Вьетнамский ром

Вьетнамский ром «Rhum Сhauvet» — описание и отзывы покупателей

В мире существует бессчетное количество алкогольных напитков. Население разных стран и регионов отдает предпочтение «своим» напиткам. Это объясняется тем, что вид продукции главным образом зависит от природно-климатических условий и исходного продукта.

Что такое ром?

Перебродивший спиртной напиток из сока сахарного тростника зародился в древних Китае или Индии. Именно он считается «прародителем» рома. Сам же напиток впервые стали сбраживать из патоки (побочного продукта от производства сахара) еще в семнадцатом веке на Карибских тростниковых плантациях.

Высокими вкусовыми качествами он не обладал. У него было другое достоинство – способность хранится в течение нескольких лет. В долгих морских путешествиях вода быстро протухала и не годилась в употребление. Ром же прекрасно утолял жажду и не требовал специальных условий хранения.

Крепкий напиток быстро распространился по миру. В странах с плантациями сахарного тростника научились производить ром, привнося в его изготовление местный колорит.

Сорта

Кубинский, тайский, ямайский, карибский, австрийский, индийский, доминиканский вьетнамский ром – все они подразделяются на следующие сорта:

  • Белый или серебряный. К этой категории относятся прозрачные легкие ромы. Светлый оттенок объясняется отсутствием многолетней выдержки. Он прекрасно подходит для коктейлей, обладает тонким фруктовым ароматом и легкой сладостью.
  • Золотой, красный или янтарный. Такой ром выдерживается не менее 2- х лет. Свой цвет напиток обретает благодаря специальному обжигу дубовых бочек, в которых он и «созревает». Для того, чтобы подчеркнуть оттенок, добавляют карамель и различные специи. Насыщенный цвет и яркий, богатый вкус привлекает женскую половину человечества: слегка охлажденный, можно с кусочками льда, не разбавленный, легко пьется.
  • Темный или черный. Минимальная выдержка – 3 года. Темный оттенок от стенок сильно обугленных бочек, плотный вкус и густой аромат. Мужчины предпочитают пить его неразбавленным, с лимоном и льдом. На его изготовление идет тростник с высоким содержанием сахара.
  • Ароматизированный. В ром добавляют тропические фрукты, ягоды, специи, соки. Получают сладковатый напиток не выше 40 градусов.
  • Крепленый. Ром разбавляют спиртом, доводя крепость напитка до 750.
  • Премиум класса. Очень качественный ром, с выдержкой не менее пяти лет. Обладает насыщенным вкусом и ярко выраженным ароматом. Пьют неразбавленным
  • Эликсир. По сути, ромовый ликер, приторно-сладкий чуть выше 300 крепости. Употребляют в чистом виде, для коктейлей не используют.

Существует общее правило употребления рома. Его пьют не из горла бутылки, как это делали пираты, а из специального бокала. Он имеет широкое основание и сужается кверху. Это помогает аромату напитка сконцентрироваться. Именно он дает первое представление о роме, только потом наступает очередь вкусовых ощущений. Букет аромата и вкуса полностью «распускается», даря незабываемое наслаждение.

Ром во Вьетнаме

Во Вьетнаме есть все условия для успешного производства рома: прекрасный климат для выращивания сахарного тростника и работящие люди. Первыми этот край оценили французы.

Компания Slaur Chauvet (Франция, Гавр), основанная в 1972 году, построила в стране заводы по производству рома. Вьетнам один из лидеров по производству тростникового сахара.

Колоссальный избыток сырья помог быстро наладить выпуск рома.

Местные сорта напитка не отличаются ароматным букетом и хорошим вкусом. Французская компания, с прекрасно отработанной технологией и современным оборудованием, смогла наладить выпуск качественной и недорогой продукции.

Особенности производства

Вьетнамский ром имеет свой секрет приготовления. В новые бочки для выдержки напитка обязательно добавляют остаток предыдущего брожения, специальные дрожжи и бактерии. Строгий контроль над температурой, тщательная неоднократная перегонка, вкусовые добавки и как результат – отличный крепкий напиток.

Тип перегонки определяет сорт рома мужской – насыщенный, тяжелый, крепкий или женский – десертный, легкий, пряный. Многочисленный добавки (мята, цитрусовые, ваниль, корица, анис и прочее) позволяют разнообразить вкусовой и ароматный ряд напитка.

Популярные марки

Chanh Rhum стоит недорого, чуть больше одного доллара за бутылку. Вкус напитка – на любителя, крепость 290.

Для его производства используют различные ягодные и фруктовые экстракты, выбор очень большой.

Чаще всего он употребляется в коктейлях с газированными напитками, обычно с кока-колой или фруктовыми соками. Они могут быть только свежими. Никогда к рому не добавляют пакетированный сок.

ISC Rum может быть светлым и темным. У него своеобразное горьковатое послевкусие. В чистом виде предпочтительно употреблять коричневый ром, он вкуснее и ароматнее. Это самый популярный напиток во Вьетнаме. История его возникновения держится в тайне.

Rhum Chauvet бывает всех трех видов: белый, красный, черный. Между собой разнятся по вкусовым качествам, аромату и способам употребления. Этот сорт для гурманов, предпочитающих напиток в чистом виде, без всяких добавок. Белый вьетнамский ром незаменим в коктейлях.

Красный предпочитают женщины, а у черного такой насыщенный вкус, что его не забивает даже кока-кола. Все разновидности отличаются крепостью в 40 градусов, что делает их весьма привлекательными для русских туристов.

Стоимость этой марки колеблется в пределах 9-11 долларов за бутылку.

Экзотика

Изобретательные производители добавляет в напиток самые неожиданные специи и фрукты. Вьетнамский ром может быть весьма оригинальным. Кто и когда решил настаивать напиток на разных ползучих гадах не знают даже сами вьетнамцы. Но такой ром пользуется стойкой популярностью. Есть две разновидности:

  • Напиток готовят при помощи различных жидкостей змей, которые добавляют в ром. Настаивается в течение суток и подается к столу.
  • На протяжении длительного времени в закрытой бутылке «плавает» ползучая особь. Такой напиток подают к праздничному столу.

Именно такой ром пользуется у туристов наибольшей популярностью, но не за свои вкусовые качества, а как необычный сувенир из экзотической страны.

Что пить?

В каждой стране есть свои особенности и секреты производства рома. Невозможно сравнивать напитки по жестким критериям. Некорректно говорить о том или ином напитке, что он плохой.

Многонациональность рома делает его разным, со своим характером и стилем. Не исключение и вьетнамский ром. Какой лучше можно спорить долго. Кому-то больше нравится Chanh, не очень крепкий, с приятным нежным фруктовым ароматом. Другие предпочтут ISC – один из самых популярных сортов в стране. Горьковатое послевкусие трудно забыть. Любители европейских брендов предпочтут французский Chauvet.

Выращенный на южных берегах Карибского моря, политый потом рабов сахарный тростник, дал миру великолепный напиток романтиков – ром. Разбавленный и в чистом виде, с фруктами или сигарой он никогда не перестанет дарить наслаждение своим почитателям.

Источник: http://buk-journal.ru/article/276310/vetnamskiy-rom-chanh-rhum-rhum-chauvet-isc-rum—kakoy-luchshe

Какой ром лучше пить во Вьетнаме?

В сознании многих россиян и жителей других государств СНГ слова Вьетнам и экзотика являются синонимами. Все, что связано с этой азиатской страной, до сих пор окутано ореолом тайны.

Действительно, Вьетнам еще не успел стать для нас таким же привычным местом отдыха как Тайланд или индийский штат Гоа. Между тем с каждым годом поток туристов, посещающих Фантьет, Нячанг, Дананг, Фукуок и другие вьетнамские курорты, неуклонно растет.

Когда человек приезжает отдыхать, один из вопросов, который непременно встанет в полный рост, будет связан с местным алкоголем, который стоит попробовать. Для Вьетнама таким спиртным напитком, несомненно, является ром.

Существующие разновидности

Вьетнамский ром – это крепкий алкогольный напиток, который изготавливается из продуктов переработки сахарного тростника.

Производство идет по всем классическим канонам, но с примесью местного колорита. В результате получают прекрасный ароматный напиток, обладающий замечательным вкусом.

Однако, не все виды вьетнамского рома стоит пить. Есть среди них и откровенно некачественный алкоголь.

Практически в каждом магазине этой азиатской страны вам предложат ром таких брендов:

  • Chanh Rhum;
  • Rhum Chauvet;
  • ISC Rum.

Не рекомендую вам покупать и пить ром Chanh. Этот алкогольный напиток не может похвастать хорошим качеством. Главным достоинством этого рома является его низкая стоимость. На прилавках магазинов вы можете его приобрести по цене 40 000 донгов за бутылку 0,7 л. По текущему курсу это меньше 2 долларов США.

А вот Rhum Chauvet и ISC Rum – это уже достойные представители ромового семейства. Даже если вы не относите себя к страстным поклонникам такого алкоголя обязательно стоит продегустировать эти марки вьетнамского рома. Я уверен, вы получите истинное удовольствие.

Также на витринах магазина можно увидеть Sang Som Rum. Однако, это уже не вьетнамский, а тайский ром.

Rhum Chauvet

Выпускается французской компанией Slaur Chauvet, что уже само по себе является своеобразным европейским знаком качества. Выпускается три сорта Rhum Chauvet: светлый (белый), золотой и темный (черный). Каждый из них обладает крепостью 40 градусов.

Белый ром наилучшим образом подходит для смешивания в коктейлях. Это связано с тем, что он не может похвастать насыщенным вкусом и ароматом. Зато в качестве спиртосодержащей основы для коктейлей ему нет равных.

Золотой ром я могу порекомендовать представительницам прекрасного пола. Он обладает глубоким и приятным вкусом. Лучше всего его пить в чистом виде. Делайте маленькие глотки. Не спешите проглатывать напиток, задержите его на 2─3 секунды во рту, а уже после этого глотайте. Это позволит в полной мере ощутить его вкус.

Золотистый цвет этот ром получает за счет добавления специй и настаивания в обожженных изнутри деревянных бочках.

Темный ром является самым ароматным вариантом. Обычно его предпочитают пить мужчины. Напиток следует пить не разбавленным и теплым. Так вы сможете оценить всю полноту его букета.

На мой вкус вьетнамский ром Chauvet – это лучший крепкий алкогольный напиток, который только производится в этой стране. Конечно, это не могло не отразиться на его цене. За бутылку 0,7 л будут просить от 140 000 до 160 000 донгов.

ISC Rum

Этот алкогольный напиток также можно смело покупать и пить. Такой ром придется по вкусу всем любителям крепкого спиртного.

Однако, прежде всего я могу порекомендовать ром ISC любителям азиатской экзотики. В любом супермаркете и магазине вы без труда сможете найти его бутылку, в которой будет заспиртована змея.

Среди самих вьетнамцев бытует поверье, что ром со змеей, употребляемый в умеренных количествах, способен вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта, печение и желчевыводящих путей.

Официального подтверждения этому нет. Я не знаю, может ли такой ром рассматриваться в качестве лекарства, но пить его можно смело. Никакого вреда здоровью он не нанесет. Конечно, при условии, что вы не будете им злоупотреблять.

Таким образом, я могу порекомендовать ISC Rum со змеей в качестве прекрасного подарка, который можно привезти из этой замечательной азиатской страны.

Всем, кто собирается на отдых в эту прекрасную азиатскую страну, следует обратить внимание, что не следует покупать в местных магазинах крепкое разливное спиртное. Чаще всего оно отличается сомнительным качеством и посредственными органолептическими свойствами.

Кроме того, замечательный крепкий тростниковый алкоголь выпускают в Индии. Если вы окажетесь в этой прекрасной стране, обязательно попробуйте индийский ром.

Источник: http://kinthenher.ru/sokivody/2219-kakoj-rom-luchshe-pit-vo-vetname.html

Национальные особенности

Алкоголь во Вьетнаме, наверное, один из самых изысканных видов напитков, в частности это касается настоек, а в целом, он ничем не отличается от российского.

Выбор большой, как в гимермаркетах, так и в небольших магазинах, по ценам не отличаются, но многое зависит от того, в каком городе вы решили закупиться хорошим спиртным.

Поэтому давайте разберемся, чем так хорош алкоголь во Вьетнаме и рассмотрим некоторые отзывы о напитках.

Пиво и вино

Пиво – один из самых популярных слабоалкогольных напитков, от которого мало кто откажется. Является самым ходовым алкоголем во Вьетнаме и подается в основном с рыбой и орешками.

Цена в супермаркете начинается от 8 донг, что не превышает и 25 рублей, а вот если пойти на рынок, то цены возрастают втрое, до 25.000 VND. При этом торговаться с вами никто не станет.

Лучше всего покупать в магазинах, нежели на рынке, так вы сможете избежать контрафактного товара, который занимает большую часть всего рынка алкоголя.

«Day Viet» – тоже одно из лучших, бывает светлое и темное. Светлое имеет рисовый вкус, а вот темное намного легче и пьется мягче. За светлое придется выложить от 8 VND, а за темное уже от 13 VND.

Несколько видов чешского пива, цена которого запредельна для этой страны. Разливается в местных забегаловках, но в магазинах его можно приобрести по меньшей цене.

Пиво «333» – вид напитка, который похож, по вкусу, на Saigon green, к тому же оно дешевле всех вышеописанных.

За винами лучше всего поехать в Далат, именно тут выращивают лучшие сорта винограда.

Самыми популярными, среди гостей страны оказались:

  • Dalat Red Export;
  • Montdras Merlo.

Единственный совет от ценителей хороших вин: обратите внимание на красную наклейку, на основании горлышка бутылки. Если указан 2012 год, то брать не стоит, а вот за 2013 год превосходит все ожидания.

Настойки и крепкие спиртные напитки

Настойка из женьшеня помогает гипотоника, при сниженном давлении, но никто никогда не задумывался, что это самый уникальный вид алкоголя во Вьетнаме. Ее делают из Нгок Линь – растения со столетней историей.

Сама по себе настойка обладает лечебными свойствами, повышает иммунитет, насыщает организм энергией, придает сил. Уникальная особенность некоторых видов настойки в том, что продается она в тандеме с коброй и скорпионом в бутылке. Приобрести ее можно в любом супермаркете или, по завышенным ценам «с рук».

Если говорить о крепких напитках, то особое предпочтение следует отдать рисовой водке и рому, уникальность их в том, что создаются они именно из сахарного тростника.

Самым популярным ромом является «Chauvet». Большим спросом пользуется именно темный ром, который по цене намного больше светлого (200.000 VND. 9,4 $), но обходит его по всем остальных характеристикам.

Не особо вкусным является ром от «ISC», но если его и выбирать, то лучше коричневый. Горькое послевкусие не всем понравится, хотя он во многом лучше «Sang Som», которое распространено во Вьетнаме.

Не менее популярный ром «Song Ha», его сложно отыскать, единственное место, где его продают ТЦ «Максимарк».

Что касается водки, то здесь она своеобразна, особенно это касается «Nep Moi», потому что послевкусие у нее кокосовое. При этом, многие продавцы, под видом кокосового вина продают обычный спирт, залитый в целый кокос.

Филиппинская водка не менее популярна, но за нее необходимо выложить 105.00 VND, а это около 5$. Такая же стоимость у «Lua Moi», которая также популярна среди местных жителей и посетителей страны.

Лучше всего покупать именно в специализированных магазинах или супермаркетах, а не доверять продавцу в небольшой лавочке. В Нячанге построен магазин спиртных напитков, цены в котором вовсе «не кусаются». Его адрес 4B Hung Vuong street.

Отзывы покупателей алкоголя Вьетнама

Валентина, 28 лет

Только неделю назад вернулись, были в Нячанге. Посоветовали нам ром от «ISC». Сказали, что слегка горчит, но мы ничего такого не заметили. Пошло мягко, на утро голова не разрывалась, даже признаков похмелья не было. В ресторане он стоял 200 VND, а мы купили в местно супермаркете за 90 VND.

Попробовали еще ром Азия, не такой вкусный, но немного дешевле. Кстати от него тоже голова вовсе не болела.

Попробовали и пиво Сайгон, неплохое, но на родине у нас лучше есть. В кафе заказали его за 8 VND, а в супермаркете он стоил 10 VND, что очень странно.

Леонид, 34 года

Я любитель пива, с каждой командировки привожу с собой бутылочку. Выбор пал на Saigon green, по вкусу мягкое, но послевкусие не особо впечатлило.

Еще привез вино, вот в нем я совершенно не разбираюсь. Сомелье в ресторане посоветовал вино «Далат», но только 2013 года, его и увез с собой в Россию. Когда я спросил, почему именно это, он сказал, что вкусы очень разнятся и вино мне должно понравиться.

Марк, 32 года

Жалко на таможне стоят ограничения, я бы скупил всю водку «Lua Moi», что есть в стране. Пили с друзьями, много пили, очень. А на утро «как огурчики», ни похмелья, ни боли в голове, ни тошноты, ничего. Впервые такое, это что-то невообразимое.

Жанна, 42 года

Была в командировке во Вьетнаме, увезла с собой только настойку со змеей. Использовать не буду, пусть стоит как украшение, обошлась она мне в 96 VND.

Спиртные напитки тут ужасного качества, пиво – не пиво, вино, будто порошок. Единственное вино, которое имело более приемлемое качество – разливное, наткнулась на него случайно, в Муйне.

Геннадий, 50 лет

Традиции своей не изменяю, из каждой страны привожу бутылочку хорошего дорогого вина. Спустя год с поездки откупориваю и вспоминаю, как хорошо я отдохнул. Алкоголь во Вьетнаме не стал исключением из правил.

Когда был в Далате, я купил «Dalat Red Export», наш гид посоветовал покупать именно там, потому что он является родиной хорошего винограда. Спустя год, откупорив бутылку, не скажу, что восхищен. Видимо вьетнамцам не дано делать алкоголь.

Источник: http://alcogolizm.com/napitki/alkogol-vo-vetname.html

Ассортимент алкоголя во Вьетнаме

Ассортимент алкоголя во Вьетнаме отличается большим разнообразием: здесь можно отведать как традиционные напитки, так и экзотические местные настойки.

Продают алкоголь в любых магазинах и барах и, что немаловажно, по весьма демократичной цене.

Здесь можно найти все популярные в мире марки вин и крепкого алкоголя; те же, кто любит в путешествиях пробовать местные напитки, тоже найдут себе занятие.

На что обратить внимание

Оказавшись во Вьетнаме, нельзя не попробовать широко популярные местные вина, производимые в Далате. Красные и белые сухие далатские вина изготовлены из винограда, выращиваемого в гористой местности провинции Лам Донг.

Они получили признание не только у местных жителей, но и во всем мире. Вьетнам уже включили в шестое издание «Мирового атласа вин» как производителя достойного вина. Красным вином Dalat Superior вьетнамцы угощают высоких гостей.

Крепкий алкоголь во Вьетнаме также представлен, наряду с мировыми брендами, местными производителями, которые предлагают весьма необычные на вкус западного туриста напитки. В основном это ром и рисовая водка: в стране продается несколько марок местного производства, различных по качеству и стоимости.

Но самым экзотическим напитком Вьетнама, безусловно, является «змеиное вино» — спирт или рисовая водка, настоянные на змеях, скорпионах, внутренностях животных, пауках и других необычных компонентах. Различные коренья и целебные травы дополняют нестандартный вкус этого напитка, употребляемого в малых дозах для поддержания иммунитета и жизненных сил.

Живописные бутылки с помещенными внутрь змеями и скорпионами являются традиционным сувениром, привозимым туристами из Вьетнама.

Пиво

Из-за жаркого климата в стране наибольшим спросом пользуется пиво. Недорогой и приличного качества напиток отлично освежает в зной и не сильно бьет по кошельку. Во Вьетнаме функционирует несколько крупных пивоваренных компаний.

Каждый год здесь проводятся пивные фестивали. Неизменной популярностью среди местных жителей и туристов пользуется вьетнамское пиво «Сайгон». Оно бывает двух видов: красный «Сайгон», насыщенный и крепкий, и более легкий зеленый.

Другие популярные пивные марки – Тайгер, Ханой, Асахи, 333.

Вино

Вино во Вьетнаме начали делать ещё в период колонизации его французами. Хотя сейчас во вьетнамском виноделии преобладают итальянские технологии, французское прошлое до сих пор ощутимо. Далатское вино в бутылках можно приобрести за 80-90 тыс.

донгов. Неплохое вино производят также в провинции Нинь Туан. Для его изготовления используются сорта Кардинал, каберне Совиньон и Шенен блан. Вино носит название «Ванг Фан Ранг» в честь столицы провинции и пользуется спросом у местных жителей.

В супермаркетах и ресторанах Вьетнама можно встретить большое разнообразие импортных вин достойного качества и по довольно приемлемым ценам. Алкоголь поставляется во Вьетнам морским путем, что позволяет существенно сэкономить на транспортировке.

Крепкий алкоголь во Вьетнаме

Среди крепких напитков наибольшей популярностью пользуется ром. Самый дешевый из них, 29-градусный Chanh Rhum, стоит около 40 тыс. донгов. Он содержит в составе экстракты ягод и фруктов, и результат его употребления бывает непредсказуем.

Немного дороже, но существенно качественнее ром под названием «ISC». Среди других популярных марок этого напитка – «Tondena» ( представлен в двух видах: gold и silver) и «Chauvet».

Последний бывает светлым (как правило, невысокого качества, используется для приготовления коктейлей) и темным (отлично пьется и в чистом виде).

Водка местного производства делается из риса или сахарного тростника и редко употребляется в чистом виде: чаще её используют в коктейлях. Популярны марки «Неп Мой» и «Ле Мой». Самая известная вьетнамская марка рисовой водки носит название столицы Вьетнама – Ханоя. Она бывает разной по крепости – от 29,5° до 39,5°.

В сельской местности больше востребован рисовый самогон, который имеется практически в каждом доме. Во время французской колонизации была объявлена монополия на производство алкоголя, с тех пор во вьетнамских деревнях делают самогон под названием «куок луй», что переводится как «государство отступает». Домашними напитками злоупотреблять не стоит, так как велик риск отравиться.

Туристам, желающим попробовать нечто экзотическое, предлагается весьма специфический напиток, настоянный на целебных травах и животных, среди которых встречаются кобры, термиты, скорпионы, морские коньки.

Считается, что такие напитки повышают иммунитет, способствуют долголетию и сохранению мужской силы. Интересно, что для изготовления настойки используются только ядовитые змеи.

Яд нейтрализуется при контакте со спиртом и не является опасным для здоровья.

Нередко на улицах Вьетнама можно встретить алкогольный напиток, подаваемый в кокосах. Это 29-градусный самогон, что ощущается далеко не сразу, поэтому пить его лучше в умеренных количествах.

Приобретать алкоголь во Вьетнаме лучше в супермаркетах, где меньше риск получить подделку. Доверять уличным торговцам, да ещё и в популярных туристических центрах, не стоит. За далатским вином лучше отправиться на его родину – в город Далат, который славится не только вином, но и живописными видами. Крепкое спиртное лучше всего приобретать в Ханое и Нячанге.

Источник: http://top-vietnam.ru/turizm/alkogol-i-sigarety.html