Коктейль кофе с водкой — как приготовить и как пить такой энергетик?

Многие заблуждаются, что выпитая чашечка кофе может снять опьянение. На самом деле кофеин дает лишь краткосрочный эффект, уже спустя полчаса выпивший немного лишнего почувствует себя еще хуже. Что же делать? Пить кофе с водкой.

Кофе с водкой, действительно, помогает избавиться от последствий употребления алкоголя, а также дарит заряд бодрости. Справедливости ради стоит отметить, что пьют такой коктейль не только после веселого застолья.

Он может стать настоящим королем любой вечеринки, поэтому если вы хотите удивить гостей, то угостите их таким напитком. Однако злоупотреблять им не стоит, поскольку он создает большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Максимальная суточная порция – 1 чашечка.

Классический рецепт

Вам потребуются:

  • эспрессо свежесваренный – 60 мл,
  • водка – 30 мл,
  • кофейные зерна – для украшения.

Способ приготовления

  1. В мартиницу вливаем водку.
  2. Аккуратно по лезвию ножа наливаем эспрессо на поверхность водки, не смешивая слоев.
  3. Рекомендация использовать для создания этого коктейля эспрессо не случайна, поскольку он, приготовленный в кофемашине, отличается наличием красивой пенки на поверхности.
  4. На поверхность выкладываем несколько кофейных зерен. Готово!

Простой рецепт

Вам потребуются:

  • кофейные зерна измельченные – 2 чайные ложки,
  • водка – 3 чайные ложки,
  • вода – 150 мл,
  • сахар – 3 кусочка,
  • кубики льда,
  • сливки.

Способ приготовления

  1. Варим порцию крепкого кофе в турке привычным способом.
  2. В стакан для коктейлей кладем несколько кубиков льда.
  3. Вливаем водку.
  4. Аккуратно, стараясь не смешать слои, вливаем горячий процеженный кофе. Некоторые бармены рекомендуют для осуществления этой задачи наливать его по лезвию ножа.
  5. Сверху выкладываем взбитые сливки. Напиток готов!

Интересный коктейль на основе растворимого кофе и водки «Молоко бешеной коровы»

Вам потребуются:

  • растворимый кофе – 2 столовые ложки,
  • вода – 750 мл,
  • водка – 500 мл,
  • сгущенное молоко – 2 банки,

Способ приготовления

  1. Смешиваем в большой емкости водку, сгущенное молоко и кофе.
  2. Вливаем воду. Перемешиваем.
  3. Накрываем емкость крышкой. Оставляем на четверть часа.
  4. По истечении указанного времени коктейль можно разливать по небольшим рюмочкам, ведь он готов к употреблению. Для того чтобы в полной мере насладиться его вкусом, советуем пить его небольшими глотками.

Источник: http://MoreCoffee.ru/kofe-s-vodkoj.html

Кофе с водкой

Продолжаем изучать рецепты кофейных коктейлей. Каких только ингредиентов не добавляют в кофе! Водка не стала исключением. На ее основе делают весьма смелый вечерний коктейль. Кофе с водкой особенно нравится мужчинам. Рецепт довольно прост, но имеет свою изюминку.

Рецепт кофе с водкой

Нам понадобится:

  • Водка – 30 мл
  • Натуральный молотый кофе – 3 чайных ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Вода – 120 мл

Кофе варим в турке. Нам потребуется красивая, пышная и ровная крема, то есть, кофейная пенка. Для того, чтобы она стала особенно привлекательной, кофе перед снятием с огня нужно хорошенько перемешать, затем дать подняться, и снять с плиты.

Пенку отложить в отдельный стакан, кофе дать настояться, процедить и поставить остужаться.

В небольшой стеклянный стакан налить водку, затем, по лезвию ножа влить холодный кофе. Сверху коктейль украсить кофейной пенкой.

Коктейль водка, кофе, сгущенка

Пока мужчины угощаются крепким коктейлем, что же остается на долю прекрасного пола? Побаловать себя напитком, который называют ложный бейлис, для него как раз и потребуется водка, сгущенка и кофе.

  • Водка – 200 мл
  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Кофе натуральный готовый – 50 мл
  • Сливки – 100 мл
  • Лед – по вкусу и необходимости

Сначала варим крепкий кофе. Для него следует взять 3-4 чайных ложки на 100 мл воды. Сахар добавлять не нужно.

Пока кофе стынет, займемся основой для коктейля. Смешайте сгущенное молоко и сливки до получения однородной массы.

Возьмите половину количества водки, поместите в широкий стакан и подожгите. Через 10 секунд влейте туда же половину кофе, и соедините смесь с основой. Хорошо взбейте. То же самое проделайте с оставшейся частью водки и кофе. Спиртное подожгите, затем добавьте кофе, и смешивайте с основной частью.

Еще раз взбейте смесь. Если вам она покажется жидкой, добавьте ½ банки сгущенки.

Готовый коктейль охладите. Быстро снизить температуру напитка поможет следующий способ. Перелейте коктейль в порционные стаканы, оберните каждый влажным бумажным полотенцем и поставьте в морозилку. Через 10 минут напиток остынет.

Подавайте Бейлис с сезонными фруктами, ягодами, канапе.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 проверенных магазинов кофе

  1. coffee-tea-bravos.ru — Жарим с любовью! Скидка 500 руб по купону kofella.
  2. dimaestri.com — кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  3. topteas.ru — турки для кофе, есть бесплатная доставка.
  4. tastycoffeesale.ru — лучший свежеобжаренный кофе.
  5. kofe78.ru — элитный кофе из италии Vergnano по отличным ценам.
  6. mugduo.ru — большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  7. shopkofe.ru — кофе в зернах, капсулах, молотый.

Источник: http://kofella.net/retseptyi-kofe/kofe-s-vodkoy.html

Можно ли пить кофе с алкоголем

Нельзя сказать, что алкоголь и кофе относятся к разряду полезных напитков. Но существует немало коктейлей, содержащих оба этих компонента. К тому же есть мнение, что кофейные напитки помогают отрезветь и улучшает состояние при похмелье.

Практически классическим напитком считается кофе с коньяком, а ведь подобное сочетание совсем не безвредно, как может показаться поначалу. Любой алкоголь вызывает в организме выброс дофамина.

В результате у человека повышается настроение, он ко всему начинает относиться с несвойственным оптимизмом, испытывает беспричинные всплески радости.

Наряду с этим алкоголь обладает и успокаивающим, седативным воздействием, он притупляет реакцию и угнетает мыслительные процессы.

Вследствие сочетания коньяка с кофейным напитком на организм оказывается противоположный эффект. Если сваренные кофейные зерна сосуды сужают и вызывают повышение давления, то коньяк, наоборот, расширяет их, снижая давление. В результате, если мешать кофе с алкоголем вроде коньяка, у человека происходит учащение сердцебиения и нервная и сосудистая система перегружается.

Что касается спиртного средней крепости, к которому можно отнести некоторые ликеры, то из них готовят специальные напитки, добавляя немного алкоголя. Подобное питье позволяет расслабиться или согреться после переохлаждения. Но в подобные кофеинсодержащие напитки, согласно рецептуре, алкоголя добавляют совсем немного.

Алкоголь, как и кофеин, способствует обезвоживанию, потому и похмельный синдром при безмерном употреблении спиртного с кофеинсодержащими напитками будет протекать гораздо тяжелее. Допустимой нормой на 100 г напитка считается 30 мл спиртного. Именно такая пропорция согреет при переохлаждении и поможет расслабиться.

Кофе до и после алкоголя

Алкогольный коктейль с кофе Гремучая змеяЕсть теория, что, употребляя кофейные напитки до или после спиртного, можно избежать опьянения или быстро избавиться от похмелья. В этом есть доля истины, но с некоторыми оговорками. Если не смешивать эти напитки, а распланировать их прием, то можно добиться положительного эффекта.

  • чашка качественного свежесмолотого кофе, выпитая примерно за полчаса до алкоголя, поможет стимулировать ферментативную деятельность печени. В результате организму будет намного легче перерабатывать алкоголь. Длительность такого эффекта составляет не более полутора часов, но снова пить кофейный напиток для его повторения нельзя;
  • если смешать кофе с алкоголем, то возникнет реакция, аналогичная приему алкогольного энергетика, т. е. произойдет взаимоусиление негативного воздействия обоих напитков. Алкогольно-кофеиновые энергетики сочетают два противоположных эффекта, которые не нейтрализуются, а усиливаются, что еще хуже истощает организм. Пить такие коктейли можно раз в 3 месяца, при более частом злоупотреблении возрастает риск возникновения алкогольной кардиомиопатии и сердечной аритмии. А если нервносистемные или сердечные патологии уже присутствуют в анамнезе, то употреблять алкогольные коктейли с кофе запрещено;
  • после спиртного человек пребывает в расслабленном состоянии, если он выпьет чашечку кофеинсодержащего напитка, то он взбодриться. В подобном состоянии люди испытывают ложное чувство абсолютной трезвости, хотя реакции у него все равно заторможены. Если такой человек сядет за руль, то последствия могут оказаться весьма плачевными, поэтому даже очень крепкий кофе после алкоголя не гарантирует полного отсутствия алкогольного эффекта.

Поможет ли кофе быстро протрезветь

Напитки вроде черного чая либо крепкого кофе обладают незначительным отрезвляющим эффектом, но только длиться он совсем немного – всего минут 20-25. Поэтому одновременно с кофейным напитком рекомендуется прибегать и к другим средствам, тонизирующим нервносистемную деятельность, к примеру, массирование ушей, умывание холодной водой, полоскание рта и чистка зубов и пр.

Лучше выпить кофе перед алкоголем, тогда спиртное будет быстрее перерабатываться, соответственно и опьянение будет не таким сильным, только количество выпитого все же придется контролировать.

Поможет ли кофе от похмелья

Пребывая в состоянии похмелья люди готовы принять любое средство, лишь бы улучшить состояние. Многие считают, что справиться с похмельным синдромом можно с помощью кофе.

Это мнение ошибочное, кофе категорически нельзя относить к эффективным средствам от похмелья. Этот напиток перегружает сердечно-сосудистую систему и повышает потребности сердца в кислороде.

Организму и так плохо после спиртного, а употребление кофе только повышает риск опасных аритмических нарушений.

Коктейль Кофе по-мексиканскиПить кофе после пьянки можно только после окончания дезинтоксикации организма, когда все метаболиты алкоголя уже выйдут из организма. В этом случае напиток простимулирует мозговую и нервносистемную деятельность.

Выпить кофе с похмелья можно только при условии, что человек до этого уже выпил много жидкости, поскольку кофеин обладает диуретическим эффектом. После спиртного организм пребывает в обезвоженном состоянии, хотя на теле могут присутствовать отеки.

Восполнив дефицит жидкости с помощью кофе можно избавиться от отеков и ускорить выведение остаточных алкогольных токсинов из организма.

Алкоголь с кофеином лучше не сочетать, а вот с похмелья кофеин вполне способен облегчить страдания.

Но это вещество присутствует в составе не только кофе, но и в других напитках вроде чая или энергетиков, а также в некоторых антипохмельных препаратах.

Причем чай будет в данной ситуации более предпочтительным, поскольку в нем кофеин взаимодействует с танином, образуя кофеина таннат. Это соединение более мягко влияет на организм при похмелье, нежели чистый кофеин из кофе.

Многие предпочитают снимать похмелье энергетическими напитками, содержащими кофеиновый компонент.

Но здесь гораздо более важную функцию выполняет таурин, которым богаты энергетики, он снимает головные боли и тревожность, нормализует кровоток.

При похмельном синдроме энергетики успокаивают и устраняют отечность, способствуют ускоренному выводу токсических веществ и бодрят. Но увлекаться безалкогольными энергетиками все же не стоит.

Популярные алкогольные коктейли с кофе

Не только алкоголь после кофе может быть полезным. Среди почитателей кофейных коктейлей со спиртным есть свои наиболее предпочтительные напитки. Вот самые популярные из них.

Гремучая змея

Для его приготовления берут:

  • 1 г молотых кофейных зерен;
  • 15 мл ликера какао;
  • 15 мл кофейного ликера;
  • 15 мл сливочного ликера;
  • 200 г кубиков льда.

Ликеры смешивают со льдом в шейкере, потом через сито переливают в стопку, а сверху посыпают молотыми зернами. Такой сладкий алкоголь с кофе больше по вкусу женщинам.

Кофе по-мексикански

У этого коктейля есть немало почитателей. Берут:

  • 100 мл крепкого эспрессо;
  • 10 г сахара;
  • 25 мл текилы;
  • 1 половинку лайма;
  • 3 кубика льда.

Эспрессо охлаждают, добавляют в него сахар и текилу, выдавливают сок из лайма, кладут лед и перемешивают.

Алкогольный коктейль Энерджайзер

Энерджайзер

Этот энергетик особенно любят почитатели колы. Он тонизирует и заметно бодрит. Чтобы приготовить «Энерджайзер», понадобится:

  • 100 мл воды;
  • 50 мл кока-колы;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 ложечка сливок;
  • 2 ложечки молотых кофейных зерен;
  • 3 кубика льда.

Нужно сварить кофе, процедить и охладить. В стакан кладут лед, сливки, коньяк, затем кофе. Колу добавляют последней, после чего все перемешивают.

Черная каракатица

Коктейль Чёрная каракатицаЭнергетический коктейль домашнего приготовления. Необходимые ингредиенты:

  • 2-3 г растворимого кофе;
  • 200 мл колы;
  • 50 мл водки.

Сначала нужно хорошо растворить кофе в водке, затем добавить в алкоголь колу и все перемешать. Пить такой коктейль рекомендуется через трубочку.

В разумных дозах ни кофейные напитки, ни алкоголь вреда не принесут. Поэтому сочетать их можно, но в допустимых пределах и по правилам. Чем выше крепость спиртного, тем выше его несочетаемость с кофейными напитками.

Не стоит забывать и о качестве алкоголя, а кофе должен быть сварен из свежесмолотых зерен. С похмелья чашка кофе не повредит, но только после соблюдения обильного питьевого режима.

Также не стоит забывать, что кофейные и спиртные напитки противопоказаны пациентам с сердечно-сосудистыми патологиями, гипотоникам и гипертоническим больным.

Источник: http://EuropaClinic.ru/alkogol-i-zdorove/sovmestimost-kofe-i-alkogolya.html

Крепкая дружба: Путеводитель по кофе с алкоголем

Союз кофе и алкоголя становится особенно прочным в период промозглого ветра и первых зимних холодов. Эта традиционная комбинация компонентов помогает быстро согреться, что необходимо при первых признаках простуды, а благодаря кофеину отличается эффектом бодрящего опьянения.

Наш гид познакомит вас с горячими алкогольными коктейлями на основе кофе, а также расскажет об основных правилах и тонкостях их приготовления.

БАЗОВЫЙ СОСТАВ

Алкогольный коктейль с кофе готовится достаточно просто. В большинстве случаев он включает в себя:

   крепкий горячий кофе;   основной алкоголь высокой крепости (виски, ром,             бренди, водка, порт, текила и другие);   дополнительный алкоголь для придания яркого             вкуса (различные ликеры);   сахар и взбитые сливки для смягчения вкуса;    различные пряности для яркого послевкусия:             (ваниль, гвоздика, мускатный орех).

На основе подобного набора можно создать массу сочетаний. Однако нужно помнить несколько простых, но важных правил.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

Желательно использовать кофе, приготовленный с помощью кофемашины, а не френч-пресса или турки. Так он получается более концентрированным и насыщенным, с тонким ореховым послевкусием. Сорт можно выбрать на свой вкус, главное — высокое качество и сильная обжарка. Кофе для коктейля ни в коем случае нельзя готовить заранее, так как его вкус может измениться не в лучшую сторону.
Лучше всего кофе сочетается с виски, ромом, различными сливочными, ореховыми и какао-ликерами, а также, как ни странно, водкой. Выбирая алкоголь, нужно с осторожностью подходить к виносодержащим напитки, вермутам и слишком сладким фруктовым ликерам. А вот джин нужно исключить: его горьковатый травянистый вкус с кофе абсолютно не совместим.
При приготовлении кофейных коктейлей, не скупитесь на дополнительные ингредиенты. Если вам нужны взбитые сливки, лучше их сделать самостоятельно, а не пользоваться готовыми из баллончика: их вкус сразу же выдаст халатность. Пряности добавляются в самый последний момент для придания яркого вкусового оттенка. Они должны быть свежими и, нужно ли об этом говорить отдельно, натуральными.

7 ПОПУЛЯРНЫХ ЛИКЕРОВ ДЛЯ КОФЕЙНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

Поскольку по новому законодательству мы не можем писать о существующих алкогольных брендах и названиях, нам пришлось писать о выдуманных.

  • Baileysk — сливочный ликер с крепостью 17% на основе сливок, ирландского виски, сахара, ванили и какао-бобов. Впервые был выпущен в 1974 году. Сейчас представлен в нескольких вариантах: оригинальный, мятный шоколад, карамель и другие.
  • Frangelicok — ликер с ярко выраженным ореховым вкусом и травяными нотками. По легенде, был придуман итальянским монахом-отшельником более 300 лет назад. Его крепость составляет 20%.
  • Gallianok — травяной ликер с ванильным послевкусием и крепостью чуть более 30%. Был создан в 1896 году в Италии, городе Ливорно. В его состав входит целая композиция из различных трав и пряностей: анис, ваниль, имбирь, цитрус и лаванда.
  • Kahluak — сладкий мексиканский ликер с кофейным вкусом на основе рома. Его крепость составляет 20%, а его массовое производство было начато в 1936 году.
  • Amarettok — итальянский ликер с миндальным вкусом. Его производят из сладкого и горького миндаля с добавлением трав и виноградного сиропа.
  • Creme de Cacaok — сладкий ликер на основе какао-бобов, карамели и ванили. Он может быть как белого, так и коричневого цвета, при этом, чем светлее ликер, тем он слаще. Крепость не превышает 22%.
  • Grand Marnierk — крепкий фруктовый ликер с апельсиновым вкусом на основе французского коньяка, был создан в 1880 году. Готовится на основе цедры горьких карибских апельсинов, с несколькими сортами коньяка, сахара и особого ингредиента, который держится в секрете. После полугодовой выдержки его крепость колеблется от 40% и выше.

Ирландский кофе

Ирландский кофе — это тот самый коктейль, который мгновенно вспоминается при упоминании сочетания горячего кофе и алкоголя.

Этот коктейль был создан в начале сороковых годов прошлого века барменом Джо Шериданом, который работал в аэропорту Шенном, расположенном неподалеку от атлантического побережья Ирландии.

В те времена в аэропорт часто прибывали трансатлантические лайнеры из США, и, чтобы как-то поприветствовать и согреть уставших пассажиров, Джо придумал незамысловатый коктейль, содержащий виски, крепкий кофе и сахар, взяв за основу традиционный ирландский рецепт виски с чаем.

Получившийся алкогольный напиток очень понравился Стентону Делаплейну, журналисту из Сан-Франциско, который в 1952 году рассказал о нем в своем любимом американском баре «Буэна Виста». Так ирландский кофе завоевал свою популярность в США. Затем рецепт был немного изменен: американские бармены стали добавлять сливки высокой жирности поверх коктейля.

Крепкий кофе — 100 млИрландский виски — 40 млСахар — 2–3 кусочкаСливки (22% жирности и больше) — 20 млВ бокал положить кусочки сахара и влить виски. Добавить кофе и перемешать до растворения сахара. Украсить сливками, аккуратно выливая их в коктейль по внутренней стороне ложки так, чтобы они остались на поверхности. Не перемешивать.

 КАФЕ-БРЮЛО

Этот горячий кофейный коктейль также имеет долгую историю: он был придуман в Новом Орлеане в 1890-х годах и подавался в качестве послеобеденного дижестива. За свой обжигающий пряный вкус его также называют «дьявольским кофе».

Крепкий кофе — 100 млБренди — 50 млСахар — 4 кубикаЦедра 1 лимонаЦедра 1 апельсинаГвоздика — 5 звездочекПалочка ванили — 1 шт.Положить ваниль, гвоздику, сахар и цедру в небольшую глубокую кастрюлю и влить бренди. Затем поставить емкость на медленный огонь и добавить апельсиновый ликер. Нагревать на огне в течение 2 минут, а затем сразу же разлить по чашкам кофе, процеживая через ситечко. Такого количества напитка хватит на 3–4 порции.

 КОФЕ ФАРИСЕЙ

Этот простой кофейный коктейль был придуман еще в XIX веке в северной части Германии.

По легенде, пастор одного маленького городка ввел запрет на алкоголь, и местные жители стали тайком добавлять в кофе ром, а поверх напитка класть высокую шапку взбитых сливок, чтобы отбить запах алкоголя.

На одном из местных праздников пастор таки глотнул из чужой чашки и, находясь в крайнем возмущении, выкрикнул: «О, фарисеи!» Так этот напиток получил свое название.

Крепкий черный кофе — 100 млКоричневый ром — 40 млСахар — 2–3 кусочкаСливки высокой жирностиВ подогретый бокал или большую чашку положить сахар и вылить ром. Добавить кофе и перемешать. Сверху на поверхность напитка аккуратно положить ложкой взбитые сливки.

КАРСК

Этот незамысловатый коктейль на основе водки и кофе впервые был приготовлен в норвежской области Бохуслен в начале 1880-х годов и вскоре завоевал свою популярность на всем скандинавском полуострове. В переводе с древнескандинавского диалекта название этого коктейля связано с прилагательным «проворный» или «дающий энергию».

Крепкий кофе — 60 млВодка — 60 млСахар — 1–2 кубикаМонетаВ кофейную чашку поместить сахар и чистую монету (это традиция) и налить кофе до того момента, пока монеты не станет видно. Затем вылить водку, но уже до того момента, пока монету снова не станет видно. Так готовят этот коктейль с 1795 года.

Мексиканский кофе

Еще одна вариация на ту же тему с добавлением текилы, что и определяет название этого простого коктейля.

Крепкий кофе — 80 млБелая текила — 30 млКакао-ликер — 30 млСливки высокой жирности — 30 млВылить в бокал текилу, добавить горячий кофе. Поместить сверху взбитые сливки и аккуратно влить какао-ликер.

Хот порт флип

Так называемые флип-коктейли появились в XVII веке и представляли собой горячие напитки на основе пива, крепкого алкоголя, яйца, сахара и пряностей.

Затем пиво стали заменять другими ингредиентами, к примеру, кофе. Такие коктейли особенно хороши были в пасмурную и промозглую погоду в качестве противопростудного и разогревающего средства.

Одним из классических флип-коктейлей является Hot Port Flip.

Крепкий кофе — 15 млПорто — 90 млКоньяк — 30 млЯйцо — 1 шт.Смешать порто, коньяк и кофе, нагреть смесь. Взбить яйцо в пену и влить в него сливки. Смешать с остальными ингредиентами в нагретой кружке. Добавить щепотку мускатного ореха поверх коктейля.

Кофе бразильеро

На первый взгляд, коктейль может показаться чересчур сладким, однако благодаря сочетанию кофе и кашасы, которая в свою очередь нейтрализует излишнюю приторность, он получается неожиданно деликатным и бодрящим.

Крепкий кофе — 75 млКашаса — 45 млШоколадный ликер — 15 млСахарный сироп — 15 млСливки высокой жирности — 60 млСмешать кашасу, шоколадный ликер и сахарный сироп, затем вылить полученную смесь в бокал. Добавить кофе и слегка размешать. Сливки смешать с ванилью в легкую пену и наслоить на поверхность коктейля.

Кофе монаха

Этот традиционный горячий коктейль имеет насыщенный сладкий вкус благодаря множеству ликеров, входящих в его состав. Взбитые же сливки делают его почти десертом. Кстати, отличный вариант, чтобы угостить девушку.

Крепкий кофе — 80 млАмаретто — 7 млЛикер какао — 7 млФранжелико — 7 млАпельсиновый ликер — 7 млСливки высокой жирности — 60 млВылить в подогретый бокал или кружку кофе, добавить ликеры, а затем поверх напитка поместить взбитые сливки.

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КОФЕ

Еще один вариант приятного горячего кофейного коктейля, который можно без сомнений не только выпить самому, но и предложить девушке.

Крепкий кофе — 100 млШоколадный ликер — 30 млОреховый ликер — 30 млВылить в подогретый бокал или кружку кофе и добавить ликеры. Посыпать пудрой какао.

Источник: http://www.furfur.me/furfur/culture/culture/161454-coffee-cocktails

Кофейные настойки на спирту, водке и самогоне

При желании в напиток на третьем этапе его приготовления можно добавить сахар, правда, тогда по вкусу он будет напоминать ликер.

Инструкция по приготовлению:

Сварите кофе, остудите и процедите его.

Бодрящий напиток смешайте с водкой и настаивайте в течение недели в темном месте при комнатной температуре.

Приготовленную настойку перед употреблением можете разбавлять водой, доводя напиток до желаемой крепости, после этого выдержите его еще сутки.

Кофейную настойку хранить в плотно закрытых бутылках. Срок годности – до пяти лет.

Лимонно-кофейная настойка на водке

Кофейная настойка на водке и лимоне обладает приятным кисловатым вкусом. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 0, 5 л водки;
  • вода – 200 мл;
  • 1 ч. л. растворимого кофе;
  • лимон;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • щепотка ванилина.

Последовательность приготовления:

С лимона снимите цедру вместе с верхней белой горькой мякотью, и подержите ее на солнце в течение нескольких дней.

В глубокой стеклянной емкости – лучше всего подходит банка, смешайте водку, кофе и водку. К этим компонентам добавьте мелко нарезанную или натертую лимонную цедру вместе с ванилином.

Банку плотно закройте капроновой крышкой и поставьте ее на неделю в темное помещение комнатной температуры. Регулярно – раз в день, банку с содержимым следует хорошо встряхивать.

Добавьте сахар, хорошо его размешайте и опять оставьте банку на 7 дней.

Готовую лимонно-кофейную настойку профильтруйте через марлю или сито, разлейте по бутылкам. Хранить готовый алкогольный напиток можно до трех лет.

Апельсиново-кофейная настойка на самогоне

Апельсиново-кофейная настойка обладает легкими цитрусовыми нотками и приятным кофейным послевкусием.

Понадобятся:

  • апельсин;
  • самогон – 0, 5 л;
  • 30 штук обжаренных кофейных зерен;
  • 5 ст. л. сахара.

Для приготовления апельсиново-кофейной настойки на самогоне выбирайте цитрус средних размеров, чтобы его можно было поместить в емкость для настаивания напитка. Пропорции сахара можно менять на свое усмотрение, также можно приготовить настойку и без него.

По этому рецепту кофейная настойка готовится так:

Апельсин тщательно помойте, обдайте его кипятком, сделайте неглубокие надрезы ножом и вставьте в них кофейные зерна, равномерно распределив их по всей поверхности плода.

Цитрус поместите в банку, засыпьте сахаром и залейте самогоном.

Емкость плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на 30 дней для настаивания.

Готовую апельсиново-кофейную настойку перелейте в другую стеклянную емкость.

Готовый алкогольный напиток может храниться до трех лет.

Рецепт быстрой кофейной настойки

Это самый быстрый способ приготовления кофейной настойки на самогоне. В день приготовления ее уже можно пить в веселой дружеской компании.

Для приготовления напитка понадобятся:

  • 3 л самогона, желательно высокой крепости;
  • 1 ст. л. натурального молотого кофе;
  • 2 ст. л. сахара;
  • пару лавровых листиков;
  • гвоздика – 5 бутонов.

Кофейную настойку на самогоне готовьте следующим способом:

Возьмите металлическую емкость – миску или кастрюлю, в которой потом можно будет вскипятить самогон.

Поставьте посуду на медленный огонь и вылейте самогон.

Кофейные зерна перемелите на кофемолке или мясорубке. Если вы любите алкогольные напитки с терпковатым вкусом, предварительно еще обжарьте кофейные зерна на сковороде, после чего перемелите их. Чтобы сэкономить время на приготовлении напитка, используйте молотый натуральный кофе.

В кастрюлю с самогоном высыпьте кофе, добавьте сахар и пряности.

Напиток кипятите до образования на поверхности пузырьков. После этого снимите жидкость с огня, дайте постоять пару часов, профильтруйте через марлю или сито – настойка готова к употреблению.

Кофейно-медовая настойка на спирту

Ингредиенты для приготовления напитка:

  • кофейные зерна средней обжарки – 50 шт.;
  • стручок ванили или ванилин;
  • вода – 250 мл;
  • жидкий мед – 125 мл;
  • 1л спирта, можно заменить таким же количеством крепкого самогона.

Кофейно-медовая настойка на спирту готовится очень просто.

Выполняйте такие действия:

Кофейные зерна поместите в стеклянную банку, в которой будете готовить алкогольный напиток.

Добавьте туда ваниль и залейте все спиртом.

Емкость плотно закройте крышкой и оставьте в темном месте на две недели.

По истечении указанного времени, продолжите приготовление настойки. Кофейный настой на спирту процедите через сито. В теплой воде растворите мед, и перелейте его в банку с кофейным напитком. Выдержите его еще несколько дней.

Затем профильтруйте алкогольный напиток через вату или кофейный фильтр, разлейте по небольшим стеклянным бутылкам.

Такую кофейно-медовую настойку можно пить сразу, однако лучше после завершения процесса приготовления выждать еще неделю.

Кофейная настойка с грецкими орехами

Пользуется популярностью у хозяек еще такой рецепт кофейной настойки на водке, в состав которой кроме кофе входят еще и грецкие орехи, и корица. Эти компоненты наделяют напиток неповторимым вкусом и ароматом.

Состав:

  • 200 г кофе в зернах средней обжарки;
  • водка – 700 мл;
  • коньяк – 500 мл;
  • две палочки корицы;
  • горсть ядер грецких орехов;
  • мед по вкусу.

Приготовление:

В стеклянную банку подходящего объема засыпьте орехи и зерна кофе.

Добавьте корицу, мед, и залейте все водкой и коньяком.

Банку плотно закройте капроновой крышкой и поместите ее в темное прохладное место на 4 недели. При этом не забывайте регулярно встряхивать ее содержимое – делать это нужно каждые 1-2 дня.

Когда процесс настаивания завершится – зерна кофе опадут на дно банки, процедите жидкость через сито или фильтр, и разлейте по небольшим стеклянным емкостям.

При возможности выдержите алкогольный напиток еще некоторое время.

Кофейная настойка на пиве

Состав:

  • Пиво (темный портер) – 2 бутылки;
  • растворимый кофе – 3 ч. л.;
  • сахар – 200 грамм;
  • пакетик ванильного сахара;
  • горсть изюма;
  • мед – 2 ст. л.;
  • 0, 5 л спирта.

Пошаговое приготовление:

Пиво вылейте из бутылок в кастрюлю или глубокую металлическую миску. Добавьте к нему сахар, поставьте на огонь и нагрейте содержимое до 40 градусов.

Когда сахар полностью растворится, а с пива исчезнет пенка, добавьте мед, ванильный сахар, растворимый кофе и изюм.

Хорошо все перемешайте, чтобы напиток напитал в себя вкус и аромат всех компонентов. Снимите с огня и остудите при комнатной температуре.

Перелейте напиток в банку и добавьте к нему спирт.

Банку поместите в темное прохладное место на две недели. Затем процедите и разлейте по бутылкам, если есть возможность, выдержите напиток в течение недели.

Такие разнообразные рецепты дают возможность самостоятельно приготовить вкусную кофейную настойку с добавлением различных компонентов.

Источник: http://www.alcorecept.ru/nastojki/kofejnye-nastojki.html

Рецепты кофе с алкоголем. Совет

Сегодня вряд ли можно точно сказать, кто первым додумался добавлять алкоголь в кофе, но идея оказалась настолько удачной, что теперь можно найти рецепты кофе с алкоголем в кухнях самых разных стран мира. Если и вы хотите открыть для себя вкус «веселящего» кофе, предлагаем вам ТОП-5 интересных способов приготовления такого напитка.

Кофе прекрасно «ладит» и с крепким алкоголем, вроде рома, коньяка или виски, и с вином или вермутом. Во многих странах рецепты кофе с добавлением спиртных напитков даже стали традиционными.

К примеру, в Италии с удовольствием пьют кофе с граппой или бренди (caffe correto), во Франции часто подают кофе с сахаром, корицей, апельсиновой цедрой и крепким вином (cafe au vin), а в Испании наслаждаются кофе с виноградной водкой (quemada).

Кофейные напитки с алкоголем могут подаваться к столу как горячими, так и холодными. Для их приготовления предпочтительнее всего использовать эспрессо, причем обязательно свежеприготовленный.

Алкоголь можно брать практически любой, однако с тем, который имеет ярко выраженный вкус и аромат, важно соблюдать осторожность: кофе не должен «перебиваться» таким алкоголем. По вкусу в напитки из кофе и алкоголя можно всегда добавлять различные пряности, сахар.

При этом для «смягчения» могут использоваться сливки или молоко.

Кофе с ликером по-алжирски

Для приготовления 1 порции вам понадобится:

  • кофе молотый — 4 г
  • ликер яичный — 2 мл
  • сливки — 20 мл
  • вода — 20 мл

Приготовление

Высыпать молотый кофе в турку, залить холодной водой и довести до кипения. Снять с огня, а затем еще раз довести до кипения. Отстаивать кофе 2 минуты, а затем влить в него 1 ч. л. холодной воды и нагревать в течение 1 минуты.

Подавать кофе по-алжирски в толстостенных стаканах. Сначала влить в стакан сливки, затем добавить ликер, а потом осторожно влить тонкой струйкой горячий кофе.

Кофе с ромом по-бразильски

Для приготовления 1 порции вам понадобится:

  • кофе — 2 ч. л.
  • какао — 0,25 ч. л.
  • ром — по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • сливки взбитые — 40 мл
  • вода — 100 мл

Приготовление

Сварить из воды, какао и сахара напиток. Добавить кофе (можно как молотый, так и растворимый), прокипятить. Подсластить, если нужно, а затем процедить.

Напиток разлить по чашкам, наполняя их не до самого верха. Добавить ром. Сверху украсить взбитыми сливками.

Кофе с коньяком по-королевски

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

  • крепкий кофе горячий — 1,5 ст.
  • желтки яичные — 4 шт.
  • мед — 4 ч. л.
  • коньяк — 4 ст. л.
  • сливки — 8 ст. л.

Приготовление

Подготовить для напитка 4 чашки. В каждую положить по 1 желтку, по 1 ч. л. меда и по 1 ст. л. коньяка. Добавить в каждую чашку по 2 ст. л. сливок. Тщательно перемешать ингредиенты в каждой чашке, ложечку оставить.

Долить чашки доверху крепким горячим кофе. Подать к столу.

Кофе с виски по-ирландски

Для приготовления 1 порции вам понадобится:

  • кофе крепкий — 100 мл
  • виски ирландское — 45 мл
  • сливки — 30 мл
  • сахар — по вкусу

Приготовление

Знаменитый кофе по-ирландски (айриш кофе, irish coffee) имеет сегодня несколько основных рецептов и способов приготовления. Предлагаемый вариант отлично подойдет для домашних условий. Подавать напиток, конечно же, лучше всего в айриш-бокалах.

В бокалы налить горячий кофе, добавить сахар и перемешать. Добавить виски.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Шапкой из взбитых сливок украсить кофе сверху.

Как вариант, сливки можно не взбивать. В этом случае сильно охлажденные сливки следует вливать в напиток по лезвию ножа, чтобы они не смешались с кофе.

Кофе с водкой «Казачий»

Для приготовления 1 порции вам понадобится:

  • крепкий кофе — 80 мл
  • водка — 1 чашка
  • вино — 70 мл
  • сахар — по вкусу
  • лед — 1-2 шт.

Приготовление

Такой холодный кофейный напиток предпочтительнее всего готовить с сухим красным вином, но также можно взять и любое другое вино, которое больше нравится.

Сварить кофе, подсластить по вкусу. Смешать с вином и водкой. Разлить по бокалам или стаканам, добавив лед.

Приятного аппетита!

Источник: http://anydaylife.com/post/5888

7 рецептов приготовления кофейного ликёра

Ликер кофейный ( 1 )

50 г натурального молотого кофе (обязательно с кофеином)

1 л водки

25 мл лимонного сока

250 г сахара

1 стакан воды

Кофе залить водой и довести до кипения. Отвар выдержать 1 сутки в плотно закрытой посуде, затем процедить. Добавить в жидкость сахар, подогреть до полного его растворения, охладить, после чего влить водку и лимонный сок. Ликер процедить сквозь несколько слоев марли, разлить по бутылкам, закупорить и выдержать 5—7 дней перед

употреблением.

Ликер кофейный ( 2 )

60 г натурального молотого кофе (обязательно с кофеином) 500 мл воды 500 мл спирта

Сироп: 500 г сахара, 250 мл воды, 1 пакетик ванилина

Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп

снять с огня, добавить ванилин и охладить.

Кофе залить водой, варить 10—15 минут, затем охладить. Соединить сироп с кофейным экстрактом и спиртом, тщательно перемешать, процедить, разлить в бутылки, закупорить. Выдержать ликер в течение 5—7 дней для усиления

аромата.

Ликер кофейный ( 3 )

400 г зерен кофе (обжарка по-французски) цедра 2 апельсинов 2 л спирта

Сироп: 1650 г сахара, 750 мл воды

Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп

снять с огня и дать отстояться.

Кофейные зерна слегка поджарить на сухой сковороде, смолоть, всыпать в стеклянную емкость, добавить измельченную апельсиновую цедру, влить спирт, закрыть емкость крышкой, настаивать в течение 1 месяца. Соединить спиртовой кофейный экстракт с сиропом, отфильтровать через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам, закупорить

их и не открывать до употребления еще 5—7 дней.

Ликер кофейный ( 4 )

100 мл кофе «арабика»

200 г сахара

1 л водки

Сварить кофе, вылить в кастрюлю, добавить сахар и растопить смесь на водяной бане. Затем охладить, влить водку, отфильтровать через фильтровальную бумагу, разлить ликер

по бутылкам, закупорить и дать настояться еще 5 дней

Ликер кофейный ( 5 )

50 г натурального молотого кофе

300 мл воды

1 чайная ложка лимонного сока

0,6 л коньяка

Сироп: 450 г сахара, 300 мл воды

Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование полностью закончится, сироп

снять с огня и дать отстояться.

Сварить кофе, плотно закрыть посуду крышкой, настаивать кофейный отвар 1 сутки. Соединить процеженный кофейный отвар с лимонным соком, сиропом и коньяком. Разлить ликер в бутылки, закупорить и выдержать его не

менее 3 недель.

Ликер кофейный ( 6 )

1 банка сгущенного кофе с молоком 0,5 л водки

миндальная эссенция

Кофе смешать с водкой, добавить эссенцию, разлить по бутылкам и закупорить. До употребления выдержать

2—3 дня для придания ликеру тонкого аромата.

Ликер кофейный ( 7 )

1 банка сгущенного молока

100 г сахара

2 чайные ложки растворимого кофе

1 пакетик ванильного сахара

300 г водки

Молоко, сахар, кофе и ванильный сахар смешать в кастрюле, залить половиной стакана горячей воды, перемешать все компоненты и подогреть, но не доводить до кипения. Когда смесь остынет, процедить ее через марлю, добавить водку и перемешать. Ликер разлить по бутылкам,

закупорить и настаивать до употребления еще 5—7 дней.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Источник: https://algre.livejournal.com/711576.html

Алкоголь и кофе с кофеином: последствия употребления перед и после

Кофеин – естественный природный стимулятор, поднимающий настроение, повышающий внимание и устраняющий сонливость. Компонент содержится не только в кофе, но и всех продуктах, содержащих какао бобы. Вкусный свежий бодрящий напиток в умеренных количествах не наносит вреда, но если сочетать его с некоторыми продуктами, возникает риск для здоровья.

Например, алкоголь и кофе – в ресторане часто посетители заказывают рюмку коньяку и чашку кофе, а потом удивляются повышенному сердцебиению и некоторой одышке. Стоит разобраться, можно ли пить кофе до, вместе и после приема алкоголя, какие последствия для организма несет данное сочетание и можно ли вообще пить алкогольные напитки с содержанием кофеина.

Чашка напитка бодрости за 25-30 минут перед застольем не будет лишней

Чашка напитка бодрости за 25-30 минут перед застольем не будет лишней.

В этом случае можно значительно снизить вред от алкоголя, а также заранее запустить функцию выработки микросомальных компонентов в печени, которые затем быстро расщепят этанол.

Этот процесс продлится примерно 1,5 часа, после чего употребление попеременно кофе и спиртного приведет только к повышению частоты сердечного ритма.

Если пить кофе и алкоголь вместе

Коньяк и чашка тонизирующего напитка – классическое, на первый взгляд, сочетание, при этом несущее в себе огромный риск

Коньяк и чашка тонизирующего напитка – классическое, на первый взгляд, сочетание, при этом несущее в себе огромный риск.

Дело в разности воздействия спирта и горячего питья  на организм: этанол вызывает выработку дофамина, при этом обладает успокаивающим, расслабляющим действием, напиток бодрости же наоборот – возбуждает.

Спиртное чуть снижает давление, расширяя сосуды, а кофе сужает сосуды, запуская АД в повышенном режиме.

Получается ,что организм в течение короткого промежутка времени испытывает два кардинально разных воздействия, что приводит к повышению нагрузки на сосуды, ЦНС и зачастую заканчивается не самым лучшим образом, например, обмороком. Поэтому прежде, чем пить бодрящее питье с коньяком, подумайте, что будет с вашим организмом, принявшим кофеин и алкоголь почти одновременно.

Кофе после спиртного

Употребление бодрящего напитка после алкоголя вызывает повышенную потребность миокарда в кислороде, что угнетает сердечнососудистую систему

Употребление бодрящего напитка после алкоголя вызывает повышенную потребность миокарда в кислороде, что угнетает сердечнососудистую систему и увеличивает риск развития аритмии.

При этом человек испытывает чувство тревожности, постоянную жажду, начинает задыхаться – последствия могут быть печальными.

Поэтому пить крепкий кофе в состоянии опьянения нельзя! Намного проще и лучше принять сорбенты и, главное, не принимать чувство кратковременной бодрости после чашки возбуждающего тоника за трезвость – очень много опасных аварий и смертельных случаев происходят по вине людей, выпивших стакан напитка бодрости с похмелья и решивших, что они уже полностью протрезвели. Это очень недолгий эффект от чашки кофе, который сменится усталостью, сонливостью и прочими последствиями потребления алкоголя.

Выпей кофе и протрезвей – утверждение в корне неверное! Застолье с обилием спиртных напитков требует длительного периода восстановления, чашкой бодрящего напитка тут не обойтись.

Ученые доказали, что большое количество алкоголя блокирует возбуждающее действие кофеина и вызывает лишь иллюзию трезвости. Намного лучше и быстрее поможет прохладный душ, таблетки сорбентов.

Если опьянение минимальное, бодрящий напиток поможет «прийти в себя», но дополнительные нагрузки на сердце могут свести все усилия на нет.

Что делать, если очень хочется кофе с алкоголем?

Минимальные пропорции алкоголя и кофеина не навредят организму, если не переусердствовать

Хочется? Пейте! Но только слабоалкогольные кофейные коктейли: с ликером, шнапсом, виски, айриш-крим. Минимальные пропорции алкоголя и кофеина не навредят организму, если не переусердствовать.

Разумные дозы даже полезны, медики соглашаются, что если человек выпивает 50 гр. крепкого алкоголя или 100 гр. вина дважды в неделю, риск заболеть атеросклерозом сосудов значительно снижается.

А пара чашек горячего бодрящего напитка в день – лучшее средство профилактики болезни Альцгеймера. Но есть ряд ограничений:

  1. Гипотоники и гипертоники в группе риска, поэтому напиток бодрости с алкоголем нельзя.
  2. Здоровым людям можно сочетать напитки, если напиток сварен из зерен, а не взят растворимый из банки.
  3. Сильно крепкий алкоголь снижает эффект и вкус сочетания с кофе.
  4. Пить оба напитка чаще одного раза в неделю – вредно для сердечнососудистой системы.

И, последнее: с похмелья сначала вода, только потом кофе, иначе сердце может не выдержать, и пациент получит серьезный сердечный удар.

Рекомендуем к прочтению:

Источник: https://alkotraz.ru/zdorove/alkogol-i-kofe.html

кофе с водкой — это… Что такое кофе с водкой?

  • Кофе — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия
  • Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… …   Энциклопедия инвестора
  • Кофе (напиток) — Чашка кофе Кофе  напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие. По общепринятой версии слово «кофе» происходит от арабского араб. قهوة‎‎ (qahwa, кава)… …   Википедия
  • Печенье с водкой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов
  • Печенье с кофе — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов
  • ОТМОРОЖЕНИЕ — поражение тканей организма в результате действия низких температур (особенно при морозах с сильным ветром). Люди чаще всего отмораживают большие пальцы ног, пятки, уши, нос, щёки. Различают 4 степени отморожения. При первой степени наблюдается… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
  • глория — и, ж. gloria m. Кофе с водкой. Ганшина.Чашку глории за два су. РВ 1885 6 617. Ах болван! ну предложи ему глориа/. ОЗ 1878 9 2 79 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка
  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов
  • Сухой закон — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей. «Сухой зак …   Википедия
  • Ликер «40Х40» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов
  • Ликеры — Под этим названием разумеют напитки, состоящие из смеси спирта, воды, сахара, экстрактов различных растений, ягод и фруктов; кроме того, Л. обыкновенно содержат примесь ароматических эфирных масел. Русские Л. наливки готовятся настаиванием… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник: https://universal_ru_de.academic.ru/411970/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5_%D1%81_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B9

Кофе с алкоголем: понравились эти рецепты?

Так как в наше время все больше открывается различных баров, ресторанов и кафе, то каждый из них хочет отличиться чем-нибудь. Все чаще стали появляться в меню таких заведений различные алкогольные коктейли на основе кофе.

Отлично сочетается с кофе мятный ликер, водка, ром, виски, шоколадный ликер, ванильный и много других. Практически все алкогольные напитки можно добавлять в кофе, главное соблюдать пропорцию, чтобы его не было слишком много, так как любой коктейль на основе кофе должен иметь выраженный вкус кофе.

Самым известным кофе с алкоголем является Irish Coffee – это традиционный ирландский кофе, который отлично согревает в холодную погоду. Главным ингредиентом этого напитка является ирландский виски.

Практически всегда кофе с алкоголем подается горячим. Также важным моментом является сохранение высокой температуры коктейля. Для этого перед приготовлением напитка, чашку необходимо подогреть. Высокая температура жидкости способна сделать вкус алкоголя более выраженным.

Так как алкоголь расслабляет организм, а кофе – бодрит, то сочетание таких продуктов способствует поднятию тонуса организма, а также согревает.

Кофе с ромом

Ингредиенты:

  • кофе мелкого помола – 1 ст.л.
  • ром – 20 л
  • мороженое пломбир – 75 г

Для начала нужно положить в прозрачный высокий стакан мороженое. Потом заварить крепкий кофе и процедить его в этот стакан. В конце добавить ром.

Кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • черный молотый кофе – 6 ч.л.
  • коньяк – по вкусу
  • вода – 1 стакан
  • соль – щепотка
  • сахарный песок – по вкусу

Сначала нужно насыпать кофе в турку, залить холодной водой и поставить вариться. Когда кофе начнет закипать, выключить его.  Готовый кофе добавить щепотку соли.

Напиток необходимо разлить по чашкам, и в каждую добавить коньяк и сахарный песок.

Кофе с бренди

Ингредиенты:

  • готовый горячий заварной кофе – 35 мл
  • бренди – по вкусу
  • сахарный песок
  • взбитые сливки – 10 г

В первую очередь следует заварить кофе в турке. Нагреть прозрачный бокал и налить в него бренди. Сверху налить готовый кофе, добавить сахарный песок и украсить взбитыми сливками.

Кофе с апельсиновым ликером

Ингредиенты:

  • горячий заварной кофе – 60 мл
  • апельсиновый ликер – несколько капель
  • сливки – 1 ч.л.
  • коньяк – 60 мл
  • сахарный песок – по вкусу

Сначала нужно нагреть бокал и налить в него горячий кофе. Добавить апельсиновый ликер, коньяк, сахарный песок и перемешать. Сверху тонкой струйкой влить сливки.

Кофе с миндальным ликером

Ингредиенты:

  • вода холодная – 1 стакан
  • молотый натуральный кофе – 20 г
  • орехи миндаля – 20 г
  • ликер миндальный – 50 г
  • сливки взбитые – 3 ст.л.
  • сахарный песок — повкусу

Кофе нужно брать разных сортов по 10 грамм. Весь кофе и миндальные орехи поджарить на сильном огне, а потом измельчить в кофемолке.

Засыпать в турку эту смесь и залить водой. Поставить турку а огонь и варить до закипания. Как только пена начнет подниматься, снять турку с огня и дать возможность настояться. Потом надобно еще раз поставить турку на огонь и довести до кипения. Оставить настаиваться кофе около 5 минут.

Разлить готовый напиток по чашкам, добавить миндальный ликер и сахар. Украсить все взбитыми сливками, которые можно приготовить самостоятельно с жирных сливок.

Кофе с ликером Бейлиз

Ингредиенты:

  • натуральный заварной кофе – 70 мл
  • ликер Бейлиз – 50 мл
  • сливки взбитые – 2 ст.л.
  • тертый шоколад – 10 г

Сначала нужно заварить кофе и налить его в высокий стеклянный бокал. После этого немного подогреть ликер Бейлиз и добавить его в кофе. Украсить напиток взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Кофе с виски

Ингредиенты:

  • виски – 25 мл
  • черный молотый кофе – 2 ч.л.
  • сироп сахарный – 25 мл
  • взбитые сливки – 3 ст.л.
  • зерна кофе

В первую очередь следует подогреть стакан для кофе, а потом добавить в него сахарный сироп. После этого добавить виски. Дальше нужно поджечь виски, так он прогреется. Перемешать готовую смесь.

Приготовить заварной кофе в турке и налить в бокал. Сверху можно украсить взбитыми сливками и уложить несколько кофейных зерен.

Классический кофе с коньяком

Ингредиенты:

  • натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
  • коньяк – 2 ч.л.

Кофе следует выложить в мелкое сито и тщательно утрамбовать его. После этого налить коньяк и накрыть еще одной порцией молотого кофе. Закипятить воду, а сито положить над чашкой. Налить горячую воду через сито в чашку, а потом накрыть чашку, чтобы напиток хорошо запарился.

Кофе с гвоздикой и цедрой лимона

Ингредиенты:

  • натуральный кофе – 1 ч.л.
  • сахарный песок – 2 ч.л.
  • коньяк – 30 мл
  • корица – щепотка
  • гвоздика – 1 шт.
  • цедра лимона

Для начала нужно положить молотый кофе в турку, залить холодной водой и поставить на огонь, только кофе не кипятить.

Подготовить блюдце, на которое выложить сахарный песок, гвоздику, корицу и натертую цедру лимона. Залить все коньяком и поджечь.

Готовый кофе налить в чашку, а коньяк процедить через сито. Добавить коньяк в кофе и можно пить готовый напиток.

Классический кофе с ликером

Ингредиенты:

  • черный молотый кофе – 3 ч.л.
  • вода холодная – 1 стакан
  • ликер – по вкусу

Перед приготовлением нужно нагреть кофейник или турку, промыв горячей водой. Добавить в турку молотый кофе и залить все горячей водой. Поставить на огонь и довести до кипения.

Дать возможность настояться напитку около 5 минут, а потом налить в чашку и добавить ликер.

Ромовый кофе

Ингредиенты:

  • сахар рафинад – 1 кусочек
  • горячий черный заварной кофе – 1 чашка
  • ром – 10 г

Заварить чашку крепкого кофе и налить его в чашку. После этого выложить в ложку кусочек сахара и подержать его над чашкой, чтобы он подогрелся от пара. Добавить в ложку с сахаром ром и еще немного подождать, пока ром также не подогреется.  Дальше надобно поджечь ром с сахаром над чашкой, только так, чтобы сахар капал в чашку.

Кофе с шоколадом и бренди

Ингредиенты:

  • кофе с ароматом ванили – 1 чашка
  • тертый шоколад – 2 ч.л.
  • сахарный песок – 2 куска
  • взбитые сливки – 2 ст.л.
  • бренди – 45 г

Чашку перед приготовлением нужно подогреть, для этого можно просто помыть ее горячей водой. На дно чашки положить сахарный песок и залить бренди. После этого поджечь бренди, а потом добавить горячий ванильный кофе. Готовый напиток украсить взбитыми сливками и сверху натереть шоколад. Такой кофе лучше всего употреблять после плотного ужина, так как он имеет в своем составе алкоголь.

Источник: http://coffemanka.ru/kofe-s-alkogolem/