тем не менее, всё равно хорошо продаётся — а это о чём-нибудь да говорит.

Возможно, они всё ещё отдыхают, с тех пор, как несколько столетий назад им чуть ли не силой пришлось захватить завод по производству рома.

Поверьте, в умении отдыхать со славными обитателями Кубы не сравнится ни один народ в мире! А может, они просто не желают делиться секретами производства своего напитка — зачем, он ведь и так любим во всём мире. О том, как делается ром Santiago de Cuba, никто толком ничего не знает — так, общие сведения.

Да, он делается (как и любой ром) на основе патоки, получаемой из отходов сахарного тростника. Да, он выдерживается в бочках, сделанных из первоклассного английского белого дуба. Да, на бочках этих нет ни ободов, ни заклёпок — такова традиция.

Самый светлый, белый ром, имеет крепость в 38°. Его «томят» не более трёх лет, а потом разливают в бутылки. Супервыдержанный ром покрепче, он может «напитываться» вкусовыми оттенками в дубовой бочке и 12, и 25 лет.

Говорят, он впитал в себя всю яркость, красочность и многоцветие этого праздничного города, а вместе с ними музыку и революционный запал. Куба дремлет, прикрыв глаза, однако в этой блаженной расслабленности чувствуются напряжение и пылкий темперамент.

Говорят, многие кубинцы считают именно Santiago de Cuba лучшим ромом из сегмента премиум.

Ром Santiago de Cuba бывает трёх разновидностей. Первая — лёгкий (крепостью 38%), выдерживается в дубовой бочке около 3 лет. Цвет имеет прозрачный, с желтоватой каймой. Пахнет карамелью, мёдом, виноградом, свежими цветами. Пьётся очень легко, обладает мягким, но суховатым вкусом, в котором чувствуется сладкий цитрус. Можно делать на его основе коктейли, или пить со льдом.

  • Вторая разновидность Santiago de Cuba — ром выдержанный (содержание алкоголя 38%). «Созревает» уже немного дольше своего «предшественника» в линейке — 7 лет, в бочке из белого дуба. Вкус его почти также мягок — маслянистый, пряный, с нотками лесных орехов и карамели. Окраска яркая, но спокойная. Пьют с лимоном и льдом, или в составе коктейля «Мохито».
  • Третья разновидность — супервыдержанный ром Сантьяго-де-Куба (крепость 40%). Выдерживается всё в той же дубовой бочке, но уже в течение, как минимум, 12 лет. Во вкусе преобладают чернослив, шоколад, ваниль, кофе и немного пряностей. Обладает насыщенным цветом янтаря, по краям присутствует жёлтая каёмка. Пьют в чистом виде, без всего, чтобы ничем не «забивать» благородный вкус.
  • Существуют также два подвида супервыдержанного рома Santiago de Cuba — 20- и 25-летней выдержки. (Крепость 40%). Первый выпускается партиями раз в пять лет. Специалисты рекомендуют пить его с лимоном, а к нему не забыть кофе и настоящих кубинских сигар. Последний был выпущен ограниченной партией в 200 бутылок.

Если вы вошли в число счастливчиков, которым довелось этот божественный напиток попробовать, вы, конечно, пили его без всего, смакуя каждый глоточек. Этот ром, как утверждают знатоки, может обставить даже аналоги от своих конкурентов — Bacardi и Havana Club.

2004 год принёс этому напитку золотую медаль на международной выставке.

Santiago de Cuba

Ром «Сантьяго де Куба» вполне доступен по цене: бутылка белого рома Carta Blanca стоит от 1000 руб. за 700 мл. Ненамного дороже и выдержанный 7-летний Anejo — от 1260 руб. В магазинах WineStyle вы найдете и более дорогие версии рома с выдержкой от 10 лет. Эти товары можно выбрать в качестве подарка.

Желаете попробовать ром Santiago de Cuba — купите в Москве в магазине Winestyle. Мы осуществляем продажу по доступным ценам, помогаем вам выбрать из широкого ассортимента. Мы подберём ром для самых взыскательных гурманов.

Источник: https://winestyle.ru/rum/santiago-de-cuba/

Сравнение сортов

Я очень люблю читать или смотреть сравнительные дегустации каких-нибудь напитков (как правило, это вина, но бывает и крепкий алкоголь). Битва двух  или нескольких напитков — это всегда здорово и интересно. Почему бы не сделать битву белых ромов? Попробую, посмотрим, что получится…

Белый ром входит в состав многих коктейлей. В том числе — в такую классику, как Мохито и Дайкири. Для получения хорошего коктейля очень важен подбор хороших, качественных ингредиентов.

Особенно это важно для белых ромов. Ведь большинство их сортов из-за своей молодости имеют сильный запах алкоголя и их трудно назвать изысканными напитками.

Есть и другие белые ромы — с благородным вкусом и тонким ароматом.

Обзор популярных марок

Прежде всего, из белых ромов выделяют кубинские. Их относят к «испанскому» типу рома, отличающегося легкостью и мягкостью. Именно на Кубе дон Факундо Бакарди открыл свое знаменитое производство, которое в корне поменяло образ рома и затем прославило кубинский ром на весь мир.

Среди имбайберов (коктейльных энтузиастов) всего мира, а особенно из стран бывшего СССР, самым популярным кубинским ромом является Havana Club. Это неудивительно, ведь данный ром имеет действительно превосходное качество, выделяющего его перед другими марками кубинского рома. Но надо учесть еще и хорошую раскрученность у нас этой марки рома.

Более того, долгое время это был единственный кубинский ром, который можно было купить, к примеру, на Украине.

Но многие наши туристы, побывавшие на Кубе, сообщают, что Havana Club — это далеко не единственный достойный кубинский ром. Называются еще три марки: это Santiago de Cuba, Caney и Matusalem, которых очень уважают и сами кубинцы.

С Matusalem все более-менее понятно. Когда-то это был знаменитый кубинский ром, наверное, №2 после Bacardi. Этот ром появился в 1872 году.

Его «отцами» являются братья Камп, эмигрировавшие на Кубу из Испании и Эваристо Альварес, их партнер по бизнесу.

Производство располагалось в Сантьяго де Куба (вообще, это очень популярный «ромовый» регион, на юго-востоке Кубы, производство Bacardi располагалось там же).

Природа в районе Сантьяго де Куба (Sierra Maestra)

После революции, владельцы предприятия — семейство Альварес — вынуждены были переехать в США, а производство рома Matusalem было перенесено в Доминиканскую Республику.

На Кубе еще продолжали выпускать ром  под маркой Matusalem, но после того, как владельцы торговой марки подали в суд на кубинцев, выпуск на Кубе рома под этой маркой прекратился.

Хотя говорят, что подпольно там еще продают ром под таким названием и он намного лучше, чем тот, что сейчас производят в Доминикане 🙂

Следующий — ром Caney. Официальной информации по этому рому не очень много. Сообщается, что это одно из старейших ромовых производств на Кубе. Датой начала производства считается 1862 год. Сам завод по перегонке рома находится в г. Сантьяго де Куба (как и Matusalem), а сахарный тростник выращивается вокруг расположенных неподалеку гор Сьерра-Маэстре. Название «Caney» этот ром получил в честь конусообразных хижин campesinos — кубинских крестьян.

Эта марка славится прежде всего своими выдержанными ромами, причем по мнению некоторых наших туристов — это лучший кубинский ром, даже лучше, чем Havana Club. Есть даже мнение, что Caney — это тот ром, который выпускался по маркой Matusalem.

На Кубе его сейчас все сложнее найти — он в основном идет на экспорт. В Москве его можно купить, а в наши края его не завозят, поэтому ничего больше о нем сказать не могу. Если кто увидит — советую взять на пробу.

И наконец, Santiago de Cuba. Еще один ром, о котором я читал очень хорошие отзывы. К сожалению, информации о нем очень мало. Чувствуется влияние кубинской социалистической экономики.

Если ром Havana Club, являющимся совместным предприятием правительства Кубы и компании Pernod Ricard, имеет колоссальную маркетинговую поддержку, то ром Santiago de Cuba не имеет даже собственного сайта. Такой «социалистический» подход к делу мне хорошо знаком.

У нас в Крыму тоже были производители вина, которые считали, что «их вино в рекламе не нуждается». А когда поняли, что нуждается — стало уже поздно.

Ром Santiago de Cuba

По той, информации, что я нашел на сайте корпорации Cuba Ron S.A., владеющей этой маркой, название Santiago de Cuba объединило несколько производителей рома, расположенных в этом городе. В этом они похожи на крымское объединение «Массандра». По непроверенной информации, именно Santiago de Cuba стал наследником запасов рома, созданных еще при Bacardi.

«Благодаря своему происхождению ром Santiago de Cuba впитал яркую смесь благодатного климата и тепла земли особых ароматов и красок, что подарило ему заслуживающий высших похвал индивидуальный дух: сладкий и стойкий.

Волшебное сочетание телесности сахарного тростника, выраженное в мягкости и силе выдержанного годами спирта является одним из самых старых и бережно хранимых секретов мастеров.

Способ его изготовления передается из поколения в поколение уже более 150 лет, поэтому Santiago de Cuba является уникальным продуктом и еще раз доказывает, что колыбель рома находиться именно на Кубе.

Разлив рома Santiago de Cuba осуществляет исключительно АО «КУБА РОМ», который является первоначальным поставщиком знаменитых марок кубинского рома и хранителем лучших традиций производства этого напитка –неотъемлемой и богатейшей части национальной культуры в целом.»

Как мы видим, данный ром производится и берет сырье в тех же местах, что и лучшие знаменитые марки кубинского рома. Так что данная продукция может быть многообещающей…

Ром Santiago de Cuba можно сейчас купить и в России, и на Украине. У меня появилась бутылка белого рома Carta Blanca и я решил сравнить ее с белым ромом от Havana Club. По большому счету, так как Carta Blanca — это ром трехлетней выдержки, то и сравнивать его стоило бы с Havana Club 3 anos.

Но так как трехлетний ром Havana Club у нас не продается, то приходится делать сравнение с Havana Club Anejo Blanco, который у нас считается наилучшим белым ромом для коктейлей.

Это мое первое подобное сравнение напитков, которое я выкладываю в сеть, поэтому прошу не судить меня строго 🙂

Ром Havana Club

Производство Havana Club было основано Хосе Аречабало (Jose Arechabalo) на Кубе в 1878 году в г. Санта-Круз-дель-Норте. После революции в 1959 году производство было национализировано. В 1994 году кубинским правительством было создано совместное предприятие с Pernod Ricard в соотношении 50:50.

В бизнесе Havana Club во всем виден грамотный коммерческий подход. Обширная дистрибьюторская сеть, прекрасный сайт, продуманный подбор линейки выпускаемой продукции.

Havana Club — это прежде всего ром массового производства, более ориентированный для потребления на вечеринках, в коктейлях. Обращаю ваше внимание, что у этой марки рома очень высокая плотность разных сортов в категории 7 и менее лет выдержки.

Из тех, что идут на экспорт, можно назвать минимум пять: Anejo Blanco, Anejo 3 Anos, Anejo Especial, Anejo Reserva и Anejo 7 Anos. Для сравнения: у Santiago de Cuba в этом диапазоне лишь два сорта: Carta Blanca (3 года выдержки) и Anejo (7 лет выдержки).

Зато дальше у Havana Club есть лишь Barrel Proof и еще пару сортов, которые у нас практически не найдешь, зато у Santiago de Cuba идет целая серия выдержанных ромов Extra Anejo: 11, 20 и 25 лет.

Ром Havana Club Anejo Blanco имеет выдержку минимум 18 месяцев и является самым молодым из выдержанных ромов в семействе Havana Club.

Предыстория

Я не помню, чтобы кто-то писал обзоры по сравнению именно этих двух марок рома. Это неудивительно, ведь в основном блоггеры, увлекающиеся коктейлями и ромом, находятся в США, а у них с Кубой торговое эмбарго. Так что обычно такие ромы попадают к блогерам случайно, и они их описывают каждый отдельно.

В El Machete Rum Reviews белый ром Havana Club Anejo Blanco получил 90 баллов, что отличный результат для белого рома. Обзор рома Santiago de Cuba я нашел в Rum Howler Blog, там он получил 82,5 балла. Но я бы не стал сравнивать эти две оценки, так как система выставления баллов у них сильно различается.

Можно лишь сказать, что в том же Rum Howler’e превосходный выдержанный ром Havana Club Anejo 7 Anos получил 83,5 балла. Зато больше всего баллов из белых ромов у него получил ром El Dorado 3 Year — 92 балла! Прошу не путать этот ром с El Dorado White, это совсем разные ромы даже по виду бутылки.

Так как я никак не связан ни с Havana Club, ни с Santiago de Cuba, причем у меня нет многолетней взаимной любви к какому-либо из этих напитков, то постараюсь, чтобы мое тестирование было максимально объективным, без предвзятости.

Havana Club Anejo Blanco, 40%

Внешний вид: Что касается бутылки — обычная, круглая бутылка, с отметкой о том, что данный ром сделан под контролем правительства Кубы, отличающей настоящий кубинский ром.

В похожие бутылки разливаются Varadero и Caney. Ром бесцветный и прозрачный, оттенков практически нет, ну может чуть-чуть желтый, практически невидимый. Это неудивительно.

После выдержки ром проходит фильтрацию, поэтому ром становится снова бесцветным.

Аромат: Если его понюхать сразу, после того, как нальешь в бокал, то сначала чувствуются спирты. Но стоит бокалу с ромом немного постоять, «подышать» и спиртовой запах исчезает и появляется восхитительный аромат.

Это очень приятный, свежий, мягкий аромат с оттенками тропических фруктов, меда, немного сладковатый и я бы даже сказал, что там чувствуются цветочные нотки — каких-то тропических цветов.

Похожий аромат, но намного богаче, можно встретить и в выдержанной версии, например, Anejo 7 Anos.

Вкус: Первое, ощущается, когда берешь напиток в рот — это сладость. Вкус патоки сахарного тростника, немного фруктов. Затем идет вторая волна, уже спиртовая, жжение во рту, небе. Появляется какая-то цитрусовая горечь, но все это быстро проходит.

Послевкусие: Средней продолжительности, чуть сладковатое, возможно, с небольшой горчинкой.

Вывод: очень хороший белый ром для коктейлей, с превосходным для молодого рома тонким ароматом. В отличие от ряда других белых ромов, не является «водкой со вкусом рома».

Santiago de Cuba Carta Blanca, 38%

Обращаю ваше внимание, что крепость этого рома 38%, что обещает меньшую спиртовую агрессивность и то, что он будет более приятный во рту, чем 40% ром. Ну и выдержка 3 года в бочках из белого дуба также должна повлиять на вкус и мягкость напитка.

Внешний вид: бутылка имеет оригинальную форму, также она имеет все атрибуты, необходимые для кубинского рома. Особо хотелось бы отметить очень качественно выполненный колпачок. Ром прозрачный, имеет светло-соломенный цвет. Для трехлетнего белого рома такой оттенок совершенно нормален. Этот оттенок более заметен, чем у рома Havana Club. По цвету напоминает вино — молодой Совиньон.

  • Аромат: Свежий, мягкий аромат. Немного чувствуется поначалу спирт, но «подышав», спиртовой запах уходит. Аромат несколько отличается от Havana Club.
  • Здесь он более приглушен, чувствуется аромат тростниковой патоки, меда, немного ванили, дуба, а также фрукты и цитрусовые.
  • Честно скажу, мне больше понравился аромат у Havana Club — тот был тоньше, свежее и интереснее. Но и у Santiago de Cuba он очень неплох.
  • Вкус: приятный, сладкий. Чувствуются патока, фрукты, я бы отдельно выделил немного абрикоса и дыни, немного какао. Тоже второй волной появляется спирт, но он гораздо слабее, чем у Havana Club, и его намного проще выдержать во рту.

Еще во вкусе я обнаружил некоторые медицинские тона — будто это какой-то сироп или другое лекарство. Но вкус приятный. Я бы сказал, что пить данный ром в чистом виде будет поприятнее, чем Havana Club — здесь нет такой спиртовой резкости.

Послевкусие: приятное, чистое, средней продолжительности, хересно-медовое. Никакой горечи не замечено.

Вывод: очень хороший ром, достойный конкурент Havana Club.

Промежуточный итог: оба рома — качественные продукты. Если по аромату однозначно выигрывает Havana Club Anejo Blanco, то по вкусу мне немного приятнее Santiago de Cuba Carta Blanca.

По крайней мере, второй ром я мог бы пить понемногу в чистом виде, а вот с Havana Club я бы так делать не стал — это только в коктейли. Конечно, хорошо было бы достать еще 3-летний Havana Club и сравнить с ним.

Возможно, Anejo 3 Anos будет получше Carta Blanca. Но надо пробовать.

По Santiago de Cuba — я думаю, при его более низкой цене по сравнению с Havana Club, его стоило бы взять для коктейлей в качестве альтернативы HC.

Во второй части — сравнение этих ромов в коктейле Daiquiri.

Источник: http://drinkexplorer.blogspot.ru/2011/01/havana-club-santiago-de-cuba-1.html

Легендарный напиток

Легендарный кубинский ром Santiago de Cuba («Сантьяго де Куба») пользуется огромной популярностью не только на родине, но и по всему миру.

Ром назван в честь города Сантьяго-де-Куба – важного центра острова, носящего имя святого покровителя апостола Сантьяго.

Этот город раскинулся на побережье Карибского моря, недалеко от величественных гор Сьерра-Маэстра. У Сантьяго-де-Куба богатое культурно-историческое наследие.

Он славен не только своими музеями, театрами, великолепными дворцовыми сооружениями, но и крупной фабрикой Ronera de Santiago de Cuba, на которой изготавливается национальный кубинский напиток – ром. Эта самая старая фабрика на Кубе, прежде она носила имя Nave Don Pancho.

150 лет назад, в 1862 году, здесь впервые началось промышленное производство светлого рома, и несколькими годами позже кубинцы овладели искусством производства золотых выдержанных сортов рома.

Не обошли город Сантьяго-де-Куба и революционные события. Именно здесь в 1959 году Фидель Кастро провозгласил победу Кубинской революции. Благодаря закону, принятому революционным правительством во главе с Фиделем Кастро, виноделы добились права стать хозяевами заводов. Сегодня Сантьяго-де-Куба – один из главных центров производства легендарного кубинского рома.

Santiago de Cuba – настоящий кубинский ром премиального качества. Он также отличается оригинальным дизайном. На бутылке присутствует зеленая марка качества, которая гарантирует кубинское происхождение рома и его подлинность. На этикетке – овал с элементами герба города Сантьяго-де-Куба с восходящей звездой, символом независимости Кубы.

Santiago de Cuba представляет широкую линейку ромов разной выдержки. Белый легкий свежий Santiago de Cuba Carta Blanca отлично подходит для разнообразных коктейлей, а неповторимый благородный Santiago de Cuba Extra Anejo придется по вкусу самым искушенным ценителям рома.

Santiago de Cuba Carta Blanca

Белый ром, выдержка 3 года

Выдержка рома Santiago de Cuba Carta Blanca в дубовых бочках составляет не менее трех лет. Аромат очень насыщенный с букетом из спелого, сочного винограда, карамели, меда и свежесрезанных цветов. Вкус структурированный, легкий, очень мягкий и приятный.

С самого первого глотка ощущается неподражаемый свежий, но немного суховатый привкус, который уравновешивается и сглаживается сладкими нотами цитрусовых. Послевкусие очень долгое и запоминающееся. Ром Santiago de Cuba Carta Blanca является прекрасной основой для коктейлей.

А также его можно употреблять в чистом виде и со льдом.

Santiago de Cuba Anejo

Золотой ром, выдержка 7 лет

Выдержка этого легендарного рома проходит в течение семи лет в бочке из белого английского дуба.

Ром ярко-янтарного цвета с тонкой, слегка маслянистой текстурой, обладает превосходным легким вкусом, который сочетает в себе оттенки шоколада, какао, специй, дуба, ванили и цитрусовых.

Послевкусие очень приятное, нежное и запоминающееся. Употреблять ром Santiago de Cuba Anejo лучше всего в чистом виде, со льдом или с ломтиком лимона.

Santiago de Cuba Extra Anejo

Золотой ром, выдержка 12 лет

Santiago de Cuba, Extra Anejo выдерживается в новой бочке из белого английского дуба. Ром теплого янтарного цвета с тонким пряным вкусом и экспрессивным ароматом шоколада, чернослива, кофе и специй. Пить Santiagode Cuba Extra Anejo лучше всего в чистом виде, чтобы почувствовать всю изысканность его превосходно сбалансированного вкуса.

Santiago de Cuba Extra Anejo

Золотой ром, выдержка 20 лет

Этот ром выпускают ограниченной партией и разливают один раз в год – в день рождения города Сантьяго-де-Куба. Он изготовлен из спиртов, выдержанных в бочках из белого английского дуба.

Ром темно-янтарного цвета, обладает очень насыщенным и сложным ароматом. Вкус мягкий, бархатистый, с оттенками специй, ириса, ванили и табака, длительное послевкусие. Эксперты рекомендуют пить его только в чистом виде или со льдом.

Прекрасно сочетается с хорошим, крепким кофе и кубинской сигарой.

Santiago de Cuba Extra Anejo

Золотой ром, выдержка 25 лет

Изготовлен из спиртов, выдержанных в бочках из белого дуба в течение 25 лет. Обладает насыщенным ароматом с тонами фруктов, пряностей и шоколада, с оттенками кофе мокко и табака.

Santiago de Cuba Extra Anejo демонстрирует необыкновенную сбалансированность, неповторимость и благородство вкуса настоящего кубинского рома. Он создан в честь 485-й годовщины со дня основания города Сантьяго-де-Куба.

Santiago de Cuba Extra Anejo – эксклюзивный продукт, производство которого лимитировано, – его разливают раз в пять лет.

Источник: http://mognovse.ru/xil-santiago-de-cuba-legendarnij-kubinskij-rom-santiago-de-cub.html

Где купить?

В настоящее время Santiago Сантьяго — это название городка на востоке республики Куба, который в 1514 году был всего лишь маленькой деревушкой. Она была построена по решению Диего Веласкеса и стала в последствии местом пребывания епископов, которые приезжали на остров.

Название, которое носит сегодня этот город, пришло от имени Апостола Сантьяго, известного как святой покровитель Кубы и Испании. Жители этих мест называли его именем горы, холмы, камни, пещеры, а также другие вещи, с помощью которых они обращались с просьбами к лику святого.

Ром Ron Santiago de Cuba производится на заводе Сантьяго де Куба, который появился благодаря самоотверженной борьбе специалистов и рабочих старых заводов с правительством. Виноделы добились права стать хозяевами завода, который в последствии превратился в один из главных центров по производству лучших алкогольных напитков.

Марка Santiago представлена тремя разновидностями рома — светлый, выдержанный и супервыдержанный, но объединяет их всегда одно — это неповторимая технология производства, которая держится в строжайшем секрете работниками предприятия.

Светлый ром имеет небольшую выдержку, которая проходит на протяжении максимум одного года, благодаря чему напиток получается очень мягким и легким на вкус.

Выдержанный ром также очень легкий и мягкий, но имеет уже более длительную выдержку, за счет которой он приобретает улучшенные вкусовые характеристики, приятный цвет и более насыщенный аромат.

Супервыдержанный ром является эксклюзивным продуктом компании Santiago, он создан в честь 485 годовщины с того дня, как был построен город-родина Сантьяго.

В 2000 году Советом Администрации города этот ром был удостоен награды за лучшее художественное оформление и, конечно, превосходное качество. А в 2004 году напиток был награжден почетной золотой медалью на международной гаванской выставке FIHAV за свое качество и элегантную бутылку.

Послевкусие

На этикетках рома Ron Santiago de Cuba изображены различные миниатюры, которые связаны с богатой историей Кубы, например, такие как замок «Эль Морро» (Сан Педро де ла Рока), построенный еще в XVII веке для усиления обороноспособности города Сантьяго де Куба, который благодаря своему удобному географическому положению имел очень большую как стратегическую, так и экономическую значимость, а также считался «ключом от нового мира».

Будучи расположенным в зоне залива, он служил «телохранителем» порта, через который проходило огромное количество судов, перевозивших товары, в том числе и ром, который поставлялся в страны Южной Америки и Европы.

В самом начале торговцы перевозили ром в больших дубовых бочках, а чуть позднее начали изготавливать стеклянные бутылки и перевозить напиток в них.

Можно смело утверждать, что коммерческие поставки рома начались задолго до того, как марка Ron Santiago de Cuba была официально зарегистрирована.

Розливом рома Ron Santiago de Cuba по бутылкам с давних времен занимается исключительно компания АО «КУБА РОМ», которая славится своими знаменитыми марками кубинского рома и известна, как хранитель старинных традиций его производства. Кроме того, это незаменимая и бесспорно богатейшая часть национальной культуры в целом.

Ром Santiago de Cuba Carta Blanca 38% — это светлый, кристально прозрачный ром с желтоватыми оттенками по краям бутылки. Аромат очень насыщенный с чарующим букетом из спелого, сочного винограда, карамели, меда и свежесрезанных цветов. Вкус весьма структурированный, легкий, очень мягкий и приятный.

Выдержка рома Santiago de Cuba Carta Blanca составляет не менее 3-х лет в качественных дубовых бочках, которые сделаны по старинным традиционным обычаям, без единого гвоздя и, тем более, склейки.

С самого первого глотка ощущается неподражаемый свежий, но немного суховатый привкус, в котором четко раскрываются нотки свежих цитрусовых, отдающих чарующей сладостью. Послевкусие очень долгое и запоминающееся.

  • Ром Santiago de Cuba Carta Blanca является прекрасной основой для популярных коктейлей. А также этот напиток можно употреблять в чистом виде со льдом.
  • Ром Santiago de Cuba Anejo 38% Цвет этого благородного напитка янтарный, с нежными желтыми отблесками по краям бутылки, крепость небольшая, всего 38 градусов.
  • Ром Santiago de Cuba Anejo обладает небольшой, даже приятной маслянистостью и незабываемым, легким вкусом, который сочетает в себе оттенки карамели, лесных орехов и пряных специй. Его изысканность чувствуется в каждом глотке, который раскрывается сначала нотками корицы и какао, а завершается оттенками специй и дубовой стружки.
  • Послевкусие очень приятное, нежное и запоминающееся. Выдержка этого легендарного рома проходила в в течение 7 лет в бочке, изготовленной из белого английского дуба.
  • Употреблять ром Santiago de Cuba Anejo лучше всего в чистом виде со льдом или с кусочком лимона. Также он неплох в качестве основы для знаменитого коктейля под названием Махито.

Ром Santiago de Cuba Extra Anejo 12 anos 40% Цвет этого рома темно-янтарный, но с яркими желтыми бликами по краям бутылки, крепость составляет не менее 40 процентов. Вкус немного пряный с нотками сладкого шоколада, кофе, чернослива и ванили.

Выдерживался в новой бочке, изготовленной из белого английского дуба, в течении 12 лет. Отличный вкус этого рома позволит Вам расслабиться после тяжелого рабочего дня, а бутылочка такого напитка послужит отличным подарком для близких и друзей.

Пить Santiago de Cuba Extra Anejo лучше в чистом виде мелкими глоточками, чтобы почувствовать всю изысканность чудесно сбалансированного вкуса этого напитка.

Ром Santiago de Cuba Extra Anejo 20 anos 40% Цвет этого рома темно-янтарный, крепость обычно составляет не менее 40 процентов. Ром Santiago de Cuba Extra Anejo обладает очень насыщенным и сложным ароматом и божественно мягким вкусом.

Количество этого рома строго ограничено, а выпускают его всего один раз в 5 лет небольшими партиями. Эксперты рекомендуют пить этот напиток только в чистом виде со льдом или с долькой лимона.

Прекрасно сочетается с хорошим, крепким кофе и кубинской сигарой.

Ром Santiago de Cuba Extra Anejo 25 anos 40% Santiago de Cuba Extra Anejo 25 — это супервыдержанный ром, который является эксклюзивным продуктом, демонстрирующим необыкновенную сбалансированность, неповторимость и благородство вкуса настоящего рома. Произведен этот напиток был в честь 490 годовщины со дня основания его родины, города, где ром Santiago появился впервые.

Santiago de Cuba Extra Anejo 25 был выпущен лимитированной серией в количестве около 200 бутылок, которые были проданы по всему миру. Пить этот ром стоит только в чистом виде, ни в коем случае не использовать его в качестве основы для каких-либо коктейлей.

Источник: http://worldunique.ru/punkt-1/avstraliya-afrika-indiya/37374-rom-santiago-de-cuba-kupit-rom-santyago-de-kuba-tsena-santiago-de-cuba

Производство элитных сортов

  • Вкус: вкус рома, имеющего маслянистую структуру, достаточно выдержанный, элегантный с преобладанием отдельных компонентов. В сладковатом вкусе присутствует намек на корицу в сочетании с какао. Послевкусие богато нотами миндаля, шоколада и дымного дуба.
  • Цвет: выдержанный, насыщенный ром Santiago de Cuba Anejo отличается среди других напитков такого типа своим неординарным цветом. Оттенок рома выражает яркий янтарный цвет.
  • Аромат: достаточно насыщенный, свежий аромат, сочетающий в себе множество ингредиентов. В запахе рома отчетливо чувствуется ваниль, шоколад, пряности и специи, а также намек на карамель и обжаренные орехи.
  • Гастрономические сочетания: вкус рома дополняется при употреблении совместно с цитрусовыми фруктами. Отлично подходит к приготовлению лонг-дринка и разных коктейлей. Также ром приятен в употреблении в качестве самостоятельного напитка со льдом.
  • Глубина цвета: янтарный, золотой, светлый, яркий.
  • Тепло/насыщенность: маслянистая структура, ром полнотелый.

Это чудесный ром  премиум-класса. Элегантный вкус и долгое приятное послевкусие делают напиток изысканным. Сочетание острых и приторных ноток в букете этого легендарного рома оставляют незабываемое впечатление. Выпускается в ограниченных объемах.

Родоначальником кубинского рома является «Куба Ром», осуществляющая его производство.

После произошедшего коренного переворота производство для выдержки «Бакарди» и «Матусалема» были объединены в одну корпорацию.

Сегодня на складах компании хранится свыше 60 тысяч бочек с ромом, из которых порядка 30 тысяч остались от производства «Бакарди», 10 тысяч — от  «Матусалема», а также 20 тысяч новеньких бочек.

К слову сказать, при производстве рома особо ценятся старые бочки. Из всех запасов спиртов в очень ограниченном количестве производится вышеописанный ром. Для производства этого рома используются новейшие технологии и лучшие спирты. Этот ром — прямой наследник  высокого качества своих предшественников, сохранивших аромат и дух времени.

«Сантьяго де Куба» представлен 4 разновидностями, определяющие принцип технологии производства: светлый ром, выдержанный ром, ром супервыдержанный и ром экстравыдержанный. Уникальное сочетание сахарного тростника и выдержанного спирта — старый и бережно хранимый секрет мастеров кубинского рома.

Источник: https://good-drinks.info/Santiago_de_Cuba_Anejo

Разновидности и особенности

Марка Santiago de Cuba (Сантьяго де Куба) представлена четырьмя разновидностями — светлый, выдержанный, супервыдержанный и экстравыдержанный, названия которых определяются основными принципами технологии их производства. Волшебное сочетание сладости сахарного тростника, выраженное в мягкости, и силы выдержанного годами спирта является одним из самых старых и бережно хранимых секретов мастеров рома Сантьяго-де-Куба.

Santiago de Cuba Carta Blanca— легендарный светлый кубинский ром класса «супер-премиум». Благодаря своей легкости и нежности, он представляет собой совершенство молодого рома.

Восхитительный ром Santiago de Cuba Anejo Superior 12 years old обладает тонким пряным ароматом и ярким, богатым, насыщенным вкусом.

Этот легендарный кубинский ром класса «супер-премиум», выпускающийся в крайне лимитированных объемах, изготовлен из спиртов, выдержанных в бочках из белого дуба в течение как минимум 12 лет.

Ром «Аньехо Суперьор» награжден серебряными медалями на «International Spirits Challenge, 2010» и «Spirits Business, 2010».

Розлив рома «Сантьяго де Куба» осуществляет АО «Куба Ром», который является первоначальным производителем знаменитых марок кубинского рома и хранителем лучших традиций культуры его производства — этой неотъемлемой и богатейшей части национальной культуры в целом.

После революции производство и склады для выдержки двух флагманов производства кубинского рома, «Бакарди» и «Матусалема» объединены в одно предприятие. В настоящее время на предприятии хранятся более 60 тысяч бочек рома.

Из них около 30 тысяч бочек остались от производства Бакарди (при производстве рома особенно ценятся старые бочки), 10 тысяч — от производства Матусалема и 20 тысяч новых бочек. Из этих запасов спиртов в очень лимитированном количестве производится ром «Сантьяго де Куба» класса «супер-премиум».

Именно он является прямым наследником качества своих легендарных предшественников. В нем сосредоточено лучшее из технологий завода, для него отбираются самые лучшие спирты.

Марка «Сантьяго де Куба» представлена четырьмя разновидностями — светлый, выдержанный, супервыдержанный и экстравыдержанный, названия которых определяются основными принципами технологии их производства. Волшебное сочетание сладости сахарного тростника, выраженное в мягкости, и силы выдержанного годами спирта является одним из самых старых и бережно хранимых секретов мастеров рома Сантьяго-де-Куба.

Источник: http://vina-online.ru/brands/santiago-de-cuba