Какой виски лучше выбрать — инструкция от знатоков

Про виски можно рассказывать долго и обстоятельно. Чтобы ты не заблудился в алкогольном супермаркете и не сошел с ума от разнообразия сортов, мы дадим парочку советов по выбору этого прекрасного напитка.
Итак, виски бывает солодовым, зерновым и купажированным. Еще есть бурбон, но об этом позже.

Солодовый виски, или malt whisky – это виски, который получают из чистого ячменного солода, не смешивая его с зерновым виски (grain whisky). Солодовый виски имеет несколько подвидов.

Односолодовый, или single malt – это напиток, произведенный на одной вискокурне, который может содержать сотни спиртов, полученных в разное время и имеющих различную выдержку (от степени выдержки, кстати, зависит цена на напиток). Односолодовый виски — самый крутой. Однозначно.

Инструкция выбора виски

Если у тебя есть деньги на него — просто бери и уходи.

Дальше по степени крутости следует бочковой виски (он же blended malt, pure malt, или vatted malt) – это смесь солодового виски с разных вискокурен. При его производстве был использован только один спирт.

Такой виски может быть различной крепости и иметь разную насыщенность вкуса.

Single cask — это солодовый виски, разлитый из одной бочки. Cask strength – очень редкий тип виски, отличается большой крепостью — от 50 до 65%.

Pure malt – смесь солодового виски с разных вискокурен, дословно название переводится как «чистый солод», а это значит, что при его производстве был использован только один спирт.

Помимо солодового существует также купажированный виски. Его получают путем смешивания зерновых и солодовых сортов. Это совсем не так круто, как солодовый виски, но и не так дорого.

Именно поэтому 90% продаж виски во всем мире приходится именно на купажированные сорта.

Зерновой виски, или grain whisky — это виски из ячменя. Мало кто знает о нем что-либо. Вот ты теперь знаешь.
Да, кстати, есть еще бурбон.

Бурбон — это американский виски, сделанный из измельченных зерен кукурузы, а также ржи или овса.

Теперь, когда ты разобрался в загадочных английских словах, красующихся на этикетках бутылок, обрати внимание на страну производителя напитка.

Шотландский скотч — наверное, самый известный виски в мире. Для шотландца характерен привкус торфа, над огнем из которого коптится солод, используемый для приготовления виски. Обычно, хороший скотч пахнет дымом, и не каждый суровый бородач сможет пить его неразбавленным.
Наиболее известные марки: Johnnie Walker, Cardhu, White Horse, Chivas Regal, Glenfiddich.

Ирландский виски был очень популярным напитком вплоть до начала двадцатого века, но с введением Великобританией эмбарго на его поставки утратил свои позиции.

В стране осталось только три производителя: Bushmills, Midleton и Cooley. Благодаря тройной перегонке и отсутствию копчения, ирландец обычно получается очень мягким, а привкус черносмородинного куста добавляет напитку пикантности.

Если ты новичок в деле распития виски, рекомендуем начать с ирландского.

Японский виски производят по шотландской технологии, однако у него нет такого насыщенного дымного привкуса, как у своего европейского собрата. Японец отличается стабильно высоким качеством, за что ценится во всем мире, но на полках магазинов найти его не так-то легко, так как японцы, как правило, выпивают все сами. Основные марки: Nikka, Suntory, Yoichi.

Канадского виски в основном производится из кукурузы, но можно встретить и ржаной виски. По канадским законам, в напиток может быть добавлено до 9,09% дополнительных ингредиентов — таких как ром, коньяк или даже водка, поэтому на вкус канадец может оказаться каким угодно. Готов ли ты рискнуть? Известные марки: Canadian Club и Black Velvet.

Американский виски, как было сказано выше, называется бурбон и производится из кукурузы.
Самые известные марки наверняка тебе известны — Jack Daniel’s и Jim Beam.

Источник: https://BroDude.ru/kak-vybrat-xoroshij-viski/

Виски в подарок. Как выбрать?

уОтличный виски – лучший подарок; даже для представителей самой читающей нации. Этот удивительный напиток по праву считается самым титулованным среди всего крепкого алкоголя премиум класса.

Преподнести такой презент успешному мужчине значит подчеркнуть его статус и мужественность, однако, если вы не эксперт, растеряться среди широкого ассортимента предлагаемого виски очень просто.

Как грамотно выбрать среди всех вариантов самый подходящий бренд и не прогадать с подарком? Попытаемся разобраться.

К выбору виски следует отнестись со всей тщательностью, неважно, готовите ли вы презент истинному ценителю дорогого алкоголя, партнеру, коллеге или другу.

Любителю классики и почитателю традиций преподнесите односолодовый виски: терпкие благородные ноты и характерный аромат будут непременно оценены по достоинству.

Купажированные виды напитка подойдут тем, кто предпочитает насыщенный, со многими оттенками вкус и современное переложение устоявшихся классических звучаний.

Односолодовый виски

Особенностью односолодовых виски является то, что рождается напиток на одной винокурне и состоит лишь из двух компонентов: ячменного солода и воды. На той же винокурне напиток разливается по бутылкам.

При помощи специальных медных кубов спирты перегоняются дважды, таким образом насыщаясь особенным вкусом и ароматом. Если вы выбираете односолодовый виски в подарок, учтите, что хороший тон – подавать виски с выдержкой не менее 3 лет.

Шотландские мастера – признанные виртуозы в производстве уникального дорогого виски. Пожалуй, сложно превзойти шотландский сингл молт в выразительности и разнообразии оттеночной палитры послевкусия напитка, которая различается в зависимости от региона, в котором находятся винокурни.

К примеру, виски, произведенный на островной части Шотландии, обладает едва уловимым запахом моря и торфа. В области горных рек, благодаря чистой родниковой воде, рождается мягкий и не такой крепкий напиток.

Если вы решили отдать предпочтение односолодовому, в первую очередь, обратите внимание на достойную подборку негоциантов, столь популярную среди посетителей нашего бутика:

Macallan 18 Year Old;
Glenmorangie 18 Year Old Extremely Rare;
Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask;
Ardbeg 10 Year Old;
Auchentoshan 12 Year Old;
Bowmore 12 Year Old.

Отдайте предпочтение шотландскому односолодовому виски, если ищите подарок коллекционеру и гурману. Односолодовый скотч придет на выручку, если вы не в курсе предпочтений человека, которому собираетесь преподнести подарок: это классика жанра и всегда безошибочный выбор.

Купажированный виски

Купажированный виски – напиток, который правит миром. Это самый популярный и распространенный тип виски. Его получают путем смешивания двух разных компонентов: солодового и зернового. В составе купажированного виски может быть до 20 разных смешанных солодовых сортов! Основное сырье для зернового сорта – это кукуруза и пшеница.

Часто можно услышать, что купажированный скотч уступает качеством односолодовому. Такое заявление не совсем оправдано: чем выше процент солодового компонента в составе напитка, тем качественней виски. Рецептуру купажированного скотча изобрели еще в середине 19 века: в то время это открытие стало поистине революционным в производстве виски.

При выборе купажированного виски в качестве подарка, обратите внимание на основную классификацию:

Standard blend

Самый доступный по цене вид традиционного купажированного виски. Если вы располагаете небольшой суммой для подарка, стоит рассмотреть именно этот тип купажа. Самые известные представители такого типа виски относятся, в первую очередь, следующие марки:

Glen Clyde 3 Year Old;
Queen Mile.

Стандартные купажированные виски – это качественный, достойный напиток и более экономичный вариант подарка. Беспроигрышный вариант для праздника, в качестве комплимента или благодарности.

De Luxe Blend

Такой виски выдерживается не менее 12 лет, обладает приятным ароматом и насыщенным, более сложным вкусом по сравнению с виски стандартных купажей. Самые известные виски делюкс:

Glen Clyde 12 y.o.
Chivas Regal 18 y.o.

Виски этой категории отлично подойдет в качестве подарка юбиляру или на официальное торжество (например, годовщина основания компании, по случаю получения новой должности и т.д.).

Premium

Виски класса премиум – здесь название говорит само за себя. Это напиток выдающихся вкусовых характеристик, длительной выдержки и зачастую разлитый в единственном экземпляре и/или в специально созданные для конкретного напитка дизайнерские бутылки.

Это желанный экземпляр для коллекционера и эксперта. Такие виски хранятся в частных коллекциях и выставляются на аукционах. Дорогой, эксклюзивный подарок по особому случаю.

Бурбон

Американская версия шотландского купажированного виски называется бурбоном. Это зерновой виски, который изготовляют из кукурузы. Почему кукуруза? Собственно, потому что это самое дешевое и доступное сырье на территории Соединенных Штатов. При производстве бурбона исключены любые добавки и красители.

Алкоголь выдерживают в одноразовых дубовых бочках, которые перед использованием обжигают. Благодаря такой технологии напиток приобретает дымчатый привкус. Интересно, что такой тип виски довольно популярен и в России. Бутылку элитного бурбона в подарок оценит человек, склонный к экспериментам, прогрессивный и широких взглядов.

Бурбон прекрасно подойдет в качестве подарка ко дню рождения партнеру по бизнесу или начальнику.

Ирландский виски

Виски в подарок от ирландского производителя оценит истинный поклонник напитка. В отличии от шотландского собрата, этот виски обладает более мягким вкусом. Различают три основных вида ирландского виски:

Чистый;
Односолодовый;
Зерновой.

Часто разные виды выдержанных спиртов смешивают, получая таким образом всеми известный купажированный виски. Благодаря выразительному и одновременно нерезкому вкусу ирландский виски часто присутствует в алкогольных картах ресторанов и пабов и служит основой нескольких популярных классических коктейлей.

Мягкость вкуса ирландского виски делает его любимцем женщин-ценителей крепкого напитка; поэтому, если вам необходимо преподнести крепкий подарок даме, остановите свой выбор именно на нем. Обратите внимание на ирландский виски West Cork, линейка которого в полном объеме представлена в Москве только в «Мире Виски».

Как правильно выбрать подарок

Идеально, если вы знакомы с алкогольными предпочтениями человека, которому собираетесь преподнести в подарок виски, либо в курсе его основных увлечений/характера. Если нет, руководствуйтесь общим правилом: односолодовый виски – любителям классики и ценителям, купажированный, в зависимости от типа, – универсальный подарок на любой случай.

Определитесь с брендом напитка и приобретите нужный экземпляр. Чтобы избежать разочарования при выборе дорогого напитка, тщательно проверьте сертификат качества и лицензию понравившегося виски. Таким образом, вы обезопасите себя от подделки. Выбрать качественный напиток не так сложно, как кажется.

Где заказать

Выбираете виски в подарок близкому человеку, коллеге или начальнику? В бутике «Мир Виски» в Москве представлен широкий ассортимент благородных крепких напитков в разных ценовых категориях на любой вкус. В нашей коллекции элитного алкоголя более 1700 экземпляров.

Даже если вы не ориентируетесь в алкоголе, квалифицированный персонал поможет определиться с выбором, проконсультирует и порекомендует наиболее подходящий виски премиум класса в подарок, соответствующий случаю.

Позаботьтесь о подарке заранее, чтобы подобрать лучший виски в оригинальной упаковке либо приобрести готовый подарочный набор из нескольких бутылок разного напитка или виски, дополненный специальными фирменными бокалами.

Выбирать качественный алкоголь в Москве можно долго, но в бутике «Мир Виски» вы справитесь с задачей быстро и эффективно.

Источник: https://whiskyworld.ru/whisky-world-blog/kak-vibrat-viski-v-podarok

Какой виски лучше?

Виски можно отнести к напитку, который имеет разнообразные вкусы и сорта. Рассмотреть всю выпускаемую продукцию просто невозможно. Но мы можем определить принципы выбора и приобретения этого напитка, а также рассмотрим самые известные сорта.

Хороший виски может благотворно влиять на организм человека, если его использовать в ограниченных количествах, конечно.

Виски стимулирует творческие способности, повышает концентрацию, повышает работоспособность, бодрит и придает тонус. Это можно объяснить входящими в него компонентами – дубильные вещества и эфирные масла.

Если же употреблять виски в ненадлежащих порциях, то через 6-12 часов посте употребления этого напитка могут появиться неприятные симптомы.

Какой виски самый лучший

Этот напиток можно разделить на три основных группы: односолодовый, солодовый и купажированный.

Самым лучшим считается односолодовый виски.

Солодовый немного ниже по качеству, при его изготовлении происходит смешивание дистиллятов, а это приводит к изменению структуры всего комплекса эфирных масел, которая и определяет свойства виски.

При изготовлении купажированных сортов виски смешиваются не дистилляторы, а уже готовые сорта виски. Такой процесс нарушает индивидуальность и тонкую гармонию виски. Хотя есть купажи, которые заслуживают внимания, но их не так много.

Вкус и аромат виски зависит не только от технологии изготовления, но и от региона. Заметные отличия можно найти между шотландскими и ирландскими сортами. А причина вот в чем: шотландские сорта дистиллируют два раза, а ирландские – три раза. Какой виски выбрать, судить вам, тут дело вкуса. Для ирландских сортов характерен «сливочный» оттенок вкуса.

Какому виски стоит уделить внимание? Приведем несколько сортов виски, которые по субъективной оценке, достойны внимания.

Из односолодовых можно попробовать Caol Ila. Это оригинальный виски, с копченым ароматом. Из солодовых виски попробуйте Bushmills Malt. Это ирландский виски, имеющий мягкий своеобразный вкус и ярко выраженный оттенок сливок. Если говорить о купажированном виски, то предпочтение лучше отдать ирландским сортам Jameson и Tullamore Dew, и шотландскому Chivas Regal.

О Родине виски спорят уже давно, на это звание претендуют многие страны. Ирландия, Шотландия, Америка, Япония, и это еще не полный список.

Как и в других напитках, сущность виски заключается в пропорциях и ингредиентах, которые и создают неповторимый вкус.

Какие бывают виски? Если говорить о шотландских сортах, то основными ингредиентами являются ячмень и солод, выдержано чувство минимализма.

А вот ирландские производители добавили к ним рожь, сделав ее неотъемлемой частью насыщенного вкуса. Америка добавила в виски пшеницу и кукурузу. Япония использует при производстве виски кукурузу, рис и ячмень.

Такое разнообразие используемых ингредиентов, используемых для производства, заставляет задаваться вопросом, какой виски лучше. На самом деле, это дело вкуса. Если же говорить о лучшем и классическом виски, то, безусловно, стоит отдать предпочтение шотландским или ирландским сортам.

При выборе этого напитка обратите внимание на его крепость и состав. Самым лучшим считается небольшой набор ингредиентов и 50-60 оборотов.

Давайте рассмотрим, где лучше выбрать и приобрести виски. За такой покупкой лучше отправиться в хороший магазин, где имеется отдел с элитными алкогольными напитками и посмотрим, какие есть виски. Если вы встретите виски среди дешевой алкогольной продукции, то, скорее всего, это не настоящий виски.

Подобрав виски, внимательно изучите его этикетку. Если на ценнике указано, что это ирландский или шотландский виски, уточните, точно ли эта страна является его производителем.

Если виски произведен в Америке, он будет называться бурбоном, так же стоит уточнить, указано ли на этикетке, что страной-производителем является именно Америка.

Если вы ищите виски в подарок другу или боссу, сами же не употребляете такой напиток, вам будет сложнее понять, какой виски хороший, а какой не очень. Чтобы угодить человеку своим подарком, заранее узнайте, какой пить виски тот предпочитает: односолодовый, чистый, зерновой или купажированный.

Самыми элитными и дорогими являются односолодовые сорта. Также лучше уточнить предпочтительную страну-производителя виски, ведь у каждого производителя свои характерные вкусы. Дополнением к подарку можно подобрать бокалы для виски. Чаще всего они классической выпуклой формы, но с различным декором.

Виски считается элитным алкогольным напитком. Чтобы прочувствовать его настоящий вкус, употребляйте его только небольшими глоточками, из специального бокала, в приятной обстановке и с хорошей компанией.

Источник: https://elhow.ru/eda-i-napitki/alkogolnye-napitki/krepkie-alkogolnye-napitki/viski/kakoj-viski-luchshe

Топ самых популярных марок виски и их особенности

09.03.2015

Виски – вкус европейской легенды

Виски – легендарный крепкий напиток с богатой историей, известный ценителям алкоголя по всему миру.

Предпочтения к той или иной марке виски у каждого свои, но все же существуют явные марки-лидеры, которые пользуются большим спросом среди всего богатого ассортимента видов этого напитка.

О том, какие виски наиболее популярны у нас и признаны во всем мире лучшими, как отличить хороший виски от подделки и какие виды виски бывают, расскажет эта статья.

Этикетка расскажет обо всех особенностях напитка

Начинать стоит с некоторых особенностей самого напитка, благодаря которым определяется качество виски и его вкус.

В первую очередь, вкус напитка зависит от его региона происхождения. Винокурни Ирландии и Шотландии отличаются марками виски не только по этикетке, но и по насыщенности аромата.

Американский виски имеет больше отличий от своих европейских родственников, а японский, хоть и признан в мире, но достаточно молод по сравнению со знаменитым шотландским скотчем.

Информация о регионе производства всегда указывается на этикетке и служит характеристикой вкусовых качеств напитка для его знатоков и ценителей.

Во вторую очередь, вкус виски определяется выдержкой. Информацию о ней можно прочесть на этикетке – она указана большими цифрами в центре. Обычно это возраст младшего из спиртов, входящего в состав конечного изделия.

Этикетка виски может рассказать о многом. На ней можно найти сведения о бочках, в которых настаивался напиток, его объем в бутылке и крепость в градусах.

Название марки виски тоже раскроет этикетка. Для односолодовых виски название совпадает с названием винокурни, из которой он родом. А артикль «The» – это прямая отсылка к тому, что виски был разлит на месте своего производства.

Надпись с обозначением напитка может варьироваться, не обязательно надпись «Whisky» вместо привычной по правописанию надписи «Whiskey» означает подделку. Это название напитка на шотландский манер, которое говорит нам, что мы держим в руках бутылку скотча.

Классическое написание слова «виски» в английском языке, используемое на этикетке, характерно для американских, ирландских и канадских марок.

Виды виски и их обозначения

Виски разделяется на несколько видов по своему способу изготовления, который указывается определенной отметкой на бутылке.

Первый вид виски, который можно чаще всего встретить, это солодовый виски (Malt), который в случае производства на одной винокурне именуется – Single Malt .

Второй вид напитка – Pure Malt представляет собой смесь нескольких сортов односолодового виски с разных точек производства. Сюда же относится и однобочковой виски – Single Cask Malt .

Виски также можно разделить на виды и по исходному продукту, из которого они приготовлены. В производстве используются зерновые культуры: ячмень, кукуруза, рожь или пшеница.

Нередко на прилавках магазинов мы встречаем виски с пометкой Blend на бутылке, которая свидетельствует о смешении зерновых культур и солодового виски в бутылке.

И крайне редко мы можем увидеть настоящий виски Grain, изготовленный из чистого зерна. В современных магазинах он практически недоступен.

Обычно присутствуют его подвиды:

Grain Single Barrel – зерновой виски из одной бочки.
Pure Grain – смесь из нескольких зерновых виски разных винокурен.
Single Grain – зерновой виски с одного завода.

Все эти качества продукта являются определяющими для его конечных характеристик. Именно они играют ключевую роль в популярности той или иной марки.

Благодаря соответствующей маркировке, указывающей на особенности виски, находящегося под этикеткой, мы знаем того или иного производителя виски в мире, который забоится о качестве своего продукта.

Тем не менее, очень сложно выделить самый популярный виски из всех известных марок, так как для каждой из стран-производителей есть определенная марка, являющаяся лицом виски в этой стране.

Топ 2 самых популярных американских виски

Первое место среди американских марок, да и вообще самый разрекламированный виски в мире – это Jack Daniels.

Он имеет интересную историю происхождения, так как основатель и хозяин винокурни, где стал производиться этот напиток, был еще подростком, когда начал свой путь к славе.

Главной особенностью этой марки является особая технология изготовления виски, которая позволяет получить напиток с мягким приятным вкусом и ароматом дыма.

Второе место среди американских марок по праву занимает Jim Beam. Это классический американский бурбон, о котором впервые узнали в 1795 году, когда Джейкоб Бим продал свою первую бочку.

Особенность виски состоит в том, что традиция его производства передавалась на протяжении поколений семьи Бимов до середины ХХ века. Современные владельцы и мастера не потеряли рецепт, что и объясняет огромное признание этой марки по всему миру.

Топ 2 самых популярных ирландских виски

Виски Jameson лидирует в мировых продажах виски во всем мире. И в этом нет ничего удивительного, так как этот напиток имеет богатую историю. В 1780 году появилась небольшая компания по производству виски, родом из Дублина, которая со временем оказала огромное влияние на рынок ирландского алкоголя. Уже в конце XIX века она заняла 10% американского рынка и вышла на мировой уровень продаж.

Главная отличительная черта этого виски – это благородный выдержанный вкус, с резковатыми нотами. Именно поэтому большинство мужчин выбирают Jameson среди прочих марок.

Tullamore dew – это легенда Ирландии, самый лучший виски из произведенных в этой стране. Основатель первой точки производства Дениел Е. Уильямс внес большой вклад в становление ирландского виски, а первый в мире купажированный виски был изобретен его внуком на этой же винокурне в 1847 году.

Топ 5 шотландских марок виски

Шотландский виски известен всему миру под названием скотч. Он обладает многовековой историей производства и также имеет своих лидеров.

На первом месте виски от марки Johnnie Walker, самые популярные шотландские виски во множестве стран.

Особенность этой марки – это доступность напитка, как для бедных слоев населения, так и наличие эксклюзивной коллекции для настоящих ценителей этого напитка, бутылки, из которой может себе позволить не каждый.

История этого виски принадлежит второй половине XIX века, когда отец и сын решили создать совместное производство под маркой Old Highland, сменившейся на известное нам название в 1901 году.

Второе место — Chivas Regal, творение братьев Джеймса и Джона Чиваса, которые решили создать собственный эталонный напиток, когда не смогли определиться с достойным алкоголем для своей лавки деликатесов.

Появился этот виски на прилавках в 1801 году и его главная особенность – это мягкий вкус, который является несвойственным скотчу.

Третье место – знаменитый виски, родом из Шотландии – White Horse. История этой марки очень занимательна. Название было зарегистрировано в 1891 году, когда этот виски начал свой выпуск. Но на этикетке указывается 1742 год. Он отсылает к трактиру, которым владело семейство Мэкки, зародившее производство этого скотча.

Классический состав White Horse– это соотношение зернового и солодового виски 70% к 30%, что является особенностью напитка, которая принесла ему известность.

Четвертое место – Glenfiddish. Эта марка виски особенна своей датой выпуска – рождественская ночь1887 года. Она моментально стала популярна как на родине, так и за ее пределами.

Очень примечательно то, что с самого начала и по сей день винокурней владеет семья Грант.

Виски Glenfiddish– это самый популярный Single Malt в мире.

Замыкает пятерку шотландских лидеров марка Cardhu. Виски ее производства обладает настолько тонким и мягким вкусом, что называется дамским.

Секрет этого вкуса состоит в том, что в 1867году хозяйкой винокурни стала Элизабет Камминг, которая была женой основателя алкогольного бизнеса.

Эта марка – один из самых известных односолодовых скотчев в мире.

Мнение экспертов – лучший виски в мире

Но все же, какая из марок виски является самой топовой?

Если популярность и продаваемость той или иной марки каждой из стран производителей зависит от вкусовых качеств и индивидуальных предпочтений покупателей, то мировое признание марки самой лучшей зависит от конкурса и жюри.

В этом состязании за звание самого лучшего напитка приняли участие такие страны как Южная Африка, Япония, Канада и США, Шотландия, Швеция, Ирландия и Франция, и самая удивительная участница – Индия.

Для определения победителей было предложено шесть категорий:

лучший зерновой виски;
ликер на основе виски;
лучший односолодовый напиток;
классический зерновой виски;
традиционный американский виски;
виски-смесь односолодовых виски из разных винокурен.

И в трех из указанных категорий победу одержали японцы. В целом же, картина победителей выглядела следующим образом:

Yamazaki 1984 – лучший односолодовый виски в мире;
Auchentoshan 1998 Sherry Matured – лучший виски из односолодовых, родом из Лоуленда;
Glenfarclas 40 Years Old – лучший односолодовый напиток, родом из Спейсайда;
Hibiki 21 – лучший купажированный виски мира;
Bowmore Tempest – самый лучший односолодовый виски из Айлы.

Самым лучшим островным напитком в мире был признан The Arran Malt 14. А ирландцы по праву заняли первое место в качестве мировых производителей, с незначительным перевесом победила марка Tyrconnell Port Finish, став лучшим ирландским виски в мире. За ней идет ее основной конкурент – виски Green Spot.

Мировой рейтинг виски определяется не только вкусом потребителей напитка, но и соответствием виски принятому международному стандарту, который и устанавливает своих лидеров. Поэтому не стоит удивляться, что какая-то японская или африканская марка напитка не придется вам по вкусу, хоть и получила свой приз за первое место на мировом уровне.

Классика в виде бурбона и скотча все еще остается лидером среди мировых продаж, наряду с ирландской маркой Jameson, которая завоевала огромное количество поклонников, благодаря своему ирландскому характеру.

Источник: http://moopalo.com/statji/top-samjyh-populyarnjyh-marok-viski-ih-osobennosti.html

Шотландский виски бренды: самые известные и популярные

Рад вас приветствовать вновь, дорогие друзья! У меня есть столько вам рассказать! Нырнул в тему – шотландский виски, бренды его самые популярные и самые лучшие, чем отличаются и кто производит. И столько узнал интересного, что спешу поделиться с вами.

Содержание

Немного о скотче вообще

Как вы знаете из предыдущего поста, Шотландия считается родиной виски, который там (то есть, не только там, но и везде) называется скотчем и на каждой бутылке напитка, произведенной в этой стране Королевства, стоит маркировка Whisky Scotch.

Существует несколько существенных различий между оригинальным шотландским скотчем и виски, производимым в других местах, которое имеет право наименоваться только Whiskey или Bourbon.

Существует несколько видов шотландского виски:

Malt – скотч на 100% только из ячменного солода.
Single Malt – односолодовый виски, изготовленный на одной винокурне, и там же разлит в бутылки.
Single Cask Malt – смесь многосолодовых сортов, выстоянная в одной бочке.
Pure Malt – состав из нескольких марок односолодового виски, произведенных на разных винокурнях, выдержанный в одной бочке.
Blend – купажированное виски, комбинация разных сортов солодового и зернового спиртов в различных пропорциях.
Grain – виски из чистого пшеничного спирта очень высокого качества. Это самая дорогая марка несолодового скотча.
Single Grain – также чистый зерновой виски, ниже по категории.
Grain Single Barrel – скотч только из смеси зерновых спиртов, выдержанный в одной бочке не меньше 6 месяцев.
Pure Grain – комбинация нескольких напитков из зерна, выпущенных на разных винокурнях.

У нас редко можно найти чистое зерновое виски. Чаще всего – купаж или односолодовые сорта. Всего на рынке сейчас представлены 148 марок шотландского скотча.

Самые известные марки скотча

Если спросить того, кто немного разбирается в виски, какая марка самая известная, он без сомнения назовет Johnnie Walker. По-русски название звучит как Джонни Уолкер – это имя основателя винокурни. Случилось событие еще в 1820 году. Сейчас это самая продаваемая в мире марка. Существует 5 лейблов Johnnie Walker:

Самый дешевый – Red Label. Его производитель позиционирует как скотч «на каждый день». Состоит из 35 ячменных сортов, основа – марка Карду, выдерживается в хересовых бочках от 3 до 5 лет.Стоимость бутылки у нас колеблется в пределах 1,8-2,0 тысяч рублей за бутылку 0,7 литр. Дальше буду указывать именно такой разлив – для удобства. Первая цена – в интернет-магазинах и у оптовиков, вторая – в розничной торговле.Это – виски №1 в мире. Ежегодно продается 7,5 миллионов 9-литровых ящиков во всех странах мира!

Black Label – великолепный купаж, с выдержкой больше 12 лет. В составе – почти 40 односолодовых спиртов. Обладает самым мягким, медовым вкусом и легкой дымной ноткой в аромате. Стоимость 3,0-4,2 тыс. руб.

Gold Label, или его еще называют «Золотая этикетка», имеет выдержку не менее 18 лет и составлен из 15 самых ценных ячменных и зерновых спиртов. Рецептура была разработана к столетию компании «Джонни Уолкер и сыновья». Считается самой «медовой и дымной» маркой. Цена – в пределах 5-5,5 тыс. руб.

Blue Label – одна из самых ценных марок очень редкого купажа. Ежегодно выпускается лимитированная партия этого состава, в которой каждая бутылка (только 0,7 л) имеет персональный номер. Во вкусе чувствуются ноты дыма, темного шоколада, кедра и восточных пряностей. Стоимость бутылки – от 15 до 20 тысяч рублей. Разновидность – марка Blue Label King George V Edition, половина коллекции которой поставляется к королевскому двору, а вторая – продается на аукционах. Как утверждают журналисты, почти все уходит в Арабские Эмираты.

Platinum Label – самое новое произведение компании. Год рождения – 2011, автор купажа Джим Беверидж. Спирты настаиваются не меньше 18 лет, состав держится в секрете. Знатоки говорят, что создан купаж под влиянием поездки бленд-мастера в Индию. И поэтому скотч имеет очень сильный, пряный и одновременно, сладкий вкус с традиционным дымным ароматом. Цена – около 8 тыс. руб.

Среди люксовых сортов виски первенство уже десятки лет удерживает марка Chivas Regal – продукция винокурни Chivas Brothers (год основания 1801).

Купаж на 39-41% состоит из солодового виски. Выпускается три вида: Chivas Regal 12 Y.O. с 12-летней выдержкой (цена около 3 тыс. руб. за 0,7 л), с 18-летней — Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 тыс. руб.) и Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., созданный к полувековому юбилею коронации Королевы в 2003 году.

Особенность – цветные бутылки, имитирующие переливы драгоценных камней на королевской короне. Цена эксклюзивной бутылки – от 15 тыс. руб.

Whisky Scotch Glenlivet, читается как Гленливет – это одна из лучших марок односолодового виски Single Malt. Дата рождения – 1824 год. Выдерживается от 12 до 25 лет. Сушка солода осуществляется дымом торфа, практически пресным по составу, добываемым только в одном месте.

Имеет довольно светлый золотистый цвет, медовый привкус и нежный дымно-цветочный флер. Выдерживается в бочках из-под бурбона (один вид – из-под хереса), а воду вот уже почти 200 лет берут только из одного источника. Стоимость – от 4 тыс. руб. за бутылку 12-летней выдержки до 30-35 тыс. – за 25-летний возраст.

Famous Grouse – национальная гордость Шотландии. Только там водится дикая куропатка grouse, которая и изображена на этикетке. Крепость напитка 43% alc. Состоит из солодовых спиртов двух винокурен. Самая продаваемая марка в самой Шотландии.

И при этом, во многих домах есть свои рецепты, как изготовить Феймоуз Гроуз. Знатоки отмечают во вкусе пряности и апельсин, в послевкусии – карамель, а в аромате – фрукты (апельсин и вишню) и торфяной дымок. Цена в районе 2-2,5 тыс. руб.

Среди очень известных и ценных марок обязательно следует назвать:

Ballantine’s – третье место по продажам в мире. Обладает титулом «Безупречный вкус». Цена от 1000 р. за 3-х летний возраст и до 35 тысяч за выдержку 30 лет.
Cutty Sark – самый светлый и оригинальный по вкусу сорт. И самый дешевый оригинальный скотч – от 800 р. за бутылку
Dewar’s White label – самый сложный по составу купаж. Имеет Королевский патент и более 400 международных наград. Выдержка от 3 до 25 лет, цена 4-25 тыс. руб.
Glenfiddich или скотч с оленьими рогами. Каждая 4-я проданная бутылка в мире обладает ими на этикетке. Это односолодовое виски элитного класса. Бутылка с напитком 40-летней выдержки у нас стоит 210 тыс. руб. Самая дешевая – около 4 тысяч.

Самое популярное виски в России

Ну и завершить свой обзор хочу самой популярной маркой у соотечественников. Естественно, это Белая Лошадь – White Horse. Также, это виски является первым в Японии, вторым в Бразилии и третьим в США по популярности.

Интересно, что на родине этот напиток даже не входит в 20-ку лучших. Но зато производитель – компания «White Horse Distillers Limited», единственная имеет премию королевы «За достижения в развитии международной торговли».

Недавно винокурни перекупила компания Diageo, которой сейчас принадлежит почти половина перечисленных брендов. В купаже White Horse больше 20 видов солодовых и зерновых спиртов, вкус сладкий, с фруктами, аромат дымный, с ванильными нотками.

На этом прощаюсь, хотя мог бы еще много интересного рассказать о скотче. Переключусь пока на другие напитки – ну, чтобы не обиделись. Подпишитесь – и вам придет письмо с новым, увлекательным расследованием на алкогольную тему. И помните – все хорошо в меру!

С уважением, Дорофеев Павел.

Источник: http://vinodela.ru/samye-populyarnye-brendy-shotlandskogo-viski.html

Виски

Плохого виски не бывает. Просто некоторые сорта виски лучше других.
Уильям Фолкнер

Виски – звезда магазинов duty free, мужских посиделок и любого уважающего себя бара. Трудно найти человека, который хоть раз, пусть даже в кино не слышал про виски.

Его пьют ковбои в вестернах и нефтяные магнаты, президенты и нищие, виски смешивают в коктейлях или пьют просто со льдом.

Виски с содовой давно уже не просто напиток, а кинематографический бренд, хотя знатоки утверждают, что именно содовая позволяет раскрыться вкусу и аромату виски.

Если говорить научным языком, то виски (whisky, whiskey) – это крепкий алкогольный напиток приятного соломенного цвета, с дымным ароматом и крепким душистым вкусом. Виски готовят путём дистилляции. В качестве сырья используют ячмень, кукурузу, пшеницу и рожь.

История этого напитка прослеживается с конца 15 века, когда в документах впервыевстречаются упоминания о купле-продаже ячменного солода, а также упоминания о uisge beatha, что с кельтского переводится как «живая вода» и прямо намекает на латинское название спирта aqua vitae. Кельтское название за долгие 5 веков многократно менялось с uisge на uisce, fuisce, uiskie и наконец превратилось в привычное нам слово whisky.

Считается, что технология дистилляции была привезена в Европу крестоносцами, позаимствовавшими секрет у арабов. Изготовлением спирта для медицинских целей из различных продуктов занимались монастыри с 12 века, но спирт это ещё далеко не виски.

Решающее значение в истории виски, как это часто бывает, сыграл случай. На британских островах огромной популярностью пользовались напитки из Испании и Португалии – херес, мадера и портвейн, которые перевозились в крепких, тяжёлых дубовых бочонках.

Бочки опустошались и оставались в «хозяйстве». Кто-то первым залил в пустой бочонок из-под хереса спирт, полученный перегонкой ячменного солода, и через несколько лет обнаружил, что спирт приобрёл потрясающий аромат и вкус.

Выдерживание в старых дубовых винных бочках и стало основным секретом шотландских винокуров.

Новый напиток быстро завоевал популярность, а винокуры Ирландии и Шотландии постоянно модернизировали технологии и улучшали качество виски. Решающим этапом на этом пути была идея смешать старые выдержанные виски с молодыми в различных пропорциях. Более того, смешивали сорта виски из разного сырья.

Купаж или смесь различных виски открыли бесконечные возможности по созданию уникальных сортов. К середине 19 века технологии устоялись, а в 1860 в Британии был издан закон, регулирующий качество виски.

В 1890-х наблюдался небывалый рост производства виски, зарождение многих современных марок и брендов, общее качество виски улучшилось, появились элитные и коллекционные сорта.

В настоящее время основным экспортёром виски является Великобритания, на втором месте – Канада, на третьем – США, затем следуют Ирландия и, как ни странно, Япония.

У каждой страны-изготовителя есть свои отличительные черты, например, в Шотландии до сих пор как основное сырьё используют ячменный солод, практикуют выдержку в дубовых бочках вблизи моря и берут настоящий торф для просушки солода. В США для виски используют, в основном, кукурузу и называют свой напиток bourbon или whiskey.

В Ирландии готовят лучший светлый виски с изысканным вкусом и ароматом без дымка. Японский виски менее дымный и «торфянистый», чем шотландский, имеет более тонкий вкус, хотя и изготавливается согласно шотландским традициям.

Виды виски

По международной классификации виски делится на несколько категорий.

По сырью: • солодовым виски (Malt whisky) называют напиток только из ячменного солода. • зерновой виски (Grain whiskey) делают из кукурузы, пшеницы и ржи.

• купажированный виски (Blended whiskey) получают смешиванием солодового с зерновым виски.
Отдельно различается несколько подкатегорий солодового виски:
• Vatted malt – смесь виски разных винокурен. Помечается на этикетке как pure malt или blended malt.
• Single malt – виски одной винокурни.

Если на этикетке указано ещё и single cask, то это означает, что виски из одной бочки. В противном случае может быть купаж из нескольких бочек. • Single cask – виски из отдельной бочки.

Бывает неразбавленным (50-60%) или уже подготовленным до 40% крепости.

• Cask strength – виски бочковой крепости, иначе – неразбавленный виски, крепостью до 65% спирта.

Особняком стоит американская классификация:• бурбон (Bourbon). Содержит не менее 51% кукурузы в сырье. • ржаной виски (Rye whiskey). Содержит не менее 51% ржи в сырье (сусле). • кукурузный виски (Corn whiskey). Содержит 80% или более кукурузы в сырье.

Выдерживается обязательно в новых необугленных бочках. • пшеничный виски (Wheat whiskey). Не менее 51% пшеницы. • купаж (Blended whiskey), в котором должно быть не менее 20% straight whiskey. • светлый виски (Light whiskey). Отличается очень светлыми оттенками.

Выдерживается в старых бочках.

• Sour mash whiskey. Закваска, оставшаяся от предыдущего сусла, добавляется в молодое для активации брожения. Большинство американского виски делается по этой технологии.
• Sweet mash whiskey указывает на то, что процесс закваски не применялся, а брожение вызвано с помощью дрожжей. • Tennessee whiskey. Очищается угольным фильтром из древесины клёна.
• Bottled-in-bond whiskey. Выдерживается от 4 до 8 лет на специальных складах, контролируемых правительством США.

Виски из Шотландии, Ирландии, США, Канады и Японии

Шотландия считается родиной виски и занимает первое место по экспорту этого напитка. Около 90% некупажированного односолодового виски производится именно в Шотландии. Виски из этого региона отличается дымным ароматом, насыщенным цветом и самыми богатыми оттенками вкуса. Для некоторых вкус шотландского виски даже излишне яркий. Большинство элитных марок виски базируются в Шотландии.

Ирландия хоть и занимает четвёртое место по количеству экспортируемого виски, зато является одним из претендентов на «первородство». Некоторые считают, что впервый виски был изготовлен именно в Ирландии, и до сих пор не утихают споры по этому поводу. Первым отличием ирландского виски можно считать написание самого названия напитка.

Ирландцы добавляют лишнюю букву и пишут whiskey. Этим же словом называют виски в США и Канаде – в местах, где переселенцы из Ирландии основали винокурни. Вторым отличием считаетсято, что солод в Ирландии не сушат с помощью торфа, вернее давно отказались от этого и вместо торфа используют специальные печи.

От этого солод получается менее пахучим, но в целом аромат и вкус напитка заметно тоньше и изящнее. Впрочем, это дело вкуса. Третье отличие в том, что в бочках из-под хереса выдерживается большая часть ирландского виски. Ещё одно отличие: в Ирландии купаж выдерживается в дубовых бочках всего несколько недель или даже дней перед разливом по бутылкам.

Ну и главное отличие – отсутствие торфяного привкуса и запаха, что для кого-то неоспоримый плюс, а кому и минус.

Виски в США, как и в Канаде, только относительно недавно стал дорогим напитком хорошего качества. Даже в 20 веке американский виски был, прежде всего, «просто крепким напитком», аналогом русского самогона. Но конкуренция со стороны европейских марок и возможность заработать быстро всё изменила в лучшую сторону.

Основное производство американского виски сосредоточено на зерновом сырье. Солод практически не используется.

Главным отличием считается технология: американский виски готовится без использования солода, просушенного с помощью торфа, а вкус и цвет ему придают обугленные изнутри дубовые бочки, в которых выдерживается зерновой спирт.

Виски из Японии – звучит экзотично. Но вот уже много лет Япония занимает пятое место в мире по производству виски и делает очень качественный напиток, близкий по свойствам к шотландскому и ирландскому виски, но со своими особенностями.

Технология производства японского виски почти идентична шотландской, но ещё более точна и технологична, доведена до совершенства со свойственным японцам старанием.

В Японии используются купажи зернового и солодового виски, дубовые бочки из-под хереса и мадеры, а также новые бочки из японского дуба. Именно виски из новых бочек интересен ценителям виски.

Новый вкус и гамма ароматов всегда очень интересны коллекционерам и доступны простым любителям благодаря невысокой цене (5-30$ за бутылку японского виски). 90% виски в Японии – это купажи. Как правило, это 40% солодовых сортов в премиум-классе и до 10% в эконом-брендах.

Японский виски делится на три категории: • Special (слово присутствует на этикетке) – 30% солодового виски. • Первая категория – не менее 20% солодового виски. • Вторая категория – не менее 10% солодового виски.

В лучшие образцы японского виски добавляется до 15% шотландских солодовых виски. Цены на японский виски весьма демократичны. За 700 мл бутылку 12-летнего Suntory Pure Malt попросят около 15$.

Как пить виски

Существует русский перевод знаменитого шотландского «Правила пяти S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash, что по-русски будет звучать, как «Правило пяти П»: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить и Плеснуть воды. Вначале следует налить виски в бокал и насладиться цветом напитка, который тем темней, чем дольше он выдерживался в дубовой бочке.

Затем нужно вдохнуть аромат. Наилучшим бокалом для виски, как для коньяка и подобных напитков, считается бокал-тюльпан. Напиток раскручивают в бокале и подносят к носу, но вдыхают не слишком сильно.

Можно пить и из толстостенных бокалов, особенно если это простой купажированный невыдержанный виски, но всегда следует наливать в бокал «на донышке».

Аромат настоящего выдержанного виски сохраняется в бокале несколько дней.

После «знакомства» с цветом и ароматом делают первый глоток. Оцените послевкусие, оно должно быть приятным и долгим. Обычно виски подают с дополнительным бокалом воды, лимонного сока или колы для смешивания (straight) или с кубиками льда (on the rocks).

Некоторые виды виски, например cask straight (бочковой крепости) достигают крепости в 60% спирта, их принято разбавлять, так как в чистом виде такая крепость может вызвать онемение вкусовых рецепторов. Виски обычной крепости (до 43%) разбавляют по вкусу или пьют в чистом виде.

Односолодовый, некупажированный виски принято пить исключительно неразбавленным и желательно в обстановке, подобающей напитку и его цене (до 7000$ за некоторые сорта). Есть поклонники различных вариантов и стилей смешивания.

Наиболее простым считается виски с содовой (газированной водой).

С чем пить виски

Считается, что виски лучше ни с чем не смешивать, как коньяк, арманьяк, граппу или кальвадос. Однако алкоголь почти всегда вызывает сильнейший аппетит, и со временем сложились устойчивые сочетания этого напитка с продуктами.

Виски трёхлетней выдержки и простые купажи очень хорошо сочетаются с яблочным соком. В Ирландии виски принято сочетать с морепродуктами и твёрдыми сырами (как кальвадос в Нормандии).

Профессиональные дегустаторы предпочитают не добавлять в виски ничего, кроме нескольких капель чистой холодной родниковой воды. Так раскрывается вкус и аромат напитка, виски становится более душистым.

В Португалии виски не разбавляют, но порцию хорошего виски обязательно запивают свежеприготовленным эспрессо со сливками. Бурбоны и простые недорогие виски разбавляют или запивают яблочным, вишнёвым или грейпфрутовым соком. В США очень популярен микс из бурбона, воды и сахара.

Источник: https://kedem.ru/enoteka/viski/

Односолодовый виски – выбираем лучший или готовим дома

Шотландский односолодовый виски – это гордость упрямого народа. На пути к усовершенствованию спиртов из соложенного зерна было сделано столько испытаний, вложено столько труда, что результат вполне справедливо считают лучшим из возможных.

1 Single Malt Scotch – одинокий герой

Односолодовый виски относится к разряду элитных алкогольных напитков. Спиртное, которое носит подобную маркировку, делают в Шотландии, в нескольких районах Великобритании, во Франции и в Японии.

При этом скотчем называют виски исключительно из Шотландии – single malt scotch whisky или односолодовый шотландский виски.

Как бы не старались другие страны, первенство в производстве скотча всегда останется за шотландцами.

Приготовление этого напитка в Шотландии возведено в культ. Хотя первые документальные свидетельства об изготовлении спиртного данного типа датируются 1494 годом, есть все причины полагать, что делать его начали намного раньше. С другой стороны, тот напиток, который выгоняли в конце пятнадцатого века, точно не мог бы сравниться с современным продуктом.

2 Дорого? Сделаем дома!

Если денег на скотч у вас нет, а времени хватает, то можно приготовить такой виски в домашних условиях и выдержать его в подвале собственного дома. Делают же люди приличный бурбон в домашних условиях? Значит, и single malt скотч можно выгнать. Конечно, полученному спирту звучного названия «скотч» давать может и не стоит, но получить достойное спиртное вполне реально.

Следуя примеру шотландцев, нужно купить ячменный солод. Откажитесь от экономии и использования зерновых смесей сразу. Солод для приготовления сусла нужно раздробить блендером или на мясорубке. Он должен быть мелким, но не в пыль.

Солод и вода для браги идут в пропорции 1:4. Когда вода в рабочей емкости достигнет 65°C, нужно добить солод. Затем идет гонка за температурой. При 62°C (добавление солода снизит общую температуру сусла) солод варят 80 минут.

Температуру повышают до 72°C и варят еще 15 минут. Затем температуру повышают до 78°C и варят еще 5 минут. При финальной температуре 100°C – сусло варится более 30 минут. Последний этап при 100°C носит название «стерилизация сусла».

Солод заварен, он стоит и остывает.

Когда смесь достигнет температуры 20°C, нужно внести дрожжи. Сегодня можно купить дрожжи для производства спирта, вот они-то вам и нужны. После того как убедитесь, что дрожжи ожили, емкость с брагой (лучше использовать стекло или нержавейку) отправляется бродить на 2-3 дня с глаз долой.

Перегонка браги для получения качественного спирта должна учитывать некоторые нюансы. От общего объема дистиллята нужно отделить «голову» – первые 10% спиртов, и «хвост» – последние 15% спиртов. Когда хватит сливать спирт, вы поймете по спиртометру. Не скупитесь, ведь «голова» и «хвост» содержат вещества, способные испортить не только вкус напитка, но и ваше здоровье.

Еще один важный момент – выдержка в бочке. Вам обязательно нужна новая бочка, обожженная изнутри. Без этого атрибута сделать хороший виски в домашних условиях невозможно. Заливайте в бочку полученные спирты, запирайте в кладовой и пусть стоит.

Мало кто согласен ждать 8-10 лет, пока виски созреет, хотя есть и такие люди. Получить качественный напиток в домашних условиях можно и года за три. Возможно, с марочным вариантом односолодового скотча полученный продукт и не сможет сравниться, но он будет качественным.

3 Скотч из Шотландии – лучших нужно знать в лицо

Перед тем, как делать свой скотч будет полезно попробовать признанный напиток и понять, какой у него должен быть вкус. Более того, перед тем, как прилагать столько усилий, нужно понять стоит ли результат конкретно для вас всего этого времени.

Выбирая скотч, все задаются вопросом, какой же лучший? Однозначного ответа нет в силу разнообразия вкусовых пристрастий потребителя. В Шотландии условно три области, в которых производят скотч. Продукция отличается по своим вкусовым качествам. Поэтому каждый гурман может выбрать то, что ему по вкусу.

Чтобы понять какой скотч для вас лучший, нужно знать названия марок, признанных в мире. Лидерами рынка скотча из области Lowlends (Равнина) стали марки Auchentosham и Littlemill. Самые известные скотчи из Highlands (Высокогорья) – это Glendronach и Glenmorangie.

Больше всего виски делают в долине реки Спейс – область Speyside. Именно отсюда родом такие марки, как Private Cellar, The Dirk, Glenross, Speyside, Scottish Prince и Drumguish. Особое отношение к скотчу, который везут с островной части страны.

Знатоки говорят, что органолептические свойства этого спиртного не имеют себе равных. Видными марками скотча с островов стали Isle of Jura, Scapa и Talisker. Вы вольны сами решать какое спиртное для вас лучше, но начинать поиски стоит в списке признанных марок.

Так вы не потратите уж очень много времени и получите массу положительных впечатлений в процессе.

Большую часть этого спиртного можно купить в сети, специализированных магазинах или duty free. Удовольствие не из дешевых, но если вы любите виски, тогда нужно позволить себе попробовать лучшие его варианты.

4 О чем вам не скажут в магазине

Несмотря на то, что система производства скотча строго регламентирована, всегда есть свои нюансы.

Как бы ни были честны шотландцы в своей любви к спиртному, когда речь идет о деньгах, допускаются некоторые упрощения.

Справедливости ради стоит сказать, что о них написано на этикетке бутылки, вот только многие часто не ищут этих данных, потому что доверяют сложившемуся образу шотландского скотча.

Если на этикетке указан состав солода, значит, перед вами не односолодовый виски. Зерновые смеси используют для снижения стоимости спиртного и для коррекции вкуса. Скотч, что стоит перед вами, скорее всего хороший и знатный, но не то, что вы ищете.

Если на этикетке указаны разные годы выдержки, это значит, что вы имеете дело с купажом. В такой купаж входят спирты, произведенные на одной винокурне и только на основе солода, но это смесь. В чем разница производства купажа и односолодового виски понять несложно. «Одна бочка» потому и стоит так дорого, потому что она уникальна.

Время выдержки имеет огромное значение. Если вы решили купить односолодовый виски, то не стоит экономить. Возьмите бутылку с выдержкой в восемь лет, трехлетний скотч single malt будет мало отличаться от купажированного виски.

Уникальность продукта заключается в том, что его делают на одной винокурне, из качественного солода, в одной бочке и тут же разливают по бутылкам.

Век промышленный убивает всю прелесть такого спиртного, но шотландцы стараются по мере сил сохранить свой скотч.

Пускай они иногда и лукавят, но при правильном подходе к покупке сегодня можно купить качественный скотч single malt или на худой конец сделать его самостоятельно.

Источник: http://calypsocompany.ru/alkogol/odnosolodovyj-viski-vybiraem-luchshij-ili-gotovim-doma