Коктейль Бакарди Пина Колада (Коктейль Bacardi Pina Colada) — простой пошаговый рецепт

Вам понадобится

Пунш плантатора
— 2 части золотистого рома;
— 2 части белого рома;
— 1 часть лимонного сока;
— 1 часть сока лайма;
— 1 чайная ложка любого сладкого сиропа;
— лед.
Куба Либре
— 30 г золотого или белого рома;
— 1/2 лайма;
— кока-кола
— лед
Мохито
— листья мяты;
— 1 лайм;
— 60 мл белого рома;
— 60 мл содовой;
— сахарная пудра;
— колотый лед.
Пина Колада
— лед;
— 1 часть темного рома;
— 2 части белого рома;
— 3 части ананасового сока;
— 2 части кокосового молока;
— ломтики ананаса для подачи.
Кипуррина
— 60 мл кашасы;
— 1 лайм;
— сахарная пудра;
— лед.

Инструкция

Подберите коктейль в зависимости от вида рома, находящегося в вашем распоряжении. Так любой белый ром — это напиток прозрачный, слабо ароматизированный, с мягким деликатным вкусом. Он идеален для любых коктейлей, но лучше всего сочетается с фруктовыми соками.

Золотой ром – красивого янтарного цвета с приятным пьянящим ароматом. В отличие от белого рома его несколько лет выдерживают в бочках, поэтому его букет богаче, вкус насыщеннее. Такой ром может гармонично сочетаться с другими алкогольными напитками.Темный ром – цвет старого золота.

Этот глубокий напиток со множеством нюансов получается от многогодовой выдержки в дубовых бочках. Его не стоит добавлять в коктейли, так как другие напитки способны перебить некоторые тонкие ноты в его букете и сделать его слишком ординарным.

Пряный ром – ароматизированный ром, может быть как белым, так и золотистым. Подходит для крепких и замороженных коктейлей.

Кашаса – особый вид бразильского рома. В процессе его производства участвует чистый сок сахарного тростника, поэтому это самый сладкий ром. Его нельзя заменить другими видами рома, так же как и он — не замена им.Пунш плантатораПод этим названием скрывается целый ряд различных коктейлей.

Существует рифмованная формула, позволяющая приготовить пунш плантатора с различными ингредиентами, находящимися под рукой. Звучит она в переводе так:О, мой собрат по жажде, дарю тебе этот рецепт!Две части кислого ты возьми – а хоть бы и лайм! — К ним сладкого полторы прибавь – и рома три части.Влей аж четыре слабого части, смешай все и пей.

Разве плохой дал тебе я совет?

Если вы не хотите разбираться с тем, что есть кислое, а что слабое, то просто возьмите по одинаковое количество светлого и темного рома, сок лайма и лимонный сок и любой сладкий сироп. Не забудьте про лед. Положите кубики льда в шейкер. Налейте в него все подготовленные ингредиенты в любой последовательности.

Закройте и несколько раз резко встряхните. Подавайте со льдом в высоком стакане, называемом Коллинз. Украсьте ломтиками лайма.

Куба ЛибреЭтот коктейль появился в самом начале 20 века в Гаване, в самый разгар испано-американской войны. Его название переводится как «Свободу Кубе!». Подготовьте высокий стакан, известный под названием хайбол. Заполните его доверху колотым льдом.

Влейте ром, выжмите половинку сока лайма и налейте до верх кока-колы. Стакан осторожно встряхните несколько раз и можно пить.МохитоОдин из двух ромовых коктейлей, связанных с именем Эрнесто Хэмингуэя. Существует много вариаций этого коктейля, но классический состоит из светлого рома, мяты, сахарной пудры и лайма.

В мохито не стоит заменять белый ром на золотой, так как коктейль потеряет и свою дымчатую прозрачность и ясность мятно- цитрусового вкуса. Возьмите стакан коллинз и выжмите в него сок из целого лайма. Положите чайную ложку сахарной пудры и 4 листика мяты, разомните зелень и засыпьте в стакан лед.

Влейте ром, а затем до краев заполните стакан содовой. Украсьте веточкой мяты.Пина КоладаПожалуй самый популярный тропический пляжный коктейль. Готовится в блендере. В чашу помещается темный и белый ром, кокосовое молоко и ананасовый сок со льдом. Все взбивается в единую однородную массу.

Коктейль подается в высоком стакане, украшенном ломтиками ананаса, или в половинке скорлупы кокосового ореха.КипурринаСамый простой коктейль со сладким бразильским ромом кашаса. В низкий стакан из толстого стекла — лоуболл — выжмите сок из одного лайма.

Всыпьте две ложки сахарной пудры и перемешайте до образования сладкой кашицы. Заполните стакан колотым льдом и влейте ром. Пейте коктейль, периодически встряхивая содержимое бокала.

Источники:

простые коктейли с ромом в 2018

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-853255-recepty-kokteyley-s-romom-bakardi-blek

Ликер Пина Колада — как пить и с чем принято употреблять?

Современный рынок алкогольной продукции предлагает широкий ассортимент всевозможных ликеров, однако лидером среди них ценители выделяют ликер Пина Колада. Как пить этот сладкий напиток, и в чем его особенности?

Особенности Пина Колады

Крепость ликера Пина Колада варьируется от пятнадцати до тридцати градусов. Он, как и все остальные ликеры, отличается густой сладостью и насыщенным вкусом, именно поэтому большинство людей предпочитают употреблять его, ничем не разбавляя.

Стоимость бутылки объемом 700 миллилитров в нашей стране составляет около восьмисот рублей, при этом выпуском напитка занимаются разные компании, поэтому встретить его можно под разными названиями (брендами), например, де Кайпер, Кастерс, а также Бакарди Пина Колада. Как пить тот или иной вариант, решать вам.

Пина Колада – культура потребления

Культура потребления – это то, что отличает обычную попойку от осознанной дегустации алкогольных напитков.

Те, кто покупает ликер, чтобы насладиться его вкусовыми качествами, а не просто захмелеть, должны знать правила с чем пить ликер Пина Колада.

Если вы хотите в полной мере ощутить прелесть сладкого кокосового напитка, рекомендуем вам воспользоваться ими еще до того, как откроете бутылку.

Пина Колада в чистом виде

Употребление в чистом виде – идеальный вариант, чтобы распробовать оригинальный вкус напитка. Здесь важно помнить о нескольких важных моментах:

Сладкие ликеры являются десертными напитками, или дижестивом, поэтому ответ на вопрос, с чем пить Пина Коладу – с десертом.
Для употребления в первозданном виде понадобится специальная посуда для подачи. Лучше всего подходит рюмка объемом 25 мл, внешне похожая на креманку на длинной ножке.
Перед подачей следует довести до такой температуры, чтобы он был прохладным, но не слишком холодным. Оптимальная температура – 19-20 °C.
Пина Колада отлично сочетается с кофе (как и ликер Амаретто), а также с экзотическими фруктами.
Выпивать маленькую рюмочку рекомендуется залпом: именно этот прием позволит ощутить то самое мягкое, сладкое и согревающее послевкусие.
Ни один ликер не сочетается с табаком, поэтому если вы – ценитель сигар, отдайте предпочтение виски или рому.

Пина Колада в сочетании с другими напитками

В разбавленном виде ликер теряет алкогольную крепость, а также сладость, поэтому подойдет тем, кому Пина Колада кажется в том или ином смысле «слишком».

Разбавлять этот вид напитка принято чистой водой или льдом, молоком или сливками, горячим шоколадом или соком.

Что касается пропорций, они зависят от того, насколько вы хотите снизить градус и терпкость. Здесь также существует ряд нюансов:

Если вы собираетесь пить настоящую карибскую Пина Коладу, то разбавлять ее следует исключительно водой. Она не скажется на вкусе, но уменьшит градус.
Добавив какой-либо из молочных продуктов, вы рискуете изменить вкус и получить в итоге совсем другой напиток, поэтому экспериментируйте в поиске своего «разбавителя» и пропорций.
Чтобы сделать легкий и освежающий напиток, разбавьте его соком апельсина или любым другим цитрусовым, а также несладким соком (из вишни, например). Обратите внимание на то, что в Пина Коладу как сливочный ликер нельзя добавлять кислые соки, так как они способствуют свертыванию сливок.
В сочетании с другим алкогольным напитком ликер приобретет оригинальное вкусовое звучание. Обычно для этого выбирают виски, джин, ром, водку, бренди или коньяк. Отличный способ уменьшить сладость и сделать напиток более брутальным. Вот главный совет, как пить ликер Пина Колада с другими алкогольными напитками: специалисты рекомендуют смешивать с тем спиртным, на основе которого он изготавливается. То есть Пина Колада лучше всего сочетается со светлым карибским ромом.

При смешивании с другими ингредиентами из рецепта, на выходе получается совершенно отличный от первоначального вкуса напиток.

Как же пить ликер Pina Colada

Опытные ценители карибского ликера настаивают на том, что Пина Коладу как ликер следует употреблять исключительно в чистом виде, не добавляя ни льда, ни других сопутствующих ингредиентов. Существуют даже правила, которые следует соблюдать, чтобы в полной мере насладиться настоящим кокосовым удовольствием:

Если вы хотите освежить напиток, рекомендуется размельчить лед до состояния фраппе, то есть мелкой крошки. Она и смотрится более аккуратно, и вкус искажает не так сильно, так крупные куски замороженной воды.
Пина Колада обладает терпким и сладким вкусом, поэтому тем, кому чрезмерная сладость не по душе, рекомендуется добавить в ликер ананасовый сок. Он не будет мешать вкусу, но сможет понизить градус.
Посуда для подачи Пина Колады должна быть специальной – коктейльные бокалы.
Идеальное украшение для напитка – свежие фрукты, количество которых ограничивается только вашим вкусом.
Некоторые считают, что улучшить вкус поможет чайная ложка свежих сливок.

Если сладость ликера вас нисколько не смущает, а, наоборот, является причиной вашей любви к нему, то рекомендуем попробовать подсластить Пина Коладой любимое мороженое, крем к капкейку или другую выпечку.

Подойдет ликер и в качестве десерта в сочетании с фруктами или сладостями.

Пина Колада сегодня – это универсальный ликер, который можно употреблять самыми разными способами в зависимости от ваших предпочтений и желаний. Экспериментируйте, и вы найдете то идеальное сочетание вкуса и аромата.

Источник: http://luxgradus.ru/pina-kolada-kak-pit.html

Пина Колада домашнего приготовления

Ассортимент любого бара, даже не самого элитного, всегда может предложить потребителю несколько алкогольных коктейлей, поражающих своими эстетическими и вкусовыми качествами. Pina colada – в их числе. Самый известный карибский алкогольный коктейль, с которым, пусть даже поверхностно, знакомы все, можно сделать и в домашних условиях.

История появления коктейля началась в середине прошлого столетия, когда после длительных экспериментов у испанского бармена с Карибских островов получился очень интересный напиток, быстро полюбившийся посетителям этого заведения.

Так коктейль Пина Колада, что в переводе означало «процеженный ананасовый сок), пришел сначала в Америку, а после и в Европу. Через несколько лет данный алкогольный напиток был закреплен в официальном списке IBA и получил статус «базового», т.е.

того, который должен освоить каждый бармен.

Несколько тонкостей:

Этот карибский алкогольный коктейль принадлежит категории «лонг дринк», т.е. подавать его необходимо большим объемом – от 160 мл. Верхняя планка – 400 мл.
За счет большого количества льда считается летним напитком, т.к. может освежать на протяжении длительного времени.
Классический вариант подачи – в ананасе (срезать «шапку», выскоблить) или кокосовом орехе, непременно с трубочкой.
Как пить Пина Коладу в классической версии, понятно всем – через соломинку. Густые же варианты (если использована фруктовая мякоть, мороженое и т.д.) максимально через ту же трубочку избавляют от жидкости, а остальное можно употребить как десерт – длинной ложечкой.

Для классической рецептуры используется всего 3 компонента, но количество вариантов этого сладкого испанского напитка не ограничивается только ей, поэтому состав Пина Колады может включать до 6-7 ингредиентов. Ниже они перечислены по частоте использования: сначала базовая тройка, после – опциональные. Для данного лонг дринк берут:

Кокосовое молоко или кокосовые сливки. Только самые свежие. Это один из самых дорогих и почти недоступных элементов, поэтому профессионалы допускают замену на кокосовый ликер: Malibu – самый известный, Oasis – российский и самый дешевый. Учитывайте, что его использование повышает общий градус крепости.
Ананасовый сок. Не восстановленный, а свежий, иначе вкус будет испорчен. Нет хорошего сока в магазине? Купите свежий или консервированный ананас и выжмите самостоятельно.
Светлый ром. Преимущественно это Rum Bacardi, но можно использовать Havana Club, Malibu Rum, Appleton и т.д.
Водка. Вводится на замену рому в авторской вариации под названием «Чи Чи».
Яблочный, клубничный или дынный сок. Заменяет ананасовый. Требования те же – свежий, лучше выжатый собственноручно из фруктов/ягод.
Темный (английский) ром. Тоже преимущественно Бакарди, зачастую разбавляет светлый для более глубокого вкуса с нотами специй.

Если вы хотите полностью раскрыть для себя тонкости отдельных алкогольных напитков, вам нужно изучить и нюансы их подачи. Коктейли приравниваются к мартини, подаются как аперитив до обеда.

Время для Pina Colada – лето. Дополнить можно несладкими фруктами, включая аналогичные тем, что «создали» этот коктейль. Желательно, чтобы они обладали явной кислинкой.

За счет высокой калорийности десертом его не дополняют.

Пара моментов подачи и употребления:

Украшение с края бокала руками не снимается: только губами, тем же жестом, что и для нового глотка.
Если же затронуть вопрос – с чем пить ликер Пина Колада, то его принято разбавлять молоком (1:2) или фрешем ананасовым (1:1). Сольно он не употребляется из-за густоты и крепости (до 30%). Используется он на десерт.

Как сделать дома

Если вы решили попробовать себя в роли бармена и хотите ощутить удовольствие от вкуса волшебного испанского алкогольного напитка, мало найти хороший рецепт Пина Колады.

Вам нужно подобрать все оригинальные компоненты – от кокосового молока до 2-х видов рома: темного и белого.

Немаловажными «составляющими» считаются и инструменты: шейкер или блендер с кувшином, соковыжималка, пресс для цитрусовых.

Коктейль пина колада — рецепт в домашних условиях

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 386 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Вкусная и правильная Пина Колада в домашних условиях может быть создана 2-мя методами. Либо через замену отсутствующих в доступе компонентов, что убивает всю аутентичную атмосферу, либо через попытку сделать недостающее самостоятельно.

Данный рецепт с фото готов подсказать, как приготовить кокосовый сироп и ананасовый сок, и объяснить тонкости украшения.

Ингредиенты:

кокос свежий – 1 шт.;
ананас – 1 шт.;
белый ром – 50 мл;
сироп сахарный – 20 мл;
лайм маленький;
дробленый лед – 55 г.

Способ приготовления:

Расколоть кокосовый орех так, чтобы снять «шапочку» и оставить большой «стакан» не поврежденным.
Жидкость слить.
Мякоть вырезать маленьким ножом, протереть через металлическое сито, выжать остатки через марлю. Смешать выделившееся при этом молоко со слитым соком.
Взболтать, дать постоять. Когда вы увидите 2 фракции, можно продолжить работу: густую составляющую собрать, смешать 50 мл от нее с сахарным сиропом.
Ананас (мякоть) нарезать, отжать через пресс, отфильтровать через марлю. 100 мл влить в блендер вместе с кокосовым сиропом.
Добавить сок лайма (выжать 20 мл), подсыпать колотый лед, подлить ром.
Взбить, вылить в заранее оставленную скорлупу кокоса. Надеть на край дольку ананаса, вставить 2 соломинки и зонтик.

Безалкогольная

Время приготовления: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 469 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Безалкогольная Пина Колада ничего не теряет во вкусе или аромате, если ее сравнивать с традиционной.

Зато она сразу становится доступной даже для подростков, которым хочется попробовать красивый и привлекательный коктейль. Как приготовить такой безопасный и вкусный вариант испанского коктейля, барменами именуемый «Вёрджин Колада» или «Девственная Колада»? С целью внесения разнообразия здесь используется не свежий ананасовый сок, а… клубника.

Ингредиенты:

кокосовые сливки – 90 г;
ягоды клубники – 135 г;
кубики льда – 90 г;
сироп сахарный – 30 мл.

Способ приготовления:

Нарезать клубнику кусочками, измельчить блендером.
Подлить к ней кокосовые сливки и сироп, высыпать лед.
Взбивать полминуты, чтобы не измельчить охлаждающий компонент до крошки.
Перенести в подготовленный бокал, украсить коктейльными трубочками, целой ягодой клубники и кружочком банана.

Классическая

Время приготовления: 1 минута.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 236 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Классический рецепт Пина Колада по версии IBA – тот, которым пользуются профессионалы самых элитных баров, и не всегда доступный российским хозяйкам. Причина – в наборе компонентов: свежее натуральное кокосовое молоко достать трудно.

Светлый ром из сахарного тростника тоже не самый частый гость простых вино-водочных магазинов, да и не самый дешевый – преимущественно это Бакарди. Однако, если вам повезло купить все составляющие, считайте, что с визитной карточкой Пуэрто-Рико вы уже познакомились.

Ингредиенты:

кокосовое молоко – 60 мл;
светлый ром – 60 мл;
ананасовый сок – 180 мл;
лед колотый – 60 г.

Способ приготовления:

Влить поочередно все составляющие в кувшин блендера или шейкер.
Всыпать лед, закрыть крышку.
Взбивать, пока не увидите однородность массы.
Перелить по заранее подготовленным бокалам, вставить трубочки. Можно добавить на край украшение из кусочка ананаса или вишни.

С малибу

Время приготовления: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 492 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Эта Пина Колада с ликером Малибу зачастую встречается под названием «Майами Вайс», поскольку представляет собой тандем из 2-х коктейлей. Помимо уже упомянутой Колады здесь присутствует кубинский Дайкири (клубничная вариация).

Коктейль профессионалы называют абсолютно женским и очень легким по крепости, поэтому не разобраться, как приготовить такую красоту, если вы запланировали девичник с подружками – преступление. Льда нет, поскольку используется замороженная клубника.

Ингредиенты:

ром белый – 95 мл;
сок лимона – 20 мл;
клубника замороженная – 100 г;
сахар – 10 г;
Малибу – 75 мл;
сок ананасовый – 75 мл.

Способ приготовления:

Лимонный сок мешать с сахаром ровно 10 секунд.
Влить светлый Бакарди (45 мл), всыпать клубнику. Взбивать 30 секунд.
Отдельно смешайте Малибу и ананасовый сок, добавьте оставшуюся часть белого рома.
Через 25 секунд выключить блендер (или поставить шейкер на стол).
Края бокала увлажнить, обсыпать сахарной пудрой. Заполнить сначала ананасовой смесью, затем клубничной. Не перемешивать! Вставить соломинки, украсить спелой клубникой.

С молоком

Время приготовления: 1 минута.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 557 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Пина Колада с молоком кокоса – авторская вариация классического Аммарето Колада, названного по одноименному миндальному ликеру. Подать его можно не только в традиционном высоком бокале, но и в Маргарите, только так получится 2 порции, т.к. объем его – 150 мл.

Украшение осуществляется по классической схеме – соломинками и свежими ягодами, но зонтик сюда не ставят.

Ингредиенты:

ром белый – 80 мл;
сок ананасовый – 160 мл;
кокосовые сливки – 60 мл;
кокосовое молоко – 40 мл;
ликер Амаретто – 20 мл;
лед дробленый – 60 г.

Способ приготовления:

Смешивать с помощью блендера компоненты коктейля по тому же порядку, что и в списке. Общее время взбивания – 45 секунд.
Выкладывать так, чтобы пышная взбитая пена образовала конусообразную шапочку. По ее центру вводится трубочка.

С водкой

Время приготовления: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 289 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Коктейль Пина Колада с водкой можно встретить под названием «Чи Чи» или «Кинг Генри».

Как приготовить такой напиток? Парой движений изменив классический рецепт, ведь состав у «Чи Чи» такой же простой, и схема работы ему под стать. Подача тоже традиционная: высокий бокал Hurricane, 1-2 трубочки, треугольный ананасовый ломтик, вишня.

Количество льда подбирается не по весу, а по объему: в колотом состоянии он должен заполнить стандартный стакан.

Ингредиенты:

ананасовый сок – 150 мл;
водка – 60 мл;
молоко кокосовое – 45 мл;
лед;
долька ананаса, ягода вишни.

Способ приготовления:

Раздробить лед.
Смешать его с остальными жидкими составляющими.
Взбить блендером, чтобы добиться однородности.
Перелить в охлажденный бокал, украсить. Подавать «Чи Чи» сразу же.

С ромом

Время приготовления: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 257 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Пина (или Пинья) Колада в своей особо распространенной вариации предполагает использование 2-х видов рома: темного и светлого. У нее повышается крепость, но и аромат становится значительно интереснее. Такой рецепт когда-то предложила Нью-Йорк Таймс, и он быстро получил заслуженную долю популярности.

Коктейль с ромом Пина Колада – классика американских баров, доступная и вам. Некоторые бармены используют на замену темному Бакарди – бренди.

Ингредиенты:

ананасовый сок – 80 мл;
ром темный – 20 мл;
ром белый – 45 мл;
ликер кокосовый – 45 мл;
лед – 60 г.

Способ приготовления:

Раздробить лед, половиной объема заполнить высокий бокал.
Остальные составляющие ромовой Колады взбить (25 секунд для блендера, 40 секунд – шейкер).
Быстро вылить на лед, чтобы сохранилась пенистая шапка.
Украсить ананасовыми кусочками, зонтиком и соломинками.

С мороженым

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 335 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Очень интересно выглядит рецепт Пина Колада с мороженым.

Он не сложнее классического, отрицает необходимость использования льда, т.к. уже есть охлаждающий элемент. По структуре напоминает молочный коктейль, только не безалкогольный. С каким мороженым готовить, решать вам: традиционно берут сливочное, чтобы не изменять оригинальный вкус, но можно добавить пломбир с фруктовым соком.

Важно лишь, чтобы мороженое не содержало твердого наполнителя: вафли, орехов и т.д.

Ингредиенты:

ананасовый фреш – 100 мл;
пломбир сливочный – 30 г;
кокос;
ром белый – 40 мл;
кусочек ананаса для украшения.

Способ приготовления:

Выскоблить кокосовую мякоть, измельчить. Взять 40 г вместе с выступившей жидкостью (постарайтесь, чтобы соотношение было равное по объему).
Взбить с пломбиром, фрешем и ромом при помощи блендера (35-40 секунд).
Вылить в подготовленный холодный бокал. Сделав поперечный надрез на кусочке ананаса, надеть его на край.

Ознакомьтесь также с рецептами, как приготовить молочный коктейль с мороженым в блендере.

Со сливками

Время приготовления: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 199 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Данный алкогольный коктейль Пина Колада со сливками носит название «Байя» и от классического отличается более нежным, мягким вкусом и ароматом. Если нет сливок (нужны 15%-ные или легче, чтобы не свернулись от кислоты цитруса), вы можете добавить ликер Бейлиз или аналогичный ему.

Вместо Малибу лучше использовать традиционное для этого коктейля молоко кокоса, чтобы вкус был идентичен оригинальному.

Ингредиенты:

сок ананаса свежий – 90 мл;
ликер Малибу – 30 мл;
сливки – 20 мл;
светлый ром – 30 мл;
колотый лед – 40 г;
вишня коктейльная – 1 шт.

Способ приготовления:

Все жидкие субстанции взбить или взболтать.
Подсыпать лед, встряхнуть еще несколько раз.
Заполнить коктейлем бокал, украсить лишенной косточки ягодой вишни. Не забыть про трубочки.

Коктейли с кокосовым молоком — секреты приготовления

Создавать алкогольные многокомпонентные напитки легче, чем запекать фаршированную утку, но и этот процесс не лишен своих трудностей. Несколько подсказок от профессионалов:

Если не выходит достать ни кокос, ни ликер Малибу, можно попробовать сделать нужный компонент самостоятельно. Для этого берут бутылку очищенной водки, 100 г кокосовой стружки, в 2 раза больше тростникового сахара, стакан воды и щепотку ванилина. Сначала варят сахарный сироп, после соединяют с остальными составляющими и настаивают 10 дней. Используют после фильтрации через марлю.
Можно придать коктейлю больше изысканности, если сверху красивой шапочкой положить взбитые сливки: это можно делать кондитерским шприцем.
Приготовление Пина Колада – процесс абсолютно творческий: бармены уверяют, что сюда можно вводить почти любые ликеры. Кроме Амаретто популярностью пользуются Блю Кюрасао, Бейлиз, Куантро. Однако вводят их очень маленькой дозой – 10-20 мл на весь коктейль.

Узнайте,как приготовить смузи в блендере.

Источник: http://sovets.net/9282-pina-kolada.html

Как пить ликер «Пина колада»

Ликер «Пина колада» изготавливается из светлого рома, кокосового молока, ананасового сока и ванильного экстракта, часто с добавлением различных пряностей и специй. Цена, крепость и даже букет напитка зависят от производителя.

Он может быть легким (15 %) и довольно крепким (30 %). Нашим соотечественникам больше знаком коктейль «Пина колада» с аналогичным составом. Связано это с тем, что ликер стал доступен нашим согражданам позже, чем им стал известен его примерный рецепт.

Если вопрос о правильности употребления коктейля ни у кого не возникал, то вопрос, как пить ликер «Пина колада», для многих наших сограждан стал актуальным после появления в широкой продаже разной формы бутылок со сладким эмульсионным напитком белого цвета, на этикетках которых красуется знакомое название. Свои тонкости здесь имеются.

Особенности употребления

Правила употребления большинства ликеров касаются и «Пина колады».

Сладкие эмульсионные напитки считаются десертными. Их подают после еды, дополняя какими-либо сладостями. В качестве дижестива используется и ликер «Пина колада».
Ликерная рюмка, напоминающая маленького объема креманку на тонкой высокой ножке, подойдет для подачи ликера «Пина колада» лучше всего. Объем такой рюмки составляет 25 мл, она рассчитана на употребление напитков в чистом виде. Если вы решите разбавить ликер, уместным будет использовать более вместительные емкости, например коктейльные бокалы.
Вкус ликера «Пина колада» лучше всего раскрывается при температуре 19–20 градусов.
Истинные ценители ликера «Пина колада» пьют его исключительно в чистом виде, в этом случае рюмку выпивают залпом. Однако нарушением этикета не будет разбавить ликер или смешать его с другими алкогольными напитками.
Если вы решили разбавить ликер, то лучше всего для этого подойдет вода или некислый сок. При контакте с кислым соком ликер может свернуться. Из соков для разбавления «Пина колады» больше всего подойдет ананасовый.
Охладить ликер «Пина колада» или коктейль на его основе можно с помощью льда. Для этого не стоит использовать лед в кубиках, больше подойдет ледяная крошка.
Соединение ликера «Пина колада» с другим алкоголем тоже помогает уменьшить его сладость и одновременно сделать его звучание более мужественным. Помимо белого рома для этой цели подходят виски, бренди, водка, джин.
Ликер можно добавлять в кофе или использовать для приготовления алкогольных коктейлей.

Читать ещё С чем пьют белое полусладкое вино

Правила употребления ликера «Пина колада» не отличаются большой строгостью, поэтому следовать им легко.

Чем закусывать ликер «Пина колада»

Ликер «Пина колада» является десертным напитком, в качестве закуски к нему подают различные сладости.

Лучшим дополнением к сладкому ликеру являются фрукты. Они могут быть свежими, консервированными, засахаренными – подойдут любые. Гурманы предпочитают закусывать «Пина коладу» дыней, персиком, дольками ананаса, вишней.
Хорошей идеей будет подать к «Пина коладе» фруктовый салат.
Если ликер не кажется вам чрезмерно сладким, можно закусывать его пирожными, сладкой выпечкой, шоколадными конфетами.

Хорошим дополнением к «Пина коладе» считается мороженое. Есть даже рецепты коктейлей на основе этих ингредиентов.

Коктейль из ликера «Пина колада» и мороженого

Состав:

сливочное мороженое – 150 г;
ликер «Пина колада» – 60 г;
порошок какао – для украшения;
коктейльная вишня – для украшения.

Способ приготовления:

Мороженому дайте подтаять, но не растапливайте его полностью.
Соедините мороженое с ликером. Взбейте с помощью миксера или шейкера.
Перелейте в коктейльный бокал.
Посыпьте какао, украсьте коктейльной вишней. Подавайте с трубочкой.

Этот коктейль понравится девушкам, с прохладцей относящимся к крепким напиткам. Вкус алкоголя в этом коктейле почти совсем не ощущается, пить его легко и приятно, особенно в жаркий день.

Коктейль «Персиковый прыжок»

Состав:

ликер «Пина колада» – 20 мл;
персиковый ликер – 40 мл;
ананасовый сок – 60 мл;
лимонный сок – 20 мл;
колотый лед – по вкусу;
долька ананаса и коктейльная вишня – для украшения.

Способ приготовления:

Все напитки слейте в стакан шейкера.
Добавьте лед.
Взбалтывайте в течение 30 минут.
Процедите и перелейте в коктейльный бокал.

Коктейль подается с соломинкой. Перед этим его украшают долькой ананаса и коктейльной вишней.

Читать ещё Ликер «Бейлиз» в домашних условиях

Коктейль «Банана колада»

Состав:

ликер «Пина колада» – 60 мл;
ликер «Бейлис» – 20 мл;
банан (мякоть) – 100 г;
банановый ликер – 20 мл;
темный ром – 20 мл;
колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

Банановую мякоть порежьте кружочками, положите в чашу блендера.
Добавьте банановый ликер.
Включите прибор и измельчите фрукт, одновременно смешав с ликером. В итоге должна получиться однородная субстанция.
В емкость шейкера влейте оба вида ликера и ром, взболтайте.
Перелейте алкогольный микс в емкость с банановой массой.
Взбейте все вместе до получения однородной консистенции.
Добавьте колотый лед, взбейте еще раз.
Перелейте в стакан.

Коктейль напоминает по вкусу нежный десерт с банановым вкусом, сливочными и кокосовыми нотками. Темный ром придает ему благородное звучание.

Коктейль «Амиго»

Состав:

ликер «Пина колада» – 30 мл;
виноградный сок – 60 мл;
кокосовое молоко – 30 мл;
коньяк – 30 мл;
виноград без косточек – 5 шт.

Способ приготовления:

Виноград вымойте, обсушите салфеткой и на 20–30 минут уберите в морозильную камеру. Туда же поставьте коктейльный бокал.
Жидкие ингредиенты смешайте с помощью шейкера или миксера.
В охлажденный коктейльный бокал положите замороженный виноград.
Влейте коктейль.

Коктейль обладает богатым букетом с выраженным виноградным вкусом и ароматом. Коньяк придает напитку брутальность.

Вкус ликера «Пина колада» нравится многим, особенно дамам. Этот десертный алкоголь можно пить в чистом виде, разбавлять, чтобы сделать его менее сладким, использовать для приготовления коктейлей.

Источник: http://OnWomen.ru/kak-pit-liker-pina-kolada.html

Коктейли с ромом

В поисках рецептов коктейлей для вечеринки, обратите внимание на ром. Этот напиток не просто является одним из самых популярных в чистом виде, но и используется во многих коктейлях в качестве основного ингредиента.

Коктейли с белым и темным ромом отличаются по вкусу и редко взаимозаменяемы, поэтому ознакомьтесь со вкусом напитков в чистом виде, а затем приступайте к приготовлению коктейлей на их основе.

«Пина колада» с «BACARDI»

Коктейли с ромом «Бакарди» уже не первое десятилетие украшают алкогольное меню многих баров и ресторанов. Дом рома «BACARDI» бережно хранит традиции производства, продолжая держать марку благородного напитка и вдохновляя барменов на создание новых сочетаний, например, «Пинаколады» с «BACARDI». Коктейли «Пинаколада» с ромом и соком тропических фруктов покорят не одно дамское сердце.

Ингредиенты:

кокосовое молоко – 75 мл;
ананасовый сок – 50 мл;
ром «BACARDI» superior – 100 мл;
сахар – 2 ч. ложки;
ананас – 2-3 ломтика.

Приготовление

Все ингредиенты взбиваем блендером до получения однородной массы. Перед подачей на половину наполняем бокал колотым льдом, наливаем коктейль и украшаем кусочками тропических фруктов.

Коктейли с ромом «Малибу»

«Малибу» — это сливочный ромосодержащий напиток, часто используемый в качестве ингредиента в лонг дринках, или употребляемый в чистом виде с большим количеством льда. Коктейли с ромом «Малибу», рецепты которых знакомы многим, часто выступают в качестве аперитива. С парой таких напитков мы вас и познакомим.

Коктейль «Зеленая миля»

Ингредиенты:

арбузный ликер – 30 мл;
ром «Малибу» — 20 мл;
ликер «Куантро» — 7 мл;
ананасовый сок – 90 мл.

Приготовление

Все ингредиенты отправляем в шейкер, хорошенько взбиваем и подаем в охлажденном бокале.

Коктейль «Хвост скорпиона»

Ингредиенты:

ром «Малибу» — 30 мл;
банановый ликер – 30 мл;
ананасовый сок – 30 мл;
клюквенный сок – 60 мл.

Приготовление

В шейкер закладываем лед и все ингредиенты, смешиваем и подаем в охлажденном бокале.

Коктейль с ромом и колой

В коктейли с черным ромом обычно добавляют колу, пример тому — классический коктейль «Куба либре», состоящий из 1 части рома и 2 частей колы. Готовить традиционный напиток запредельно просто: смешали ингредиенты в шейкере и подали в стакане со льдом. Барменское искусство намного дальше «Куба либре» и привело к созданию целого микса из разных видов рома для самых искушенных.

Ингредиенты:

барбадосский темный ром – 60 мл;
темный ром – 60 мл;
«BACARDI» 151 – 30 мл;
кола – 180 мл;
сок лайма – 15 мл.

Приготовление

Поочередно наливаем все ингредиенты в высокий бокал со льдом, аккуратно перемешиваем и подаем, украсив долькой лайма.

Коктейль с ромом и мятой

Не одним «Мохито» ограничиваются рецепты коктейлей с ромом, доказательство тому – замечательный лонг дринк с манго.

Ингредиенты:

спелый манго – 2-3 шт.;
лед – 1 ст.;
нектар манго – 1 ст.;
белый ром – ¾ ст.;
сок лайма – ¼ ст.;
сахар – 2ст. ложки;
мята (измельченная) – 1 ст. ложка.

Приготовление

Плоды манго поместите в морозильную камеру на 1 час. С помощью блендера взбейте манго, лед, и все остальные ингредиенты до однородности. Подавайте коктейль сразу же, украсив парой листочков мяты.

Коктейль с ромом и клубникой

Ингредиенты:

свежая клубника – 4 шт. + 1 шт. для украшения;
сахар – 2 ст. ложки;
белый ром – 35 мл;
клубничный ликер – 1 ст. ложка;
сок лайма – 25 мл.

Приготовление

Клубнику, сахар, ром, ликер и сок лайма помещаем в шейкер и разминаем с помощью ложки или пестика. Получившееся пюре взбиваем в шейкере и разливаем по бокалам. Украшаем готовый коктейль половинками клубники.

Источник: https://womanadvice.ru/kokteyli-s-romom

Коктейль Пина Колада алкогольная: рецепт в домашних условиях

«Пина Колада» – изумительно вкусный, приятный на вид коктейль, украшенный взбитыми сливками, коктейльной вишней и ломтиками ананаса. Этот коктейль очень популярен среди женщин, а в Пуэрто-Рико является официальным напитком.

С испанского Pina colada переводится на русский язык как «фильтрованный ананас». Такому переводу и обязан традиционный карибский коктейль «Пина Колада» своей историей.

Изначально в Пуэрто-Рико употребляли процеженный свежий сок ананаса, который именовали colado.

Существуют противоречивые данные о том, кто именно и когда изобрел Pina colada, добавив в апельсиновый сок немного рома и кокосового молока.

История Пина Колады

Известная газета «Нью-Йорк Таймс» не остается равнодушной к полученному напитку и в 1950 году публикует на своих страницах известный рецепт.

В 1954 году бармен Рамон Марерро претендует на «авторство» классического рецепта коктейля. Но данный факт остается спорным, поскольку испанец Рикардо Грацья ещё в 1914 году посчитал именно себя «знаменитым создателем». Спустя несколько десятилетий коктейль «Пина Колада» уверенно завоёвывает мировую популярность и всеобщее признание.

Как появился этот коктейль, до сих пор доподлинно не известно. По первому варианту он был изобретен на Карибских островах барменом Рамоном Марерро, который на протяжении нескольких месяцев смешивал ром и кокосовое молоко в различных пропорциях. Второй вариант: коктейль впервые был приготовлен и подан в Пуэрто-Рико в ресторане «Баррачина».
Напиток можно приготовить как алкогольный, так и безалкогольный. Самая вкусная «Пина Колада» – приготовленная в кокосе или ананасе, причем и выглядит она очень эффектно.
Кокосовое молоко – сладкая молочная субстанция, производимая из мякоти кокоса с обработкой натуральными стабилизаторами. Оно используется в приготовлении блюд и напитков.

Например, для приготовления коктейля «Пина Колада» в домашних условиях.

В приготовлении коктейль очень прост, но для него необходим шейкер, хотя его можно заменить и блендером. Добавлять рекомендуется колотый лед, чтобы охладить напиток.

На сегодняшний день существуют десятки рецептов приготовления «Пина Колады» с незначительными изменениями или дополнениями к основным ингредиентам. Но мы с вами остановимся на классическом рецепте. Тем более что повторить этот рецепт в домашних условиях не составит никакого труда.

Рецепт коктейля «Пина Колада»

Вариант 1

Состав:

колотый лёд;
светлый ром — 30 мл;
кокосовый ликер Малибу (молоко или сироп) — 20 мл;
ананасовый сок — 50 мл;
кусочек апельсина, ананаса или вишни для украшения.

Приготовление:

Колотый лёд незаменим в жаркую пору года. Светлый ром является традиционным для приготовления коктейля на Карибах. Кокосовое молоко при желании можно заменить кокосовым ликером.

Для получения коктейля ананасовый сок, светлый ром, кокосовый ликер и дробленый лед помещают в блендер и взбивают до получения однородной массы. Незаменимым атрибутом для коктейля является высокий бокал, украшенный долькой ананаса или вишенкой.

Популярной также является приготовленная без добавления рома и ликера «Пина Колада», которую называют «Девственная Пина Колада» или безалкогольная.

Вариант 2

Ингредиенты:

кокосовое молоко – 30 мл;
«Бакарди» белый – 30 мл;
ананасовый сок – 90 мл;
долька ананаса – 1 шт.;
коктейльная вишня – 1 шт.;
колотый лед.

Способ приготовления:

Налить в блендер кокосовое молоко, ром, ананасовый сок, добавить лед, все смешать.
Полученную массу перелить в бокал.
Украсить коктейльной вишней и долькой ананаса. Для украшения можно использовать и взбитые сливки.

Как вы знаете, коктейль «Пина Колада» можно увидеть в меню практически любого ресторана и уважающего себя бара. С 1980-х годов популярность этого напитка неумолимо растет. Ну а теперь вы без значительных усилий сможете приготовить коктейль дома, порадовав при этом не только себя, но и компанию друзей.

Источник: https://o-cocktails.ru/2011/03/koktejl-pina-kolada/

Коктейль Пина Колада: рецепт в домашних условиях

Родина: Карибские острова (Южная Америка)

История коктейля:

Версия 1. Напиток придуман в середине 20 века (1954) барменом бара «Beachcomber» Рамоном Марерро, который три месяца посвятил экспериментам со смешиванием разных компонентов, пока не нашел идеальный, романтический вкус.

Версия 2. Коктейль создан учеными по заказу министерства сельского хозяйства Пуэрто-Рико. Первыми вкусили этот нектар посетители ресторана «Баррачина». С 1978 г. им гордится весь остров, а правительство увековечило этот момент на специально установленной мемориальной доске.

Версия 3. Историки предпологают, что «Пина Колада» берет свое начало с 1820 г, когда пират Роберто Кофреси потчевал свою команду подобным составом, а ученые 20 века потрудились только над пропорциями.

Как бы там ни было, коктейль «Пина Колада» снискал мировую славу, и сейчас ни один более – менее приличный бар не обходится без его рецепта в коктейльно карте. Он числится в списке Международной ассоциации барменов с 1961.

Когда, в 1979 году появился трек «The Piña Colada Song» (Руперта Холмса) рейтинг популярности напитка просто зашкалил.

Виды и разновидности:

Оригинальный рецепт коктейля претерпел ряд изменений. Особенно в странах, где весьма проблемно найти кокосовое молоко. Там его смело заменяют на кокосовый ликер (сироп). Чаще всего для этой цели используют «Малибу». Иногда, чтобы придать напитку особую сливочность в рецептуру вводят немного ликера «Бейлис», а для особого запаха – ванилин.

Но и на этом остановки фантазии барменов не произошло. Так появились коктейли:

«Чи Чи» — где ром заменен водкой
«Поток лавы» — полученный соединением классического коктейля и клубничного «Дайкири»
«Амаретто Колада» — с добавлением ликера «Амаретто»
«Голубые Гаваи» — с добавлением ликера «Блю Кюрасао»

Обычно крепость коктейля колеблется в зависимости от основных компонентов в его составе, но существует и безалкогольная версия напитка, в которой исключен ром.

Действие на организм: тонизирует и расслабляет, приятно кружит голову, дарит наслаждение.

Как правильно готовить и пить:

Напиток можно готовить с помощью миксера, блендера или шейкера. Подают его в высоких бокалах «Харрикейн» с трубочкой. Обычно украшением служат ломтик ананаса, клубники или вишенка. Можно взбить сливки и положить их сверху.

Но есть и более оригинальный способ подачи «Пина Колада». Вы можете подать его в бокале, сделанном из плода ананаса, срезав с него верхушку и вырезав мякоть.

Таки образом фрукт превратится в объемный стакан, в который и наливают готовый напиток.

«Пина Колада» — это коктейль — наслаждение, в котором можно почувствовать райское блаженство, идеальное сочетание компонентов и нотки романтики и любви. Это один из любимейших коктейлей девушек, который так просто приготовить без помощи бармена. Вы украсите им любую вечеринку или нежное свидание.

Классический рецепт

Подготовьте:

кокосовое молочко (кокосовый ликер) – 30 мл
светлый ром – 30 мл
сок (фреш) ананасовый – 90 мл
не жирные сливки – 20 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

Рецепт «Пина Колада»: с мороженым

Подготовьте:

кокосовое молочко (кокосовый ликер) – 20 мл
светлый ром – 20 мл
сок (фреш) ананасовый – 50 мл
сливочного мороженого – 10 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

«Пина Колада» клубничная

Подготовьте:

ром – 100 мл
кокосовый ликер – 50 мл
сок (фреш) ананасовый – 100 мл
клубники – 3-7 ягод
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

Аналогично готовится банановый коктейль, только вместо ягод клубники к составу добавляют 1 банан.

Коктейль «Голубые гаваи» («Голубая Колада»)

Подготовьте:

кокосовый ликер – 30 мл
ликер «Blue Curacao» — 10 мл
сок (фреш) ананасовый – 40 мл
сливочное мороженное – 20 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

Кроме коктейля, существует так же и ликер «Пина Колада», которые часто путают. Но это совсем другой напиток. Его крепость составляет от 15 ддо 30%, а вкус очень напоминает кокосовые ликеры. Лучшими среди таких ликеров считаются марки «Canari», «Bacardi», «Custers», «De Kuyper». Стоят они достаточно много, но надо заметить, их цена оправдана.

Пьют ликер в первозданном (не разбавленном) виде не часто. Хотя именно такой способ считается правильным. Его подают в качестве десерта. Если такой вариант вам не подходит, то имейте ввиду, что разбавителями ликера лучше всего послужат ананасовый сок (фреш) или молоко (1:1 или 1:2)

Из этого ликера получаются замечательные коктейли:

«Персиковый прыжок»

Подготовьте:

ликер со вкусом персика – 20 мл
ликер «Piña colada» — 10 мл
сок (фреш) ананасовый – 80 мл
сок (фреш) лимонный – 20 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

«Кокомо Джо»

Подготовьте:

белый ром – 10 мл
ликер «Piña colada» — 30 мл
ликер со вкусом банана – 10 мл
сок (фреш) апельсиновый – 50 мл
банан – ½ штуки
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:
Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

«Банана Колада»

Подготовьте:

белый ром – 10 мл
ликер «Piña colada» — 30 мл
ликер со вкусом банана – 10 мл
ликер сливочный («Бейлис») — 10 мл
банан – 1 штука
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

«Вкусняшка»

Подготовьте:

ликер «Piña colada» — 30 мл
кокосовый ликер (можно «Малибу») — 30 мл
сок (фреш) ананасовый – 20 мл
сок (фреш) апельсиновый – 20 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

«Пуэрто-рико»

Подготовьте:

ликер «Piña colada» — 60 мл
ликер «Бейлис» — 30 мл
сливки – 60 мл
сок (фреш) яблочный – 75 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

«Легкий бриз»

Подготовьте:

ликер «Piña colada» — 30 мл
белый ром – 30 мл
сок (фреш) ананасовый – 40 мл
сок (фреш) апельсиновый – 40 мл
кусочки льда – 3 — 5 штук

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния и переливают в бокал.

В домашних условиях можно приготовить как коктейли с ликером «Piña colada», так и сам ликер.

Рецепт домашнего ликера «Пина Колада»

Подготовьте:

ром белый – 60 мл
ром темный – 15 мл
сироп кокосовый – 50 мл
сок (фреш) лаймовый – 2 ч.л.
сок (фреш) ананасовый – 10 мл

Готовить надо так:

Ингредиенты напитка взбивают блендером до однородного состояния. Можно использовать для коктейлей или пить в чистом виде, добавив пару кубиков льда.

Источник: http://alkolife.ru/koktejl-pina-kolada/