Как правильно пить Martini Rosso: 5 рецептов коктейлей и лучшие закуски

Martini Rosso (Мартини Россо): как и с чем пьют красный вермут, 5 рецептов коктейлей и лучшие закуски

Мартини Россо — это напиток высшего качества с уникальным составом и характеристиками вкуса. Этот красный вермут был впервые представлен еще в 1863 году.

Несмотря на все его достоинства и долгую историю, Россо менее популярен, чем его «собрат белый вермут Бьянко. Вероятно, это связано с тем, что не все знают, как и с чем пить красный вермут.

Особенности напитка

Мартини Россо — это напиток, рецепт которого известен только производителям. Он включает в себя карамель, приготовленную по особой рецептуре, сладкие красные виноградные вина, а также различные травы и пряности, такие как ясень, душица, зверобой, ромашка, черная бузина, мускатный орех, девясил, бессмертник, корица, кармадон, мелисса, мята, тысячелистник, альпийская полынь (более 50%) и другие травы.

Итальянский винокур Луиджи Росси и предприниматель Алессандро Мартини совместно создали знаменитый напиток — мартини Россо. Благодаря классическому рецепту вермута, разработанному Росси, и потрясающей рекламной акции Мартини, этот напиток удерживал лидирующие позиции на рынке более 100 лет.

Вермут Мартини Россо имеет янтарно-красный оттенок, уникальный сладко-горький аромат и терпкий вкус. Содержание сахара в этом напитке составляет около 15%, что придает ему сбалансированный вкус, несмотря на горечь трав.

Среди прочих видов вермутов Мартини Россо обладает довольно высоким содержанием алкоголя – не менее 15-18%.

Мартини Россо отличается глубоким красным цветом с янтарным оттенком, выраженным травяным вкусом с карамельной сладостью и необыкновенным ароматом.

Мартини Россо был создан в 1863 году в Турине, Италия, и стал первым красным вермутом в мире.

Правила употребления Мартини Россо в чистом виде

Мартини Россо следует подавать охлажденным до 8-10°C, так как это позволяет избежать неприятного открытия аромата напитка. Пить красный вермут в теплом виде не принято, и это может испортить впечатление от его вкуса.

Абсолютно не рекомендуется помещать бутылку с вермутом в морозильную камеру. Лучше всего охлаждать Martini Rosso медленно.

Если у вас нет времени охладить напиток, можно добавить 2-3 кубика льда прямо в бокал.

Существует несколько вариантов посуды, из которой можно пить Мартини Россо:

  • В чистом виде красный вермут можно подавать в стаканах для виски (рокси), заполняя посуду на 1/3 или 1/2.
  • Отличный выбор – подать напиток в мартинке. Это касается не только Россо в чистом виде, но и коктейлей на его основе.
  • Допустимо использовать широкие винные бокалы на ножке для подачи в чистом виде или миксов на его основе.

Считается неприличным подавать Мартини Rosso в шотах или рюмках для водки.

Мартини Россо — это классический аперитив, который также отлично подходит для вечеринок. Однако его не рекомендуется подавать в качестве десертного напитка.

Закуски к Martini Rosso: что подавать вместе с красным вермутом

Закуска играет важную роль в раскрытии вкуса Мартини Россо. Не стоит подавать конфеты, молочный шоколад, тортики и пирожные. Вместо этого можно использовать оливки и маслины, фрукты и ягоды (ананасы, клубника, персики, абрикосы, вишня, черная смородина), цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин), твердый сыр с плесенью или без, бутерброды с икрой, копченый или соленый лосось, соленые орешки и крекеры.

Не стоит сочетать красный вермут с тяжелыми мясными закусками, жареными или вареными овощами и горячими блюдами.

В 1910 году Мартини Россо стал официальным поставщиком итальянского королевского двора.

Как правильно приготовить мартини Россо?

  1. Для разбавления Мартини Россо можно использовать различные соки, такие как гранатовый, вишневый, грейпфрутовый и апельсиновый. Они добавят освежающий вкус и аромат к напитку.
  2. Также можно добавить негазированную минеральную воду, чтобы придать напитку легкость и освежающий эффект.
  3. Для смягчения горечи вермута отлично подойдут водка или джин. Они придадут напитку более сладкий и гармоничный вкус.

Какие ингредиенты добавить в напиток?

Красный вермут Мартини Россо можно пить не только в чистом виде, но и разбавленным различными напитками:

  1. Газированная минеральная вода поможет убрать излишнюю сладость из Мартини, а соленая минеральная вода добавит пикантности. Рекомендуемая пропорция — 1 часть воды на 2 части алкоголя.
  2. Холодная обычная питьевая вода также подойдет для разбавления Мартини в пропорции 1:2.
  3. Фреши и соки, особенно кислые, отлично сочетаются с Мартини. Апельсиновый, вишневый соки и кисло-сладкий грейпфрутовый гренадин идеально дополнят вкус. Рекомендуемая пропорция — 1:1.
  4. Мужчины чаще всего смешивают Мартини с крепким алкоголем, таким как джин, ром, текила, виски или водка. Это придает напитку большую крепость (до 25%). Рекомендуемая пропорция — 4 части крепкого алкоголя на 1 часть вермута.
  5. Свежезаваренный черный чай, охлажденный до комнатной температуры, также может быть использован для разбавления Мартини. Перед смешиванием с вермутом в чай можно добавить немного лимонного сока. Рекомендуемая пропорция — 1 часть чая на 2 части вермута.

В США стали популярны способы разбавления Мартини газировками, такими как «Спрайт», «Пепси» или «Кола. Важно помнить, что яркий вкус газированных напитков может заглушить натуральные травяные оттенки Мартини.

Больше информации о возможных коктейлях с Мартини и Спрайтом для приготовления в домашних условиях можно найти здесь →

А вы знали, что Мартини Россо часто подается со льдом и долькой апельсина, чтобы подчеркнуть его аромат и вкус?

Какие закуски подойдут к мартини?

Вермут — это ароматный и вкусный напиток, который обладает своими особыми правилами подачи и сочетания с закусками. Согласно каноническим правилам, вермут не рекомендуется сочетать с тяжелой закуской, такой как жареная или жирная пища. Вместо этого, для вермута идеально подойдут легкие закуски, которые не заглушат его изысканный вкус.

Универсальное сопровождение к вермуту включает в себя поджаренные тосты с пастой из авокадо, ветчиной или мягкими сырами, канапе с овощами или красной рыбой, фруктовые нарезки и маслины. Эти закуски отлично дополняют аромат и вкус вермута, создавая приятное впечатление от сочетания напитка и закусок.

Некоторые любители вермута предпочитают даже закусывать его луком, нарезанным колечками, что добавляет немного остроты и аромата к этому изысканному напитку.

  • Поджаренные тосты с пастой из авокадо
  • Поджаренные тосты с ветчиной или мягкими сырами
  • Канапе с овощами или красной рыбой
  • Фруктовые нарезки
  • Маслины
  • Лук, нарезанный колечками

Пять коктейльных рецептов с Мартини Россо

Оригинальные коктейли с красным вермутом можно приготовить дома.

В 1992 году Мартини Россо был выбран официальным напитком Олимпийских игр в Барселоне.

Коктейль «Роб Рой

Получится уникальный коктейль, если смешать виски и Мартини Россо. Получившийся напиток будет крепким и подойдет для мужчин.

Мартини Россо 40 мл
Виски 60 мл
Биттер Ангостура 10 мл
Апельсин 1 долька
Измельченный лед 1 стакан

Приготовление:

  1. В стакан положить кубики льда, встряхнуть его и слить образовавшуюся воду.
  2. Добавить в стакан Ангостуру, виски и Мартини. Хорошо перемешать.
  3. Перелить коктейль в бокал с помощью стейнера или маленького ситечка.
  4. Украсить бокал долькой апельсина.

Коктейль Негрони: рецепты, особенности приготовления, идеи для подачи

Коктейль получил свое название в честь создателя, Камилло Негрони. Его изысканный и оригинальный вкус обязательно понравится ценителям напитков.

Мартини Россо 30 мл
Биттер Кампари 15 мл
Джин 30 мл
Колотый лед 1/2 стакана

Приготовление:

  1. Очистите бокал, протрите его и охладите.
  2. Добавьте джин, биттер и Мартини в бокал в указанной последовательности.
  3. Аккуратно перемешайте содержимое бокала коктейльной ложкой.
  4. Положите лед.
  5. По желанию украсьте коктейль долькой лайма или апельсина.

Больше вариантов коктейля Негрони: рецепты для приготовления дома →

Осторожнее: Употребление алкоголя может негативно сказаться на здоровье, употребляйте его ответственно.

Видео о приготовлении коктейля Негрони с Мартини Россо: полезная информация

Коктейль с Мартини Россо — это идеальный выбор для тех, кто ценит освежающий вкус и красивый цвет напитка. Этот коктейль готовится очень быстро и легко пьется. Вам понадобится 75 мл Мартини Россо, 75 мл игристого вина, 10 мл вишневого сока, несколько листьев мяты для украшения и полстакана колотого льда.

Приготовление:

  1. В высокий бокал положить дробленый лед.
  2. Добавить вермут и вино.
  3. Прилить сок и осторожно перемешать.
  4. Украсить веточкой мяты.

Как правильно сочетать Мартини и шампанское

Еще один коктейль с оригинальным вкусом, который нравится многим женщинам.

Мартини Россо 100 мл
Игристое вино 150 мл
Клубничный ликер 30 мл
Колотый лед 1 стакан

Приготовление:

  1. В стакан положить дробленый лед.
  2. Добавить напитки в следующем порядке – шампанское, вермут, ликер. Не перемешивать.
  3. Украсить свежей клубникой.

Этот напиток готовят без перемешивания, ни в процессе приготовления, ни перед подачей.

Чай под лучами солнца

Коктейль имеет нежный пряно-травянистый вкус. Приготовление занимает около 30 минут из-за процесса заваривания чая.

Вермут Россо 2 ст. л.
Водка 2 ст. л.
Кипяток 150 мл
Черный чай 1 ч. л. (или 1 пакетик)
Сахарная пудра 1 ч. л.
Лимон (сок) 1/4 шт.

Приготовление:
1. В большой стакан, где планируется смешивать компоненты коктейля, положить чайный пакетик и залить его кипятком.
2. Дать завариться чаю в течение 10 минут. Пакетик убрать.
3. Добавить сахарную пудру в чай, перемешать и дать остыть ему.
4. В охлажденный чай налить Мартини, водку и сок лимона.
5. Следом добавить колотый лед.
6. Перемешать ложечкой содержимое в течение полуминуты.
7. Разлить по стаканам и подавать.

Готовят коктейль в стиле олд фэшн, украшая его ломтиком лайма и веточками свежего розмарина.

Закуски под Вермут

Их подают охлажденными до 10 °C с солеными орешками, крекерами, ветчиной, красным виноградом или клубникой. Разбавляют только тоником, содовой или джином (в пропорции 1:2). В последнем случае для уменьшения крепости можно добавить апельсиновый, грейпфрутовый, ананасовый или вишневый сок.

При подаче напитка охлажденным до 10 °C, рекомендуется подавать его в сочетании с различными закусками, такими как соленые орешки, крекеры, ветчина, красный виноград или клубника. Напиток можно разбавлять тоником, содовой или джином в пропорции 1:2. В случае использования джина для уменьшения крепости напитка можно добавить апельсиновый, грейпфрутовый, ананасовый или вишневый сок.

Замените «Martini Rosso (Мартини Россо): как и с чем пьют красный вермут, 5 рецептов коктейлей и лучшие закуски

Помимо бренда «Мартини», красный вермут Россо производят и другие компании:

— «Cinzano» — основной конкурент «Martini». Этот вермут начал производиться еще в 18 веке. В его состав входит 35 различных ароматических добавок, что делает напиток насыщенным и немного резковатым по вкусу. Рецепт этого напитка не изменялся с момента основания компании и хранится в строгой тайне.

— «Gran Torino» предлагает оптимальное сочетание качества и цены. Производство этого вермута началось в 1861 году, а его уникальный рецепт также хранится в строгой тайне.

— «Delasy» — вермут с менее выраженным травяным вкусом, отличается средней ценой.

— «Verlite» — бюджетный вариант вермута «Rosso». Имеет гармоничный, но насыщенный вкус. Производится в Ставропольском крае.

Познавая правила употребления Martini Rosso, можно полностью насладиться его оригинальным и многогранным вкусом. Не стоит ограничиваться предложенными вариантами коктейлей. Только экспериментируя, получится найти «свой вариант микса».

Вкус красного мартини: что это за вкус?

Rosso — это итальянский вермут, который отличается насыщенным ароматом трав и горьковатым вкусом. В его состав входит карамель, которая придает мартини оттенок темного янтаря. Крепость напитка составляет 16 градусов. Rosso идеально подходит для приготовления коктейлей и используется как основа для многих классических итальянских напитков. Вермут Rosso можно употреблять как самостоятельный напиток, добавлять в коктейли или использовать в кулинарии для добавления аромата и вкуса различным блюдам. Его насыщенный вкус и аромат делают его популярным выбором среди ценителей качественных алкогольных напитков.

  • Насыщенный аромат трав
  • Горьковатый вкус
  • Оттенок темного янтаря
  • Крепость 16 градусов

Как лучше всего разбавить мартини?

Когда дело доходит до приготовления коктейлей, ‘Мартини’ является одним из самых популярных и универсальных ингредиентов. Этот итальянский вермут смешивается с различными кислыми соками без мякоти, создавая бесчисленное количество вариаций коктейлей. Один из самых привлекательных аспектов ‘Мартини’ — его способность хорошо сочетаться с пряным ароматом цитрусовых, граната и вишни, что добавляет коктейлю особую изюминку.

Когда вы создаете коктейль с ‘Мартини’ и соком, важно помнить, что выраженный вкус сока не сделает напиток водянистым, при этом можно существенно понизить крепость коктейля. Например, коктейль «Космополитен» с ‘Мартини’, водкой, цитрусовым соком и оранжевым ликером, является отличным примером того, как ‘Мартини’ может быть использован для создания изысканного и вкусного коктейля.

При приготовлении коктейлей с ‘Мартини’ важно помнить о пропорциях, чтобы достичь идеального баланса вкуса. Например, для создания классического коктейля «Мартини» важно смешать ‘Мартини’ и джин в пропорции 1:1 или 2:1, в зависимости от предпочтений в крепости напитка.

Какой сок идеально сочетается с мартини?

Кислый апельсиновый сок прекрасно дополняет травянистый вкус Мартини, при этом не перебивая его. Но шло время, апельсиновый сок уже порядком поднадоел. Да и есть те, кто его терпеть не может. Для тех, кто любит более сладкие варианты, можем посоветовать персиковый сок.

  • Апельсиновый сок — отличное дополнение к травянистому вкусу Мартини
  • Персиковый сок — отличная альтернатива для любителей более сладких вкусов

Как насладиться мартини с удовольствием и по правилам?

Тоник для красного мартини

Когда речь заходит о приготовлении мартини, выбор тоника играет важную роль. Он должен дополнять вкус напитка, а не перебивать его. Подойдет любой тоник с относительно нейтральным вкусом, например Schweppes или Evervess. Эти тоники обладают легкой горчинкой и нотками цитрусовых, что прекрасно сочетается с ароматом и вкусом мартини. При выборе тоника стоит учитывать, что он должен быть прохладным, чтобы сохранить освежающий характер напитка. Кроме того, важно учитывать пропорции при смешивании мартини с тоником. Обычно на одну часть мартини приходится три части тоника, но здесь все зависит от индивидуальных предпочтений. Некоторые предпочитают более крепкий вкус, поэтому могут уменьшить количество тоника. Важно помнить, что правильный выбор тоника и его пропорции могут значительно повлиять на вкус и наслаждение от напитка.

Adblock
detector