Сколько градусов в классическом абсенте, как правильно выбрать напиток?

Египтяне считали абсент отличным лекарственным средством, греки лечили им ревматизм, желтуху и анемию. Но по-настоящему изучить воздействие напитка на организм решил в XVIII веке швейцарский врач Пьер Ординьер.

Абсент с кусочком сахара

К тому времени абсент можно было приобрести в аптеках в качестве лекарства от спазмов и вирусных заболеваний. Доктор пытался на его основе создать панацею, а в итоге изобрел рецепт ставшего впоследствии очень популярным спиртного напитка.

Поклонниками абсента были многие известные личности конца XIX века — художники, поэты, музыканты. Его именовали напитком богемы. Скорее всего, такая популярность объясняется особыми ощущениями после его употребления.

Ведь абсент — та же настойка полыни и других трав на спирту. Именно полынь содержит в своем составе особое вещество туйон — опаснейший яд и галлюциноген. Под его воздействием творческие люди писали картины, создавали талантливые произведения.

Но есть версия, что именно после рюмки абсента Винсент Ван Гог отрезал себе ухо.

Возможно, это обычная легенда, но «зеленая ведьма» (одно из многочисленных названий абсента) отнюдь не безобидна. В ряде стран этот напиток запрещен к употреблению без дополнительной очистки.

Традиционный цвет абсента — зеленый. Но встречается также красный, желтый, черный, коричневый, белый. Желтым бывает выдержанный абсент. Добавление красителя тоже может «состарить» напиток.

Красный оттенок достигается путем добавления того же красителя или экстракта граната. Черный и коричневый абсент настоян на корнях, а не на листьях полыни. Есть еще вариант — в напиток добавлен настой акации.

Белый абсент разбавлен водой и смешан с сахаром.

Зеленый абсент в стакане

По содержанию алкоголя абсент бывает:

  • высокой крепости (от 70 до 85º);
  • низкой крепости (от 55 до 65º).

Первый по традиции производят в Швейцарии, второй характерен для Франции, в нем практически нет туйона или он содержится в небольших дозах.

Чтобы в полной мере насладиться этим напитком, недостаточно налить его в стакан и просто выпить. Можно, конечно, и так, но для истинных ценителей употребление абсента — это особый ритуал.

Хотите приобщиться? Тогда для начала приобретите специальный сосуд и ложечку (рис. 1). Рюмка с широким горлом, сужающимся книзу, и особым дном, немного напоминающим луковицу. Вместимость ее — 30 мл.

Ложка широкая и плоская, часто с причудливо вырезанными отверстиями. Еще понадобится чистая вода и рафинад.

Теперь определитесь, как будете пить: по-французски, по-чешски или по-русски. Выбрали первый вариант? Он, кстати, считается традиционным. Тогда налейте абсент в рюмку, положите на нее ложку, на ложку — кусочек сахара. Теперь медленно лейте на него холодную воду, пока рафинад не растает и сироп не стечет вниз. Напиток станет мутно-белым с легким зеленоватым отливом. Можете пить!

Абсент с сахаром

Чешский способ сложнее. Он предусматривает использование открытого огня. На пустой стакан надо положить специальную ложку с кусочком сахара. Затем медленно наливать абсент сквозь рафинад. А дальше нужно поджечь сахар и ждать, когда карамель стечет в сосуд. К получившейся смеси добавить воду.

Те, кого пугает открытый огонь, могут поступить проще. Положить рафинад на нагретую ложку и медленно лить абсент сквозь сахар. Воду можно не добавлять, получится весьма своеобразный пикантный вкус.

Самый, пожалуй, необычный способ — это абсент по-русски. Понадобится 2 стакана. В первый наливаете напиток и поджигаете. Пусть немного погорит, затем накройте его другим стаканом.

В него надо перелить напиток, когда огонь погаснет, а пустой сосуд накрываете салфеткой и ставите на стол вверх дном. Теперь делаете глоток из первого стакана и затем вдох через трубочку для коктейлей из второго. Выходит этакий абсент с паром.

Но учтите, что для такого экстремального способа нужно крепкое здоровье.

Есть еще один русский способ, менее экстремальный. Просто смешать сахарный сироп с абсентом либо добавить в напиток апельсиновый или ананасовый сок.

Все эти рецепты только для чистого высокоградусного напитка. Они нужны, чтобы понизить концентрацию алкоголя, потому абсент разбавляют водой. 55-градусную жидкость можно пить, наливая сразу из бутылки. Абсент всегда пьют медленно, небольшими глотками.

В порядке эксперимента можно попробовать сделать абсент дома. Конечно, он будет отличаться от того, что покупают в магазинах. Зато в качестве вы будете уверены.

Начнем с простого рецепта. Его основа — обычная водка. Для приготовления нам понадобятся:

  • 1 бутылка водки;
  • 2 дес. л. полыни;
  • 2 дес. л. корня дягиля;
  • 2 дес. л. семян аниса;
  • 1 дес. л. майорана;
  • 0,5 дес. л. семян фенхеля;
  • 0,5 дес. л. молотого кориандра;
  • 4 стручка кардамона;
  • 2/3 стакана (200 г) сахарного сиропа.

Возьмите стеклянную банку емкостью 1 л, насыпьте туда полынь и залейте все водкой. Оставьте настойку при комнатной температуре на 2 дня. Затем профильтруйте ее.

Абсент, приготовленный в домашних условиях

Оставшиеся ингредиенты выкладываем в чашу, растираем и добавляем в полуфабрикат. Оставляем на неделю. По истечении указанного срока фильтруем смесь, разбавляем сахарным сиропом.

Еще один рецепт с водкой. Этот абсент ароматнее. Потребуется:

  • 1 стакан (200 г) водки;
  • 1 дес. л. полыни;
  • 2 ст. л. мяты (листья);
  • 0,5 стакана (200 г) сахарного сиропа;
  • цедра лимона.

Измельченную полынь насыпать в емкость и залить водкой. Хорошо закрытую банку выдержать 2 дня.

Профильтровать настойку, затем добавить в нее мяту и цедру лимона. Выдержать еще 8 дней, снова профильтровать. Добавить сахарный сироп.

Еще один способ предусматривает перегонку. Но именно такой абсент будет ближе всего к настоящему. Возьмите:

  • 1 л чистого спирта;
  • 100 г полыни;
  • по 50 г аниса и фенхеля;
  • по 10 дягиля и тмина;
  • по 15 г смеси «Прованские травы» и мелиссы;
  • 3 г ромашки;
  • 5 г иссопа (по желанию).

Смешайте травы и залейте их спиртом. Тару поставьте в темное место и выдерживайте 1-2 недели при комнатной температуре.

Затем разбавьте полученную смесь до 55º и вместе с травой залейте в аппарат для перегонки. Первые 50 мл полученной жидкости вылейте. Когда останется перегнать примерно 5% настойки, остановите процесс.

Следующий этап — окрашивание. Чтобы абсент приобрел изумрудный цвет, понадобится смесь трав:

  • 15 г «Прованских трав»;
  • 10 г солодки;
  • 8 г мелиссы;
  • по 2 г дягиля и ромашки.

Залить смесь небольшим количеством перегнанного напитка (дозировка трав рассчитана на 1 л жидкости), настоять в темном месте несколько дней, процедить и добавить в основную часть. Полученный абсент оставляют в темном месте для созревания на 2 недели.

Чистый абсент — напиток достаточно горький, поэтому в таком виде его употребляют редко. А если уж приходится, то он должен быть хорошо охлажденным и разовая доза — 30 мл (вместимость классической рюмки для абсента). За вечер рекомендуется не больше 3 таких рюмок.

Этот загадочный напиток требует осторожного к себе отношения, чтобы удовольствие не обернулось во вред.

Источник: https://nalivali.ru/alkogolnye-napitki-mira/absent/skolko-gradusov-v-klassicheskom-absente.html

Сколько градусов в абсенте — разбираемся с крепостью напитка

Его распространяли в качестве лекарства «от всего», им восхищались и слагали ему стихи, в честь него писали картины и сочиняли музыку. Он пришелся по душе юным танцовщицам и умудренным опытом седым джентльменам.

Его обожали и ненавидели, ласково называли феей или обзывали ведьмой, а потом просто запретили на законодательном уровне. Многие уже поняли, что речь идет об абсенте, который в начале прошлого века наделал шума практически по всему миру.

Второй настолько таинственный и непонятный напиток нужно еще поискать.

Сегодня этот алкогольный напиток разрешается производить, продавать и пить далеко не во всех государствах, но запреты заметно ослабли. Давайте же вместе разберемся, сколько градусов алкоголя содержит абсент, каким он может быть и по каким критериям его лучше выбирать, чтобы быть готовым к полученному эффекту.

Фантастический абсент: сколько градусов алкоголя и не только

Многочисленные напитки на основе горькой полыни человечество знает с глубокой древности. Считается, к примеру, что вермут, то есть настойку трав на виноградном вине, использовал для лечения еще праотец всей медицины Гиппократ. Авторство абсента, каким мы знаем его и сегодня, принадлежит сестрицам Энрио.

Они жили в окрестностях швейцарских Альп и впервые сделали лекарство «от всех болезней» в конце восемнадцатого века. Целебной настойкой заинтересовался предприниматель и винокур Пьер Ординер, который усовершенствовал настойку и сделал из нее чуть ли не самый мегапопулярный напиток начала девятнадцатого века.

Важно: Современные виды абсента могут очень сильно отличаться друг от друга по составу, крепости и цвету. Сегодня упор делается не на аутентичность рецептуры, а на внешнюю эффектность.

В большинстве стран мира действует законодательный запрет на производство и реализацию напитка, а там, где его еще можно приобрести, содержание туйона (токсина из полыни) не превышает десяти миллиграммов на литр, что сводит суть его до обычной горькой полынной настойки на спирту.

Особенности и нюансы

Несмотря на все неблагоприятные факторы, которые преследуют «Зеленую фею» на протяжении всей ее истории, спрос все-таки присутствует, следовательно, есть и предложение.

Наличие вытяжки из полыни (artemisia absinthium) в напитке является признаком его подлинности. Все виды, которые не содержат данное вещество, а речь идет о токсине туйоне, считать абсентами по определению нельзя.

Но давайте выясним по порядку, сколько градусов абсент должен иметь крепости и каким он вообще бывает.

Стоит начать с элементарной химии, с которой знакомы даже школьники, но лучше всех знают парфюмеры и виноделы. Чтобы удержать эфирные масла, а также прочие ароматические и летучие вещества в напитке, нужен чистый спирт.

Он способен удержать их и стабилизировать. Потому, чем крепче алкоголь, тем качественнее получится настойка.

Исходя именно из таких знаний, мы разберемся сколько градусов в абсенте должно быть и сколько допустимо, а когда он просто прекращает отвечать требованиям и нормам.

Современный абсент: крепость различных видов

Прежде, чем считать градусы в абсенте, следует сказать, что сегодня есть более ста видов этого полынного напитка. Они официально зарегистрированы, являются разрешенными и легальными.

Большинство из них производятся в достаточно мизерных объемах, потому широкой публике известны едва ли. Однако есть и такие, которые прекрасно знакомы всем. Все эти типы и виды, как широко популярные, так и совсем недоступные для масс, можно классифицировать по цвету и крепости.

Именно это и стоит обсудить более подробно, чтобы больше не задаваться вопросом, какова крепость абсента.

Зеленый (классический)

Именно этот напиток можно смело называть классическим. По этому оригинальному оттенку он и получил свое имя «Зеленая фея» (La Fee Verte).

Качественный абсент может быть искристого, темно-изумрудного оттенка, а может лишь слегка отдавать желтизной, на грани с салатовым.

Получается такой эффект из-за присутствия в спирте естественного зеленого красителя – хлорофилла, благодаря которому мы видим листву и траву именно такой, какой она есть.

Идеальный зеленый абсент сразу после производства очень яркий и красивый, но со временем бледнеет и становится ближе к желтому. Это случается потому, что хлорофилл разлагается под действием ультрафиолета. Потому чаще всего его разливают в бутылки из темного стекла. Такой абсент может иметь 85-90 градусов, но бывает и менее крепким.

При выборе такого напитка нужно быть предельно осторожным, тем более, если времени с даты выпуска прошло немало, бутылочка в которую он налит прозрачная, а сам напиток остался красивого изумрудного цвета.

Скорее всего, недобросовестный производитель просто добавил в спиртное химический краситель, никакого отношения к естественному хлорофиллу не имеющий. Если же крепость такого алкоголя ниже 60 градусов, то стоит совсем отказаться от покупки.

Отличным выбором станет 70-градусный Xenta Superior Absinth, содержание туйона в котором достигает 35 миллиграммов на тысячу миллилитров.

Синий

Такой цвет напитку может придавать гуарана или голубой лотос. Понятно, что к аутентичной рецептуре подобное изделие относится весьма условно. Однако крепость такого напитка тоже должна лишь слегка колебаться в пределах 65-86 градусов. Такой напиток может совершенно не содержать в своем составе монотропин, так как вместо него использованы другие энергетические компоненты.

Зачастую яркость синего цвета достигается при помощи химических добавок, потому следует быть предельно внимательными во время покупки.

Этот оттенок вообще едва ли можно назвать естественным, потому прочтите все, что написано на этикетке, а еще лучше спросите сертификаты соответствия, прежде, чем платить целое состояние неизвестно за что.

Хорошим примером качественного алкоголя можно назвать Calavera Skull Absinthe Blue.

Красный

Чтобы добиться такого алого оттенка, в качественный напиток добавляется гренадин или просто экстракт граната. Но и тут производители могут подложить свинью.

Ведь гораздо проще и дешевле насыпать пищевого красителя, а порой, даже и совсем не пищевого.

Если на этикетке есть отметка «кармин» или «гранат», тогда абсент можно смело покупать, красный оттенок достигнут при помощи безвредных органических соединений.

Крепость красного абсента может быть ниже, чем его «собратьев», так как он обычно содержит гораздо меньше эфирных масел. Вполне нормально, когда содержание спирта всего 60-70 градусов. Ярким представителем этой линейки можно назвать Absinthe Red Tunel 70%.

Желтый

  • Если говорить о качестве, то желтый цвет достигается методом простого вызревания. То есть сперва делается зеленый абсент, который со временем утрачивает свою яркую окраску, благодаря тому, что хлорофилл разлагается.
  • Самый дорогой абсент в мире, Absinth King of Spirits может иметь крепость в 70-90 градусов, в зависимости от года выпуска и выдержки. Бутылка такого напитка может обойтись в 20-40 тысяч рублей, потому доступен он не каждому.
  • Однако в большинстве случаев, производитель использует красители, чтобы добиться ярко-желтого или даже оранжевого оттенка. Яркие, кислотные и неестественные цвета являются явным признаком подделки. Если же его крепость при этом 55-60 градусов, то от покупки точно следует сразу же отказаться.

Черный

Еще один знаменитый вид, что сбивает с толку всех гурманов и тонких ценителей элитного алкоголя, это черный, словно смоль, абсент.

Он получает свой темно-коричневый, а порой и действительно черный оттенок, ввиду того, что изготовлен не из соцветий и листьев полыни, а из ее корешков.

В настой зачастую добавляется экстракт черной акации Катеху, что придает ему пикантный и необычный, как для абсента, вкус. Он намного мягче, не так сильно горчит, пьется легче и имеет ярко выраженные ягодные нотки.

При всем этом крепость напитка намного выше, вплоть до 85-90 градусов.

Краситель в таком настое используют крайне редко, так как большинство соединений быстро распадаются теряют насыщенность, а в бутылке остается мутное, серо-бурое пойло, которое сразу же отбракует любой потребитель.

Отличной иллюстрацией для презентации такого напитка можно считать Absinthe Black Tunel 70%, который обладает неповторимым запахом и хорошо сбалансированным вкусом.

Рекомендации в тему

Чтобы не путаться в напитках и их видах, стоит обязательно разобраться, что же нужно искать на этикетках и какие отметки, о чем свидетельствуют. Ведь вам захочется узнать не только о том, сколько градусов в зеленом или любом ином абсенте, но и каково содержание токсина монотропина, а также другие сведения. Давайте вместе выясним, что же именно стоит узнать в первую очередь.

Название

Даже по самому написанию названия напитка, можно сразу же определить страну его выпуска. Это очень важная информация, так как так будет гораздо проще вычислить подделку.

  • В Италии, а также Испании напиток носит имя Absenta. Это качественные сорта, в основе которых лежит чистый виноградный спирт высокой степени очистки. Однако содержание туйона в таких напитках не превышает стандартных и общепринятых 10 миллиграмм на литр.
  • Оригинальные напитки их Чехии, славящиеся своей крепостью и аутентичностью, называются Absinth.
  • Правильное название для французского абсента – Absinthe.

Потому, если вы видите на этикетке надпись Absinte, а произведен напиток во Франции, значит речь идет об обыкновенном горьком ликере, который к настоящему алкоголю данного плана имеет точно такое же отношение, как виноградное вино к лимонаду.

Стоит знать

Купить натуральный абсент, содержание в котором туйона (токсина монотерпина) выше десяти миллиграммов на литр напитка, в обычных торговых точках получится едва ли. Единственное место, где можно отыскать такой аутентичный напиток – это магазины Duty Free, на которые законодательство никаких стран не распространяется.

Туйон

Сколько градусов алкоголя в абсенте мы уже выяснили, остается только разобраться, какая же маркировка может указывать на количество монотерпина в составе напитка.

  • На этикетке аутентичного напитка обязательно должно присутствовать количественное содержание этого токсина, а измеряется оно чаще всего в Mg/kg или ppm. Если такового вы нигде не отыскали, можно усомниться в подлинности алкоголя.
  • Обозначение типа Thujone-free или Absinthe refined значит, что в составе вообще не имеется данного токсина.

В ряде стран он запрещен, как наркотическое вещество. Потому фактически, напиток с такой маркировкой назвать настоящим абсентом никак нельзя, а только горьким ликером или полынной настойкой.

Видео, как пить разный абсент дома

Попробовать натуральный, подлинный абсент получится далеко не у всех, так как на полочках наших магазинов очень сложно отыскать нечто подобное.

Большинство напитков, из которых делают коктейли в клубе, на самом деле являются ликерами и настойками, как мы уже говорили.

Однако, все желающие могут сделать абсент своими руками, о чем уже имеется подробная статья на нашем сайте. Если же вам хочется узнать больше, посмотрите видео, размещенное ниже.

Источник: http://nalivay-ka.ru/articles/absent/skolko-gradusov-v-absente-razbiraemsya-s-krepostyu-napitka.html

Абсент — рецепт. Сколько градусов в абсенте? Из чего делают абсент

Абсент, рецепт которого мы рассмотрим далее, представляет собой очень крепкий алкогольный напиток. Его важнейшим компонентом выступает экстракт горькой полыни. Кстати, именно так и переводится французское слово «absinthe».

Следует особо отметить, что крепость такого напитка может достигать 70, а иногда даже 75 или 85%.

Историческая справка

Абсент, рецепт которого может предусматривать использование различных ингредиентов, являлся ценным напитком еще за 1500 лет до Рождества Христова.

По утверждению историков, его довольно часто использовали египтяне в качестве отличного лекарственного средства. Однако древний абсент заметно отличался от современного.

Во времена, когда его пили Пикассо и Верлен, полынь просто-напросто вымачивали в вине или же спирте.

Как было сказано выше, слово «абсент» пришло к нам с французского языка. Но некоторые специалисты отмечают, что название данного напитка произошло от греческого «apsinthion», что буквально означает «непригодный для распития».

Как известно, Пифагор рекомендовал употреблять абсент в качестве средства, способствующего деторождению. Что касается Гиппократа, то прописывал его своим пациентам от желтухи, анемии, ревматизма и менструальных болей.

Современный абсент

Приготовление абсента – дело нелегкое. Но тех, кто неравнодушно относится к данному напитку, не напугают сложности, с которыми они могут столкнуться во время его создания.

Современные специалисты предполагают, что тот абсент, который мы можем употреблять сегодня, был впервые изготовлен в 1792 году. Его производителем считается экстраординарный доктор по имени Ординер Пьер.

Во времена французской революции он сбежал в маленькую деревню, что находилась в западной Швейцарии. В одной из поездок верхом им была обнаружена горькая полынь, которая росла на холмах в этой местности.

Как и большинство врачевателей страны, Ординер Пьер готовил свои собственные лекарственные средства. Познакомившись с абсентом, он начал экспериментировать и с ним. В результате доктор стал создателем самого популярного спиртного напитка в современном мире.

Как выглядит?

Абсент, фото которого можно увидеть в данной статье, представляет собой изумрудно-зеленый алкогольный напиток. Он настолько горький и крепкий (из-за наличия в нем абсентина), что перед употреблением его всегда разбавляют с водой, а также добавляют небольшое количество сахара. После такого смешивания абсент становится мутно-белым.

Следует отметить, что в 19-ом веке данный напиток считался напитком богемы. Сегодня же его может приобрести практически каждый. Хотя стоит но совсем недешево.

Если вы являетесь поклонником такого напитка, то его можно готовить и самостоятельно. Разумеется, абсент домашний будет заметно отличаться от магазинного. Однако вы будете точно знать, что во время его производства не использовались всевозможные красители и добавки.

Как приготовить абсент классический?

Среди современных любителей данного напитка особой популярностью пользуется рецепт Пьера Ординера. Ведь именно он считается классическим способом приготовления абсента.

Заключается такой метод в том, чтобы взять горькую полынь сушеную, фенхель и анис, а затем настоять их на спирте. Далее полученную смесь требуется прокипятить.

Следующим этапом в изготовлении такого напитка выступает его настойка, а также фильтрация.

Следует отметить, что разные марки абсента могут иметь совершенно разную технологию производства. Однако главной идеей остается то, чтобы создать не просто алкогольный, а довольно крепкий напиток с неповторимым ароматом трав.

Домашний абсент: рецепт приготовления

Как было сказано выше, такой изумрудный напиток не обязательно приобретать в магазине. Ведь, используя обычную водку, его можно сделать самостоятельно. Однако следует отметить, что перед употреблением такой напиток обычно не разбавляют, в отличие от того, что был изготовлен из 95% спирта.

Итак, перед тем как приготовить абсент, необходимо приобрести:

  • водка любая сорокаградусная – 1 бутылка;
  • семена аниса – 2 десертные ложки;
  • сухая полынь – 2 десертные ложки;
  • семена фенхеля – ½ десертной ложки;
  • майоран – 1 десертная ложка;
  • кардамон – 4 небольших стручка;
  • молотый кориандр – ½ десертной ложки;
  • сироп сахарный – 2/3 граненого стакана;
  • измельченный корень дягиля – 2 десертные ложки.

Процесс приготовления

Абсент, рецепт которого предусматривает использование обычной водки, должен делаться в несколько этапов. Во-первых, требуется всыпать в стеклянную литровую банку измельченную полынь, влить в нее сорокаградусный алкогольный напиток, а затем плотно закрыть и настаивать при комнатной температуре не менее двух дней. По истечении указанного времени полуфабрикат необходимо профильтровать.

Далее следует выложить все оставшиеся травы в чашу и растереть их в мелкую крошку. Добавив смесь в напиток, его требуется снова закрыть и выдержать еще одну неделю. В завершение абсент необходимо профильтровать, а затем подсластить сиропом из сахара.

Простой рецепт напитка

Как можно в домашних условиях сделать абсент? Рецепт приготовления этого изумрудного напитка требует использования следующих ингредиентов:

  • полынь сушеная (можно купить в аптеке) – десертная ложка;
  • водка обычная сорокоградусная – граненый стакан;
  • листья мяты сушеные – 2 большие ложки;
  • цедра лимона – небольшой кусочек;
  • сироп из сахара – ½ граненого стакана.

Готовим напиток

Перед тем как сделать абсент в домашних условиях, следует выложить сухую полынь в чашу, а затеи превратить ее в мелкую крошку. Далее траву требуется поместить в стеклянную банку и залить сорокоградусной водкой.

Плотно укупорив емкость крышкой, ее необходимо настоять в течение 2-ух дней. Полученную жидкость требуется процедить через мелкое сито. После этого в напиток необходимо добавить сушеные листья мяты, а также небольшой кусочек цедры лимона.

Настояв водку еще в течение 8-ми дней, ее следует снова профильтровать и добавить сироп из сахара.

Абсент, рецепт которого мы рассмотрели, получается более ароматным и горьким, нежели вышепредставленный напиток.

Способ приготовления с перегонкой

Домашний абсент, рецепт которого не предусматривает перегонку, довольно сложно назвать настоящим. Ведь именно этот процесс придает ему те свойства, которые присущи напиткам из магазина. Если вас заинтересовал такой способ приготовления домашнего абсента, то представим его подробный рецепт.

Итак, весь процесс изготовления этого крепкого алкогольного напитка представляет собой поочередное выполнение нижеследующих шагов.

Шаг первый – настойка трав на спирту

Для выполнения этого шага нам потребуется:

  • спирт 95% — 1 л;
  • полынь сушеная – 100 г;
  • анис сушеный – 50 г;
  • фенхель – 50 г;
  • ромашка – 3 г;
  • мелисса –15 г;
  • тмин – 10 г;
  • дягиль –10 г (или так называемая трава Анжелика);
  • смесь трав «Прованс» (майоран, тимьян, розмарин, чабер, базилик, семена эстрагона и укропа) – около 15 г;
  • иссоп – около 5-10 г (если не найдете, то можно не использовать).

Если вы разбираетесь в травах и проживаете в подходящей местности, то их лучше собрать самостоятельно. В ином случае данные ингредиенты можно купить в любой аптеке.

Таким образом, смешав все перечисленные травы вместе, их следует выложить в стеклянную тару, залить 95% спиртом, а затем поставить в темное место и выдержать при комнатной температуре около 1-2 недель.

Шаг второй – перегонка

Теперь вам известно, из чего делают абсент. После того как все травы настоятся в спирту, полученную смесь следует разбавить до 55 градусов, а затем залить в емкость прямо с зеленью и начать перегонку. Первые 50 мл требуется выбросить. Когда 95% всего объема жидкости будет подвергнута перегонке, процесс необходимо остановить, дабы травы не подгорели.

Шаг третий – окрашивание травами

Абсент (фото магазинного и домашнего напитка могут заметно отличаться), приготовленный в домашних условиях, хорош тем, что он подвергается окрашиванию только натуральными компонентами.

Итак, для получения зелено-изумрудного напитка необходимо взять немного перегнанного вещества, а затем добавить к нему следующие травы (рассчитано на каждый литр):

  • солодка – 10 г;
  • мелисса – 8 г;
  • дягиль – 2 г;
  • ромашка – 2 г;
  • смесь сушеных трав «Прованс» – около 15 г.

Перемешав все компоненты, их следует настоятель в темном месте в течение нескольких суток, а затем процедить и добавить в основной напиток.

Шаг четвертый – старение или созревание

После того как все вышеописанные действия будут осуществлены, полученный алкогольный напиток необходимо поставить в темное место и выждать около 2-ух недель, пока он полностью не созреет. Через полмесяца домашний абсент будет полностью пригоден для употребления.

Готовим полынную настойку

Как известно, настойка на полыни – это не совсем абсент. Отзывы о таком средстве весьма разнообразны. Кому-то нравится такой заменитель богемного напитка, а кто-то употребляет его только в лечебных целях.

Следует отметить, что изготовление настоящего абсента в домашних условиях подразумевает обязательную дистилляцию. Но для тех, кто все же решил сделать настойку, мы представим ее подробный рецепт.

Однако перед этим хочется сказать о том, что такой напиток по эффекту и своим вкусовым качествам гораздо хуже настоящего абсента, приготовленного самостоятельно.

Итак, нам потребуется:

  • горькая полынь сушеная – около 45 г;
  • иссоп – примерно 10 г;
  • спирт 95% — 0,7 л;
  • аир – 10 г;
  • семена фенхеля – 5 г;
  • листья мяты сушеной – десертная ложка;
  • гвоздика – десертная ложка;
  • кориандр – десертная ложка;
  • мускат – ½ десертной ложки.

Процесс приготовления

После того как все компоненты будут подготовлены, следует перемолоть кориандр, семена фенхеля и гвоздику в кофемолке, а затем добавить к ним остальные травы. Далее ингредиенты требуется поместить в контейнер, влить 0,7 л 95%-ого спирта и плотно закрыть. Настаивая напиток две недели, его рекомендуется периодически встряхивать.

По прошествии указанного времени полученную жидкость следует процедить, удалив при этом все травы. Далее в напиток требуется добавить:

  • масло полыни – несколько капель;
  • экстракт аниса – ½ десертной ложки;
  • экстракт мяты – десертная ложка.

Перемешав все компоненты вместе, их следует снова закрыть и настоять в темном месте еще около 2-ух недель. Перед употреблением данную настойку требуется обязательно разбавить с водой. Ведь такие спиртные напитки могут довольно быстро и легко поспособствовать получению сильнейших внутренних ожогов.

Коктейли с абсентом

Теперь вам известно о том, сколько градусов в абсенте. Именно поэтому перед употреблением его рекомендуется обязательно разбавлять. Кстати, именно за счет особой крепости данный напиток довольно часто используется в приготовлении менее крепких алкогольных коктейлей. Рассмотрим подробный рецепт одного из них. Для этого нам потребуется:

  • домашний абсент крепостью не менее 75% – около 50 мл;
  • ликер ягодный – примерно 20 мл (можно заменить любым ягодным сиропом);
  • лед в виде кубиков – до 4 шт.;
  • сок яблочный натуральный или покупной, но высокого качества – около 100 мл.

Процесс приготовления

Готовится такой алкогольный коктейль довольно быстро и легко. Для начала в высокий стеклянный стакан требуется налить небольшое количество натурального яблочного сока.

Далее в ту же емкость необходимо добавить ягодный ликер или сироп. В завершение в коктейль следует влить немного крепкого абсента.

Чтобы охладить приготовленный напиток, в него также требуется опустить несколько кубиков льда.

Как пить домашний абсент?

Как мы выяснили выше, такой напиток лучше всего употреблять в разбавленном виде. Хотя некоторые его поклонники могут пить абсент и без предварительного добавления какой-либо жидкости. В этом случае такой напиток должен быть максимально охлажденным, а главное, не должно быть более 30 мл в одной порции.

Следует особо отметить, что наиболее распространенной подачей является именно разбавленный абсент. При этом существует несколько способов приготовления такого напитка. Кстати, он разбавляется не только для того, чтобы значительно уменьшить крепость, но и чтобы заметно улучшить его вкусовые качества. Ведь чистый абсент довольно горький.

С чем разбавляют?

Если вы самостоятельно сделали домашний крепкий абсент, то перед его употреблением вам следует обязательно узнать, как и чем разбавляют такой напиток. Как правило, в качестве дополнительной жидкости многие люди используют обычную или газированную воду, а также сахар.

Итак, традиционными пропорциями для такого напитка являются следующие: на одну часть абсента должно приходиться три части воды, лимонада или же тоника.

Кстати, для его приготовления желательно использовать не очень высокий, широкий стеклянный стакан. Если напиток, при помощи которого разбавляют абсент, сладкий, то сахар добавлять нет никакой необходимости.

В противном случае воду можно дополнительно подсластить. Хотя существуют и более оригинальные способы добавления такого продукта.

Самый распространенный способ распития абсента

Если вы придете в клуб, ресторан или бар, вам обязательно предложат именно этот способ распития абсента, так как он самый оригинальный и красивый.

Итак, на края бокала необходимо поставить специальную плоскую ложечку с отверстиями. Далее на прибор требуется выложить один или два кусочка рафинированного сахара. Через него большими каплями необходимо пропустить одну часть крепленого абсента (70, 75 или 80%).

После этого пропитанный напитком сахар следует поджечь. В результате таких действий сладкий продукт постепенно растает и стечет с ложечки в бокал. Далее прибор необходимо убрать, а напиток разбавить тремя частями обычной или газированной воды.

Если вы предпочитаете употреблять холодный абсент, то в него можно добавить несколько кубиков льда.

Меры предосторожности

Во время приготовления такого напитка он может довольно легко загореться от карамели, которая стекает с ложечки. Если это случилось с вами, то специалисты рекомендуют быстро разбавить абсент обычной водой. Так, потеряв первоначальную крепость, он потухнет сам собой.

Следует отметить, что такой метод называется чешским. Он признан самым красивым способом распития алкогольного напитка, но вместе с тем и самым опасным. Ведь нередко бывали случаи, когда любители абсента получали сильные ожоги во время его приготовления и даже распития.

Подведем итоги

Как видите, совсем не сложно сделать крепленый напиток под названием абсент в домашних условиях. Более того, такой продукт является безопасным, нежели те, что продаются в супермаркетах. Ведь во время его создания вы используете только проверенные ингредиенты. Также следует отметить, что абсент, сделанный самостоятельно, значительно дешевле, нежели тот, что был приобретен в магазине.

Источник: http://fb.ru/article/151990/absent—retsept-skolko-gradusov-v-absente-iz-chego-delayut-absent

Сколько градусов содержит настоящий абсент? Как правильно и безопасно его пить в домашних условиях

Абсент известен, как весьма крепкий алкогольный напиток. Его называют «Зеленой феей» за характерный цвет, полученный от трав, включенных в состав. Полыни, на которой он настаивается, приписывают галлюциногенные свойства, что наукой точно не доказано.

Сочетание крепости с таким эффектом вынуждает принимать его с большой осторожностью, предпочитая умеренные дозы. Не все знают, сколько градусов в абсенте конкретно, какое количество спирта он содержит. Хотя о нем рассказано много мифов и легенд, связанных с его якобы мистическим действием на людей.

Свойства

Абсент отличается интересными свойствами. Зеленая фея, живущая в напитке согласно преданию, могла отнять разум у человека, употребляющего его. Перечислим некоторые его характеристики:

  1. Во-первых, это цвет, полученный от экстракта полыни и других трав.
  2. Крепость абсента — от 50 до 85 градусов. Популярные виды содержат 70% алкоголя. Это самый крепкий напиток из всех имеющихся в мире, уступающий только спирту. В переводе с греческого название означает «непригодный для питья».  Оно отражает сочетание крепости и горького вкуса.
  3. Цвет может быть не только зеленым, но и иметь различные его оттенки. Существует желтые, красные и коричневые виды. В первом случае напиток приготавливают с этапом старения или выдержки. Хлорофилл при этом теряет свою окраску, желтея. Красным напиток становится из-за добавки — гранатового сока, а коричневым из-за черной акации. В зависимости от производителя он также может быть прозрачным. То есть — не включает этап подкрашивания травяными настоями.
  4. Помимо вопроса, сколько градусов содержит абсент, есть проблема по поводу его наркотических свойств, которые сравнивают с эффектом от марихуаны. В полыни имеется вещество туйон, считающееся токсином, вызывающим галлюцинации при значительных дозах. К данному крепкому алкоголю добавляется еще такое специфическое воздействие.

Интересно! Абсент можно приготовить и дома с помощью самогонного аппарата. Количество градусов зависит от технологии, с помощью которой он произведен.

Немного истории

Считают, что абсент появился в конце 18 века в Швейцарии, как лекарственное средство. Его использовали от болезней и спазмов. Со временем крепкий напиток стали продавать не только в аптеках, но и в барах. В настоящем времени законодательства многих стран запрещают этот напиток или требуют очистки дополнительно.

В Америке его очищают от туйона при производстве. Наркотические свойства после этого в нем отсутствуют. Но магазины Дьюти Фри не попадают под такие законы, поэтому там можно купить неочищенную версию.

В древности абсент приготавливали, вымачивая полынь в спирте, в результате чего крепость доходила до 90%. Сейчас этот показатель зависит от марки и производителя. Минимальное значения — около 50%.

С давних времен напиток ценили те, кто желает быстро опьянеть. Более того, среди его почитателей было больше женщин, чем мужчин. Представительницы всех возрастов зачастую пропускали рюмочку крепкого абсента. Ведь они носили корсеты, не позволяющие перегружать пищеварение большими объемами.

Об эффективном составе абсента

Главное отличие абсента от других алкогольных напитков — присутствие туйона. По его содержанию спиртное классифицируют следующим образом:

  1. Высокое, от 25 до 100 мг/литр. Им отличается швейцарская (Swiss La Bleue), чешская (King of Spirits) разновидности.
  2. Низкое процентное содержание, до 10 мг/литр. Пример — европейские виды.
  3. Туйон отсутствует в некоторых швейцарских и французских марках.

Классификация принята и по степени крепости:

  1. Малая, до 65 градусов.
  2. Высокая, до 85 градусов.

Технология приготовления абсента — перегонка настойки трав на спирту, получение дистиллята. После этого к нему дополнительно добавляют спиртовой экстракт трав, придающих аромат и окраску. Рецепт включает:

  • горькую полынь;
  • семена аниса;
  • мяту и мелиссу;
  • специи: кардамон, мускатный орех;
  • воду;
  • спирт.

Крепость и ее последствия

Абсент оказывает воздействие на организм, напрямую зависящее от того, сколько градусов в нем. Это достаточно крепкий напиток, чтобы даже в небольших количествах вызвать сильное опьянение с похмельем. Если добавить галлюциногенное воздействие, можно предположить эффект привыкания. Последствия — пристрастие к алкоголю.

Рекомендуемая доза не должна превышать 30 мл за один раз. В течение вечера не следует выпивать более 2 стопок. Употребляя абсент с пользой, нельзя относиться к нему безответственно. Умеренность же может превратить спиртной напиток в лекарственное средство, каким его и считали в древности.

Сейчас популярным методом распития абсента является добавление его в коктейли. А также принято разбавлять его сиропами.

Полезно знать! Хорошим дополнением будет лед и лимонная долька.

Источник: https://posamogonu.ru/home-alko/skolko-gradusov-soderzhit-absent

Крепость, содержание туйона, виды

Абсент – это легендарный напиток, с которым связано множество мифов. В представлении большинства людей это что-то поистине мистическое, окутанное пеленой таинственности и экзотики.

Но что кроется за столь безобидным, казалось бы, названием – «Зеленая фея»? Сколько градусов в абсенте и действительно ли он вызывает галлюцинации? Об этом, а также о многом другом пойдет речь в сегодняшней статье.

В абсенте гораздо больше алкоголя, чем в большинстве других алкогольных напитков. Фактически конкретная крепость абсента зависит от марки, но многие виды этого напитка практически вдвое крепче, чем, скажем, водка, виски или коньяк. Другими словами, рюмка крепкой «Зеленой феи» соответствует примерно двум рюмкам водки.

Для удобства посетителей ниже приведено содержание алкоголя некоторых из самых известных марок:

  • традиционная водка, виски или джин – 40%;
  • Absinthe Kubler – 53%;
  • Pernod Absinthe – 60%;
  • La Fee Absinthe – 68%;
  • Hills Absinth – 70%;
  • King of Spirits Absinth – 70%.

Крепость, как видим, впечатляет, но и это еще не предел – в некоторых марках содержится до 85 (!) градусов. И неудивительно, что в последнее время этот напиток особенно ценится среди тех, кто хочет быстро опьянеть.

Крепость абсента может быть разной

Нередко можно услышать, что «Зеленую фею» называют настойкой полыни или вовсе полынной водкой. Но это в корне неверно. Кроме самой полыни (детальнее о ее действии – в следующем пункте), в напитке содержится анис, ромашка, фенхель, мелисса и ряд других трав.

Итак, по крепости абсент условно делится на две большие группы:

  • низкой крепости (от 55 до 65 градусов); сюда входят марки французского, а иногда – чешского или испанского производства с низким процентом туйона (компонента эфирных масел полыни) либо вовсе без него;
  • высокой крепости (от 70 до 85 градусов); большая часть спиртного, производимого в Германии, Швейцарии, Италии, Испании и Чехии, еще сюда входят крайне редкие виды французского напитка.

Содержание туйона

Туйон, или монотерпин – это вещество, содержащееся в горькой полыни. Если в организм попадет достаточно большое количество туйона, это может привести к галлюцинациям. К слову, именно по этой причине абсент сегодня запрещен в ряде стран либо, как вариант, по закону его обязательно следует дополнительно очищать.

В США, к примеру, производителей обязали полностью очищать настойку от туйона, вследствие чего она теряет свое галлюциногенное действие. Неочищенное же зелье продается только в магазинах duty free, т. к. в отношении этих торговых точек не действуют законы ни одного государства.

Более детально о влиянии туйона рассказано в статье про действие абсента.

Туйон

По содержанию монотерпина «Зеленая фея» делится на три категории, рассмотрим их.

  1. С высоким содержанием (в пределах 25-100 мг/л). Сюда входит чешский King of Spirits, швейцарский Swiss La Bleue и другие.
  2. С низким содержанием туйона (в пределах 1,5-10 мг/л), что наблюдается в большей части европейских абсентов.
  3. Вообще без туйона. В эту группу входит, прежде всего, Absente из Франции и швейцарский Logan Fils.

Невзирая на то, что абсент называют «Зеленой феей», в действительности он необязательно должен быть зеленым. По этой теме на сайте уже есть статья про виды абсента, поэтому лишь вкратце рассмотрим классификацию по цвету (кому интересно, может перейти по ссылке).

Зеленый абсентЧерный абсентЖелтый абсентКрасный абсентСиний абсентПрозрачный абсент

Так, по своему цвету напиток может быть:

  • зеленым;
  • черным;
  • желтым;
  • красным.

Еще настойка бывает синей и даже вовсе бесцветной, но к крепости это уже не имеет никакого отношения.

Видео – 10 запрещенных продуктов питания

Итоги. Рекомендации по употреблению

Мы выяснили, сколько содержится градусов в абсенте и знаем, что их немало. Именно поэтому вы можете сильно опьянеть даже после небольшой дозы, да и о галлюцинациях тоже не стоит забывать.

  1. Пейте небольшими дозами – не более 30 г за один раз и не больше двух-трех рюмок за вечер.
  2. Очень крепкий абсент рекомендуется разбавлять водой (в пропорции 1:3) для снижения горечи. Напиток крепостью в 55 градусов можно пить и в чистом виде.
  3. Наконец, не смешивайте его с другими алкогольными напитками, иначе последствия могут быть самыми печальными.

Как видим, безответственного отношения к себе «Зеленая фея» не потерпит, поэтому единственно верное решение – употреблять в меру.

Источник: http://alkonavigator.su/absent-skolko-v-nem-gradusov-otvet-zdes/

Абсент: сколько градусов в напитке и его галюциногенность

Абсент – очень редкий напиток, овеянный легендами и мифами. Крепость его различается – все зависит от вида напитка. В основном в продаже моно найти алкоголь крепостью от 55 до 86 градусов. Все слышали об этом напитке, но вот не многие решались его попробовать.

В процессе приготовления используется множество трав, но считается, что именно благодаря горькой полыни напиток приобрел такую дурную славу. Дело в том, что эта трава в большом количестве содержит туйон, который вызывает галлюцинации и изменение поведения.

Свойства напитка

Абсент отличается интересными свойствами. Зеленая фея, живущая в напитке согласно преданию, могла отнять разум у человека, употребляющего его.

Перечислим некоторые его характеристики:

  1. Во-первых, это цвет, полученный от экстракта полыни и других трав.
  2. Крепость абсента — от 50 до 85 градусов. Популярные виды содержат 70% алкоголя. Это самый крепкий напиток из всех имеющихся в мире, уступающий только спирту. В переводе с греческого название означает «непригодный для питья».  Оно отражает сочетание крепости и горького вкуса.
  3. Цвет может быть не только зеленым, но и иметь различные его оттенки. Существует желтые, красные и коричневые виды. В первом случае напиток приготавливают с этапом старения или выдержки. Хлорофилл при этом теряет свою окраску, желтея. Красным напиток становится из-за добавки — гранатового сока, а коричневым из-за черной акации. В зависимости от производителя он также может быть прозрачным. То есть — не включает этап подкрашивания травяными настоями.
  4. Помимо вопроса, сколько градусов содержит абсент, есть проблема по поводу его наркотических свойств, которые сравнивают с эффектом от марихуаны. В полыни имеется вещество туйон, считающееся токсином, вызывающим галлюцинации при значительных дозах. К данному крепкому алкоголю добавляется еще такое специфическое воздействие.

Крепость абсента

В среднем крепость данного напитка составляет порядка 70⁰. Этот алкоголь – лидер среди спиртосодержащей продукции по степени градусности. В продаже можно встретить абсент с более низким уровнем крепости (около 55⁰) и более насыщенные («спиртовые»). Их крепость варьируется в пределах 80—85⁰.

Помимо цветовой гаммы и содержания монотерпина данный алкоголь также классифицируют и по уровню его крепости:

  1. Малая степень. К ним относятся большинство продуктов французского производства и некоторые вида спиртного Чехии и Испании. Крепость такого абсента составляет 55—65⁰.
  2. Высокий уровень (спиртовой абсент). В основном такие напитки производятся в Швейцарии, Чехии, Германии, Италии и Испании. Их крепость варьируется в пределах 70—85⁰.

Изумрудное спиртное наиболее ценится среди людей, желающих как можно скорее опьянеть. Но не стоит забывать о том, что увлекаться экзотическим алкоголем не стоит. Абсент, употребляемый в большом количестве, может сыграть с организмом человека очень неприятную шутку. А избыток туйона провоцирует сильнейшее отравление.

Абсент крепостью ниже 55 процентов

  • Вопреки рекомендованной крепости, на рынке предоставлен широкий ряд absinthe крепостью равной или ниже 55%.
  • Это означает, что продукт подслащен и очищен от туйона, как и от многих эфирных масел полыни.
  • Естественно легкость такого алкоголя при употреблении несравнима с прочими крепкими напитками, но и ожидать классического эффекта не стоит.

При выборе absinthe стоит уделить внимание не только его крепости, но и содержанию туйона.

  1. Его наркотическое воздействие сходно с марихуаной.
  2. В ненормированных дозах туйон может вызвать галлюцинации.
  3. Именно поэтому популярный алкогольный продукт под запретом во многих государствах.
  4. А в ряде стран его производство возможно только при дополнительной очистке.

Приобрести оригинальный absinthe можно в Дьюти Фри, на эти магазины не распространяется законодательство ни одного из государств.

Употребление абсента даже в малых дозах способно вызвать сильное опьянение, плюс возможность галлюцинаций. Исходя из этого, не стоит злоупотреблять алкоголем.

Крепость напитка, изначально определила его в разряд лекарственных средств. Absinthe использовали для профилактики и лечении вирусных заболеваний, как болеутоляющее и спазмолитик.

Эффект

Исследователи говорят о том, что действие этого напитка более свойственно наркотикам, чем алкоголю. Эффект от употребления может быть абсолютно разным и зависит от состояния организма.

  • После употребления абсента человек может ощутить некую расслабленность и эйфорию, однако та же доза для другого человека может стать причиной неадекватного поведения и приступов беспричинного смеха.
  • Этот продукт иногда заставляет людей совершать странные поступки. Человек может испытывать сильную агрессию и проявить буйность характера. Подобные эффекты зависят от эмоционального состояния человека и окружающей его обстановки.
  • Употребление напитка часто сопровождается проблемами со зрительным восприятием. Зрение человека значительно сужает свои поля, становится тяжело отличать цвета.
  • Изменяется и восприятие форм окружающих объектов. Один из главных эффектов подобного алкоголя – снижение болевого порога. Перед употреблением напитка нужно знать из чего делают абсент и как высоко в нем содержание «туйона».

Состав абсента

На вопрос, что такое абсент, многие ответят, что это смесь на основе полыни и спирта. Но это мнение – достаточно распространенная ошибка. На деле этот продукт настолько богат количеством компонентов, что перечислить их все достаточно сложно. Для приготовления абсента используются три составляющих:

Конечно, первые два компонента не вызывают особых вопросов, а вот состав трав может стать довольно интересным открытием для многих людей. Большинство ассоциаций связаны с тем, что напиток абсент — это своеобразный самогон на основе полыни. Безусловно, это растение используется при изготовлении напитка, но это далеко не главный компонент продукта.

Сегодня для производства абсента используются три обязательных компонента: анис, полынь и фенхель. Три этих растения — главная составляющая напитка. Помимо этого, каждый производитель имеет свой «особенный» рецепт, в результате чего, состав дополняется другими растениями и пряностями. Абсент, состав трав:

  1. мята и мелисса;
  2. аир и лакрица;
  3. кориандр и петрушка;
  4. ромашка и ясенец;
  5. дягиль и зверобой.

Сегодня существует более десятка рецептов для приготовления этой разновидности алкоголя. Каждый рецепт подразумевает использование трех главных компонентов и различных добавок для усиления вкуса. Возраст подобных рецептов может исчисляться сотнями лет, однако их актуальность нисколько не снижается.

 Современные разновидности абсента

На данный момент зарегистрировано свыше ста разновидностей absinthe. Большая часть из них скрыта от широкой публики за счет малых объемов производства. Условно его можно классифицировать по цветовой принадлежности.

Зеленый абсент

Продукт этого цвета можно считать классическим. Также его называют «зеленая фея». Насыщенность цвета может различаться, от светлого до насыщенного изумрудного. Естественный краситель – хлорофилл (растительного происхождения). По истечении определенного времени естественный цвет светлеет.

Во избежание осветления производители подкрашивают готовый продукт искусственно. Практически каждая производственная линия включает absinthe зеленого цвета.

Яркий представитель «зеленых» – Absenta Tunel (70%). Классический испанский продукт со сложным травяным ароматом, с нотками миндаля и корицы.

vsezavisimosti.ru

Синий абсент

Зачастую цвет достигается искусственным путем. Некоторые производители абсента используют натуральные составляющие:

Желтый абсент

При изготовлении напитка цвета янтаря используют пищевые красители. В редких случаях желтый цвет может стать результатом преображения зеленого, по мере старения напитка (точнее распада хлорофилла).

Достойный представитель – Absinth King of Spirits. Строгое соблюдение технологии изготовления и использование ручного труда, дает его производителям основание утверждать, что именно их продукт самый лучший и дорогой во всем мире.

Красный абсент

  1. Добавление экстракта граната придало напитку насыщенный рубиновый цвет и пикантное послевкусие.
  2. Иногда используют краситель.
  3. Этот прием часто можно встретить в алкоголе родом из Швейцарии.

Можно обратить внимание на Absinthe Red Tunel (70%).

Источник: https://SamogonMan.com/prochee/absent-skolko-gradusov.html