Стаканы под виски — разновидности бокалов, и как выбрать для разных сортов?

Когда мы становимся старше, то наши вкусы и предпочтения меняются. Будем надеяться, что вкусы меняются в положительном направлении, хотя и нельзя быть в этом уверенным на все сто.

В любом случае очевидно, что вкусы в еде, одежде, образе жизни и даже политике являются зеркалом нашего жизненного опыта. А вот виски нравится всем, несмотря на любой опыт.

Как правило, любовь к этому напитку говорит о том, что человек уже покончил с детством и перешёл во взрослую фазу жизни.

Мы можем только надеяться на то, что вы, решив опрокинуть стаканчик Jack Daniels, не будете унижать эту благородную жидкость пластиковыми стаканчиками.

Прекрасный виски заслуживает столь же прекрасный сосуд, который раскроет букет напитка и позволит вам вспомнить студенческие похождения. Если вам интересно, налейте в ваш старый стакан в последний раз.

20 лучших стаканов

Мы собрали 20 лучших стаканов для виски, которые не только помогут вам насладиться вкусом и ароматом виски, но и чертовски здорово выглядят.

Чистый стакан для виски (The Neat Whiskey Glass)

Тут одна из самых необычных форм из тех, которые вам встретятся. The Neat Whiskey Glass не содержит свинец, а его форма позволит избежать ожога носа, благодаря чему мы сможете получить чистейший вкус и аромат (отсюда и название).

Неудивительно, что такие стаканы рекомендуют профессионалы.

Канадский хрустальный стакан для виски (Glencarin Crystal Canadian Whiskey Glass)

Вот качественный стакан для тех, кто считал, что канадский виски не достоин того, чтобы иметь свой собственный сосуд. У него широкая чаша и толстое дно. Его удобно держать в руке – почти наверняка вам захочется сделать ещё глоток из этого стакана.

«Раскачивающиеся» стаканы для виски (Sagaform Rocking Whiskey Glasses)

Подходит для тех, кто уже немного раскачивается, устав он ежедневной рутины. Каждый стакан из этого набора (6 шт.) вмещает чуть менее 200 г вашего любимого напитка. Изделие выполнено из толстого стекла, чтобы уменьшить риск разбития. Спроектирован стакан шведским инженером Роджером Перссоном.

Хрустальный стакан для виски (Glencairn Crystal Whiskey Glass)

Стакан выпущен для дегустации только 200 г вашего любимого напитка. К горлышку изделие сужается, позволяя насладиться богатым ароматом. Кроме того, широкая чаша позволяет свету проникать в напиток и насыщать благородный цвет.

Стакана «На скале» с приспособление для ледяных шариков (On the Rock Glass with Ice Ball Maker)

Для тех, кто любит охлаждённый виски, это идеальный вариант. В комплект также входит силиконовая шарообразная форма для льда – лёд такой формы тает гораздо дольше чем кубики.

Форма самого стакан также напоминает шар, что препятствует переливу.

Клин Виски (Corkcicle Whiskey Wedge)

Тёплым виски можно испортить впечатления от одного из самых лучших ароматов в мире. Вот фантастическое решение этой проблемы. Клин Виски является изощрённым способом простыть, но клин льда будет плавиться гораздо дольше кубиков.

Хрустальные стаканы для виски «мужской бар» (Waldorf “Men’s Bar” Crystal Whiskey Glasses)

Здесь нет никаких секретов. Просто классический набор красивых стаканов для виски, которые способны повысить статус любого домашнего бара. Они разработаны в стиле легендарных стаканов для мужского бара и выполнены из почти 450 г хрусталя. Вместимость – 255 г.

Винтажный стакан «Интермеццо» (Orrefors “Intermezzo” Old-Fashioned Glass)

Действительно единственный в своём роде. Каждый стакан имеет цветную каплю – отличительная черта «Интермеццо». Материал – хрусталь. Мыть в посудомоечной машине можно. Дизайн разработала Эрика Лагербильке.

Стакан для виски Ридель Вайнам (Riedel Vinum)

Этот стакан производится под всемирно известным брендом из 24-процентного хрусталя для повышения прозрачности.

Вмещает изделие 255 г. У стакана тонкая ножка и чаша в форме чертополоха для повышения характеристик напитка.

Стакан Маттерхорн (Matterhorn Glass)

Если вы в душе мечтатель, то вам стоит обратить внимание на это изделие. Его создателей вдохновила альпийская вершина Маттерхорн. Стакан изготовлен из хрусталя и весьма впечатляюще выглядит, будучи наполненным вашим напитком. В то время, как вы, может быть, никогда там так и не будете, то по крайней мере можете любоваться горой, держа в руке.

Хрустальный стакан Шотт Цвисель (Schott Zwiesel Titan Crystal Glass)

Время чтобы смешать горькие и сладкие нотки. Эти несколько старомодные стаканы вмещают по 270 г и выполнены из титанового хрусталя, который устойчив к сколам и царапинам. В посудомоечной машине мыть можно, а в процессе эксплуатации они мутнеют и не тускнеют.

Стакан Норлан (Norlan Glass)

Недавно благодаря Kickstarter, производству этих стаканов был дан зелёный цвет. Сосуд выполнен из двойного прозрачного стекла – уникальная стеклодувная технология. Норлан весит 125 г и имеет многогранную основу для того, чтобы не оставлять отпечатки пальцев.

Старомодные стаканы Дорсет (Dorset Double Old-Fashioned Glasses)

Своё имя этот стакан получил от живописного округа на южном побережье Англии.

Изделие выполнено из свинцового хрусталя и красиво отражает свет благодаря выполненным вручную граням. Любой напиток в нём будет смотреться фантастически.

Iittala Ultima Thule

Классный. Это единственное прилагательное, которое приходит на ум, когда вы смотрите на этот стакан. Его конструкция выглядит не слишком прочно, но это только добавляет изящности. Несмотря на внешнюю хрупкость, изделие достаточное прочное, и его можно мыть в посудомоечной машине.

Старомодный стакан Литалла (Iittala Aarne Double Old-Fashioned Glass)

Внешне этот стакан больше похож на рюмку. Широкое горлышко позволяет делать большие глотки без эффекта капельницы. Изделие спроектировано Гораном Гонгеллем и производится методом выдувания стекла прямо ртом, как в древности. Конструкция несёт в себе элегантность и простоту середины прошлого века. Подходит для многих сортов виски.

Старомодный стакан «Библиотека» (Library Hand-Cut Double Old-Fashioned Glass)

Подходит для зимнего вечера перед камином. Стилизация под грубое стекло будет отличным дополнением для вашего домашнего бара. Изготовлен из выдувного содового стекла, дополнен ручной обработкой. Поставляется в наборе из шести стаканов. Помимо стакана для виски тут есть рюмка, хайболл, бокал для вина, флют и стакан для мартини.

Стакан для виски Рог Быка (Ox Horn Double Old-Fashioned Whiskey Tumbler)

Если вы не удовлетворены стеклянными стаканами, то посмотрите на этот. Он выполнен из рога и вмещает 280 г жидкости (сами знаете какой).

Поверхность отполирована до блеска – ручная работа мастеров старой доброй Англии. Отличная мачо-альтернатива стеклянной посуде.

Стаканы для виски «Бегущий по лезвию» (Blade Runner Whiskey Glasses)

Если Харрисон Форд пьёт виски (наверняка он это делает), то, вероятно, он пьёт из таких стаканов. Они имеют квадратную форму с диагональными разрезами на углах. Изделие было выпущено в соответствии с тем, которое использовал Декард в знаменитом фильме.

Старомодные стаканы Уотерфорд (Waterford Mad Men Double Old-Fashioned Glasses)

В память об эпохе, когда было кощунством не иметь на работе графин с бурбоном. Эти стаканы являлись частью жизни самых влиятельных боссов с Мэдисон Авеню середины прошлого века. Каждый стакан имеет глубокую прорезь, а вес хрусталя становится очевидным с каждым глотком.

Стакан для виски Лоуболл (The Lowball Machined Whiskey Tumbler)

Трудолюбивые люди ценят время и результаты своей работы. Лоуболл был выполнен в соответствии с этим. Идеальные контуры сделаны на токарном станке с ЧПУ, что гарантирует идеальную геометрию.

Источник: https://magmens.com/ego/22990-20-luchshih-stakanov-dlya-viski/

Что куда наливать, и что откуда пить?

Культура питья дело серьёзное! Вряд ли в приличном обществе Вам нальют шампанское в гранёный стакан или водку в фужер для шампанского! Согласитесь, приятнее наслаждаться хорошим вином из винного бокала, а тонкие нотки двадцатилетнего коньяка открываются лишь при правильном его употреблении.

Как оказалось, видов барной посуды довольно много и каждый стакан, рюмка, фужер, предполагают употребление из него определённого напитка. Давайте разберёмся, что куда наливать и что откуда пить.

Хайбл (200-300 мл.) – предназначен для питья безалкогольных напитков и лонг-дринков (коктейль объёмом более 160 мл.), например джин-тоник, мохито. Имеется разновидность стакана “зомби”, “колинз”.
Шот (50 мл.) – обычно в нём подают крепкие спиртные напитки (водка, текила), или коктейли, которые пьются “в один глоток” (Б-52, 911), отсюда и название shot — выстрел
Рокс (100-250 мл.) – за счёт своей крепости признан самым популярным стаканом среди барменов. Удобен при питье напитков, предполагающих добавление больших кусков льда.(ром, виски, тоник).
Тулип (150 мл.) – предназначен для питья шампанского и игристых вин.
ПУС-КАФЕ (50 мл.) – обычно используют для питья ликёра или пус-кафе коктейли (коктейли слоями).
Шампанское блюдце (креманка) (150 мл.) — изначально применялось для питья игристых вид. В настоящее время в нём также подают коктейли.
Снифер (200-400 мл.) – ценители пьют из него бренди или коньяк. Короткая ножка предназначена для того, чтобы бокал удобно лежал в ладони, которая его подогревает.
Олд-фешн (200 мл)– стакан, из которого пьют исключительно виски или скотч, обязательно с колотым льдом.
Маргарита (200 мл) – рюмка предназначена для питья коктейлей, например одноимённый коктейль маргарита, или дайкири.

Коблер (150 мл.) – в нём подаются вермуты или десертные коктейли (дьябло, голубая лагуна).
Харикейн (300 — 500 мл.) – исключительно коктейльная рюмка, например коктейли виски — коблер, водка — коблер и т.п.
Айриш-кофе (200 мл) – рюмка предназначена для подачи горячих коктейлей и напитков (грог, глинтвейн).

Теперь Вы можете считать, что первый шаг в сторону барного искусства сделан. Осталось научиться готовить замечательные коктейли для этих не менее замечательных бокалов. Но, это уже другая история…

Источник: http://alkohacker.ru/kak-nazy-vaetsya-stakan-dlya-viski-chem-otlichaetsya-snifer-ot-roksa-ili-raznoobrazie-barnoj-posudy/

Барное стекло как произведение искусства

Процесс распития крепких алкогольных напитков подобен культу. Виски, коньяк, бренди – для каждого вида напитка предусмотрен свой тип бокалов и стаканов, разработаны правила подачи.

Купить стаканы для виски можно для дома или для профессионального использования. В этом случае барное стекло для каждого напитка должно быть представлено несколькими видами бокалов.

«Зевс-Групп» предлагает обзор самых интересных экземпляров.

Каким должен быть стакан под виски

Барное стекло, предназначенное для распития виски, бренди и коньяка, можно условно разделить на две группы – стаканы и бокалы.

Бокалы чаще всего используют для подачи напитка в чистом виде, округлые формы, которые приятно ложатся в ладонь, позволяют быстро согреть напиток и максимально раскрыть букет.

Стаканы для виски могут использоваться для подачи напитков в охлажденном виде, в том числе с небольшим добавлением льда. Это невысокие стаканы из толстого стекла и обязательно с толстым дном.

Компании, специализирующиеся на разработке и выпуске профессионального барного стекла, стараются придерживаться этих канонов. Но в погоне за новыми формами, дизайном и свежей идей, бывает, пренебрегают стандартами. Некоторые эксперименты получаются весьма интересными и жизнестойкими, а некоторые так и тормозятся на этапе концепта.

Универсальное барное стекло

Это стакан под виски, под шампанское, стакан для воды или для вина. И все в одном. Уникальную разработку предложило агентство дизайна Utopik Design Lab из Франции. One Glass for Every Drink – универсальная емкость, подходящая для любых алкогольных и безалкогольных напитков, в чистом или смешанном виде.

В классическом виде – это обычный бокал для вина. Высокая ножка, объемная чаша – присутствуют все необходимые атрибуты. Одно лишь отличие – бокал выполнен не из чистого стекла, а из стекла и пластика. Но такой футуристичный дизайн ему очень к лицу.

На природе, во время пикника или фуршета, когда обычное вино заменяют игристым или шампанским, бокал может отбросить лишнее – платформу ножки – и превратиться в изящный фужер для шампанского. Такую заостренную ножку удобно воткнуть в песок на пляже или в траву газона, тогда емкость не потеряется и не разобьется, ей будет не страшен даже ветер.

Если нужен стакан под виски, тогда разработчики предлагают полностью отказаться от ножки, просто открутив ее. И вот вы получаете стакан для виски с наклоном, который можно использовать для подачи напитков в чистом виде. Если необходимо добавить в бренди кубики льда, тогда от бокала стоит убрать и основание. В этом случае стакан будет стоять на ровной подошве.

Бокалы для виски или подсвечники?

Дизайнер из США David Wiseman представил на суд зрителей свою авторскую разработку. Специально для компании Artel он создал стаканы под виски серии Glacier – дословный перевод – «Ледник».

Действительно, бокалы своей формой, причудливыми гранями и ассиметричной формой напоминают кристаллы льда. Они сохранили традиционную округлую форму, имеют толстое дно и сделаны из толстого стекла. При этом их невысокие стенки слегка сужаются кверху, что позволяет букету напитка полностью раскрыться, а вкушающему – насладиться ароматом.

Купить стаканы для виски можно как в классическом прозрачном исполнении, так и из тонированного стекла. Доступны янтарный цвет, бирюзовый, дымчатый и виноградный. Многогранность бокала – еще одна фишка, которая заставляет напиток играть на свету и искриться.

Несмотря на всю необычность и абсолютное соответствие этих стаканов под виски классическим канонам, многие ценители прекрасного нашли им иное применение. Их используют как подсвечники, помещая внутрь плавающие свечки.

Стакан для виски с салфеткой

Точнее, с местом для салфетки. Это разработка дизайнера Alvaro Lagos Vasquez. Такое барное стекло идеально подходит для фуршетов, вечеринок на открытом воздухе, пикников и любых выездных мероприятий в формате шведского стола.

Стакан под виски выглядит весьма обычно. Классический прямой бокал с низкими стенками, широким верхом и толстым дном. И не был бы он ничем примечателен, если бы дизайнер не предусмотрел специальную фишку – сквозное горизонтальное отверстие в дне стакана в форме тоннеля, предназначенное для временного хранения салфетки.

Бокал под виски может сервироваться салфеткой до подачи гостям, при этом салфетка будет выполнять не только практическую, но и эстетическую функцию, декорируя бокалы, оттеняя напитки. А может быть предложена в отдельном диспенсере или подставке на столе. При необходимости гость самостоятельно возьмет нужное количество, но чтобы не держать их в руках, воспользуется оригинальным стаканом.

Наклонные стаканы под виски

В большой бокал виски наливают не до краев. Стакан, объемом 200-240 мл идеально подойдет для порции в 50-100 мл. Если напиток подается со льдом, то порция алкоголя сокращается до 50 мл. Любителям больших доз предлагается выбрать и более объемный стакан. Это необходимо для того, чтобы напиток мог достичь оптимальной температуры, раскрыть свой букет, наполнить ароматом объем бокала.

Чтобы небольшое количество напитка не терялось на дне больших бокалов, а выглядело красиво и привлекательно, дизайнеры решили поиграть с углом наклона чаши бокала. Сразу несколько дизайнеров и ведущих производителей барного стекла взялись за эксперименты.

Компания Absolute Appetite представила шарообразные бокалы из толстого стекла. Они не имеют выраженной ножки, но зато нижняя часть стакана под виски украшена линзами, сферами и полусферами. Именно этот орнамент и служит основой, на которую опирается бокал. Можно выбрать любую из имеющихся линз, чтобы поставить стакан для виски под нужным углом.

Дизайнеры из Normann Copenhagen тоже предложили круглый наклонный стакан для виски. Он не имеет плоских граней вообще, а вместо ножки у него коротенькая пика. Такой стакан может вращаться на столе по кругу, не расплескивая ценное содержимое.

Стаканы для виски со льдом

Любителям употреблять крепкие напитки в охлажденном виде понравится решение американской компании Corkcicle. Они предложили простую, но очень эффектную схему подачи виски, при которой отлично сохраняется нужная температура напитка.
Стакан Whiskey Wedge – это емкость для употребления и лед в одном флаконе. Бармену предлагается идти не традиционным способом – добавляя в алкоголь кубики льда, а намораживать лед прямо на стакан, позже наполняя его напитком.
Для этого обычный низкостенный стакан квадратного сечения комплектуется крышкой с клиновидным отростком. Сначала в емкость наливается вода, затем надевается крышка.
Острый клин с одной стороны полностью вытесняет воду, оставляя для нее правильный треугольник. Когда жидкость замерзает, крышка снимается, а в стакане остается аккуратно сформированный лед.
Свободное пространство заполняется алкоголем.
Глыба льда таят намного медленнее, чем кубики или колотый лед, а значит, меньше разбавляет напиток, но эффективнее охлаждает его. К тому же выглядит такой бокал очень интересно и привлекательно.

Производители барного стекла не останавливаются на достигнутом. Регулярно на рынке появляются все новые и новые решения. Здесь и бокалы с двойными стенками, и стаканы, дно которых украшают настоящие горные вершины.

Производители из Китая пошли дальше и предложили умные стаканы с подсветкой. Внешне они ничем не выдают своей необычности. Но стоит налить в них виски или любой другой напиток, емкость начинает светиться. Когда бокал полностью осушен, свет гаснет.

Отличное решение для вечеринок.

Источник: http://www.blog.zeus-group.ru/722-2/

Виды бокалов

Хороший виски — это роскошный напиток, богатая гамма всевозможных оттенков вкуса. Ценители считают, что «живая вода» — именно так переводится слово «whiskey» — это произведение искусства, наслаждаться которым нужно уметь. Поэтому перед употреблением виски всегда возникает вполне объяснимый вопрос: какие бокалы лучше всего использовать для пития.

Эксперты полагают, что каждый отдельный сорт напитка достоин бокалов определённой формы. Это объясняет их большое разнообразие:

Тумблер. По-иному называется «Highball». Как правило, такие бокалы используются для подачи алкоголя в барах.
Шот глас. Используются для пития дорогостоящих высококлассных сортов.
Тюльпан. Популярны в употреблении виски односолодового типа.
Ноузинг. Эти высокие бокалы изогнутой формы очень часто применяются в дегустационном процессе употребления алкоголя.
Снифтер. Идеально подходят для мерного употребления виски и наслаждения его букетом.

Приведённые выше типы бокалов являются основными, однако их список на этом не заканчивается. Каждый разнится особенностями и традицией пития: первые применяются в целях дегустации, вторые будто созданы для коктейльных миксов, а третьи полноценно раскрывают купаж и вкус.

Shot glass

По-другому Shot glass именуется рюмкой — и действительно, в такой небольшой бокал помещается порядка 40-50 миллилитров напитка. Он часто используется любителями употреблять виски как водку, быстро опрокинув небольшую порцию алкоголя и мгновенно проглотив.

Следует помнить о том, что у виски и водки есть всего лишь один схожий параметр — это 40-градусная крепость. Напитки отличаются вкусовыми качествами, купажом. Если для водки такая тара традиционна и подойдёт лучше всего, то распробовать гамму вкуса отдельного сорта виски она не даст.

Чаще всего шоты используются в барах. Их заказывают посетители, у которых нет либо времени, либо желания и настроения наслаждаться элитным напитком. Они быстро опрокидывают пару-тройку шотов и выходят из заведения. Тем, кто желает действительно насладиться вкусом и оценить виски, стоит выбрать другие виды посуды. Например, похожие на тюльпаны.

Тюльпаны

У ценителей виски слово «тюльпан» ассоциируется не с красивым цветком, а высоким бокалом изогнутой формы. Существует всего три вида такой тары.

Ноузинг. Обладает тюльпанообразной формой и имеет небольшой объём (порядка 100 миллилитров). Бокал будто бы создан для дегустации напитка.
Снифтер. Тоже похож на тюльпан, однако имеет несколько другую, шарообразную форму. Вместительность подобной тары колеблется в пределах 200-600 миллилитров. Из снифтеров пьют виски во время неторопливой беседы или застолья.
Тюльпан. Объёмный бокал (100-140 миллилитров) с небольшой ножкой и заметным сужением вверху. Это традиционная тара для пития «живой воды» и никакого другого напитка. Также она не используется для создания коктейлей.

Преимущество такого бокала в том, что его оригинальная форма полностью раскрывает купаж и вкус напитка и позволяет насладиться его ароматом.

В начале его использовали профессиональные дегустаторы, оценивавшие качество односолодового виски и степень его выдержки. Затем тара приобрела популярность у любителей крепких напитков.

Тюльпан следует правильно использовать: алкоголь наливается до расширенной части — в таком случае аромат виски находится в зауженной части и полностью раскрывается.

Тумблер или рокс: барные бокалы

Тумблер, по-иному именующийся хайболлом, представляет собой широкий стакан с утолщёнными стенками и дном.

Он считается классическим в барной культуре — бармены ценят его удобство в работе: в него можно быстро налить напиток и подать клиенту. Кроме того, в него удобно класть лёд.

Однако вопреки расхожему мнению и сформировавшемуся стереотипу следует помнить о том, что лёд не позволяет полноценно насладиться всей вкусовой гаммой напитка.

Есть поверье, что стакан типа «тумблер» впервые возник в Штатах в 19 веке. Изрядно подвыпившие ковбои часто громили посуду в салунах. Тогда предприимчивые хозяева баров придумали способ экономии на подобных издержках: они разрезали пустую алкогольную тару и подавали виски клиентам в нижних обрезках бутылок.

Бокал типа «рокс» тоже обладает утолщённым дном. Он отличается от тумблера тем, что расширяется вверху. Объём подобных стаканов — 100-340 мл. Они часто используются в приготовлении различных коктейлей, в состав которых входит виски, однако не подходят для мерной дегустации и оценке аромата, купажа напитка.

Каждый из представленных стаканов имеет свои особенности и употребляется в разных традициях пития виски. Выбирая тару, нужно руководствоваться вкусовыми качествами напитка, его сортом и собственными предпочтениями.

Источник: https://1000sovetov.ru/article_iz-chego-pit-viski-vidy-bokalov

Какие выбрать бокалы под напиток разных сортов?

Очень важно для правильного восприятия такого изысканного напитка как виски использовать подходящие бокалы под виски.

Как известно, этот алкогольный напиток изготавливается из нескольких видов зерна, каждый из которых придает свой вкус и аромат, наиболее полно раскрывающийся только в подходящем стекле.

Бокалы для виски простых сортов – Short Glass

Для самых простых виски вполне подойдут привычные бокалы для виски — шот (Short Glass).

Существует огромное количество таких стаканов, различающихся по форме, однако они все невысокие, и их емкость редко превышает 40 миллилитров. Виски из них пьется одним большим глотком.

Очевидно, что ни о какой дегустации и наслаждении ароматом речь не идет, поэтому этот вариант подходит скорее для тех, у кого по каким-то причинам нет времени или желания оценивать виски.

Бокалы под виски со льдом или разбавленный виски – Tumbler или Highball

Бокалы под виски тумблер (tumbler) или, как его еще часто называют, хайбол (highball), несколько больше подойдет для коротания вечера за бокалом благородного напитка. Толстостенный, с массивным стеклянным основанием, высокий, с прямыми гранями – этот бокал для многих в первую очередь ассоциируется с виски.

Впрочем, в тумблере принято пить в основном разбавленный виски, так как слишком большой диаметр не способствует улавливанию всех тонкостей аромата напитка, а толстое стекло затрудняет наблюдение за масляным рисунком на стенках. Тем не менее, именно в хайболе вам, скорее всего, предложат выпить виски во многих барах. Объем тумблера – двести миллилитров.

Более всего подходит для коктейлей, бурбонов, шотландского и ирландского виски.

Бокал для виски Nosing – для сложного качественного виски

Гораздо более приспособленным для неспешного знакомства с алкогольным напитком считается бокал для виски ноузинг (nosing). Постепенно сужаясь к верху, он обеспечивает насыщенный аромат, который становится легко уловить.

В таких бокалах не принято пить коктейли и купажи. Лучше всего подходит для сложного качественно сделанного виски. Объем, как правило, не более ста миллилитров.

Хороший односолодовый виски принято пить с бокалов Tulip

Одним из самых распространенных бокалов для виски считается тюльпан (tulip).

По аналогии с ноузингом, обладает сужающимися стенками, при этом форма бокала напоминает луковицу цветка, упомянутого в названии. К характерным особенностям относится и тонкая длинная ножка.

Такие бокалы принято использовать для хорошего односолодового виски. Коктейли и купажи не подойдут. Объем 100-200 миллилитров.

Лучший бокал для дегустации и односолодовых виски Snifter

Еще одним достойным бокалом для неторопливой дегустации виски является снифтер (snifter). Он также как и тюльпан обладает высокой ножкой и сужающимися к верху стенками, однако изгибы его линий не столь ярко выражены. Объем около 150 миллилитров, отлично подходит для односолодовых старых виски.

Источник: http://prowhisky.com/kakie-vyibrat-bokalyi-pod-viski-raznyix-sortov

Шоты, тумблеры или тюльпаны — что выбрать?

Алкоголь – это традиция, характер и определенные правила. Когда речь заходит о виски, то традиций и правил обнаруживается довольно много. Возможно, все дело в том, что напиток постарались окружить ореолом загадочности. А возможно, все правила употребления виски оправданы и действительно дают доступ к чему-то новому.

1 Из каких стаканов пьют виски?

Знатоки говорят, что понять вкус этого напитка можно, только выпив его из правильно подобранного стакана. Почти все, кто начинают интересоваться подобными нюансами, понимают, что виски – это собирательное понятие.

Его делают в разных странах, из разного сырья и по разным рецептам. Поэтому нет ничего странного в том, что каждый производитель предлагает под свой напиток стакан, который максимально раскрывает его аромат, цвет и вкус.

Далеко не каждый захочет заказывать вместе с бутылкой виски еще и стаканы к ней, да и не нужно … В номенклатуре барного стекла есть 6 вариантов стаканов, в которых подают данное спиртное. Эта номенклатура проста, поэтому вы без труда сможете купить подходящий набор бокалов для виски в собственный бар.

Shot Glass – больше известный, как стопка или рюмка, вмещает до 40 мл жидкости. Это универсальный вариант подачи молодого бурбона и скотча. Чаще всего, его используют, когда пьют виски залпом. Никакого аромата он не раскрывает, равно как не имеет и других особых качеств. Его плюс в том, что такое стекло послужит и для ряда других спиртных напитков.
Tumbler (низкий) или Highball (высокий) – емкости, которые более всего похожи на стакан с толстым дном и прямыми стенками. Объем стаканов до 200 мл. Их используют для подачи виски из Шотландии и Ирландии. Также в таких стаканах готовят коктейли с бурбоном. Чаще всего, алкоголь в этих стаканах подают со льдом.
Nosing – само название говорит о том, что бокал этот создан для того, чтобы нюхать. Объем емкости до 100 мл. Чаще всего, он имеет короткую, устойчивую ножку. Чаша расширена у основания и плавно сужается к верху. Это позволяет аромату раскрыться и не улетучиться сразу. В этом стекле подают купажи.
Бокал Tulip или тюльпан больше известен, как стекло для вина, но есть разновидность и для виски. Объем такой емкости достигает максимум 100 мл. На не слишком длинной ножке располагается классическая чаша-тюльпан, которая предназначена для концентрации ароматов спиртного. В таком стекле подают выдержанные солодовые сорта.
Snifter редко можно встретить в русскоязычных странах. Он очень похож на бокал формы тюльпан, но имеет более вытянутую форму чаши. Объем бокала до 150 мл. Используется этот бокал только для подачи односолодового виски.

Это пять основных категорий бокалов, в которых подают виски.

В зависимости от того, какую разновидность этого алкоголя вы чаще всего пьете, стоит покупать стекло для своего дома. Кроме того, не стесняйтесь попросить у бармена правильный стакан, если он вдруг решит подать вам хороший алкоголь в низкой стопке.

В конечном счете, вы вправе получить от дорогого спиртного все, что оно может вам предложить.

2 Геометрия стакана и аромат напитка

Тип бокала не является исчерпывающей характеристикой. Иногда бокал вроде и подходит по форме, но почему-то не дает нужного результата. Чтобы этого избежать, нужно понимать, как геометрия емкости под алкоголь раскрывает его возможности.

Бурбон – это спиртное из кукурузы. Алкоголь очень ароматный, даже слишком. Поэтому, чтобы распробовать бурбон, нужны стаканы большого диаметра. Большая часть запаха рассеивается, и это играет на руку напитку.

Зерновой виски – это всегда алкоголь не очень высокого качества с большим набором ароматов. Его подают в шотах и тумблерах, чтобы максимально рассеять интенсивный запах. Кроме того, так проще пить алкоголь залпом.
Солодовые и односолодовые виски делают на основе ячменя. Алкоголь имеет тонкий аромат, поэтому его подают в бокалах, сужающихся к краю. Это необходимо, чтобы концентрировать аромат.
Купаж – это смесь разных типов виски. Чтобы понять, какое стекло будет лучше, нужно знать, чего в напитке больше – зерновой или солодовой основы. Самый простой вариант – это выбрать нечто среднее между очень зауженной чашей бокала и «открытым» стаканом большого диаметра.

Если совсем уж на чистоту, то алкоголь младше 10 лет можно пить из обычных тумблеров, многое вы не потеряете. Если же речь идет про алкоголь старше 8–10 лет (многое зависит от типа основы), то бокалы под такой виски нужно подбирать правильно. Сделаете ошибку, потеряете нечто ценное.

3 Стекло или хрусталь?

Согласно традициям, бокалы под хороший виски должны быть сделаны из стекла. Почему так сложилось? Наверное, все дело в том, что во времена формирования правил пития этого спиртного стекло было более доступным вариантом. Хотя как тогда, так и сейчас есть бокалы для виски из богемского стекла и хрусталя – дорогие и очень красивые.

В чем практическая проблема выбора материала для изготовления емкостей под алкоголь? Тут все просто. Виски – это не только вкус и аромат, это еще и неповторимый цвет. Поэтому главное требование к бокалу – прозрачность.

Чем прозрачнее материал и чем дольше он таковым остается, тем лучше. Поэтому у хрусталя есть все права претендовать на место в домашнем баре.

Подавать спиртное в хрустальной посуде в заведениях рискованно, исходя из практического опыта, тем не менее, в некоторых заведениях можно встретить и такую красоту.

Второй важный момент в деле выбора правильных стаканов – это показатели теплопроводности. Дело в том, что виски, как и коньяк, согревают в руке. Вот только бокалы под коньяк довольно тонкие, а под виски всегда оснащены толстым дном.

Если рассматривать стекло для виски с этой точки зрения, то лучше выбрать хрусталь, потому что он намного эффективнее проводит тепло, чем стекло. Хотя большая часть элитного стекла под алкоголь выполняется по специальным технологиям, которые гарантируют материалу все необходимые механические свойства.

Однако если есть выбор, то не мелочитесь, купить хорошие бокалы из хрусталя под виски.

Чтобы купить заведомо качественные бокалы под дорогой виски, можно использовать две возможности. Первая – это купить стекло у производителя. Все уважающие себя концерны разрабатывают стекло, и лучше бокалов просто не найти. Проблема этого плана в том, что он не только дорогой, но и требует большого времени на осуществление.

Второй вариант – купить стекло под алкоголь у известных производителей посуды. Такие торговые марки, как Glencairn, VilleroyBoch, Riedel и WilsonMorgan предлагают большой выбор первоклассных бокалов под виски любого типа, возраста и места производства.

Этим перечнем производители качественных бокалов не заканчиваются. Есть и другие компании, которые делают не менее дорогие бокалы под дорогой виски.

Сегодня магазины этих марок есть и в русскоязычных странах, поэтому этот вариант поможет получить желанные бокалы быстро, но по-прежнему дорого.

4 Правила хорошего тона

Настоящие гурманы пьют виски из специального дегустационного бокала – Whisky Connoisseur Glass. Он идеально прозрачен, выполнен из довольно тонкого стекла и очень похож на бокал Snifter.

Главное его отличие – это крышечка, которой закрывают бокал, чтобы собрать максимум аромата. Естественно, что этот бокал нужен только для качественного, выдержанного алкоголя.

Во всех других случаях можно и стоит обойтись без него.

Правил по поводу подбора бокалов под виски оказалось куда больше, чем можно было себе представить. Несмотря на то, что люди практичные просто бы выпили хороший виски из того, что в бабушкином серванте стоит, задуматься есть о чем. Подводя итоги, можно сказать про бокалы под хороший виски следующее:

они должны либо собирать, либо способствовать рассеиванию аромата алкоголя;
они должны проводить тепло, потому что алкоголь этого типа лучше всего раскрывается при нагреве;
идеальная прозрачность и отсутствие рисунков – огромный плюс;
и последнее, бокалы под выбранный вами виски должны приносить лично вам эстетическое удовольствие.

Если стекло соответствует этим простым требованиям, то можно его брать. Даже если вы не часто пьете виски, иметь набор хорошего стекла для него будет приятно.

Источник: http://season-mir.ru/alkogol/bokaly-pod-viski-shoty-tumblery-ili-tyulpany

С чем пьют, чем закусывают, посуда для подачи?

Чтобы полностью раскрыть вкусовую гамму виски, ощутить неповторимый букет благородного напитка, рекомендуется соблюдать условия подачи, питья и закуски алкоголя. Виски невозможно распробовать, если пить напиток второпях или залпом.

Чтобы оценить вкус и аромат элитного алкоголя, рекомендуется использовать при дегустации бокал тюльпан, сочетать выпивку с закуской, которая не перебивает оригинальный запах спиртного.

Желательно расслабиться, чтобы в полной мере насладиться состоянием праздника для души.

История происхождения

Кто впервые открыл секрет изготовления виски, до сих пор оспаривают Ирландия и Шотландия. Обе страны достаточно долго продают оригинальный спиртной напиток, со своим, только ему присущим вкусом и ароматом.

Чтобы различить производителей, мировое сообщество решило изменить английское написание названия популярного спиртного. В Шотландии, Японии и Канаде на бутылке пишут:«whisky», а в Ирландии и США напиток называется «whiskey».

Читается определение спиртного одинаково – виски, что в переводе означает «вода жизни».

История возникновения алкогольного напитка уходит своими корнями в средневековье. Первое упоминание в летописях Шотландии датировано 1494 годом.

Сначала напиток использовался монахами в качестве лекарства, но оценив хмельные качества виски, фермеры начали массово производить алкогольный продукт, который по качеству нередко был лучше изготовленного на крупных винокурнях. Правительство Англии попыталось защитить крупных производителей, введя в 1644 году акциз на выпуск спиртной продукции.

Многочисленные подпольные винокурни полностью удовлетворяли повышенный спрос на напиток, который граждане употребляли сразу после перегонки, без обязательной выдержки. В 1822 году были узаконены все производители хмельного напитка.

Историки Ирландии убеждены, что секрет виски подарил им Святой Патрик, который покровительствовал гражданам страны. Быстрому распространению напитка в мире содействовала торговая жилка ирландцев, которые стали продавать виски Англии.

Искатели лучшей жизни начали изготовление полюбившегося алкоголя в Новом Свете, используя дешевое местное сырье – кукурузную крупу. Лучший спиртной напиток стал известен, как Бурбон, — по названию графства в штате Кентукки.

Для улучшения вкуса и цвета дистиллят стали выдерживать в дубовых бочках, обожженных изнутри огнем.

Различие вкусовых качеств

В зависимости от места изготовления виски меняется состав сырья и соответственно вкус алкоголя:

• виски из Шотландии отличается дымным привкусом, который получался при сушке ячменного солода теплом от горящего торфяника. Популярны 5 видов напитка, отличающихся по вкусу, крепости: зерновой, купажированный, односолодовый, солодовый купаж, зерновой купаж;

• ирландский виски отличается тройной перегонкой сырья и считается самым старым напитком в Европе.

Выдерживают алкоголь на протяжении 8-15 лет, получая элитный виски четырех видов: однозерновой, односолодовый, купажированный и чистый. При сушке не используется торф, поэтому дымный привкус отсутствует.

Основным сырьем выступает ячменный солод. Иногда добавляется немного пшеницы, ржи, овса. Немаловажную роль играет мягкая и чистая вода горной Ирландии;

• винокуры Канады и США в основном готовят напиток из кукурузы, добавляя для вкуса зерно ржи и пшеницы. Если количество кукурузы превышает 51 %, то напиток называется Бурбон. Опытные дегустаторы отличают американский виски по определенному послевкусию напитка;

• оригинальный виски из Японии, который готовят по оригинальному рецепту из ячменного солода и из рисового зерна, настаивая в бочках из японского дуба.

В зависимости от места производства виски приобретает различный вкус и аромат. Объединяет напитки технология изготовления и длительное настаивание в дубовой таре.

Напиток должен настояться в дубовых бочках не менее 2 лет. В процессе спиртное приобретает характерный цвет, привкус, крепость. Срок зависит от погодных и климатических условий, места производства алкогольного напитка:

• шотландский виски выдерживают обычно 3 года;
• ирландская выдержка составляет 5 лет;
• канадский и американский – по 6 лет.

Оригинальный вкус придает напитку тара из-под «Хереса», которая в результате стала дефицитной. Некоторые производители просто обливают бочки вином, а потом настаивают в них виски.

Вкусовые характеристики напитка зависят от места произрастания дубового сырья, обжига бочек.

Виски, как живое существо, проходит все стадии взросления, приобретая на конечном этапе только ему присущий цвет, аромат, крепость, вкус.

От срока выдержки зависит цена и качество виски:

• оригинальные сорта требуют выдержку до 10-12 лет; • коллекционный виски выдерживают 21 год;

• легендарные напитки сохраняются 50-60 лет.

При несоблюдении срока хранения в меньшую сторону напиток не получает качества виски, оставаясь обычным спиртом.

С чем пить

Дорогие элитные сорта виски рекомендуется пить неразбавленными, если крепость напитка не превышает 50°. Слишком крепкий алкоголь содействует онемению рецепторов во рту, не позволяя насладиться неповторимым вкусом и ароматом благородного напитка. Также рекомендуется разбавлять виски женщинам, которым по статусу не положено пить крепкое спиртное.

С чем смешивать виски, каждый человек решает самостоятельно. Наиболее часто используется чистая или газированная вода, лед, кола, чай, кофе, различные соки.

Процент содержания чистого виски в напитке изменяется от нескольких капель до 2/3 объема спиртного. Если содержимое алкоголя меньше трети, то вкус виски практически не ощущается.

Смешивать виски с Кока-Колой придумали американцы, чтобы «исправить» привкус кукурузного алкоголя. Сильно газированный напиток полностью изменяет восприятие бурбона.

Повышенное содержание сахара способствует наступлению более быстрого опьянения даже от малой порции. Коктейль смешивают сразу после откупоривания колы, чтобы она не выдохлась и не испортила вкус напитка.

Используют соотношение 1:1 или добавляют меньше газировки. Также обязательно кладут в бокал лед.

Температура употребления

Температура подачи напитка зависит от того, в каком виде употребляется спиртное – разбавленном или чистом:

• неразбавленным пьют элитный напиток, чтобы полностью ощутить вкусовую гамму виски. Если крепость его свыше 50°, добавляют лед. Рекомендуемая температура подачи – 18-20°С. Если нагреть алкоголь сильнее, будет заметным запах спирта. При большем охлаждении – напиток теряет присущий ему вкус;

• часто для регулирования температуры виски используются камни из специального материала, предварительно охлажденные в морозилке;

• в коктейлях не следует нагревать содержимое свыше 25°С, чтобы максимально сохранить приятный вкус напитка.

Что рекомендуется подавать на закуску

Виски употребляют и как аперитив, и как дижестив.

Страны Ирландия и Шотландия являются родиной виски, поэтому в качестве закуски к виски используются чаще традиционные для этих стран блюда: морепродукты, говядина, баранина, птица.

Американское спиртное имеет специфический привкус и аромат, на закуску подаются фрукты, черный шоколад.

Рекомендуется помнить, что категорически не допускается закусывать виски продуктами с резким запахом и вкусом, чтобы не перебить аромат элитного алкоголя.

Закусывают обычно дешевые напитки, с малым сроком выдержки.

Настоящие ценители напитка употребляют его спустя 3-4 часа после еды, чтобы не чувствовать голода и не закусывать спиртное.

Посуда для подачи виски

Выбор тары для разлива напитка зависит от его качества, выдержки и цели, с какой пьют спиртное.
Всесторонне оценить вкус и аромат элитного напитка помогает правильно выбранный стакан или бокал. Неизменное условие: материал посуды – стекло.

Помогают раскрыть вкусовую и ароматическую гамму выдержанного качественного виски: • бокал ноузинг емкостью 100 мл;

• снифтер, объемом 150 мл.

Зауженная сверху форма максимально способствует восприятию аромата напитка. Сосуд заполняется на 1/3 объема, чтобы испарения могли заполнить оставшееся пространство.

Пьют напиток, смакуя содержимое, мелкими глотками, растягивая удовольствие.

В стеклянных стаканах с утолщенным дном типа Тумблер или Spiegelau подается виски с добавлением льда, минеральной воды, сока, колы и других наполнителей.

Бокал шот, емкость которого всего 40 мл, предназначен для питья напитка одним глотком. Предварительно рекомендуется подержать немного виски во рту, чтобы в полной мере оценить его вкус и послевкусие.

Каждый напиток имеет свои особенности, индивидуальный вкус и аромат. Нет плохого и хорошего виски, есть тот, что подходит или не подходит Вам. Найдите свой напиток, что бы от него не болела голова, а было только приятное послевкусие.

Источник: http://effectmen.ru/pitanie/alkogolnye-napitki/viski-vkusy-pravila-upotrebleniya.html