Martini Rosso (Мартини Россо): идеальное сочетание красного вермута, коктейлей и закусок

Martini Rosso (Мартини Россо): как и с чем пьют красный вермут, 5 рецептов коктейлей и лучшие закуски

Мартини Россо – это высококачественный напиток с уникальным составом и характеристиками вкуса. Этот красный вермут был впервые представлен еще в 1863 году.

Несмотря на свои многочисленные достоинства и богатую историю, красный вермут Martini Rosso менее популярен, чем его «брат» — белый вермут Martini Bianco. Возможно, это связано с тем, что не все знают, как правильно наслаждаться этим ароматным напитком.

Особенности напитка

Рецепт Мартини Россо строго секретен и известен только производителям. В его состав входят карамель, приготовленная по особой рецептуре, сладкие красные виноградные вина, а также различные травы и пряности, такие как ясень, душица, зверобой, ромашка, черная бузина, мускатный орех, девясил, бессмертник, корица, кармадон, мелисса, мята, тысячелистник, альпийская полынь (более 50%) и другие травы.

Итальянский винокур Луиджи Росси и предприниматель Алессандро Мартини совместно создали мартини Россо — классический вермут, который уже более 100 лет удерживает лидирующие позиции на рынке благодаря потрясающей рекламной акции Мартини.

Вермут Россо имеет янтарно-красный оттенок, характеризуется необычным сладко-горьким ароматом и терпким вкусом. Содержание сахара в этом напитке составляет около 15%, что придает ему сбалансированный вкус, несмотря на горечь трав.

Среди прочих видов вермутов Мартини Россо обладает довольно высоким содержанием алкоголя — не менее 15-18%.

Мартини Россо отличается глубоким красным цветом с янтарным оттенком, выраженным травяным вкусом с карамельной сладостью и необыкновенным ароматом.

Мартини Россо был создан в 1863 году в Турине, Италия, и стал одним из самых популярных видов вермута в мире.

Правила употребления Мартини Россо в чистом виде

Мартини Россо следует подавать охлажденным до 8-10°C, так как его не рекомендуется употреблять в теплом виде. Нарушение этого правила может привести к непредсказуемому и неприятному открыванию аромата напитка.

Бутылку с Мартини Россо нельзя ставить в морозильную камеру. Лучше всего охладить вермут медленно.

Если же времени на охлаждение нет, то допустимо добавить 2-3 кубика льда в бокал.

Существует несколько вариантов посуды, из которой можно пить Мартини Россо:

— В чистом виде красный вермут можно подавать в стаканах для виски (рокси), заполняя посуду на 1/3 или 1/2.

— Отличный выбор – подать напиток в мартинке. Это касается не только Россо в чистом виде, но и коктейлей на его основе.

— Допустимо использовать широкие винные бокалы на ножке для подачи в чистом виде или миксов на его основе.

Считается неприличным подавать Мартини Rosso в шотах или рюмках для водки.

Мартини Россо — это классический аперитив, который также отлично подходит для вечеринок. Однако его не рекомендуется употреблять в качестве десертного напитка.

Закуски к Martini Rosso: что подавать вместе с напитком

Закуска играет важную роль в сочетании с Мартини Россо. Не рекомендуется подавать конфеты, молочный шоколад, тортики и пирожные. Вместо этого, можно использовать следующие продукты:

— Оливки и маслины, которые можно добавить в бокал, нанизать на шпажку или подать отдельно.

— Фрукты и ягоды, такие как ананасы, клубника, персики, абрикосы, вишня и черная смородина.

— Цитрусовые, включая грейпфрут, лимон и апельсин.

— Твердый сыр с плесенью или без, можно подать в нарезке или приготовить мини-бутерброды с добавлением ветчины или мясных деликатесов.

— Бутерброды с черной или красной икрой.

— Нарезанный тонкими ломтиками копченый или соленый лосось.

— Соленые орешки и крекеры.

Не стоит сочетать красный вермут с тяжелыми мясными закусками, овощами, приготовленными на гриле или вареные, а также горячими блюдами.

Вермут Martini Rosso производится путем смешивания более 40 трав, специй и фруктов, включая ромашку, корицу, ваниль и апельсиновую цедру.

Как правильно приготовить мартини Россо?

В качестве альтернативы сокам для разбавления Мартини Россо можно использовать различные фруктовые соки, такие как гранатовый, вишневый, грейпфрутовый или апельсиновый. Эти соки добавят освежающую кислотность и яркие фруктовые ноты к классическому вкусу вермута. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением негазированной минеральной воды, чтобы придать напитку легкость и освежающий эффект.

Если вы предпочитаете более крепкие напитки, то для разбавления Мартини Россо отлично подойдут водка или джин. Эти спиртные напитки помогут смягчить горечь вермута и добавят комплексные ароматы и вкусовые оттенки к вашему коктейлю. Важно помнить, что при разбавлении Мартини Россо спиртными напитками необходимо соблюдать пропорции, чтобы сохранить баланс вкуса и аромата.

Приготовление коктейлей на основе Мартини Россо также открывает возможность для творчества и экспериментов. Вы можете добавлять свежие фрукты, ягоды, травы или специи, чтобы придать напитку новые оттенки и удивить своих гостей оригинальным вкусом. Например, добавление свежего розмарина или ломтиков апельсина подчеркнет травяные и цитрусовые ноты вермута, а добавление клубники или малины придаст коктейлю яркую сладость и аромат.

Важно помнить, что выбор способа разбавления Мартини Россо зависит от ваших предпочтений и целей. Экспериментируйте, находите свои уникальные сочетания ингредиентов и наслаждайтесь процессом создания и дегустации утонченных коктейлей на основе этого знаменитого вермута.

Как приготовить напиток, чтобы смягчить его вкус

Красный вермут Мартини Россо можно пить не только в чистом виде, но и разбавленным различными напитками:

  1. Газированная минеральная вода поможет убрать излишнюю сладость из Мартини, а соленая минеральная вода добавит пикантности. Рекомендуемая пропорция — 1 часть воды на 2 части вермута.
  2. Холодная обычная питьевая вода также подойдет для разбавления Мартини в пропорции 1:2.
  3. Фреши и соки, особенно кислые, прекрасно сочетаются с Мартини. Апельсиновый, вишневый соки и кисло-сладкий грейпфрутовый гренадин идеально дополнят вкус вермута. Рекомендуемая пропорция — 1:1.
  4. Крепкие алкогольные напитки, такие как джин, ром, текила, виски и водка, часто смешивают с Мартини. Это предпочтительно для мужчин и повышает крепость напитка до 25%. Рекомендуемая пропорция — 4 части крепкого алкоголя на 1 часть вермута.
  5. Свежезаваренный черный чай, охлажденный до комнатной температуры, также может быть использован для разбавления Мартини. Перед смешиванием с вермутом в чай можно добавить немного лимонного сока. Рекомендуемая пропорция — 1 часть чая на 2 части вермута.

В США стали популярны способы разбавления Мартини газированными напитками, такими как «Спрайт», «Пепси» или «Кола. Важно помнить, что яркий вкус газировки может заглушить натуральные травяные оттенки Мартини.

Узнайте больше о возможных вариантах коктейлей с Мартини и Спрайтом, которые можно приготовить у себя дома →

А вы знали, что Martini Rosso является ключевым ингредиентом в таких классических коктейлях, как Мартини, Негрони и Манхэттен?

Какие закуски подойдут к мартини?

Вермут — это ароматный и вкусный аперитив, который можно наслаждаться в кругу друзей или в уединении. По каноническим правилам, вермут не сочетают с «тяжелой» закуской, такой как жареная или жирная пища. Однако, существует множество вариантов легких закусок, которые идеально дополняют вкус вермута. Универсальное сопровождение к Мартини — поджаренные тосты с пастой из авокадо, ветчиной или мягкими сырами, канапе с овощами или красной рыбой, фруктовые нарезки, маслины. Некоторые даже луком, нарезанным колечками, закусывают вермут. Важно помнить, что вермут лучше всего подавать охлажденным. Для этого можно использовать коктейльные ледяные формы или просто наливать вермут в бокал с льдом за несколько минут до подачи. Также, важно выбирать вермут высокого качества, чтобы насладиться его богатым вкусом и ароматом. Например, вермуты из Италии и Франции обладают различными характеристиками, поэтому стоит экспериментировать, чтобы найти свой идеальный вариант. Не забывайте, что вермут — это напиток, который можно наслаждаться с умом и умеренностью, поэтому следите за количеством употребляемого алкоголя и наслаждайтесь процессом его приготовления и дегустации.

Как приготовить 5 коктейлей с Мартини Россо

Оригинальные коктейли с красным вермутом можно приготовить дома.

Коктейль «Роб Рой

Коктейль, получаемый путем смешивания виски и Мартини, обладает своим неповторимым вкусом. Этот напиток отлично подходит для ценителей крепких алкогольных напитков, особенно мужчин. Для его приготовления потребуются 40 мл Мартини Россо, 60 мл виски, 10 мл биттера Ангостура, 1 долька апельсина и измельченный лед (1 стакан).

Приготовление:

  1. В стакан положить кубики льда, взболтать их и слить образовавшуюся воду.
  2. Добавить в стакан Ангостуру, виски и Мартини. Хорошо перемешать.
  3. Перелить коктейль в бокал с помощью стейнера или маленького ситечка.
  4. Украсить бокал долькой апельсина.

Коктейль Негрони: история, рецепты и особенности подачи

Коктейль получил свое название в честь создателя, Камилло Негрони. Его изысканный и оригинальный вкус обязательно понравится ценителям.

Мартини Россо 30 мл
Биттер Кампари 15 мл
Джин 30 мл
Колотый лед 1/2 стакана

Приготовление:

  1. Бокал нужно вымыть, протереть и охладить.
  2. Последовательность влития напитков такова: сначала джин, затем биттер, затем Мартини.
  3. Содержимое бокала следует перемешать коктейльной ложечкой.
  4. После этого добавить лед.
  5. По желанию украсить коктейль долькой лайма или апельсина.

Больше коктейлей Негрони: рецепты для приготовления дома→

Видео о приготовлении коктейля Негрони с Мартини Россо: полезная информация

Коктейль с Мартини Россо — это изысканный напиток с освежающим вкусом и привлекательным цветом. Приготовить его очень просто, а пить легко и приятно. Вам понадобится 75 мл Мартини Россо, 75 мл игристого вина, 10 мл вишневого сока, несколько листьев мяты для украшения и полстакана колотого льда.

Приготовление:

  1. В высокий бокал положить дробленый лед.
  2. Добавить вермут и вино.
  3. Прилить сок и осторожно перемешать.
  4. Украсить веточкой мяты.

Как правильно сочетать Мартини и шампанское

Еще один коктейль с оригинальным вкусом, который часто выбирают дамы. Вам понадобится 100 мл Мартини Россо, 150 мл игристого вина, 30 мл клубничного ликера и стакан колотого льда.

Приготовление:

  1. В стакан положить дробленый лед.
  2. Постепенно добавить напитки в следующем порядке: шампанское, вермут, ликер. Не перемешивать.
  3. Украсить коктейль свежей клубничной ягодой.

Этот напиток не смешивается вообще: ни во время приготовления, ни перед подачей.

Чай под лучами солнца

Коктейль имеет нежный пряно-травянистый вкус и готовится примерно за полчаса, благодаря завариванию чая.

Вермут Россо 2 ст. л.
Водка 2 ст. л.
Кипяток 150 мл
Черный чай 1 ч. л. (или 1 пакетик)
Сахарная пудра 1 ч. л.
Лимон (сок) 1/4 шт.

Приготовление:
1. В большой стакан, где планируется смешивать компоненты коктейля, положить чайный пакетик и залить его кипятком.
2. Дать завариться чаю в течение 10 минут. Пакетик убрать.
3. Добавить сахарную пудру в чай, перемешать и дать остыть ему.
4. В охлажденный чай налить Мартини, водку и сок лимона.
5. Следом добавить колотый лед.
6. Перемешать ложечкой содержимое в течение полуминуты.
7. Разлить по стаканам и подавать.

Пьют коктейль из стаканов олд фешен, украшая долькой лайма и веточками свежего розмарина.

Какие закуски подойдут к Вермуту?

Их подают охлажденными до 10 °C с солеными орешками, крекерами, ветчиной, красным виноградом или клубникой. Разбавляют только тоником, содовой или джином (в пропорции 1:2). В последнем случае для уменьшения крепости можно добавить апельсиновый, грейпфрутовый, ананасовый или вишневый сок.

При подаче напитка «охлажденными до 10 °C» имеется в виду, что он должен быть подан при температуре не выше 10 градусов Цельсия, чтобы сохранить свои вкусовые качества. В качестве дополнительных компонентов к напитку часто подают соленые орешки, крекеры, ветчину, красный виноград или клубнику, чтобы создать баланс вкусов и добавить элементы закуски.

При разбавлении напитка рекомендуется использовать тоник, содовую или джин в пропорции 1:2. Это позволяет сохранить основной вкус напитка, при этом добавляя некоторую легкость и освежающий эффект. В случае использования джина для разбавления, для уменьшения крепости напитка можно добавить апельсиновый, грейпфрутовый, ананасовый или вишневый сок, что также придаст напитку новые оттенки вкуса.

Подобия

Кроме известного бренда «Мартини», красный вермут Россо производится и другими компаниями. «Cinzano» является главным конкурентом «Martini» и начал производство вермута Россо еще в 18 веке. В напиток входит 35 различных ароматических добавок, что делает его насыщенным и немного резковатым по вкусу. Рецепт этого напитка не изменялся с момента основания компании и хранится в строгой тайне. «Gran Torino» предлагает оптимальное сочетание качества и цены вермута, начав производство в 1861 году. Уникальный рецепт также хранится в строгом секрете. «Delasy» предлагает вермут с менее выразительным травяным вкусом и имеет среднюю цену. «Verlite» — это бюджетный вариант вермута «Rosso» с гармоничным, но насыщенным вкусом, производимый в Ставропольском крае.

Зная особенности употребления Martini Rosso, можно полностью насладиться его уникальным и многогранным вкусом. Не стоит ограничиваться предложенными вариантами коктейлей. Только экспериментируя, получится найти «свой вариант микса».

Описание вкуса красного мартини

Rosso — это итальянский вермут, который отличается насыщенным ароматом трав и горьковатым вкусом. В его состав входит карамель, которая придает мартини оттенок темного янтаря. Крепость напитка составляет 16 градусов.

Ингредиенты:

  • Травы
  • Карамель
  • Алкоголь

Характеристики:

  • Аромат: насыщенный, с оттенками трав
  • Вкус: горьковатый, с нотками карамели
  • Цвет: темный янтарь
  • Крепость: 16 градусов

Рекомендации по подаче:

  • Подавать охлажденным
  • Использовать в качестве основы для коктейлей

Лучшие способы разбавить мартини

Когда дело доходит до приготовления коктейлей, ‘Мартини’ является одним из самых популярных ингредиентов. Этот ароматный и изысканный напиток может быть использован в различных комбинациях, особенно с кислыми соками без мякоти. Например, ‘Мартини’ прекрасно сочетается с пряным ароматом цитрусовых, граната и вишни, создавая освежающие и вкусные коктейли. При этом, добавление сока не делает ‘Мартини’ водянистым, а скорее придает ему новые оттенки вкуса, сохраняя при этом его крепость.

Для приготовления коктейлей с ‘Мартини’ рекомендуется использовать свежевыжатые соки, чтобы сохранить максимум витаминов и натурального вкуса. Например, для приготовления классического коктейля «Мартини Россо» можно смешать ‘Мартини’ с гранатовым соком и добавить немного льда. Этот коктейль отлично подходит для вечерних посиделок или романтического ужина.

Если вы предпочитаете более кислые вкусы, то коктейль «Мартини Фреши» с добавлением вишневого сока будет отличным выбором. Этот коктейль обладает ярким вкусом и приятным ароматом, который непременно порадует ваши гости.

Не стоит забывать, что ‘Мартини’ также прекрасно сочетается с тоником, терпкими ликерами и другими спиртными напитками. Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант. Важно помнить, что приготовление коктейлей — это творческий процесс, поэтому не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные рецепты.

Какой сок идеально сочетается с мартини?

Кислый апельсиновый сок прекрасно дополняет травянистый вкус Мартини, при этом не перебивая его. Но шло время, апельсиновый сок уже порядком поднадоел. Да и есть те, кто его терпеть не может. Для тех, кто любит более сладкие варианты, можем посоветовать персиковый сок.

  • Апельсиновый сок — отличное дополнение к травянистому вкусу Мартини
  • Персиковый сок — отличная альтернатива для любителей более сладких вкусов
Adblock
detector