Самогон из алычи в домашних условиях, простые пошаговые рецепты

Любителям самогонщикам следует добавить в свой коллекцию еще один замечательный рецепт самогона приготовленного из алычи. Этот фрукт очень распространен на территории России и Украины. У меня во дворе росла алыча, ни варенья, ни свежей мы ее никогда не ели.

Только осыпалась с дерева и образовывала «квашню» под ногами. Если бы не создаваемая им тень, давно бы срубил дерево. Но тут однажды, все таки, поставил себе задачу придумать, как использовать плоды алычи с толком. Наткнулся в интернете на несколько рецептов приготовления вина и самогона из алычи.

Попробовал, мне очень понравилось, и теперь решил поделиться с вами своим опытом.

Основным недостатком алычи является низкое содержание естественного сахара в плодах и приготовить самогон используя одни фрукты не получится, без дрожжей еще обойтись можно, но сахар нужно добавлять обязательно, иначе из 10 кг фруктов мы рискуем не получить и литры самогона.

Рецепт браги по технологии приготовления очень сильно схож с приготовлением вина из алычи. Если вы располагает большим количеством фруктов, можете приготовить не только самогона, но и немного вина.

  • 10 кг алычи;
  • 2 кг сахара;
  • 10 л. воды.
  • 30 г. сухих дрожжей (не обязательно)

Сахара, в отличии от дрожжей, ингредиент обязательный ведь даже если взять самые спелые плоды, то содержание сахара в них будет меньше 5% что очень мало для нормального выхода самогона из браги.

Рецепт приготовления браги в домашних условиях

Плоды берем не мытые, потому что рецепт рассчитан на то, что брожение будет протекать благодаря диким дрожжам, живущим на поверхности фруктов.

Чтобы самогон не горчил, во время приготовления браги из алычи необходимо удалить косточки. Процесс не простой и требует много времени, но для получения качественного продукта косточки нежно достать. Если же вы все же решили их оставить, то следите что бы он оставались целыми.

Теперь алычу необходимо измельчить до состояния однородной массы, сделать это проще всего используя мясорубку.

В литре воды разводим 500 г. сахара и добавляем его к фруктовому пюре, хорошо перемешиваем.

Накрываем емкость с нашей фруктовой смесью марлей или тряпкой, что бы в нее не попали мухи и другие насекомые и ставим на несколько дней в теплое место, чтобы брага начала бродить.

Если брожение не началось спустя три дня, то в рецепт можно внести изменение и добавить к браге 30 г. сухих дрожжей или 150 г. прессованных.

Но принято считать, что для фруктового самогона лучше, когда брага приготовлена без добавления дрожжей.

Как только появится пена и брага начнет шипеть, переливаем ее в емкость для брожения и добавляем оставшиеся 1,5 кг. сахара, предварительно разведенного в 3-х литрах воды. Добавляем 6 литров воды и перемешиваем. На горлышко устанавливаем гидрозатвор и ставим с теплое темное место.

Длительность брожения в основном зависти качества и количества дрожжей и может быть от двух недель до полутора месяцев.

Как только брожение завершится, сливаем брагу с осадка и перегоняем через самогонный аппарат любой конструкции. Выход обязательно разбиваем на фракции, головы выбрасываем. Для получения более качественного напитка, рекомендуем производить двойную перегонку .

На выгоде у нас должно получиться от 2.5 до 3 литров самогона из алычи крепостью 40 градусов.

Рецепт очень прост для приготовления в домашних условиях, не поленитесь и на выходе вы получите очень ароматный и мягкий напиток.

Альтернативный рецепт самогона из алычи

  1. Все составляющие смешиваем, переливаем в емкость для брожения и ставим в темное теплое место примерно на две недели.
  2. По окончании брожения брагу перегнать.
  3. Выход составляет 2-3 литра самогона.

Источник: http://cook-live.ru/samogon-iz-alychi-v-domashnih-uslovijah-prostoj.html

Груша и алыча: рецепты настоек и самогона

15 декабря 2016 г.

Вам понадобится:

  • 8 кг груш. Причем груши предпочтительнее всего брать сладкие, спелые (но не перезрелые, не подгнивающие).
  • 3,5 кг сахарного песка.
  • 5 мл винных дрожжей.
  • Вода.

Самогон из груш по рецепту делается следующим образом: сначала Вы должны приготовить брагу из груш для самогона. Фрукты сначала нужно промыть, убрать все черенки, зерна и прокрутить затем все на мясорубке (либо измельчить с помощью соковыжималки, не выбрасывая жмых, также можно использовать дробилку).

Часть выделившегося сока взять (100 мл), добавить туда винные дрожжи, немного сахара и 5 мл минеральной подкормки для дрожжей (можно обойтись и без нее). Таким образом мы активируем дрожжи для приготовления браги из груш по рецепту.

Самогон из груш без дрожжей приготовить также возможно, но тогда груши нельзя промывать, дабы не смыть естественный слой дрожжей.

Далее надо вылить грушевую кашицу в бутыль, добавить заготовленные винные дрожжи, 1 кг сахара и долить такое количество воды, чтобы в конечном итоге у Вас вышло 11 литров. Все закрыть гидрозатвором и оставить на 1 неделю. В течение всего этого времени брага из груши по рецепту в домашних условиях должна бурно бродить.

Затем добавляете еще 1,5 кг сахарного песка, в течение еще 7 дней будет длится брожение (каждый день надо взбалтывать), и затем засыпать опять 1 кг сахара и, взбалтывая, нужно прождать 1 неделю. Ждете снова 7 дней (в итоге брожение занимает 1 месяц), и можно приступать к изготовлению водки из груш в домашних условиях.

Брагу надо отжать (например, через мешок) и перегнать по технологи двойной перегонки (инструкция – здесь), после чего профильтровать готовый напиток через угольный фильтр.

Настойка на груше: рецепт

Ингредиенты:

  • 5 спелых сочных груш;
  • 1 л самогона 45% об. (можно также сделать настойку из груши на водке или настойку из груши на спирту)
  • 80 г сахара;
  • 100 мл воды.

Сначала Вам нужно промыть груши, измельчить до состояния пюре и залить все самогоном (спиртом, водкой).

Затем надо приготовить сахарный сироп: на медленном огне растопить в воде сахарной песок, не допуская его карамелизации (постоянно помешивая).

Влить полученный сироп в будущую настойку и отправить настаиваться в течение примерно 2 недель в темное, прохладное место. Затем настойку на грушах надо профильтровать, и можно подавать прекрасный напиток к столу!

Самогон из алычи: рецепт

Понадобится:

  • 7,5 кг спелой сладкой алычи без косточки;
  • 5 кг сахарного песка;
  • 5 мл винных дрожжей;
  • Чистая питьевая вода.

Сливы для самогона из алычи в домашних условиях нужно промыть, перемолоть любым из способов: блендером, мясорубкой, дробилкой и т.д. Залить водой, чтобы в итоге у Вас получилось 11 л. Добавьте 2 кг сахара.

Подготовьте дрожжи таким же способом, что и в 1 рецепте (с самогоном из груш) и влейте в брагу из алычи для самогона. Спустя неделю добавьте 2 кг сахара, и по истечении ещё одной недели – 1 кг сахарного песка.

В общей сложности брожение займет 4 недели.

Можно приготовить самогон из алычи без дрожжей, но тогда их ни в коем случае нельзя мыть, чтобы случайно не смыть дикие дрожжи. Тогда лучше использовать домашнюю алычу, не обработанную химикатами.

Итак, по истечению срока брожения можно перегонять, причем дважды (описание перегонки – здесь). После перегонки напитку нужно настояться один месяц, и водка из алычи готова к употреблению!

Настойка из алычи: рецепт

Настойка из алычи в домашних условиях по рецепту готовится следующим образом: берете 3,5 кг плодов, промываете, вынимаете косточки.

Готовите сироп: растворяете полкило сахарного песка в 0,5 л воды, без перерыва помешивая, затем получившийся раствор нужно смешать с 3,5 литрами самогона (можно использовать также водку, либо спирт, тогда у вас получится алыча на спирту), 3 ст. л. меда.

Все смешиваете с алычой, закрываете и отправляете в темное прохладное место на 1 месяц. По истечении этого срока напиток слить с осадка, профильтровать и наслаждаться великолепным вкусом!

Источник: https://maxcuprum.ru/news/grusha-i-alycha-retsepty-nastoek-i-samogona/

Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Рецепты браги, рецепты самогона, настоек на самогоне и других напитков из самогона

Хочу предложить на суд общественности еще один рецепт напитка из алычи (в Грузии ее называют ткемали), которая у нас в Крыму растет повсеместно. Нам понадобится 10 кг спелой алычи, 1-2 кг сахара (но можно и без него), 5 литров воды (если с сахаром – дополнительно по 3 литра воды на каждый кг) и 30 граммов сухих дрожжей.

Итак, начинаем! Из немытой алычи (на кожуре остаются дикие дрожжи) удалить косточки. Мякоть вместе с кожурой измельчить до состояния однородной кашицы (проще всего при помощи мясорубки). В 1 литре воды растворить 0,5 кг сахара и добавить сироп в алычовую жижу. Все тщательно перемешать. Завязать горлышко емкости марлей и на 1-2 дня поместить ее в теплое темное место.

Если на 3 день естественные дрожжи не заработали — жижа бродить не начала, необходимо добавить в нее искусственные дрожи. При появлении пены, шипения и кисловатого запаха перелить смесь в емкость для брожения и добавить в нее сироп, приготовленный из 3 литров воды и 1,5 кг сахара. Все хорошенько перемешать, залить в нее оставшуюся воду и снова все хорошенько перемешать.

После этого устанавливаем на горловину медицинскую перчатку с дырочкой или гидрозатвор. Емкость ставим в теплое темное место на 20-35 дней. После того, как брага дошла (стала светлее и горькой на вкус без сладости, не выходит газ), начинаем процесс перегонки. В первую очередь процеживаем брагу через марлю, отжимаем жмых.

Это нужно сделать обязательно, иначе не минуем геморрой при перегонке – жмых будет пригорать со всеми последствиями. Первую перегонку осуществляем на максимальной скорости до падения крепости в струе ниже 30 % (не бойтесь, что раствор будет мутным). Полученный продукт разбавляем водой до 20 % и делаем вторую перегонку на медленном огне до падения крепости в струе ниже 4 5%.

Готовый алычовый самогон разбавляем водой до 40-45 %, герметично закрываем и для улучшения вкуса оставляем на 2-3 дня. После этого — дело вкуса. Можно употреблять в чистом виде, можно настаивать по оригинальным рецептам.

Brigadir, сначала хотел поблагодарить за развернутый рецепт, но прочитав до конца вспомнил, что где-то что-то подобное уже читал. И точно, эврика, нашел в своих закладках — это рерайт с форума Алкофан. Не поленюсь даже ссылочку дать на первоисточник: https://alcofan.com/prostoj-recept-alyc … ogona.html
Вы, конечно, благоразумно не стали присваивать его авторство себе, но даже это прекрасно характеризует Вас как специалиста в самогоноварении и Ваше отношение к присутствию на этом форуме. Да простят меня модераторы. Я не специально.

Источник: http://forum.chzda.ru/forum20/topic261.html

Как правильно приготовить брагу или самогон из алычи?

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Любителям домашнего алкоголя предлагаем еще один замечательный рецепт приготовления крепкого напитка, на этот раз из алычи. Этот фрукт произрастает в больших количествах на территории Украины и России.

У этого плода есть один недостаток – в алыче очень маленькое содержание сахара, и приготовить брагу, используя одни фрукты не получится.

Если добавление дрожжей еще как то можно избежать, то сахар потребуется непременно для приготовления этого напитка. В противном случае, даже из 10 кг. свежих фруктов не получится и полулитра самогона.

Попробуйте наш вкусный рецепт приготовления браги в домашних условиях.

Ингредиенты

data-ad-format=»link»>

Для приготовления крепкого напитка потребуется:

  1. 10 кг свежих ягод алычи (любого сорта);
  2. Сахарный песок – 2-2,5 кг;
  3. Чистая вода – 10 литров;
  4. Сухие дрожжи – 35 гр. (добавлять необязательно).

Приготовление браги

Рецепт приготовления браги из алычи в домашних условиях:

Если будете использовать дрожжи, то плоды алычи необходимо промыть. Плоды не промываем перед приготовлением, если в вашем рецепте нет дрожжей, это нужно для того, чтобы процесс брожения мог протекать естественным образом. Это происходит благодаря тому, что на поверхности фруктов «живут» природные дрожжи.

Чтобы домашний крепкий напиток после созревания не горчил, из плодов необходимо удалить косточки и плодоножки. Алычу с удаленными косточками необходимо измельчить. Сделать это можно в блендере или мясорубке.

Подробный рецепт приготовления в домашних условиях:

На литр чистой воды берем 600 гр. сахарного песка, тщательно разводим его, и добавляем в получившееся фруктовое пюре.

Переливаем массу в большую емкость, накрываем чистой марлей, чтобы внутрь не попали насекомые – сладкоежки, и оставляем в теплом на некоторое время.

Если по истечению трех дней в таре не появились признаки брожения, то придется добавлять указанное в рецепте количество дрожжей. Можно использовать и «живые», их необходимо 150 гр.

Если пена на поверхности фруктовой массы все же появилась, и раздается характерное шипение, вспоминается рецепт, добавляется оставшийся сахарный песок (его желательно предварительно развести) и оставшаяся часть воды.

На горлышко устанавливается специальный гидрозатвор, и тару можно переместить в темное и теплое место для дальнейшего приготовления.

Как правило, длительность брожения может варьироваться от двух недель, до полутора месяцев. Запишите подробный рецепт приготовления, чтобы не пропустить советы и важную информацию по приготовлению крепкого напитка в домашних условиях.

Приготовление самогона

Как только процесс брожения прекратится, из будущей браги необходимо удалить осадок. Теперь можно приступить к перегонке напитка, для получения самогона. Для этого используется аппарат любой конструкции.

Рецепт очень простой, доступный для каждого кто увлекается приготовлением домашних крепких напитков. Не стоит лениться, и тогда в вашей коллекции появится еще один очень мягкий и вкусный напиток.

Источник: http://samogon-braga.ru/recepty-iz-fruktov/alycha.html

Технология приготовления браги из алычи для самогона

Технология приготовления браги из алычи для самогона

Алыча довольно распространенная ягода в нашей стране. Она растет на загородных участках у многих дачников. Кроме того, что эта ягода очень вкусная и имеет много полезных свойств, из нее также получается отличный самогон.

Однако, перед приготовлением браги из алычи, нужно определиться с нужным количеством сахарного песка. Дело в том, что эта ягода содержит довольно мало естественных сахаров, а добавление сахара влияет на фруктовый вкус напитка. Поэтому нужно соблюдать золотую середину.

Если делать самогон из алычи без использования сахара, то на выходе получится примерно пол-литра готового продукта из десятилитрового ведра ягод.

Рецепт самогона из алычи по сути один. Брага изготавливается по классической технологии, с использованием ягод, воды и сахара. Для более ускоренного брожения можно добавлять сухие или прессованные дрожжи. Однако, необходимо помнить, что присутствие дрожжей влияет на вкусовые качества напитка, брага на дрожжах будет содержать много сивушных примесей.

Для изготовления браги потребуется десять килограммов спелой алычи, десять литров дистиллированной воды и два килограмма сахарного песка.

Мы рассматриваем рецепт браги на диких дрожжах, то есть брожение будет происходить без добавления покупных дрожжей. Поэтому мыть ягоды не надо, именно на их поверхности и содержатся те самые «дикие» дрожжи.

Если вы хотите, чтобы брага была готова быстрее, можно использовать 100-150 грамм сухих дрожжей или 20-30 грамм прессованных.

В первую очередь надо убрать из ягод косточки. Если этого не сделать, то самогон скорее всего будет не слишком вкусный. В косточках содержатся вещества, которые при брожении дадут горечь. Затем ягоды без косточек нужно измельчить в однородную массу. Проще всего сделать это с помощью мясорубки.

Для того, чтобы простимулировать начало брожения, нужно сделать закваску. Для этого необходимо приготовить сахарный сироп с соотношением полкило сахара на литр воды. Сироп налить в ягодную массу и хорошенько перемешать. Сосуд закрыть марлей и плотно перемешать, а затем поставить в теплое темное помещение на пару дней.

Именно таким образом активизируются «дикие» дрожжи.

Сигналом к тому, что брожение началось послужит появившаяся пена и характерный запах. Если через два дня этого не случилось, значит «дикие» дрожжи не активизировались, поэтому надо добавить разведенные по инструкции дрожжи.

Забродившую ягодную массу поместить в сосуд для брожения и добавить сахарный сироп, сделанный из трех литров воды и полутора килограммов сахарного песка. Все хорошо перемешать, залить еще шесть литров воды и еще раз размешать.

Емкость накрыть гидрозатвором и убрать в темное место с комнатной температурой. Брагу нужно выдерживать от двух недель до полутора месяцев, это зависит от того дрожжей. Готовность можно определить по прекращению выделения углекислого газа.

Перегонка браги

Чтобы сырьё не пригорело в перегонном кубе, нужно аккуратно слить его, не затрагивая осадок. Можно дополнительно профильтровать через марлю. Если используется самогонный аппарат с парогенератором, то делать это необязательно. Самогон из алычи нужно перегонять два раза.

В первый раз без отсечения «голов» и «хвостов», перегонку прекращать после того, как крепость в струе упадет ниже тридцати градусов.
Спирт-сырец разбавить до двадцати градусов и сделать дробную перегонку. Первые 10-15 процентов абсолютного спирта собрать в отдельную емкость и вылить.

Эта фракция для употребления непригодна, она содержит слишком много вредных веществ и примесей. Основной продукт перегонять до тех пор, пока крепость струи выше 45 градусов.

После падения крепости ниже этой отметки перегонку можно прекращать или набрать «хвосты» в отдельную емкость для следующих порций браги.

Готовый продукт можно употреблять сразу, но лучше оставить на пару дней для улучшения вкусовых качеств.

Существует также рецепт приготовления самогона из сока алычи. Он практически ничем не отличается, только вместо измельченной ягоды используется отжатый сок.

Рецепт предполагает только брожение с использованием искусственных дрожжей, так как «дикие» дрожжи не выживают в соке.
Если вы уже делали самогон из алычи в домашних условиях, то можно попробовать экспериментировать.

Можно добавлять в рецепт ванилин или другие ароматизаторы для внесения во вкус напитка новых оттенков.

Источник: http://mnogosamogona.ru/retsept/samogon-iz-alychi.html

Рецепты домашней водки и самогона

Алыча, она же вишнеслива или ткемали, растет во многих регионах России. Благодаря стойкому аромату она является отличным сырьем для приготовления фруктовой браги. Единственный недостаток – низкая сахаристость плодов, требующая особого подхода. Мы рассмотрим, как сделать самогон из алычи по простому рецепту, которым пользуются многие опытные самогонщики.

Ингредиенты: спелая алыча – 10 кг; сахар – 2 кг; вода – 10 л.

Добавлять сахар нужно обязательно, так как сахаристость даже спелых ягод алычи очень низкая – всего 4–5 %. На естественной фруктозе выход получается очень низким (до 0,5 л самогона на 10 кг алычи).

Из немытой алычи удалить косточки. Процесс очень трудоемкий, но если поставить мякоть на брожение вместе с косточками, готовый самогон может горчить. Оставляя косточки, вы действуете на свой страх и риск. Впоследствии старайтесь их не раздавить.

Мякоть вместе с кожурой измельчить до состояния однородной кашицы. Проще всего это сделать мясорубкой или дрелью с металлическим прутом на конце.

Развести в 1 л воды 0,5 кг сахара, добавить полученный сироп в жижу, хорошо перемешать.

Перевязать горлышко емкости с алычовой мякотью марлей и на 1–2 дня поставить в теплое темное место. На данном этапе мы активизируем натуральные дрожжи, которые находятся на поверхности ягод.

Если на третий день брожения нет, то чтобы не испортить продукты придётся добавить искусственные дрожжи (150 г прессованных или 30 г сухих). Дрожжи можно добавить сразу на третьем этапе, тогда процесс брожения пойдет активнее. Просто считается, что фруктовые браги правильно делать на натуральных дрожжах.

При появлении пены, шипения и кисловатого запаха перелить смесь в емкость для брожения. Развести в 3-х л воды 1,5 кг сахара. Влить сироп в брагу из алычи, затем хорошо перемешать. Добавить оставшуюся воду (6 л) и еще раз перемешать. Установить на емкость гидрозатвор. Брожение на натуральных дрожжах идет медленно, поэтому без водяного затвора брага может скиснуть.

Поставить емкость в темное место с температурой 20–28 °C. В зависимости от активности дрожжей и температурного режима брожение может длиться от 15 до 45 дней. Переживать не стоит, под гидрозатвором брага не испортится.

Готовую алычовую брагу слить с осадка (чтобы не пригорела) и перегнать на самогонном аппарате любой конструкции, разделяя весь выход на фракции.

Конструкцию самогонного аппарата можно увидеть на рисунке 1 (стр. 22).

Выход после первой перегонки – 2,5–3 л самогона из алычи крепостью 40 градусов. У напитка характерный аромат и приятный мягкий вкус.

Ингредиенты: сок алычовый – 10 л; сахар – 2,5 кг; вода – 10 л; дрожжи прессованные – 40 г.

Смешиваем сок, сахар и воду, добавляем разведенные и «запущенные» дрожжи, ставим бутыль под перчатку или гидрозатвор и оставляем бродить. Длиться брожение будет 3–5 дней. После окончания брожения оставляем бражку еще на сутки, чтобы она самостоятельно осветлилась. Сливаем с остатка и отправляем в перегонный куб.

Первый раз можно перегонять с отсечением только «голов», во второй удаляем обе концевые фракции.

У полученного самогона из алычи будет выраженный аромат и приятный мягкий вкус.

Совет: для алычи лучше брать винные дрожжи. Количество их определяют согласно инструкции, поскольку у каждого производителя свои штаммы с разной активностью.

Назад: Домашняя водка из черешни
Дальше: Терновая водкаПоказать оглавление Скрыть оглавление

Источник: http://ogrik2.ru/b/ivan-zorin/recepty-domashnej-vodki-i-samogona/25434/vodka-iz-alychi/31

Самогон из алычи

Многие самогонщики предпочитают готовить спиртное из браги, изготовленной не только из дрожжей и сахара, но и из фруктов и ягод, к примеру, алычи. Плоды алычи напоминают абрикосы и сливы, но далеко не многие люди любят есть их в свежем виде.

Из алычи варят компот, варенье и даже изготавливают из нее самогон. Самогон из алычи — это вкусный алкогольный напиток, который без особого труда можно изготовить в домашних условиях.

Если не нарушать технологию изготовления алкоголя из алычи, на выходе можно получить качественный и вкусный алкоголь.

  • Изготовление браги
  • Другие рецепты

Изготовление браги

Перед тем как разобраться в особенностях изготовления браги из алычи, необходимо узнать об особенностях этого плода. Алыча имеет в своем составе недостаточное количество сахара для того, чтобы бродить самостоятельно. Поэтому при приготовлении браги в алычу необходимо добавлять дрожжи и сахар. Если же проигнорировать это, то даже из 10 килограммов фруктов не получится и литра алкоголя.

Самогон из алычи

Брага из алычи готовится таким образом:

  • Сперва необходимо взять 2 килограмма сахара, 10 килограммов алычи, 10 литров воды и 30 граммов сухих дрожжей. При желании при приготовлении браги можно обойтись и без дрожжей, но вот без сахара обойтись не получится. А от косточек необходимо будет избавиться, иначе самогон из алычи будет горчить.
  • Для приготовления браги необходимо брать немытые плоды алычи, поскольку процесс брожения должен происходить за счет участия бактерий, находящихся на поверхности немытых плодов.
  • После очищенные от косточек ягоды необходимо пропустить через мясорубку.
  • В литре воды необходимо размешать полкило сахара и добавить сироп к пюре из алычи. После этого все компоненты следует тщательно размешать.
  • Посуду с заготовкой необходимо накрыть марлей для того, чтобы в нее не попали мошки. После этого емкость с заготовкой нужно поставить в теплое место. В идеале через 3 дня брага должна забродить, но если этого не происходит, то в заготовку нужно ввести 30 граммов сухих дрожжей.
  • Как только на поверхности браги образуется шипящая пена, необходимо перелить сырье в емкость для брожения и добавить 1,5 килограмма сахара, растворенного в трех литрах воды. После этого нужно добавить 6 литров воды и все тщательно перемешать. На горлышко нужно установить гидрозатвор и поставить емкость на несколько дней в затемненное теплое место.

Процесс брожения обычно длится от двух недель до полутора месяцев. Готовую брагу необходимо перелить без осадка в другую емкость. После этого можно приступать к перегонке самогона, не забывая избавиться от «голов» и сивушных масел. Если процесс будет технологически правильным, то на выходе должно получиться 2-3,5 литров самогона, крепость которого составит 40 градусов.

Другие рецепты

Есть еще один рецепт приготовления алкоголя из алычи, и он немного отличается от предыдущего. Для приготовления бражки из алычи понадобится 10 литров алычового сока, 2,5 килограмма сахара, 40 граммов прессованных дрожжей и 10 литров подготовленных дрожжей.

Сперва необходимо смешать сахар, воду и сок, после чего добавить к ним активированные дрожжи. После этого на бутыль с заготовкой необходимо надеть гидрозатвор. Через 3-5 дней процесс брожения закончится, после чего можно снимать гидрозатвор. Затем следует отстоять самогон на протяжении суток для того, чтобы он посветлел.

Как только брага будет полностью готовой, ее следует аккуратно отделить от осадка, воспользовавшись шлангом и новой емкостью. После очищения самогона его можно переливать в перегонный куб и приступать к перегонке. Перегонку рекомендуется выполнять 2 раза, что позволит избавиться от всех вредоносных примесей.

Чтобы получить из алычи качественный самогон, рекомендуется использовать винные дрожжи, а не хлебопекарские.

Алкоголь, приготовленный из алычи, обладает уникальным ароматом и приятным вкусом. Такой напиток вызывает ассоциации с летом даже в зимнюю пору, поэтому его любят многие люди.

Самогон также можно изготавливать не только из алычи, но и из персиков, яблок и абрикосов. А также не стоит забывать о том, что употреблять алкогольный напиток нужно, соблюдая меру, чтобы не нанести вреда здоровью.

Источник: http://samagon.win/samogon-iz-alychi/