Хреновуха из водки — простой рецепт приготовления в домашних условиях

Настойка на корнях хрена получила особую популярность в Петровскую эпоху. Но по сей день, она появляется на праздничных столах. Каждый желающий может самостоятельно приготовить ароматную полезную хреновуху. Рецепты из водки опубликованы ниже.

Классическая хреновуха из водки

Ингредиенты: пол-литра качественной водки, ½ столовой ложки пчелиного меда, 8-9 см свежего корешка хрена.

  1. На первом этапе, чтобы приготовить хреновуху из водки, нужно 120 мл алкогольного напитка перелить в чашку с медом. Составляющие хорошенько перемешиваются до полного растворения пчелиного продукта. Это довольно длительный процесс, ведь мед в водке растворяется плохо.
  2. Получившийся раствор возвращается в общую бутылку.
  3. Хрен режется очень мелкими кубиками. Их размер должен быть не более 3-4 мм. Хрен тоже отправляется в бутылку.
  4. Емкость хорошо взбалтывается, плотно закрывается, перемещается в темноту и прохладу.
  5. Повторять взбалтывание нужно каждый день. Настаиваться бутылка будет 4-5 суток.

Остается лишь процедить напиток.

С добавлением меда

Ингредиенты: 3 л водки, цедра целого крупного лимона, палочка ванили, 8-9 веточек гвоздики, 200 г корешка хрена, столовая ложка пчелиного меда.

  1. Корень хрена мелко режется, соединяется с лимонной цедрой и медом. Составляющие помещаются в стеклянную банку.
  2. На ингредиенты выливается 2 литра водки, добавляется ваниль и веточки гвоздики. Компоненты перемешиваются.
  3. Настойка оставляется в темном месте на 5 суток.
  4. Готовый напиток процеживается через несколько слоев марли и разбавляется оставшимся алкоголем.

Улучшить рецепт хреновухи на водке с медом можно, используя различные специи. Например, щепотку мускатного ореха, корицы и/или имбиря.

На скорую руку за 15 минут

Ингредиенты: пол-литра водки (подойдет и самогон 45%), чайная ложка пчелиного меда, 45 г хрена, столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, 25 г свежего имбиря, щепоть соли.

  1. Имбирь и корешок очищаются от кожицы, после чего измельчаются при помощи самой мелкой терки.
  2. Подготовленные компоненты солятся и поливаются лимонным соком. Сначала продукты перемешиваются, а затем оставляются на 6-7 минут.
  3. Получившаяся масса перекладывается в банку, добавляется мед и выливается выбранная спиртосодержащая жидкость.
  4. Содержимое емкости тщательно взбалтывается и оставляется еще на несколько минут в покое.

Остается процедить напиток через самое мелкое сито и можно снимать пробу.

С горчицей и лимонным соком

Ингредиенты: пол-литра хорошей водки, маленькая ложка натурального меда, 8 см корня хрена, 2 большие ложки свежевыжатого сока лимона, маленькая ложка горчицы в зернах.

  1. Корешок хрена очищается и мелко трется.
  2. Все ингредиенты из рецепта закладываются во вместительную банку и заливаются водкой. Составляющие нужно очень тщательно перемешать.
  3. В теплом месте напиток будет настаиваться 5 суток. Передерживать его не стоит, иначе результат может получиться слишком горьким.

Готовая хреновуха процеживается и переставляется в прохладу.

Хреновуха с ванилью и тмином

Ингредиенты: литр водки, 55-60 г свежего корешка хрена, 1/3 чайной ложки немолотого тмина, стручок ванили, 3 бутона гвоздики, 2 столовые ложки меда.

  1. Сначала жидкий пчелиный мед разводится в водке.
  2. Далее медовая жидкость смешивается со всеми прочими ингредиентами в емкости, которая будет использоваться для настаивания. При этом гвоздика измельчается в ступке, а корешок хрена очищается от кожицы и мелко режется острым ножом.
  3. В прохладном темном месте напиток будет настаиваться около 10 дней. Периодически его составляющие нужно перемешивать.

Готовая хреновуха процеживается, переливается в удобную бутыль, закупоривается и перемещается в прохладу.

Как приготовить с чесноком?

Ингредиенты: корешок хрена (6-7 см), 700-750 мл качественной водки, стебель свежего сельдерея, 5-6 чесночных зубчиков, 80 г натурального пчелиного меда, целая палочка корицы, 3-4 горошины черного перца, лимон.

  1. Корешок хрена аккуратно зачищается ножом от кожицы и режется мелким кубиком. Сельдерей измельчается кружочками. Чеснок режется сначала пополам, а потом – произвольно. Можно и вовсе оставить его половинками.
  2. С лимона снимается цедра. Удобнее всего делать это при помощи терки с самыми миниатюрными делениями.
  3. Все подготовленные компоненты, а также мед, перец и корица перекладываются в стеклянную тару, после чего заливаются алкогольной основой.
  4. Настаивать в прохладе напиток будет около недели.

Готовую хреновуху недостаточно будет просто процедить. Специалисты рекомендуют еще, и фильтровать напиток.

С перцем

Ингредиенты: литр качественной водки, полный граненый стакан тертого любым способом хрена, столовая ложка горошин черного перца, два высушенных острых красных перчиков.

  1. Все указанные в рецепте ингредиенты укладываются во вместительную стеклянную чашу.
  2. Поверх пикантных компонентов выливается водка.
  3. Заготовка оставляется на 24 часа в прохладном затемненном месте.
  4. Процеженный напиток потребуется профильтровать. Для этого можно использовать и простейший самодельный фильтр.

Сразу после процеживания и фильтрации хреновуху можно пробовать.

Хреновуха, настоянная на хреновых листьях

Ингредиенты: 2 листа хрена, 1 корешок (8-9 см).

  1. На дно стеклянной банки укладываются хорошо промытые водой листочки.
  2. Сверху отправляется корешок. Достаточно просто разрезать его на 4 части. Заливаются компоненты водкой.
  3. Если настойка готовится просто как дополнение к праздничному столу, то можно добавлять в нее также пчелиный мед, ваниль, корицу и любые другие ароматные компоненты.
  4. Настаиваться смесь будет около недели.

Чаще такой напиток применяется в лечебных целях. Настойка готовится для очистки печени и желудка. В таком случае никакие добавки использовать не следует. Приниматься средство будет по столовой ложке перед едой дважды в день.

Источник: http://attuale.ru/hrenovuha-8-retseptov-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah/

Рецепты хреновухи из водки или на самогоне в домашних условиях

Настойка на хрене (хреновуха или хреновина) хороша тем, что приготовить её в домашних условиях проще простого. Вам не потребуется самогонный аппарат – достаточно взять готовую спиртовую основу, хрен, мёд и специи по вкусу. Этот напиток ценят за удивительные согревающие свойства, что как нельзя кстати в нашем холодном и сыром климате.

Существует великое множество разновидностей хреновухи: рецепт из водки, хреновуха на самогоне и так далее. Можно экспериментировать с набором и количеством специй.

Пространство для фантазии огромно, причём храниться готовый продукт вполне может и несколько лет.

Интересно, что от правильно приготовленной даже в домашних условиях хреновины наутро не будет похмелья, какую бы спиртовую основу вы ни взяли.

Спиртовые основы

  • Лучшей основой для настойки из хрена будет довольно приличная магазинная водка.
  • Можно также приготовить хреновуху на спирту. Рецепт в этом случае подразумевает, что спирт нужно разводить до 40-45 градусов.
  • Это правило справедливо и для хреновухи на самогоне. Причём необязательно брать самый лучший самогон, как для ликёров, настаивание на хрене значительно улучшит вкус этого напитка.

Для настойки лучше всего подойдёт хрен, заготовленный осенью – в сентябре или даже в августе. Если попадётся хрен, выращенный весной – отлично, он тоже годится.

Летний хрен не такой сочный, весенний или осенний предпочтительнее.

Рецепты настойки с хреном в домашних условиях

Как сделать хреновуху из водки? Проще простого. В основе любого рецепта этого напитка – 3 основных ингредиента. Это водка (самогон, разведённый спирт) и хрен с мёдом.

Вместо мёда можно положить сахар, но лучше это делать только в том случае, если вы совсем не переносите мёд. Сочетание мёда и хрена даёт замечательный вкус.

Можно сдобрить настойку разными специями, например, чёрным перцем, душистым перцем, гвоздикой, ванилином, мускатным орехом. Часто для смягчения едкого вкуса добавляют горчицу и лимонный сок.

Базовый рецепт

Пропорции для рецепта настойки на хрене такие:

  • ½ литра водки (или другой спиртовой основы)
  • Мёд – 1 чайная ложка.
  • Корень хрена – 7-10 сантиметров.

Мёд смешайте с водкой. Это не так легко, потребуется некоторое время, чтобы мёд растворился в спирте. Всегда берите только жидкий прозрачный мёд, по возможности свежий. Хорошо подойдёт липовый мёд или мёд разнотравья. Можно вначале размешать мёд в небольшом количестве водки, а потом долить оставшуюся жидкость.

Залейте хрен получившимся раствором, плотно закройте крышкой и хорошенько встряхните. Уберите в тёмное прохладное место на несколько дней, время от времени доставайте и встряхивайте.

Потом процедите через марлю или мелкое сито, разлейте по бутылкам. Оставьте постоять ещё на пару дней, чтобы настойка «дозрела». Герметично закройте крышкой.

В тёмном месте, например, в шкафу или в погребе, эту настойку можно смело хранить несколько лет.

Очень важно попробовать настойку из хрена после того, как она постоит 2–3 дня.

Если хреновуха получилась очень крепкой – значит, вы положили много хрена, для смягчения вкуса можно разбавить её водкой или добавить ещё немного мёда.

Если положить много хрена, то настойка будет готова уже через пару дней, а если мало – то придётся ждать неделю или даже больше. Готовый напиток должен быть согревающим, а не обжигающим.

Рецепт с лимонным соком и горчицей

Для смягчения вкуса рекомендуют смешивать мёд с лимонным соком и горчицей. На одну чайную ложку мёда добавляют 2 ложки лимонного сока (свежевыжатого или консервированного) и 2 ложки горчицы в зёрнах. Вместо лимонного сока можно положить лимонную цедру или сухие лимонные корочки. Ещё один рецепт советует заменить лимон лаймом.

Пикантный рецепт со специями

Кроме основных ингредиентов, вам также понадобятся 3–4 соцветия сухой гвоздики, несколько горошинок чёрного или душистого перца, четверть чайной ложки мускатного ореха и щепотка ванилина.

  • В первом варианте этого рецепта приправы смешивают с хреном и сразу заливают смесью мёда, лимонного сока и водки. Потом настаивают и фильтруют как обычно.
  • Второй вариант рецепта хреновухи предполагает, что специи добавляют после того, как напиток хотя бы немного настоится. Нужно сделать настойку по базовому рецепту, дать ей постоять 10–12 часов, а потом засыпать специи.

Рецепт с имбирём

Сочетание мёда и имбиря – лучшее противопростудное средство, а если к ним добавить ещё и хрен, то у простуды не останется никаких шансов. Имбирь лучше взять свежий. Его очищают нарезают кусочками или натирают на тёрке вместе с хреном, а потом заливают спиртом, смешанным с мёдом и другими добавками. Имбиря нужно взять примерно вполовину меньше, чем хрена.

Источник: https://lublumed.ru/2017/04/retseptyi-hrenovuhi-iz-vodki-ili-na-samogone-v-domashnih-usloviyah/

Лучшие рецепты хреновухи из водки

Хреновухой на спирту в быту очень часто называют напиток, настоянный на хрене с добавлением различных ингредиентов. Эта настойка, которую можно сделать дома, наделена целебными и полезными качествами, поэтому готовят её именно для лечебных целей.

По мнению многих хреновуха — это традиционный русский напиток. Так считается, вероятно, потому, что в своё время Петр Первый издал указ о том, что в каждом доме должна быть такая настойка.

И она подлежала обязательной выдаче тем людям, которые тяжело физически трудились и работали на морозе.

Приготовить хреновуху в домашних условиях самостоятельно достаточно просто. Кроме того, хрен — это исконно русское растение, широко применяющееся в виде приправ в процессе приготовления пищи. Получается эта настойка очень вкусной и полезной.

Как приготовить хреновуху — домашние рецепты настойки на хрене

Описанные ниже различные рецепты приготовления хреновухи были уже не раз проверены на практике. Кому-то нравится настойка, сделанная с использованием только хрена, кто-то предпочитает добавлять пряные специи и травы в разных сочетаниях, например, смешать хрен с мёдом. Это всё значительно улучшает готовый напиток, наделяя его неповторимым вкусом и ароматом.

Хреновуха — рецепт из водки классический

Данный рецепт состоит только из двух основных компонентов: водки (70-процентного спирта или самогона) и хрена.

Для приготовления домашней настойки понадобится:

  • водка (самогон или спирт) — один литр;
  • один корень свежего хрена — примерно восемь сантиметров.

Процесс приготовления классической домашней хреновухи:

  1. Корень свежего хрена почистить, промыть и измельчить при помощи блендера, дважды помолоть на мясорубке или натереть на мелкой тёрке. При желании можно просто нарезать хрен соломкой.
  2. В бутыль поместить измельчённый хрен и залить его водкой (спиртом или самогоном).
  3. Ёмкость плотно укупорить и убрать для настаивания в тёмное место.
  4. Бутыль желательно каждый день встряхивать.
  5. Настаивать хреновуху необходимо от трёх дней до одного месяца.
  6. Как только напиток настоится, его необходимо процедить, хрен отжать. Хранить настойку в плотно закрытом бутыле.

Чем дольше настаивать хреновуху, тем острее она получится. Лучше её периодически пробовать на вкус, и как только он станет подходящим — процедить напиток от хрена. Если настаивать хреновуху более длительно, она приобретёт горьковатый привкус.

Источник: https://lublumedok.ru/recepty/luchshie-retseptyi-hrenovuhi-iz-vodki

Рецепт хреновухи в домашних условиях

Хреновуха, хреновочка, хреновка – это водка или самогон настоянный на корне хрена. Настойка издавна считается исконно русским напитком.

Известна со времен Петра Великого, который повелевал в каждом подворье иметь небольшой запас хреновухи для пользительных целей. Напиток имел приятный вкус, обладал целебными свойствами. Им лечили простуду.

Хреновуху давали рабочим которые занимались тяжелым физическим трудом в плохих погодных условиях.

Все рецепты настоек описанных ниже проверены и опробованы в домашних условиях. Получаются отличные напитки. Заготовку корней хрена делают в конце августа начале сентября, в это время он наиболее ароматен и насыщен полезными  веществами. Зимой хрен можно приобрести на базаре, цена его не высока.

Если не найдете свежего растения то его возможно использовать в консервированном или замороженном виде. Но аромат полученной настойки будет не таким душистым, так как в таком виде у корня остается меньше запаха и полезных веществ.

По поводу алкоголя. Подойдет обычная магазинная водка, можно использовать домашний самогон или взять спирт крепостью 40-45 градусов. Хреновуха не ликер особо не требовательна к качеству спиртного, главное чтобы водка была не суррогатной. Обычный самогон, изготовленный дома, настоянный на хрене, превратится во вкусный напиток, алкоголь станет мягче, посторонние запахи исчезнут.

В состав классической хреновухи, входит собственно сам корень хрена, водка ну и мед. Но если добавить в рецепт сок лимона, то вкус напитка значительно улучшится, а специи добавленные в хреновку сделают его богаче.

Настойка с имбирём и хреном на водке

Рецепт рассчитан на получение трех литров хреновухи.
Состав:

  • Водка, самогон 3 л водки;
  • Корень хрена 200 гр;
  • Цедра одного лимона;
  • Ванилин 2гр (пакетик);
  • Гвоздика 10шт;
  • Мёда 4 ч. ложки;
  • Специи (корица, имбирь, мускатный орех) по 0,5 ч. ложки.

Технология приготовления:

Корень хрена очистить от кожуры, нарезать тоненькими кружочками. Уложить в 3-х литровую банку, туда же добавить цедру лимона, залить двумя литрами водки или самогона, добавить специи. Количество, выбор специй можете подобрать индивидуально под себя.

Банку поставить на 4-5 дней в темное место, встряхивая периодически ее содержимое. После этого настойку процедить, пропустить через ватный фильтр и долить отставшую водку. Хреновуху разлить по бутылкам и неделю выдержать в стекле. Можно дегустировать.

Данный рецепт наиболее простой с минимальным составом продуктов.

Ингредиенты:

  1. Водка, самогон или спирт – 0,5 литра;
  2. Мед – 1 ч.л;
  3. Корень хрена(свежий) – 6-10 см;
  4. Сок лимона – 2 ст.л;
  5. Зерна горчицы — 1 ч.л.

Обычно в рецепт домашней настойки хрена с сводкой сок лимона, горчица не входят, но их применение умягчает напиток, он делается не слишком резким.

Как приготовить:

С хрена удалить кожуру, протереть на крупной терке. В подходящей банке смешать тертый хрен, сок лимона, зерна горчицы, мед и все хорошо размешать. Влить водку, закрыть крышкой, еще раз все хорошо перемешать. Банку поставить настаиваться в теплое место на 4 дня.

Полученную хреновуху отфильтровать, перелить по бутылкам и закупорить. Напиток должен получится желтоватого цвета с приятным ароматом.

Рецепт Хреновухи с чесноком

Для повторения рецепта нужна хорошая водка, лучше брать домашнюю приготовленную из спирта ректификата. Очищенный корень хрена, перетертый на терке залить 2,5 литрами водки, положить 40-50 грамм мёда, 5 горошков перца и 5 гвоздичек. Пять очищенных зубчиков чеснока порезать на пополам и добавить к настойке.

Смесь на неделю отправить в темное место. После недели полученный настой процедить, дать отстоятся и через 3-4 дня можно проводить дегустацию. Хреновуха по этому рецепту считается целебной, поможет при профилактике простуды и гриппа.

Советы

  • Настойка настаивается по времени в зависимости от количества хрена. Если положить корня много, то настойка будет готова через два три дня, если мало добавить, настаивать нужно не менее недели.
  • Если хреновуха на вкус получилась слишком ядреной, то её можно разбавить водкой, так же для мягкости можно добавить чуть меда.
  • Правильно сделанная настойка во рту не жжёт, после выпитой рюмочки спиртного должно оставаться долгое послевкусие, нет желания сразу закусить.
  • Хреновуха сделанная по вышеописанным рецептам не вызывает похмелье, не болит голова. Конечно если вы выпили в меру.

Как пьют и чем закусывают хреновуху

Приятнее настойку пить охлажденной, маленькими рюмками, одним глотком. Можно украсить рюмку с хреновухой огурчиком. Настойка на хрене вызывает аппетит, для закуски наиболее всего подходят мясные блюда, особенно холодец.

Источник: https://AlkoDoma.ru/nastojki/retsept-hrenovuhi-v-domashnih-usloviyah.html

Хреновуха: рецепты и правила приготовления

Хрен является одной из самых распространённых и популярных специй, используемых для приготовления всевозможных блюд и напитков. О пользе этого растения знают все, а что же полезного в самой хреновухе?

Конечно, витаминов в ней не так уж и много, однако в холода такой напиток отлично согреет, улучшит настроение и поможет снять усталость после трудового дня.

При первых симптомах простуды выпейте немного настойки, и уже наутро вы почувствуете себя намного лучше. Кроме того, настойка на хрене (хреновуха) активизирует обмен веществ, а для мужчин этот напиток может стать полноценным заменителем Виагры. Вот только злоупотреблять ей не стоит — добьётесь противоположного эффекта.

Как сделать хреновуху в домашних условиях?

Приготовление домашней хреновухи имеет некоторые нюансы, о которых стоит поговорить.

Готовится такая настойка на хрене очень просто, но не быстро, а чтобы получился по-настоящему полезную и приятную хреновуху, напиток должен хорошо настояться.

Для улучшения вкуса и придания мягкости в спиртовую основу добавляют лимон, мёд, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и даже ванилин.

Хрен, как правило, заготавливают весной и осенью. Если под рукой не оказалось свежего овоща, можно использовать хрен в замороженном или консервированном виде. Однако, при этом следует учесть, что напиток, приготовленный таким образом, уже не будет обладать большим количеством полезных веществ, да и сама хреновуха получится не очень душистой.

Домашняя хреновуха имеет универсальное назначение — можно пропустить рюмочку-другую за обедом в профилактических целях, да и гостям налить не стыдно.

Основные правила приготовления хреновухи:

  • Для приготовления напитка можно использовать корень хрена в любом виде — свежем, консервированном или замороженном. Но если вы планируете заготовить настойку на зиму, лучше взять корешок осенью, после первых заморозков. В этом случае вкус хреновухи получится классическим, то есть таким, каким он был в старину.
  • В качестве основы можно использовать самогон (как делали раньше), водку или разведённый спирт (современные интерпретации). Крепость алкоголя должна быть 40-45 градусов.
  • Напиток настаивают в закрытой ёмкости 5-7 суток, но начиная с четвёртого дня хреновуху необходимо ежедневно дегустировать, чтобы не допустить передержания, в противном случае напиток станет чересчур забористым и ядрёным, а это не каждый сможет выдержать.
  • Если всё же случилось так, что вы передержали настойку, состав необходимо разбавить водой и пропустить через самогонный аппарат, добавить небольшое количество водки (на своё усмотрение). Из этой ситуации есть и другой выход — добавить в настойку немного мёда, лимонного сока.
  • Перед употреблением напиток процедить через марлю, сложенную в несколько слоёв.
  • При отсутствии мёда его можно заменить сахаром. Хранить такую настойку можно от 1 до 5 лет без потери крепости и качества.

Источник: http://vse-vino.ru/nastoyki/hrenovuha-retseptyi-i-pravila-prigotovleniya

Хреновуха — традиционный русский напиток

Хреновуха так часто называют в бытовом обиходе настойку на корне хрена. Такая настойка, приготовленная в домашних условиях, обладает полезными и лечебными свойствами и ее часто делают именно с лечебной целью.

Хреновуху многие считают традиционным русским напитком.

Возможно потому, что Петром Первым в свое время был издан указ о наличии в каждом доме такой настойки и нужно было в обязательном порядке выдавать ее людям, занятым тяжелым физическим трудом и работающим на морозе.

Приготовить хреновуху самостоятельно легко. Тем более, что хрен считается исконно русским растением и одной из основных приправ, используемых в пищу. Такая настойка обладает отменным вкусом и лечебными свойствами.

Как сделать хреновуху. Рецепты домашней настойки на хрене

Рецепты, с которыми вы познакомитесь ниже, не раз опробованы на практике. Кто-то делает настойку на одном хрене, кто-то добавляет другие пряные травы и специи. Все это вместе только улучшает вкус и аромат конечного продукта и придает ей неповторимый вкус.

Хреновуха классический рецепт

В этом рецепте только два основных компонента: хрен и водка (70-процентный спирт или самогон).

Для приготовления настойки нужно взять:

  • 1 литр водки
  • 1 свежий корень хрена (около 6-10 сантиметров)
  • Корень хрена очистить и натереть на терке, прокрутить дважды через мясорубку или измельчить блендером.

Из бутылки отлить водку, чтобы поместился натертый хрен или взять литровую емкость и залить хрен водкой. Плотно закрыть бутыль и поставить в темное место для настаивания. Желательно ежедневно встряхивать емкость. Настаивают от 3 дней до месяца. После настаивания процедить и отжать хрен. Хранить в плотно закрытой бутылке.

Чем дольше стоит настойка, тем жгучее она получается. Лучше попробовать, и если вкус удовлетворяет, то удалить хрен. При более длительном настаивании может появиться чуть горьковатый вкус. хрен можно не перекручивать, а просто нарезать соломкой.

Хреновуха с перцем

Для приготовления настойки взять:

  1. 1 литр водки
  2. 1 свежий корень хрена
  3. 1 столовую черного перца горошка
  4. 1-2 стручка свежего перца чили (по желанию)

Перец подготовить как в первом рецепте. Сложить его в подготовленную емкость. Добавить перец горошком и перец чили. Залить водкой и оставить минимум на 10-12 часов. Профильтровать и хреновуха готова.

Совет. Добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Если не хотите очень жгучую настойку, перец чили можно не добавлять. От времени настаивания зависит вкус готовой настойки.

Хреновуха с медом

Мед в этой настойке несколько смягчает вкус готовой настойки.

Для ее приготовления взять:

  • 1 литр водки
  • 1 корень хрена
  • 1-2 столовых ложки меда

Подготовленный корень хрена залить водкой. Настаивать 3-4 дня в темном прохладном месте. Профильтровать и в готовую настойку добавить мед. Для этого лучше отлить грамм 50-100 настойки и растворить мед. Затем вылить в бутылку и встряхнуть.

Хреновуха с лимоном и горчицей

Для приготовления хреновухи взять:

  1. 500 мл водки
  2. 1 корень хрена (или кусочек длиной 5-7 сантиметров)
  3. 1-2 чайных ложки меда
  4. 1 чайную ложку зерен горчицы
  5. 1-2 столовые ложки лимонного сока

Хрен и горчицу залить водкой и настоять от 3 дней и больше. В готовую настойку добавить мед и лимонный сок.

Некоторые делают такую настойку, добавив сразу все ингредиенты при настаивании. На вкус готового продукта это не влияет.

Хреновуха с тмином и гвоздикой

  1. Для приготовления настойки взять:
  2. 1 кусочек хрена (около 40-50 грамм)
  3. 1 литр водки
  4. 1/3 чайной ложки тмина (не молотого)
  5. 2-3 бутона гвоздики
  6. 1 – 2 столовых ложки меда
  7. По желанию в настойку можно добавить:
  8. 1 кусочек корня имбиря (около 15-20 грамм)
  9. 3-5 штук душистого перца (не молотого)
  10. 4-5 горошин черного перца

Все подготовленные ингредиенты сложить в емкость. Добавить предварительно разведенный в водке мед.

Залить все водкой или самогоном. Поставить на 7-10 дней емкость в темное место.

Затем профильтровать и перелить в бутылку, закрыв ее плотно пробкой.

Хреновуха с лимоном и ванилью

Для приготовления настойки взять:

  1. 1 литр водки
  2. 1 корень хрена
  3. 1 стручок ванили
  4. 8-10 штук бутонов гвоздики
  5. 1 – 2 столовых ложки меда
  6. 0,5-1 чайную ложку цедры лимона
  7. По желанию можно добавить:
  8. Кусочек корицы
  9. Кусочек корня имбиря
  10. Мускатный орех

Подготовленные ингредиенты сложить в емкость. Мед предварительно развести в небольшом количестве водки. Залить все водкой и оставить настаиваться на 5-7 дней.

Профильтровать через несколько слоев марли. Хранить в плотно закрытой бутыли.

Настойка на листьях хрена

Для приготовления такой настойки взять:

  1. Листья хрена
  2. Водку

Листья хрена промыть холодной водой и обсушить. Нарезать маленькими кусочками. Сложить в банку, заполнив ее по плечики. Залить водкой и закрыть крышкой.

Поставить на неделю в темное прохладной место. Готовую настойку процедить, хорошо отжав листья.

Если настойку будете использовать для выведения солей, добавить сок от двух, трех лимонов и 2-3 столовых ложки меда. Пьют такую настойку по столовой ложке три раза в день за 25-30 минут до еды.

Как сделать хреновуху советы и рекомендации

Хрен жгучий корень. Поэтому при приготовлении домашней настойки количество хрена можно регулировать по своему вкусу. Чем больше добавите хрена, тем крепче будет готовая хреновуха.

Хрен можно натирать на терке, измельчать в блендере или на мясорубке. Можно нарезать соломкой или мелкими кусочками. В этом случае длительность настаивания несколько больше.

Чем больше добавите хрена, тем меньше понадобиться времени для настаивания.

Настойка на хрене хорошо выводит соли, очищает легкие от слизи. Ее часто делают именно с такой целью. Кроме того, она хорошо тонизирует организм, улучшает пищеварение и аппетит. Принимают ее по одной столовой ложке до еды.

В готовую настойку в этом случае нужно добавить лимонный сок. Мед смягчает вкус напитка.

Хранить настойку можно в комнате или холодильнике. Чем дольше храниться она, тем меньше становится вкус и аромат хрена. Дело в том, что в хрене содержатся летучие компоненты, которые со временем испаряются. Поэтому хранить дольше 3-4 месяцев не стоит.

Для приготовления настойки лучше всего использовать свежий корень хрена. Но можно взять замороженный. Сушенный и еще молотый брать не стоит. А причина все те же летучие вещества.

Только при заморозке можно сохранить все полезные питательные вещества и аромат хрена. Замораживать хрен нужно в измельченном виде небольшими порциями. Лучше всего для этого подходят формочки для льда.

Замороженные кубики хрена нужно будет переложить в контейнер с крышкой. В таком виде он может храниться до полугода, не теряя своих свойств.

Заготавливать хрен лучше осенью, выкопав корни и очистив их от земли. В холодильнике, завернутый в пенку или пакет, он может храниться до 2 месяцев. Если корень подсохнет, его можно предварительно замочить в холодной воде.

Хреновуха как правильно пить

Если настойку готовите для лечебных целей, то принимать ее нужно 2-3 раза за несколько минут до еды.

Когда подаете к столу, то лучшими блюдами к ней будут мясо, традиционный русский холодец. Подавать ее нужно обязательно хорошо охлажденную.

Источник: https://edalekar.ru/hrenovuha.html

Рецепты хреновухи: классический, с имбирём, со специями и на листьях хрена

Народные настойки – отличное средство для лечения и профилактики любых недугов. Одни из них хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, другие – на нервную систему, третьи – на иммунитет в целом. Наличие дома целой батареи бутылок с разными настойками позволяет совсем забыть, что такое визиты к докторам и в аптеку. Главное в этом деле – не переусердствовать во время применения.

Мы расскажем вам о хреновухе – настойке на хрене. О ее полезных свойствах, рецептах приготовления и том, как сделать хреновуху из самогона. Также, немного затронем тему самого хрена, а точнее, каким он должен быть, чтобы настойка на хрене с медом получилась наилучшего качества и обладала максимальным лечебным эффектом.

Полезные свойства хреновухи

Для начала определимся, что такое хрен. Его применение разумно в виде своеобразного обеззараживателя. Также хрен обладает и некоторыми другими полезными свойствами. В их число входят:

  1. Нормализация уровня сахара в крови;
  2. Уничтожение любых инфекций;
  3. Легко борется с ревматизмом и подагрой;
  4. Лечит почти все сердечно-сосудистые болезни;
  5. Борется с болезнями полости рта, если жевать свежий корень;
  6. Разжеванный и наложенный на ранку, быстро ее обеззараживает;
  7. Лечит гастрит и повышает кислотность в желудке.

Да, хрен – поистине ценный продукт, который способен неслабо улучшить здоровье человека. Особенно врачи отмечают пользу хрена для суставов.

Кстати, к его использованию нередко прибегают и в косметологии. В виде хреновухи, все полезные вещества точно так же попадают в организм без всяких проблем.

Они не расщепляются спиртом, а потому напиток из водки в домашних условиях получается очень полезным.

Вред хреновухи

Но есть и ограничения. Ни в коем случае нельзя употреблять хрен или хреновуху в следующих случаях:

  • Заболевание ЖКТ или печени;
  • Любая форма гепатита;
  • При наличии лишнего веса;
  • Хрен в чистом виде нельзя давать детям.

И еще одно: если нужно будет обеззаразить ранку, то нельзя держать хрен на ней слишком долго. В противном случае можно получить ожог.

Ну и самый главный вред от напитка – это возможность возникновения алкоголизма. Самогон на хрене пьется не слишком легко, но вкус у него весьма приятный. Поэтому, можно не заметить, как придет опьянение.

Пять-десять таких случаев и все – здравствуй, алкоголизм. Поэтому, помните, что любое лечение всегда должно быть в меру. Польза и вред от хреновухи есть, но положительные эффекты, все же, преобладают.

Как пить хреновуху

В силу того, что настойка делается на хрене, есть несколько особенностей касательно его употребления:

  • Перед употреблением напиток лучше охладить;
  • Пить только из 50-граммовых рюмочек;
  • Огурец – классика жанра в мире закусок, не стоит от него отказываться и сейчас. Но намного лучше подойдет холодец;
  • Запаситесь едой – хреновуха вызывает аппетит.

Как приготовить хреновуху

Самое главное – это соблюдение рецептуры. Понять, что вы где-то отклонились от нее можно очень просто: если хреновуху хочется закусить или запить – напиток сделан неправильно. Если настойка будет сделанна по технологии, то вкус получится очень приятным и мягким.

Срок настаивания может варьироваться в зависимости от соотношения спирта и хрена. Если положите больше хрена, чем гласит рецепт хреновухи, можно ожидать готовности несколько быстрее. Если хрена меньше – то и настаивать нужно дольше.

Если вы передержали настойку, то не спешите ее разводить водкой или, того хуже, выливать. Вместо этого добавьте туда меда, перемешайте и оставьте на пару часов. После того как осадок сядет, настойка будет уже не так сильно пахнуть.

https://www.youtube.com/watch?v=4nlqGwwRGxI

По поводу алкоголя можно сказать одно: сейчас рецепт хреновухи на самогоне, рецепт хреновухи на водке и рецепт хреновухи на спирте выдаются за разные таинства, каждое их которых имеет свои непреложные правила. По словам самогонщиков, каждый из видов алкоголя придает свой «неповторимый» вкус и аромат напитку. Но давайте будем прагматиками и посмотрим правде в глаза:

  • Спирт придется разбавлять до 40 градусов;
  • Водку следует подбирать тщательно, потому что на прилавках магазинов сейчас не чистый продукт, а непонятно что;
  • Ну а самогон может испортить вкус любой настойки, сколько бы самогонщики не убеждали нас в обратном.

Для того, чтобы смягчить вкус хреновухи, настаиваем ее на меду.

Рецепты

Теперь мы будем рассматривать самое интересное: рецепты хреновухи. Их существует великое множество, но тут опишем самые основные.

Главное, что нужно помнить во время приготовления – рецептура выверялась годами и не стоит значительно отклоняться от нее. Если импровизация будет незначительной, то можно получить просто разные оттенки вкуса.

Но если начать «химичить», то получившаяся смесь вас сильно удивит и не в лучшую сторону.

Рецепт «Классический»

При его изготовлении вы получите самую обычную хреновуху, которую пили еще наши деды и прадеды. Итак, нам понадобятся:

  • Водка или самогон – 1 л;
  • Мед – 2 ч. л;
  • Хрен – 20 см;
  • Лимонный сок – 4 ст. л.

Хрен лучше всего брать молодой – он отдаст запаха намного больше, чем старый. Настойка должна быть приготовлена по следующему сценарию:

  1. Корень хрена чистится и режется колечками или кубиками (зависит от очистки);
  2. Туда же добавляем мед и лимонный сок;
  3. Заливаем спиртом или водкой примерно до половины емкости и хорошенько взбалтываем;
  4. Доливаем оставшийся алкоголь и взбалтываем повторно;
  5. Через 3-4 дня можно забирать хреновуху из темного прохладного места;
  6. После процеживания напиток должен постоять еще пару дней. Отличный показатель, что он настоялся – отсутствие мутной взвеси, которая выпадает в осадок;
  7. Аккуратно сливаем в другую емкость, охлаждаем и пробуем.

Рецепт «Со специями»

Этот рецепт предоставит вам напиток с насыщенным вкусом и запахом. Новые оттенки ему станут придавать гвоздика, корица и мускатный орех. Но учтите, что с ними нужно быть очень аккуратным, поскольку хрен и так очень душистый, а добавление новых запахов не всегда приводит к улучшению напитка.

Итак, вам понадобятся:

  • Водка – 1 л;
  • Корень хрена (свежий) – 50 гр;
  • Цедра 1 среднего лимона;
  • Мед – 1 ч.л;
  • Гвоздика – 3 шт;
  • Корица, мускатный орех, имбирь – по ½ ч.л.

Все ингредиенты смешиваем в одной емкости и оставляем настаиваться в темном теплом месте. Спустя неделю можно достать и профильтровать. Не забывайте ежедневно тщательно взбалтывать емкость с настойкой, чтобы мед и специи не выпадали в осадок.

Рецепт «С имбирем»

Подготовьте:

  • 1 л водки или спирта;
  • 100 г хрена;
  • 60 г имбиря;
  • 1 ч. л меда;
  • 2 гвоздики.

Все ингредиенты смешиваем и ставим в темное место при комнатной температуре. Ежедневно встряхиваем, чтобы мед лучше размешался в хреновухе. Срок выдержки – 5 дней. После того, как через указанный срок. настойка хрена будет готова, фильтруем через марлевый фильтр и даем хреновухе пару часиков постоять в холодильнике. Через 120 минут ее можно будет продегустировать.

Рецепт «На листьях хрена»

Тут все очень просто: берем листья хрена и водку. Пропорции каждый выбирает на глаз. Но, примерно нужно ориентироваться на то, чтобы листья заполнили не менее четверти объема банки. Весь остальной объем заливается водкой.

Выдерживаем настойку на нижней полке холодильника ровно неделю. Процеживаем и ставим обратно еще на пару часов. Пить ее следует за 30 минут до еды. Полезные свойства: профилактика остеохондроза, атеросклероза и гепатита. Также, сильно улучшает пищеварение.

Дозировка этой настойки минимальная: столовая ложка за один прием. Увеличивать дозировку не следует — ваш желудок такого точно не одобрит.

Заключение

Нередко можно встретить самые разнообразные рецепты хреновухи. Мы собрали самые простые, вкусные и быстрые. Если вы найдете что-то еще, то поделитесь этим в комментариях.

Источник: https://alcoplace.ru/nastoyki/recept-hrenovuhi.html

Хреновуха — рецепты в домашних условиях

Не хотите возродить традиции предков и приготовить в домашних условиях хреновуху по рецептам, которые я вам предложу? На водке, на спирту и самогоне, с разными добавками – имбирем, медом и лимончиком. Этот классический народный напиток настолько хорош, что еще никто не сказал, что он не достоин появления на нашем столе.

Не могу сказать, кто и где первым придумал хреновуху, возможно, не от хорошей жизни. Но известно, что во времена Петра I существовал указ, по которому каждое подворье обязано было хранить у себя запас этого напитка, и выдавать его работникам, если они работали на холоде и труд их был слишком тяжел.

Хреновуха – рецепт

Но прежде, чем перейти непосредственно рецептам, я расскажу вам о некоторых нюансах приготовления домашней хреновухи.

О пользе корня хрена знают, наверное, все, недостаточно сведений — почитайте в другой моей статье. А в чём достоинство самой хреновухи? Возможно, витаминов в спиртном напитке останется совсем не много, но вот в холодное время года согреет он великолепно. Также напиток поднимет настроение, расслабит после тяжелого дня, с устатку – самое то, что надо.

При первых признаках простуды – пейте хреновуху, наутро будете здоровы! К тому же, настойка подстегивает обмен веществ. Говорят даже — мужчинам настойка способна заменить Виагру, правда, злоупотреблять напитком не нужно – получите противоположный эффект.

Важно! После употребления, даже в большом количестве, домашней хреновухи, никогда не бывает похмелья!

Забористая хреновуха — корень хрена, настоянный на одном из спиртных напитков. В чистом виде и с добавлением мёда, имбиря, корицы, ванили, лимона, смородины, и даже острого красного перца для особой забористости. Кроме того, в настойку можно добавить листья вишни и смородины, мускатный орех, гвоздику, чеснок. Все эти добавки сделают напиток ядренее и острее.

Но здесь нужно учитывать два момента: специи обычно кладут в хреновину, сделанную на самогоне, дабы скрыть иногда слишком специфический привкус. Во вторых, вы рискуете вместо настоящей хреновухи, мягкого и приятного напитка, получить совершенно другой. И никогда не кладите сразу много разных специй! Экспериментируйте, но на небольших порциях.

  • Для приготовления в домашних условиях хреновухи можно взять любой корень хрена – свежий, замороженный и даже консервированный. Но если вы собираетесь заготовить напиток на зиму, то лучше брать корень после первых заморозков, осенью. Вкус хреновухи тогда выйдет классическим, таким, как делали в старину.
  • В качестве алкогольной основы используются самогон, на котором напиток в основном и делали в старые времена, водка и разведенный спирт. Крепость основы – 40–45 градусов.
  • Настаивается напиток обязательно в закрытой посуде, 5–7 дней, но чтобы не передержать, пробуйте ежедневно. Не думайте, что более продолжительная выдержка, сделает хреновуху лучшего качества – получите прямо противоположный результат. Настойка станет слишком ядреной и забористой, настолько, что пить её будет невозможно.
  • Передержали, разбавьте хреновуху водой и перегоните на самогонном аппарате, добавьте немного водки – количество определите попробовав результат. Другой вариант выхода из ситуации в данном случае – долить в напиток немного лимонного сока, мёда.
  • Перед употреблением хреновуху необходимо процедить через марлю в несколько слоев.
  • Нет мёда? Вместо него положите столько же сахара.
  • Хранится настойка без потери качества и крепости от 1 до 5 лет.

По всем рецептам, которые я вам даю, можно приготовить хреновуху с любой алкогольной основой. К примеру, если указано водка, вы можете взять вместо нее самогон и разведенный спирт.

Хреновуха — рецепт из водки в домашних условиях

Классический вариант приготовления хреновухи.

Возьмите:

  • Водка – 500 мл.
  • Хрен – 10 см. корня.
  • Мёд – чайная ложка.
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки (раньше не добавляли, но сок лимона сделает напиток мягче, иногда сок заменяют на корочки лимона).

Делаем:

  1. Натрите на терке корень (нарежьте кружочками). Разница в том, что настойка, сделанная на потёртом хрене, будет на первом этапе мутной.
  2. Сложите в банку хрен, добавьте медку и лимонный сок. Влейте немного водки и хорошенько размешайте. Затем долейте оставшуюся водку.
  3. Спустя три дня попробуйте настойку — решите, что хреновуха уже достаточно готова, то процедите. Настаивать можно до 5 дней, не дольше. Пусть вас не пугает легкий желтоватый оттенок, это от лимона.

Хреновуха — рецепт из водки с медом

Хреновуха по данному рецепту получится ароматной и  мягкой, особенно, если вы решите добавить в нее горчицу и лимонный сок.

Возьмите:

  • Водка – 500 мл.
  • Мёд натуральный – 1 чайная ложка.
  • Хрен – 10 см.
  • Горчица в зернах – 1 ч. ложка
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Очищенный корень хрена потрите (нарежьте кружочками).
  2. Положите в банку все добавки и залейте водкой. Хорошенько размешайте смесь и закройте крышкой.
  3. Настаивайте в теплом месте 5 дней, ежедневно взбалтывайте её, после третьего дня настаивания попробуйте и решите, стоит ли продолжать.
  4. Когда хреновина станет готова к употреблению, процедите её и переставьте в прохладное место. Если хватит терпения, то выдержите настойку дополнительно с недельку, прежде, чем дегустировать. Выдержка пойдет только на пользу.

Хреновуха из водки в домашних условиях

С этим количеством алкогольной основы лучше взять банку на 3 литра.

Возьмите:

  • Водка – 2 литра.
  • Корень хрена – 100 гр.
  • Корень имбиря – 50 гр.
  • Лимонный сок – от одного лимона.
  • Листья черной смородины.

Делаем:

  1. Очистите хрен, порежьте его, из лимона выжмите сок.
  2. Сложите в трехлитровую банку все ингредиенты и влейте водку.
  3. Далее все, как обычно: закрыли крышкой и дали настояться 4–5 дней. Процедили и пейте на здоровье! Не забывайте каждый день пробовать настойку на готовность.

Хреновуха на водке быстрого приготовления

Этот рецепт выручит вас, если по каким-то причинам нужно сделать быструю хреновуху. Не за 15 минут, конечно, как многие обещают, но тоже очень быстро.

  • Почистите корень хрена, и не измельчая его, залейте водкой. Вкус улучшит большая ложка сахара. Приступайте к дегустации уже на завтра, но… хорошего качества не ждите.

Хреновуха на спирту

Домашняя хреновуха, приготовленная на спирте получается очень хорошего качества и легко пьется, конечно, если вам удастся его достать, сейчас с этим туговато.

Возьмите:

  • Спирт 96% — 1 литр.
  • Хрен, уже натертый – 6 ст. ложек.
  • Мёд – 6 ст. ложек.
  • Сок  лимона – от 1.5 лимона.
  • Вода – 1.7 литра.

Пошаговый рецепт:

  1. Выжмите из лимонов сок, натрите хрен и смешайте. Сложите все это в 3-х литровую банку и влейте предварительно разведенный водой спирт.
  2. Спустя три дня попробуйте, затем процедите настойку и перелейте в бутылки.

Хреновуха на самогоне в домашних условиях

Возьмите:

  • Самогон – 2 литра.
  • Хрен – 50 гр.
  • Мёд натуральный – 1 ст. ложка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Черный и душистый перцы – по 2 горошины.
  • Гвоздика – 6-7 шт.
  • Сок лимона – 1 ст. ложка.

Делаем:

  1. Отлейте немного самогона и разведите в нем мед. Остальной самогон влейте в трехлитровую банку, положите туда натёртый хрен, вылейте медовый самогон и дайте постоять примерно 6–8 часов.
  2. Спустя это время добавьте все остальные специи и настаивайте хреновуху еще дней 5. Готовность определите сами, попробовав. И если необходимо, то дайте постоять еще пару дней.
  3. После фильтрования оставьте напиток еще постоять хотя бы несколько дней для дозревания.

Как правильно пить хреновуху

Ценители старинного напитка советуют сначала хорошенько охладить хреновуху. А затем выпить её одним глотком, слишком она забористая. По вкусу забористый напиток слегка напоминает перцовку, только мягче.

  • Закуска обязательный спутник напитка, так как даже совсем небольшое её количество, с пол рюмочки, вызывает зверский аппетит.
  • Некоторые знатоки советуют разбавить хреновуху клюквенным соком или капустным рассолом.

Источник: https://galinanekrasova.ru/hrenovuha-retsepty-v-domashnih-usloviyah.html

Водка с хреном — рецепт настойки, применение + Видео

Предисловие

Корень хрена является очень полезным, к тому же в народе он может называться перечным корнем или редькой лесной. Он нашел свое применение в качестве острой приправы ко многим кулинарным изыскам. Также его используют как основной компонент для приготовления хреновухи — исконно русского напитка.

Водка с хреном относится к забористому алкогольному напитку, в качестве основных компонентов для ее приготовления, как правило, кроме хрена выбирают спирт, водку или самогон. Рецепт водки с хреном более мягкого вкуса может включать в себя такие компоненты, как лимон и мед.

Самый простой рецепт хреновухи состоит из следующих компонентов:

  • водка или самогон — 2 литра;
  • хрен (корень);
  • по желанию имбирь, мед или лимон.

Компоненты для хреновухи

Этот рецепт приготовления подразумевает использование хрена нарезанного вручную, а не измельченного в блендере или натертого на терке. На два литра алкогольной жидкости понадобиться приблизительно 100 гр. кореньев. Главное — не переборщить, иначе вкус напитка получится с яркими нотками аромата и привкуса хрена. Это алкогольное творение должно быть мягким на вкус, с приятным послевкусием.

Хреновуха обыкновенная с добавками

Если вы решились добавить в хреновуху имбирь, помните, что его количество должно быть в два раза меньше чем хрена. В рецепт с медом на 2 литра алкоголя добавляют 1-2,5 ч. л. меда.

Для этого алкогольного напитка используют только натуральный мед, его соединяют с четырьмя соловыми ложками сока лайма или лимона.

Эти компоненты сделают ваш домашний напиток мягким, без резкого привкуса хрена.

Настойка с добавками

Настойка с хреном на спирту по некоторым рецептам бывает с добавлением тертой жгучего перца, цедрой лимона, вишневым или смородиновым листом. По старинке готовую настойку употребляют неразбавленной, а также с добавлением свежевыжатого сока клюквы либо рассолом капусты квашенной.

Настойка из хрена на водке перед употреблением должна выстояться не меньше пяти дней. С каждым днем резкость этого бодрящего напитка будет увеличиваться. Чтобы настойка получилась прозрачной, перед подачей на стол ее обязательно процеживают.

На вкус и цвет — товарищей нет

Этот напиток имеет очень древние корни, поэтому один рецепт превратился во множество замечательных исполнений и разошелся по всему миру. Вот еще один из них. Этот рецепт в каждом случае «подгоняется» индивидуально, по вкусу.

Итак, берем 0,5 литра самой нормальной водки и добавляем в нее (бутылку) хрен в количестве 12-15 гр.

Теперь открываем секрет – корня должно быть не больше и не меньше! В домашних условиях только единицы потребителей могут определить точную массу хрена, поэтому большинство из них кладут острую приправу на глаз.

Для качественной хреновухи возьмите несколько маленьких кусочков хрена. Кусочки должны поместиться в бутылку без отлива жидкости.

Приготовление напитка в домашних условиях

После этого тару закройте плотно и оставьте в темном месте на семь дней. Через указанное время алкогольный напиток готов! Теперь осталось отрегулировать рецепт по своему вкусу. Если настойка кажется для вас слишком «ядреной», разбавьте ее чистой водкой до желаемого результата.

Если настойка окажется для вашего вкуса недостаточно насыщенной, в следующий раз добавьте немного больше хрена или увеличьте срок настаивания. По такому же принципу приготавливают особенную домашнюю настойку с чесноком и имбирем.

Классификация приготовления

Хреновуха — это просторечное слово, но, несмотря на это, она входит в меню лучших ресторанов России, Белоруссии и Украины. По типу приготовления этот алкогольный напиток классифицируют на два вида.

Способ первый

Выполняют настаивание корня на любой спиртовой жидкости (водка, самогон, спирт пищевой). На сроки настаивания влияет рецепт приготовления. После настаивания и отцеживания напитка к нему в качестве дополнительных компонентов применяют следующие ингредиенты:

  • имбирь;
  • морковь;
  • сельдерей;
  • чеснок;
  • мед;
  • гвоздика;
  • сахарный колер;
  • горчица.

Настаивание корня на спиртовой жидкости

Способ второй

Второй метод приготовления заключается в настаивании напитка в течение недели на спиртосодержащем сырье. Дополнительно полученную массу дробно дистиллируют — выделяют острую и ароматную часть, взвеси частиц добавки удаляют.

В завершение к ароматному дистилляту для улучшения вкуса добавляют острый красный перец или гвоздику. Затем фильтруют и очищенную настойку сдабривают медом. Отстаивается напиток с дополнительными компонентами в прохладном темном помещении не меньше суток. При необходимости настойку еще раз очищают от осадка.

Качественный и правильно приготовленный напиток должен быть без явно выраженного жжения во рту, с приятным послевкусием. Опытные производители хреновухи заявляют, что удачное приготовление рецепта заключается в правильных пропорциях хрена и меда.

Настойка с медом

Хреновуха является не только прекрасным праздничным напитком, по сведениям, некоторых источников при небольшом количестве приема этого алкогольного напитка на организм человека оказывается некоторая польза.

  1. Можно применять в качестве натурального афродозиака.
  2. Используется для поднятия аппетита.
  3. Является источником жизненной энергии.

Полезные свойства настойки

Средства, настоянные на компонентах хрена, давно нашли применение в медицинской практике. Наши древние предки заметили, что после употребления хреновухи по сравнению со стандартными спиртными напитками практически не бывает похмельного состояния. Они считают, что такие качества алкоголь получил от компонента — хрена.

Листья перечного корня

Давайте рассмотрим рецепт, в который входят листья редьки лесной. Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • литр алкогольного напитка;
  • листья хрена;
  • свежевыжатый сок двух средних лимонов;
  • несколько столовых ложек меда (3-4);

Листья перечного корня

Процесс приготовления

Листья нарежьте мелко, их количество должно неплотно наполнить литровую емкость. Добавьте к измельченным листьям любой крепкий алкогольный напиток, настаивайте в прохладном месте (лучше в холодильнике) семь дней.

После настаивания и процеживания состава по желанию для улучшения вкуса добавляют мед и сок лимона.

Хреновуха с тертым корнем

Для приготовления возьмите два некрупных перечных корня, тщательно их вымойте, но кожицу не снимайте. Очищенные коренья натрите на терке (мелко). К полученной массе добавьте 0,5 литра спирта пищевого, самогона или водки.

Хранить настой в закрытой емкости, через две недели после настаивания такое зелье можно употреблять.

Употребляете настойку в меру и с пользой

В листве лесной редьки содержится достаточное количество полезных веществ. В эту группу входят: флавоноиды, микроэлементы и витамины. Подобный настой полезен при нарушении обмена веществ, при вирусных заболеваниях, болезнях кровеносной системы и печени.

Также настойку используют в качестве примочек — она обладает обезболивающим и противовоспалительным свойством.

В состав кореньев входят полезные вещества, они борются с вирусами и бактериями. Их добавляют в рацион при простудных заболеваниях. Если употребить домашнюю настоечку при первых признаках ОРЗ, то можно избежать тяжелых осложнений. Как уже упоминалось выше по тексту, хреновуха является прекрасным способом для возврата утраченного аппетита.

Употребление домашней настоечки

Способ применения

За полчаса до приема пищи нужно употребить домашнее зелье с хреном в количестве одной столовой ложки. Это целебное снадобье в качестве лекарства можно употреблять в указанной дозировке несколько раз в сутки.

Это прекрасный компресс при остеохондрозе, его нужно регулярно прикладывать к больному месту. В течение двух недель регулярных примочек можно будет получить первые положительные результаты. Также хреновуху можно использовать для профилактических целей до полного выздоровления в комплексе с другими полезными препаратами.

У домашней настойки на перечном корне есть противопоказания

Людям чувствительным к алкоголю нельзя принимать препараты, как на основе алкоголя, так и на основе хрена. Настоянные алкогольные напитки на листьях редьки лесной противопоказано употреблять людям с болезнями желудка (гастриты, язвы), так как компоненты, содержащиеся в хрене, повышают кислотность желудочного сока.

Боль в желудке при гастрите

Такое применение может привести к сильным болевым симптомам. А вот для людей с заболеваниями поджелудочной железы и почек этот бодрящий напиток, наоборот, принесет пользу.

Приятные сочетания — имбирь и хрен

Если вы желаете поэкспериментировать, тогда советуем вам приготовить хреновуху с имбирем. В этот рецепт входят следующие составляющие:

  • крепкий спиртной напиток (чистый) — 3 литра;
  • корни лесной редьки – 400 гамм;
  • имбирь – 50 грамм;
  • мед — 3 столовые ложки;
  • по желанию перец горошком или гвоздику 4-5 штук.

Приготовление настойки с имбирем

Перечные корни и имбирь очистите, нарежьте крупной соломкой. Старайтесь имбирь относительно хрена нарезать немного мельче. В подготовленную тару (в нашем случае банки) разложите поровну подготовленные ингредиенты и заливаем спиртом, водкой или самогоном.

Приблизительно 300 мл алкогольного напитка недоливайте, он добавится к общей массе после настаивания (через 5-6 дней) и процеживания. Также после отцеживания настоянной массы отлейте один стакан зелья, растворите в нем мед и снова влейте в общий настой вместе с оставшейся чистой водкой.

Оставьте банку с хреновухой еще на 1-2 дня, а затем разлейте ее по бутылкам и храните в темном прохладном месте.

Источник: https://nasotke.ru/vodka-nastojka-xrenom-medom-recept-primenenie.html