Алкогольные коктейли с красным вином, которые легко можно приготовить дома

Как известно, на Пасху употребляют только красное вино, чаще всего «Кагор», как символ пролитой Господом крови за человеческие грехи. ХОЧУ предлагает вам в выходные пасхальные дни приготовить коктейли на основе красного вина, чтобы попробовать что-то новое и не отойти от традиций.

Как бы то ни было, а в определенные дни все же можно употреблять красное вино. Чтобы немного разнообразить ваш выбор, публикуем простые и вкусные рецепты алкогольных коктейлей с красным вином. Возьмите себе на заметку.

Апельсины в красном вине «Кармен»

Сухое красное вино — 60 мл, апельсиновые дольки — 2-3 шт., апельсиновый сок — 40 мл, сахарный сироп — 20 мл, лед — 1-2 кубика.

В бокал положить апельсиновые дольки, налить сухое красное вино, апельсиновый сок, сахарный сироп и все аккуратно перемешать ложечкой. Затем долить немного красного шампанского и положить лед. Украсить долькой апельсина.

Клюквенный коктейль «Лявониха»

Морс клюквенный — 60 мл, сахар — 20 г, вино столовое красное — 20 мл, ванилин, шампанское (по желанию) — 30 мл, лед — 1-2 кубика.

В клюквенный морс добавить сахарный сироп, красное столовое вино, если хотите, то и красное шампанское, также ванилин, влить охлажденную кипяченую воду, разлить по бокалам и положить лед. Украсить веточкой мяты.

Коктейль «Кулон»

Красное вино — 60 мл, земляничный сироп — 20 мл, лимонный сок — 20 мл, малиновый сок — 10 мл, лимонный ликер — 5-10 мл, лед — 1-2 кубика.

Охлажденное красное вино, лимонный ликер, лимонный и малиновый соки, земляничный сироп смешать и разлить по бокалам. Украсить ягодой клубники.

читать также Винный бар: где пить вино в Одессе

Клубничный шпритцер

Охлажденное сухое красное вино — 75 мл, клубничный ликер — 12 мл, содовая — 100 мл, лед.

Все смешать, налить в наполненный льдом стакан, украсить лимоном.

читать также Великий пост: календарь питания на каждый день

Коктейль «Шоколадный лед»

Шоколад — 40 г, красное вино — 50 мл, сливки — 100 г, ликер — 200 мл, дробленый лед.

Растопить шоколад, добавить в него сливки, ликер, красное вино, лед и сразу подать к столу. Украсить по желанию.

Коктейль «Фрукт-бум»

Персиковый, яблочный, виноградный соки — по 100 мл, красное вино — 300 мл, коньяк — 30 мл, сливочное мороженое — 50-70 г.
Соки, вино, коньяк, мороженое смешать в шейкере, разлить по стаканам, украсьте ломтиками фруктов.
читать также Бодрящие напитки, которые разбудят лучше любого кофе

Коктейль «Остров Цейлон»

Крепкий чай — 50 мл, персиковый сок — 50 мл, красное вино — 0,5 ст., ром — 20 мл, гранатовый сок — 1 ст. л., коньяк — 10 мл.

Чай, соки, вино и ром смешать в шейкере, настоять полчаса. Перед тем, как подать на стол, сбрызнуть коньяком.

Также смотрите подборку из 10 безалкогольных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.

Источник: https://hochu.ua/cat-house/pashaljnye-retsepty/article-26295-top-7-alkogolnyih-kokteyley-s-krasnyim-vinom-kotoryie-legko-mozhno-prigotovit-doma/

Коктейли с вином

Домен www.alcoholic.com.ua продается!

подробнее: [email protected]

Коктейль «Виноградный раш» Состав: — 20 мл ликера «Shambord» — 20 мл коньяка — 20 мл водки — 20 мл смеси «Сауэр» Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейлей и сразу подавать.

Коктейль «Berlin» Состав: — 20 мл джина — 20 мл мадеры (крепкое вино) — 3-5 капель настойки «Angostura Bitters» — 20 мл апельсинового сока Рецепт коктейля:

Наколите лед и смешайте в шейкере с другими ингредиентами. Перелейте в бокал и подайте с соломинкой.

Коктейль»Опера» Состав: — 15 мл вина «Dubonnet» — 1 ст. ложка ликера «Maraschino» — 45 мл джина Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.

Коктейль «Пегги» Состав: — 1/4 ч. ложки вина «Dubonnet» — 1/4 ч. ложки анисовой настойки «Аnis» — 20 мл сухого вермута — 45 мл джина Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.
Коктейль «Соблазн» Состав: — 1 ч.л. анисовой настойки «Аnis» — 1/2 ч.л. ликера «Triple Sec» — 1/2 ч.л. вина «Dubonnet» — 45 мл виски — 1 твист лимона — 1 твист апельсина Рецепт коктейля:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу подавать, украсив фруктами.
Коктейль-пунш «Озеро Кеука» Состав (на 10 порций): — 1 бутылка шампанского — 1 бутылка Бургундского вина — 1 бутылка вина «Sauterne» — 4 ч. л. сока лайма — 0,5 л клубники — 1 лимон Рецепт коктейля:
Соединив клубнику, сок лайма и корки лимона в кастрюле, варить смесь на медленном огне в течение 5 мин, после чего процедить и охладить. Перед подачей добавить сухое шампанское, вина, куски льда и размешать. Подавать в чаше.

Коктейль-пунш «Будды» Состав (на 8 порций): — 1 бутылка шампанского — 75 мл ликера «Curacao» — 75 мл рома «Jamaican Rum» — 10-15 капель бальзама «Angostura Bitters» — 150 мл апельсинового сока — 250 мл Бургундского вина — 150 мл лимонногосока — 500 мл содовой воды — 2-3 листа мяты — 3 ломтика апельсина — 3 ломтика лимона Рецепт коктейля:

Смешать все ингредиенты, кроме содовой воды и шампанского. Перед подачей добавить куски льда, шампанское и содовую воду. Подавать в чаше с фруктами в качестве гарнира.

Коктейль-пунш «Огненный» Состав: — 0,25 л коньяка — 1,5 л красного столового вина — 150 г сахара-рафинада — 100 г сахара Рецепт коктейля:

Нагреть до 70-80 градусов вино с сахаром и перелить в фарфоровую миску. В глубокую тарелку положить сахар-рафинад и облить его коньяком, поджечь и горящим опрокинуть в миску с подогретым вином. Пить горячим из фарфоровых чашек.

Коктейль «Херес с яйцом» Состав: — 60 мл вина «Сrеаm Sherry» — 1 яйцо Рецепт коктейля:

Разбить яйцо и положить в бокал так, чтобы желток остался целым. Поверх добавить вино.

Коктейль «Жуан Ле-Пен» Состав: — 20 мл вина «Dubonnet» — 15 мл абрикосового бренди — 3-5 капель кимонного сока — 30 мл джина — 1 вишня Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и сразу подавать, украсив вишней.

Коктейль «Душевный поцелуй»

Состав: — 20 мл виски «Воurbоn» — 1.5 ч. ложки апельсинового сока — 1.5 ч. ложки вина «Dubonnet» — 20 мл сухого вермута Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить коктейль в бокал и сразу подавать к столу.

Коктейль-пунш «Луизиана» Состав (на 16 порций): — 0,5 л бренди — 0,5 л ликера «Сurасао» — 2 бутылки белого бургундского вина — 0,5 л лимонного сока — 2 бутылки содовой воды — 0,5 л коньяка — 200 г сахара — ананас — клубника Рецепт коктейля:

Растворить сахар в лимонном соке. Налить туда же вино и остальные спиртные напитки – размешать. Добавить содовую воду, куски льда и украсить ломтиками ананаса и клубникой. Подавать в чаше.

Коктейль-пунш «Королевский пурпурный» Состав (на 4 порции): — 1 л имбирного пива — 1 л кларета или красного вина — лимон Рецепт коктейля:

Налить равные части кларета (или красного вина) и имбирного пива. Добавить кубики льда и размешать. Подавать в чаше, положив сверху тонкие ломтики лимона.

Коктейль «Квартердек» Состав: — 1 ч. л. сока лайма — 10 мл вина «Cream Sherry» — 45 мл рома Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.

Коктейль «Заза» Состав: — 20 мл вина «Dubonnet» — 45 мл джина — 1 твист апельсина Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и украсить апельсином.

Коктейль «Мэри Гарден» Состав: — 45 мл вина «Dubonnet» — 20 мл сухого вермута Рецепт коктейля:
Соединить ингредиенты в стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.
Коктейль-пунш «Лоцманский» Состав: — 1 бутылка рома — 1 л красного сухого вина — сок 1 лимона — 400 г сахара — 1 л воды Рецепт коктейля:
Смешать ром, вино, сахар с водой. Смесь нагреть до 80 гр. и добавить лимонный сок. Разлить в стаканы и пить горячим.

Коктейль-пунш «Лафает» Состав (на 12 порций): — 4 бутылки шампанского — 1 бутылка вина «Мoselle» — 240 г сахарной пудры — 6 апельсинов Рецепт коктейля:

Очистить от кожуры апельсины и, разделив их на ломтики, соединить с сахаром и вином. Размешать все это и охладить в холодильнике. Перед подачей добавить шампанское и куски льда. Подавать в чаше.

Коктейль-пунш «Кассис» Состав: — 6 бутылок белого вина — 60 мл ликера «Сrеmе dе Cassis» — 1 чашка клубники Рецепт коктейля:

Смешать ликер-крем и ягоды и настаивать в течение 1-2 ч. Добавить вино и куски льда. Подавать коктейль в чаше.

Коктейль «Лиллет»

Состав: — 45 мл вина «Lillet» — 1 ст. ложка джина — 1 твист лимона Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан, добавить лед и украсить лимоном.

Коктейль «Картина» Состав: — 30 мл водки — 45 мл белого портвейна «Whte Port» — 1 ч. ложка «Саmраri» Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал и добавить лед. Важно помнить, что подача напитка требует специальной посуды, поэтому не пренебрегайте этим нюансом.

Коктейль «Бургундский» Состав: — 20 мл коньяка — 90 мл красного вина — 15 мл ликера «Сhеrrу Marnier» — 1 твист лимона Рецепт коктейля:
Соединить ингредиенты в стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.
Коктейль «Амонтильядо» Состав: — 30 мл хереса «Аmоntiliadо» — 30 мл вина «Dubоnnеt» — 1 твист лимона Рецепт коктейля:
Смешать со льдом и подавать, украсив лимонным твистом.
Коктейль-пунш «Кайзер» Состав (на 4 порции): — 0,8 л лимонного сока — 1 л вина «Rhine wine» — 120 г сахарной пудры — 6 вишенок — 1-3 ломтика апельсина Рецепт коктейля:

Смешать сахар и лимонный сок и хорошо размешать. Добавить вино и куски льда, украсить апельсином и вишнями. Подавать в чаше.

Коктейль «Дюбонне» Состав: — 45 мл вина «Dubonnet» — 45 мл джина — 1 твист лимона Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан, добавить лед и украсить лимоном.

Коктейль «Горячий винный пунш» Состав (на 4 порции): — 1 л бургундского вина — 3 ч. ложки сахарного сиропа — 1 щепотка гвоздики — 3 корочки корила — 1 кожура лимона Рецепт коктейля:

Смешать все с разрезанной на полоски лимонной кожурой и водой, довести до кипения, разлить по кружкам и подать.

Коктейль «Ксерес» Состав: — 60 мл сухого хереса — 3-5 капель апельсинового бальзама «Orange Bitters» Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты со льдом и размешать, процедить в бокал и сразу подавать.

Коктейль «Амонтильядо»

Состав: — 30 мл хереса «Аmоntiliadо» — 30 мл вина «Dubоnnеt» — 1 твист лимона Рецепт коктейля:

Смешать со льдом и подавать, украсив лимонным твистом.

Коктейль «Притяжение» Состав: — 20 мл Шотландского виски «Scotch» — 10-15 капель бальзама «Angostura Bitters» — 20 мл сухого хереса — 20 мл портвейна — 1 твист лимона — 1 вишня Рецепт коктейля:

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан, добавить лед и украсить лимоном и вишенкой.

Коктейль «Искуситель» Состав: — 30 мл абрикосового бренди — 30 мл портвейна Рецепт коктейля:
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.
Коктейль «Кофейный пунш с ромом» Состав: — 100 мл свежезаваренного крепкого кофе — 100 мл рома «Bacardi Carta Blanca» — 100 мл белого портвейна — сахар Рецепт коктейля:
Кофе, портвейн и ром нагреть, не доводя до кипения. Помешивая. постепенно всыпать сахар. После растворения сахара налиток налить в бокал.
Коктейль-пунш «Бомбардировщик» Состав (на 3 порции): — 50 мл апельсинового сока — 5-10 капель бальзама «Orange Bitters» — 50 мл ликера «Cointreau» — 0,5 л хереса Рецепт коктейля:
Соединить все ингредиенты со льдом и размешать. Подавать в чаше, украсив разными фруктами.

Коктейль «Прямо в постель» Состав: — 30 мл портвейна — 120 мл яблочного сока Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты в стакане и размешать.

Коктейль «Rusty Bucket» Состав: — 30 мл портвейна — 100 мл Кока-Колы Рецепт коктейля:

Налейте в бокал, предварительно положив лед.

Коктейль-пунш «Гвардейский» Состав (на 6 порций): — 180 мл бренди — 30 мл портвейна — 1 л виски «Scotch» — 0,5 л зеленого чая — 1 лимон — 15 г сахара Рецепт коктейля:

Положить в кастрюлю, разрезанную на части кожуру лимона (мякоть не используется) и все остальные составляющие. Перемешать все хорошенько, нагреть и подавать под паром в чаше.

Коктейль «Диадема» Состав: — 15 мл джина — 5-10 капель апельсинового бальзама «Orange Bitters» — 30 мл портвейна Рецепт коктейля:

Смешать ингредиенты со льдом и сразу подавать в бокале.

Коктейль «Камень»

Состав: — 30 мл сухого хереса — 15 мл сладкого вермута — 15 мл рома Рецепт коктейля:
Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал и сразу подавать.

Коктейль «Бамбу» (винная пальма) Состав: — 45 мл сухого хереса — 3-5 капель бальзама «Orange Bitters» — 20 мл сухого вермута Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты со льдом и размешать в шейкере. Процедить в бокал и сразу подавать.

Коктейль-пунш «Бомбей» Состав (на 16 порций): — 1 бутылка коньяка — 120 мл ликера «Сurасао» — 120 мл ликера «Maraschino» — 250 мл лимонного сока — 2 л содовой воды — 4 бутылки шампанского — 1 бутылка сухого хереса — сахар (по вкусу) Рецепт коктейля:

Смешать в чаше все ингредиенты, кроме шампанского и содовой воды. Перед подачей добавить шампанское, содовую воду и куски льда.

Коктейль «Строгое правило» Состав: — 45 мл сухого хереса — 20 мл джина Рецепт коктейля:

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Коктейль-пунш «Дракон» Состав (на 10 порций): — 250 мл бренди — 1,5 л пива «Porter Stout» — 120 мл сахарного сиропа — 2 бутылки шампанского — 250 мл хереса — Эль (1,5 л.). — 10 ломтиков лимона Рецепт коктейля:

Соединить все составляющие, кроме шампанского, и хорошо размешать. Перед подачей добавить шампанское и куски льда. Подавать в чаше, украсив ломтиками лимона.Источник: http://www.alcoholic.com.ua/koktejli/koktejli-s-vinom

Вино. Рецепты коктейлей с вином | Любимые коктейли

«Выведу из запоя. Быстро. Эффективно. Если не получится, составлю компанию.»

Источник: https://cocktailes.ru/?page_id=80

Коктейли с вином красным и белым: рецепты — Рецепты

Коктейли с вином можно готовить как из белых, так и красных сортов напитка. Сладость напитка зависит от выбранных компонентов. Разнообразить вкус можно за счет пряностей и ароматных трав, например, лимонной мяты.

Коктейли с красным вином можно приготовить и дома

Фото: Getty

Ингредиенты

красное сухое вино50 миллилитровСливки 33%-ой жирности100 миллилитровШоколад (тертый)40 граммовЛикер шоколадный100 миллилитров

Количество порций: 1
Время приготовления: 5 минут

Коктейль с красивым названием «Шоколадный поцелуй» особенно понравится девушкам, поскольку на вкус он довольно сладкий.

Приготовление:

Соедините в шейкере все жидкие компоненты. Смешайте.
В высокий бокал положите несколько кусочков колотого льда и перелейте коктейль.

Перед подачей посыпьте напиток шоколадной крошкой. Вставьте в бокал трубочку.

Если вы не любите слишком крепкие напитки, то можно приготовить облегченный вариант.

Ингредиенты:

апельсин – 4 дольки;
апельсиновый сок – ½ стак;
красное сухое вино – ½ стак;
сахарный песок – 1 ч.л;
кусочки льда.

Приготовление:

На дно высокого бокала положите дольку апельсина и лед.
Влейте подслащенное вино, затем апельсиновый сок.

Украсьте бокал половинкой апельсиновой дольки.

Следующий микс кроме вина включает еще и шампанское, что немного повышает градус напитка.

Ингредиенты:

сок клюквы – 65 мл;
красное вино (сухое или полусухое) – 30 мл;
шампанское (лучше розовое) – 30 мл;
сахарный песок – 1 ч.л;
колотый лёд.

Приготовление:

Из свежей клюквы выжмите сок и добавьте в него сахар. Хорошенько размешайте, чтобы все крупинки полностью растворились. Перелейте его в высокий бокал.
Положите кусочки льда и влейте оставшиеся ингредиенты.

На кромке бокала можно создать сладкий ободок. Для этого протрите краешек долькой лимона и погрузите его в сахарный песок.

Коктейли с белым вином

Напитки с белым вином чаще всего готовят летом. Они получаются легкими и практически не кружат голову.

Ингредиенты:

белое сухое вино – 750 мл;
мёд – 3 ст.л;
газированная минеральная вода – ½ стак;
ягоды и фрукты – по вкусу.

Приготовление:

Ягоды нарежьте кусочками и переложите в высокий кувшин.
В вино положите мёд и перемешайте до растворения последнего.
Вылейте напиток в кувшин и добавьте газировку.

Перед подачей напиток нужно охладить. Для этого поставьте его в холодильник на два – три часа.

Оригинальный микс получается на основе следующих ингредиентов:

виноград белых сортов – 13 ягодок;
водка – 50 мл;
белое вино – 20 мл;
сахарный строп – 10 мл.

Приготовление:

Удалите из ягод косточки и раздавите. Отожмите сок и перелейте его в высокий бокал, заполненный колотым льдом.
Влейте в него вино, водку и сироп.

Подавать с высокой трубочкой. Коктейль получается достаточно крепким.

Коктейли, в состав которых входят белые вина, получаются более изысканными на вкус.

Ингредиенты:

белое вино (охлажденное) – 100 мл;
имбирный эль – 100 мл;
сок лимона – 20 мл;
колотый лёд.

Приготовление:

В высокий бокал положите нескольку кусочков льда.
Влейте вино, потом эль и последним сок лимона.

Перед подачей наденьте на край бокала тонкий ломтик лимона.

Все рецепты коктейлей с вином, которые мы для вас подобрали, адаптированы для домашнего приготовления. Они включают самые простые компоненты.

Также интересно: коктейль Куба Либре

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/retseptyi-kokteyley-s-krasnyim-i-belyim-vinom/

Коктейли с вином: разновидности и рецепты

Напитки … Коктейли

Вино – удивительный напиток, способный прибавить бодрости и создать хорошее настроение. А если поставить на праздничный стол не просто ароматный напиток, а приготовленные самостоятельно коктейли с вином, то можно приятно удивить друзей и получить настоящее удовольствие от необычных вкусовых ощущений.

Классификация вин

Правильный выбор вина для коктейля является, пожалуй, основным залогом успеха. Вина подразделяются по цвету на белые, розовые и красные. По мнению французов – признанных ценителей этого напитка, белое – предназначено для утоления жажды, розовое – для создания атмосферы любви, а красное – для истинного наслаждения.

Помимо этого, можно классифицировать вина по видам:

Десертные;
Столовые;
Крепленые;
Ароматизированные.

Разновидности коктейлей

Коктейли с вином можно условно разделить на категории по следующим параметрам:

По крепости (крепкие или слабоалкогольные);
По времени употребления (дневные или вечерние);
По вкусу (сладкие, кисловатые или нейтральные).

Рестораторами было подмечено, что красные вина и коктейли из них люди чаще всего заказывают в холодное время года, а белые – в жару.

Коктейли предназначены разнообразить вкус вина, придать ему новый аромат. Для этого используются фрукты, соки, пряности и прочие ингредиенты.

Ценители вина утверждают: чтобы сделать коктейль из качественного вина, достаточно разбавить его минеральной водой. Чаще всего для коктейлей используют обычные вина, средней ценовой категории. Покупать для коктейля дешевые напитки не стоит. Скорее всего, вы приобретете не настоящее вино, а порошковый продукт, так называемый, винный напиток.

Рецептов коктейлей с вином существует огромное количество. Попробуйте для начала приготовить самые популярные из них. Эти напитки проверены временем и заслуженно любимы гурманами.

Сангрия

Пожалуй, ни одна веселая испанская вечеринка не обходится без Сангрии. Это легкий и необычайно вкусный напиток. Уникальность его заключается в том, что употреблять его можно как летом, так и зимой.

Готовить Сангрию можно как из красного, так и из белого вина. Если вы выберите этот коктейль для праздника – то не ошибетесь. Ведь делается он очень просто, и испортить его практически невозможно, даже в том случае, если вы занимаетесь этим дома впервые.

Классический рецепт приготовления Сандрии прост: на 1 бутылку (750 мл) красного вина берется один стакан любого спиртного напитка и 3 фрукта (яблоко, персик и апельсин).

Из спиртных лучше использовать напитки, приготовленные на основе виноградного спирта: коньяк или бренди. Но допускается заменить их и обычной водкой или шампанским.

Любой из трех фруктов также можно заменить по желанию, клубникой, киви, грушей, сливой или любым другим. Для разбавления вина используется газированная вода или лимонад.

Процесс приготовления:

Фрукты почистить, порезать на кусочки и залить коньяком или бренди. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Смешать вино с лимонадом, чтобы крепость смеси получилась 5-7 градусов.
Добавьте в вино фрукты с коньяком, кубики льда и немного сахара (по вкусу).
Посыпьте содержимое бокала небольшим количеством корицы.

Пьют Сангрию из больших стеклянных стаканов на ножке. Съедать фрукты из напитка в обществе считается дурным тоном. Однако в теплой домашней компании, подавать ее можно в любой посуде, и без стеснения наслаждаться кусочками проспиртованных фруктов.

Глинтвейн

Несмотря на то, что глинтвейн считается согревающим напитком, он популярен даже в странах с жарким климатом благодаря особому очарованию теплого вина со специями.

Для тех, кто решился приготовить глинтвейн дома впервые, лучше придерживаться классических пропорций составляющих этого напитка. Вам понадобится:

Красное вино – 1 бутылка. Для глинтвейна больше подходят сладкие, полусладкие, столовые, сухие или десертные вина. Крепленые для этого напитка – не очень хороший выбор, так как при нагревании дают сильный спиртовой запах. Белое вино также можно использовать, но в этом случае придется увеличить количество сахара.
Вода – 100 мл.
Сахар – 1 ст. ложка.
Специи. В идеале нужно взять 5 бутонов гвоздики, небольшую палочку корицы (можно заменить на 0,5 чайной ложки порошка), 1 чайную ложку молотого имбиря и небольшую щепотку тертого мускатного ореха. Когда наберетесь опыта в приготовлении глинтвейна, можете изменять количество специй в соответствии со своим вкусом, а также добавлять другие компоненты.

Процесс приготовления:

Положите в небольшую кастрюльку специи. Залейте водой, доведите до кипения и дайте настояться 10 минут.
Процедите отвар специй и смешайте с сахаром и вином.
Нагрейте напиток до 60-70 градусов, дайте несколько минут настояться, и подавайте горячим к столу в керамических чашках или высоких стаканах из толстого стекла.

Глинтвейн – это отличный напиток для пикника на природе в прохладное время года. Глинтвейн можно сделать безалкогольным, заменив вино в рецепте на сок.

Готовить самостоятельно глинтвейн по-карибски научит вас профессиональный бармен на видео.

Источник: http://chtopit.ru/koktejli/s-vinom/

Рецепты коктейлей с вином в домашних условиях

Коктейль Кардинал.

Бросьте в бокал пару кусочков льда и влейте черносмородиновый ликер. Затем, долейте сверху вино и украсьте напиток Кардинал какими-либо…

Читать полностью.

Коктейль Коблер Порто.

Все ингредиенты перемешиваем в шейкере. Готовый напиток через стрейнер переливаем в бокал. Украсив его мятой, малиной, ежевикой….

Все ингредиенты кроме портвейна поместить в шейкер и взбить. Отфильтровать в предварительно охлажденный бокал и только после…

Коктейль Белые ночи.

Ломтик лимона смоченный в сиропе и посыпанный сахаром укладывают на кубики льда лежащих на дне широкого бокала. Все напитки, кроме…

Коктейль Бишов.

Тонко срезанную апельсиновую цедру помещают в бутылку с вином. Через 10 минут цедру нужно удалить и засыпать сахар. Напиток Бишов подается…

Читать полностью.

Коктейль Хрустальные слезы.

Смешайте в отдельной посуде белое вино, ликеры, лимонный сок и гвоздичный сироп. После охлаждения разлейте напиток Хрустальные…

Продолжение.

В бокал с несколькими кубиками льда добавляется вино и ром, а затем доливается охлажденная кола. Подается с соломинкой или с палочкой…

Коктейль Оператор.
Все компоненты (кроме кусочка лимона) поместите в бокал с кубиками льда и перемешайте. Готовый напиток Оператор украсьте ломтиком лимона…
Продолжение.
ActionTeaser.ru — тизерная реклама
Коктейль Остров Цейлон.

В миксере смешиваем чай, соки, вино, ром и размещаем в холодильнике минут на двадцать. Готовый коктейль перед подачей взбрызгивается…

Читать полностью.

Коктейль Порто-флип.

В заполненный наполовину льдом шейкер, поместите все ингредиенты и взбивайте их в течении 15-20 секунд. Отфильтрованный в бокал напиток…

Апельсин с лимоном нарезаются тонкими кружочками. Очищенные от кожицы персик с яблоком нарезаются кубиками. Все нарезанные фрукты…

Коктейль Тропический закат.

Смешайте сахарный сироп с апельсиновым соком и влейте в бокал с кубиками льда на дне. Долейте красное вино. Коктейль Тропический закат…

Коктейль Заводной апельсин.

Смешайте белое вино с апельсиновым ликером и налейте смесь в бокал со льдом. Украсьте напиток ломтиком апельсина и подайте с соломинкой.

Читать полностью.
ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Коктейль Портвейн сангари.

В стакан хайбол налейте воду и растворите в ней сахар. Затем, добавьте несколько кубиков льда, портвейн, долейте содовую и перемешайте…

Источник: http://peyte.narod.ru/kokteyl_vino.htm

Коктейли с красным и белым вином | Рецепты

Большой выбор вин, хорошо могут сочетаться между собой, поражает новые изысканные оттенки вкуса. На основе смеси различных напитков (алкогольных и безалкогольных) создаются невероятно оригинальные коктейли. Есть рецепты, которые признаны во всем мире, и есть, которые оценил узкий круг поклонников. Есть некоторые, которые просто завораживают любителей коктейлей их новизны.

Мы предлагаем вам оценить 10 рецептов лучших коктейлей, которые дома готовить будет одно непрерывное удовольствие. Коктейли с красным и белым вином станут вашими любимыми напитками и может украсить праздничный стол.

«Отступ»

Известен многие коктейли, которые можно найти в различных интерпретациях.

Если взять самый простой вариант, для ее приготовления необходимо будет фрукты или ягоды, нарезать кусочками и залить вином. Часто берут красное вино, но при желании, можно взять и белый. Добавьте сахар по вкусу и удерживая полученный коктейль в холодильнике.

«Шоколадный поцелуй»

Этот коктейль является очень оригинальной, не только его имя, но и неповторимым вкусом. Большинство поклонников этого чудо – человека женского пола.

В шейкере смешайте 100 мл сливок 100 мл ликер шоколадный, 50 мл Красного вина. Наполните бокал кубиками льда и вылить в него смесь. Сверху, конечно, украсьте шоколадом тертым. Служить коктейль обязательно в бокалах с трубочкой.

«Калимочо»

Этот уникальный коктейль имеет огромный круг своих почитателей, уже который появился в начале семидесятых годов в Испании. Интересно, а причину ее появления. Когда был введен запрет на распитие спиртных напитков в общественных местах, хитрые испанцы решили смешивать вино и колу в бутылке, которая ранее была вода с газом. Этот напиток не вызывал подозрений полиции.

Для ее приготовления возьмите 100 мл любого Красного вина, добавить 100 мл колы (лучше, чем coca-cola). Смешать все это в пластиковую бутылку, несколько раз встряхнуть и разлить в стаканы со льдом. Долькой лимона можно украсить коктейль.

«Виноградный мартини

Это элегантный коктейль средней крепости. Хотя в названии и присутствует мартини (вермут), но внутри совершенно нет таких ингредиентов.

Возьмите 10-15 ягод белого винограда, раздавите в шейкере, влить полученный сок в стакан с кубиками льда. Добавьте 20 мл белого вина, 10 мл сахарного сиропа, 50 мл водки, хорошо перемешать. Все чудо-коктейль готов.

«Клубничный драйв»

Создатели этого коктейля обратили внимание на удивительный вкус напитка с комбинацией красное вино и ликер из клубники.

Подготовленный сосуд налейте 100 мл Красного вина, 100 мл содовой, 15 мл ликер клубничный. Смесь перемешайте, а затем добавьте кубики льда. Коктейль подается в стакане с трубочками.

Слабоалкогольный коктейль с белым вином

В шейкере смешать лед, 20 мл белого вина, 10 мл лимонного сока, 60 мл рома, 15 мл коньяка. Коктейль перелить в бокал, процедив через гарантии.

«Бабье лето»

Этот коктейль имеет зеленоватый оттенок и очень легко готовить.

Растолките мяты (7-8 листов) в стакан, добавить 100 мл крепленного белого вина, 100 мл тоник, сверху украсить тонким ломтиком лимона.

«Греческий»

Если кто-то начал разбавить водой вино, были именно греки. Об этой традиции помнят и сейчас. Результатом является превосходный алкогольный напиток небольшой крепости.

Налейте в стакан 100 мл Красного сухого вина, а затем медленно добавьте 50 мл минеральной воды без газа, не забудьте перемешать постоянно.

«Холодная Мимоза»

Коктейль с мягкими нотками цитрусовых и небольшой сладостью мороженого.

В стакане смешайте 50 мл апельсинового сока и 10 мл ликера «апельсиновый», » добавить 200 мл белого десертного вина и 1 столовую ложку пломбира.

«Огонь винный пунш»

Этот коктейль, горячий он особенно хорош в прохладную погоду.

Нагреть до 70°C 750 мл столового Красного вина и перелейте его в миску из фарфора. 100 г сахара смочите в бренди, положите в металлик, гарантия и взял чашу с вином. Далее включите сахара. Он начинает плавиться и стекать в вино. Когда весь сахар растает, добавьте в полученный напиток 100 мл коньяка.

Мы надеемся, что предлагаемые рецепты, коктейли, красное и белое вино, найти лучшее, что будет поводом для радости в своей душе.

Источник: http://receptik.info/koktejli-s-krasnym-i-belym-vinom/

Коктейли из вина — Блог для истинных ценителей вина

Вино прекрасно в чистом виде. Стоит ли «переводить» его на коктейль? Как ни странно — да, иногда именно в смеси с другими компонентами вина раскрывают свои лучшие свойства. Расскажем немного об особенностях коктейлей из вина и о том, как готовить самые популярные, всемирно известные винные коктейли.

Коктейль из вина — особенности и принципы создания

Для коктейлей подходят любые вина, но смешивают их, как правило, не между собой, а с другими алкогольными или безалкогольными напитками, пряностями, фруктами. Конечно, дорогие изысканные вина для коктейля использовать нецелесообразно, лучше всего выбрать вино средней ценовой категории.

Коктейль — хороший способ облагородить качественное, но не слишком вкусное вино. Очень сладкое вино можно развести минеральной водой или кислым фруктовым соком. Горьковато-сладкий вермут особенно хорошо сочетается с лимоном, грейпфрутовым и яблочным соком.

Кислое вино станет приятнее в смеси со сладким соком или сиропом. Кислотность вина также понижает добавление в него рома или бренди. Крепкий алкоголь придает напитку насыщенность и жгучесть, но иногда именно эти эффекты и делают винный коктейль особенно вкусным.

Имейте ввиду, что вино в смеси с другим алкоголем — впрочем, как и смешивание любых алкогольных напитков, способно вызвать сильное похмелье. Любой алкоголь стоит пить умеренно, а коктейли — особенно.

Глинтвейн — горячий винный напиток, о котором мы рассказывали в одной из наших прошлых статей — тоже коктейль, идеально подходящий для холодного времени года. Летние винные коктейли делаются с добавлением холодной воды, прохладительных напитков, льда.

В любое время года хороши коктейли из вина с соками и фруктами, и коктейли из вина, разведенного газированной минеральной водой в пропорции 1:3. Для таких коктейлей подойдет вино любого типа: красное, белое, розовое.

Слабоалкогольные, ароматные и похожие на традиционные для праздников игристые вина, эти коктейли поддержат веселье и праздничное настроение, но не вызовут сильного опьянения.

Знаменитые коктейли из вина: история создания, рецепты и подача

Сангрия

Знаменитый коктейль, название которого переводится как «кровь», потому что напиток, чаще всего, имеет темно-красный цвет.

Существует множество легенд о происхождении сангрии, но самой правдоподобной является наименее романтичная: испанские виноделы просто смешивали недорогое вино с фруктами, чтобы сделать его более освежающим и вкусным.

Со временем коктейль стал популярен по всему средиземноморью, а позже — по всему миру.

Классический рецепт сангрии: смешать бутылку красного вина с кусочками одного персика, апельсина и яблока, влить стакан бренди или другого крепкого алкоголя, поставить в холодное место настаиваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Перед подачей налить в кувшин или крюшонницу, добавить лед. Наливая сангрию в бокал или стакан, фрукты и кусочки льда придерживают лопаткой, а из крюшонницы коктейль зачерпывают половником.

Вариантов приготовления сангрии бесконечно много: можно готовить ее из белого или розового вина, из игристых вин, добавлять разные фрукты, соки, мед, приправы, сахар, воду, лимонад.

Спритц (Шпритц, Шпритцер)

Не всем знакомо название и классический рецепт, но вот разновидности этого коктейля пробовали многие. Проще говоря, это вино, смешанное с водой или каким-либо газированным напитком.

Классический спритц, изобретенный в 19 веке в Венеции и до сих пор очень там популярный, включает в себя три следующих компонента в равных пропорциях:

— просекко или другое белое игристое вино (но не шампанское, оно для этого коктейля слишком насыщенное);
— апероль, кампари или другой горький ликер;
— газированная вода.

Международная ассоциация барменов предлагает версию «Спритц Венециано» из 60 мл вина просекко, 40 мл апероля или другого горького ликера и небольшого количества содовой. В неклассических вариантах может использоваться тихое вино, минеральная вода, тоник, лед, лимон, коктейльные вишни и другие компоненты. Простор для экспериментов огромный!

Подают спритц холодным, в бокалах для красного вина, в бокале для мартини или в толстостенном стакане. Пьют обычно через соломинку.

Мартини

Один из самых распространенных винных коктейлей. Важно не путать его с еще более распространённым одноименным вермутом. Есть даже версия, что название коктейль получил от вермута, входящего в его состав, но точной информации о том, так ли это или наоборот, вермут получил название от коктейля, нет.

Коктейль Мартини создан примерно в 1880 году в США, предположительно итальянским иммигрантом. Изначально мартини готовили из джина и красного вермута — крепленого вина. Современный вариант: смесь из равных частей джина и сухого белого вермута. Уже в 1888 году коктейль появился в «Учебнике для барменов». Это говорит о том, что напиток быстро набрал популярность.

Из вермута «Мартини» готовят другой знаменитый напиток: «смешать, но не взбалтывать» — конечно речь идет о «коктейле Джеймса Бонда». Традиционно он состоит из 2 частей водки и 1 части белого вермута «Мартини», но допустим вариант пропорции 3:1. В бокал добавляют лед и оливку.

Коктейли на основе вермута подаются очень холодными, в конусовидных бокалах.

Беллини

Самый изысканный коктейль из вина. Изобрел его в 1948 году бармен Джузеппе Чиприани. Название напиток получил в честь Джованни Беллини — цвет коктейля похож на удивительный оттенок розового, который можно увидеть на полотнах этого художника.

В классическом варианте беллини готовят из трех частей просекко и одной части пюре из белых персиков. Все компоненты должны быть охлажденными. Их смешивают в шейкере, предварительно добавив туда лед. Напиток разливают по бокалам, следя, чтобы в них не попал лед, и сразу же подают. Предпочтительный для беллини бокал — «флейта».

Отступая от классического рецепта, можно готовить беллини с шампанским и другим игристым вином, с пюре из дыни или клубники, с апельсиновым или гранатовым соком, со льдом.

Фруктовые, персиковые нотки просекко в «Беллини» усиливаются и подчеркиваются персиковым пюре. По этому принципу можно приготовить коктейль из практически любого вина: надо попробовать чистый напиток, и, разобравшись, какой вкус и аромат ощущаются наиболее ярко, усилить их с помощью других компонентов.

Удачи в создании собственных винных коктейлей!

Источник: http://hranim-vino.ru/blog/koktejli-iz-vina/