Готовим коктейли с коньяком

Готовим коктейли с коньяком — простые рецепты приготовления в домашних условиях

Мы уже давно привыкли к тому, что крепкие алкогольные напитки служат  для создания великолепных коктейлей для милых дам.

Однако в барах чаще всего встречаются коктейли с водкой, ромом или текилой, в то время как коньяк подается отдельным напитком. В то же время существует немало изумительных напитков, основой в которых стал коньяк.

Одни из них крайне сложные, создаются только опытными барменами, но другие вполне можно приготовить и в домашних условиях.

Коктейли с коньяком, которые мы вам предлагаем сделать самостоятельно не потребуют от вас специального образования.

«Коньяк с шампанским»

Этот английский напиток уже в 19 веке заработал золотую медаль для своего создателя Гарри Джонсона

Подготовьте:

  • 20 граммов  коньяка
  • 100 граммов шампанского
  • 1 кусочек  сахара (нужен коричневый, тростниковый)
  • 2-3 капли горькой настойки (в идеале — биттера «Angostura»)

Готовить надо так:

Подберите для напитка качественный алкоголь, желательно родом из Франции. От него напрямую будет зависеть конечный вкус.

Горькую настойку капаем на сахарный кусочек (прямо в бокале). Сверху его заливаем коньяком и шампанским.

Коктейль Александр

Напиток создавали для дамы, которой являлась жена английского короля Эдуарда 7 Александра. Но его вид и вкус больше подходил для мужчин, в связи с чем, название «Александра» быстро было заменено мужским «Александр».

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл.
  • темный ликер «Crem de Cacao» — 20 мл.
  • сливки — 20 мл.
  • лед

Готовить надо так:

Все составляющие помещаются в шейкер, энергично встряхиваются и процеживаются в бокал.

Фото 2

«Коньяк с колой»

Это молодежный вариант, который быстро готовится и легко пьется.

Подготовьте:

  • по 50 граммов коньяка и кока – колы
  • лед

Готовить надо так:

В бокал опустить лед, влить по рюмке коньяка и колы.

«Шоколадные сны»

Очень вкусный дамский напиток. Напоминающий по вкусу нежный молочно – шоколадный крем и сливочно – шоколадное мороженое.

Подготовьте:

  • 30 мл. коньяка
  • 30 мл. сливок (жирных)
  • 30 мл. шоколадного ликера
  • 1-2 кубика дробленого льда

Готовить надо так:

Все компоненты взбить блендером, наполнить коктейлем бокал.

Коньяк с молоком

Существует не только описанный нами молочный коктейль с коньяком.  В некоторые его виды добавляют мороженое или сироп, но лучше начать эксперименты с более простого варианта.

Подготовьте:

  • коньяк — 40 мл.
  • вишневый (малиновый, клубничный) сок — 20 мл.
  • молоко — 40 мл.

Готовить надо так:

Вначале смешиваются алкоголь с соком. Уже к ним льют холодное молоко.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.

Подготовьте:

  • 200 мл. молока (не жирного)
  • 200 мл. мороженого (лучше белый «пломбир»)
  • 50 мл. любого фруктового сиропа
  • 50 мл. коньяка

Готовить надо так:

Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.

Фото 3

«Белое наслаждение»

Великолепный напиток на основе мороженого. Мягкий, молочный, не забываемый.

Подготовьте:

  • 250 мл. мороженого (лучше белого «пломбира» или «сливочного»)
  • 130 мл. молока
  • 250 гр. (1 шт.) банана (нужен спелый)
  • 25 мл. коньяка

Готовить надо так:

Сначала взбивается молоко и мороженое, затем к ним добавляются кусочки банана и алкоголь, снова все взбивается. Остается его только налить.

«Кофе с коньяком»

Это даже не один коктейль, а целая серия. У нас это будет классический рецепт. Подаются такие напитки в горячем виде.

Подготовьте:

  • 150 мл. горячего кофе
  • 2 ч.л. коньяка
  • 0,5- 1,5 ч.л. сахара
  • по желанию можно добавить (не обязательные компоненты): немного молока, щепотку корицы или апельсиновой цедры и т.п.

Готовить надо так:

В горячий кофе всыпать ложку сахара и влить алкоголь. Размешать. Все готово.

«Зеленый дракон»

Напиток освежающий и довольно приятный. Мята затушевывает жесткий вкус крепкого алкоголя, абсент вносит изюминку.

Подготовьте:

  • 40 мл. коньяка
  • 10 мл. абсента
  • 10 мл. мятного ликера

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и наполнить бокал.

Крайне схожим  является коктейль «Колибри» в котором взятые в равных долях (по 20 мл) коньяк и мятный ликер наливаются в бокал по лезвию ножа, образуя слои.

«Болтун»

Напиток для Джеймса Бонда. После того как Вы угостите им дам, они Вам выдадут все секреты, включая самые интимные.

Подготовьте:

  • Банан – 0,5 штуки
  • Коньяк —  50 мл.
  • вишневый ликер — 25 мл.

Готовить надо так:

Компоненты  взбиваются блендером до однородности.

«Золотой шар»

Иногда напиток называют «апельсиновым шаром» ил просто «апельсинчиком», хотя апельсиновый сок в составе вполне допускает замену на лимонный.

Подготовьте:

  • коньяк 40 мл.
  • апельсиновый ликер 40 мл.
  • апельсиновый сок 40 мл.

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда, наполнить бокал.

«Коньяк & Мартини»

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

  • 40 гр. коньяка
  • 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
  • 40 гр. сока  из персика  или манго
  • 3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Свадебный»

Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если вы проводите его в зимнее время, сидя у теплого камина.

Подготовьте:

  • коньяка – 40 мл.
  • ликера «Куантро» – 10 мл.
  • белого вина– 10 мл.

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Для тех, кто не пьет»

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл.
  • ликер (на выбор: апельсиновый, мандариновый, лимонный) — 20 мл.
  • вишневая наливка/настойка — 0.5 ч.л.
  • ром белый — ½ч.л.
  • сок лимона – ½ ч.л.
  • коктейльная (свежая, консервированная) вишня – 1 шт.

Готовить надо так:

Все, кроме вишенки взболтать в шейкере, перелить в бокал, опустить в него вишню.

Источник: http://alkolife.ru/kokteili-s-konjakom/

Рецепты коктейлей в домашних условиях

Одним из вариантов идеального вечера является тихий уютный вечерок в домашней обстановке с друзьями и с бокалом коньяка в руке. Коньяк — горячительный крепкий алкоголь, который хорошо согревает и расслабляет. Он имеет сложный, терпкий, оригинальный вкус. При этом его можно употреблять как в чистом виде, так и в качестве базы с целью создания коктейля.

Коктейли с коньяком получили признание и славу совсем недавно, в XX веке. Изначально чистый алкоголь разбавляли водой или колой с целью уменьшить градус напитка.

Но со временем рецепты становились все более совершенными, все более сложными в технологии создания, все более интересные. В конце концов рецепты коктейль стали настоящим искусством.

Благодаря многим ингредиентам вкус напитка становился более интересным и нестандартным.

Коктейли с коньяком обладают неимоверно душистым, утонченным и элегантным вкусом. Для коктейля могут быть использованы фрукты, ягоды, сиропы, ликеры, шампанское. Этот список можно еще долго продолжать, так как фантазия барменов создает шедевры алкогольной продукции из самых разных ингредиентов.

Поэтому здесь огромное поле для создания и воплощения своих задумок. Но есть некоторые важные моменты, которые стоит учесть при изготовлении коктейля:

  1. Продукты молочного происхождения следует соединять исключительно с крепким алкоголем. Кола или любой слабоалкогольный напиток для молочного не подойдет.
  2. В коктейлях рекомендуется сочетать не более 5 составляющих. Исключение — это слоистые коктейли. Они требует особой технологии производства.Чередование должно происходить от более плотных слоев к менее плотным.
  3. Яйца в сыром виде лучше не использовать в качестве ингредиента.
  4. Для гармоничного сочетания вкусовых элементов и аромата должна строго сочетаться дозировка. Если какое-то составляющее начинает преобладать, то нарушается рецептура коктейля и теряется его вкус.
  5. При смешивании нескольких алкогольных напитков не забывайте о градусе каждого. Иначе напиток получится слишком крепким.
  6. Алкогольные коктейли должны быть свежими. Не готовьте их заранее.
  7. Важный момент — выбор коньяка. Он должен быть высокого качества.

Коньяк с молоком

Это простой и незатейливый вариант, который по вкусу и качеству не уступает другим. Понадобится:

  • молоко (20 мл);
  • коньяк (40 мл);
  • ягодный сироп (идеально подойдут вишня, малина или клубника).

Для начала смешайте алкоголь и сок, а только потом начните подливать молоко в холодном виде.

Фото 4

Коньячный пунш

Необходимо:

  • 2 литра воды;
  • водка ( в пропорции 50:50);
  • коньяк (в пропорции 50:50);
  • килограмм сахара;
  • три апельсина;
  • десять лимонов.

Цедру фруктов очистить от шкурок и семян, нарезать красивой формой, а затем смешать с сахаром и залить кипятком. Через некоторое время сахар полностью растворится, вода станет холодной. В это время влейте алкоголь. Накройте посуду, в которой вы готовите коктейль. Подождите 3 часа. Перед употреблением процедите.

Коктейль шампань-коблер

Шампань-коблер с шампанским (60 мл) состоит из:

  • ягод и фруктов ( на ваш выбор);
  • ликера из вишни (1ст.л.);
  • коньяк (1 ст.л.);
  • лимонный сок (1 ст.л.).

На дно фужера выложить куски льда, на лед выбранные вами ягоды и фрукты, все это залить в таком порядке: коньяк, ликер, сок лимона, а сверху все это шампанским.

Коктейль с коньяком и шампанским

Понадобится:

  • коньяк (60 мл);
  • сок со вкусом ананаса (110 мл);
  • кубики льда;
  • шампанское (20-30 мл).

Используйте для приготовления высокий бокал или фужер. Для начала в выбранную посуду поместите кубики льда. Залейте лед ананасовым напитком и коньяком. Перед употреблением влейте шампанское. Можно дополнительно украсить кусочком ананаса.

«Александр»

Изначально при создании рецепта предполагалось, что напиток будет излюбленным для женщин благодаря своему сладкому нежному вкусу. Но получился терпкий, мужской напиток. Он получил название «Александр». Нужно:

  • коньяк (по 20 мл);
  • сливки (20 мл.);
  • ликер (по 20 мл.);
  • лед.

Положите ингредиенты в шейкер, тщательно встряхните. Процедите и разлейте по бокалам.

Кофейный коктейль

Довольно популярный рецепт имеет много поклонников благодаря своему уникальному и невероятному вкусу. Удивительный и простой в приготовлении коктейль очень просто приготовить дома даже неопытному. Вам будет необходимо запастись:

  • коньяком (50 мл.);
  • заваренным кофе ( 1 чашка).

Медленно налейте коньяк в чашку с кофе. Дайте настояться.

Заключение

Плюсом во всей этой истории с коньяком является то, что данные коктейли можно приготовить в домашних условиях. Не обязательно погружаться в атмосферу бара, населенного огромным количеством чужих, незнакомых людей.

Гораздо удобнее и приятнее провести веселый уютный вечер у себя дома, позвав своих надежных друзей и верных подруг.

Легкие варианты рецептуры и доступные ингредиенты позволят приготовить вам удивительные на вкус коктейли с коньяком, которые украсят ваш вечер в компании друзей и родных.

Источник: https://alcoplace.ru/konyak/luchshie-koktejli-s-konyakom-v-domashnih-usloviyah.html

Особенности процесса приготовления

Коньяк — любимый напиток многих мужчин. Благодаря высокому содержанию спирта и характерного аромата, напиток пьется легко и позволяет быстро пьянеть. Несмотря на достаточно насыщенный вкус коньяка, его часто используют для приготовления коктейлей. В статье мы раскроем секреты их приготовления.

Коктейль с коньяком и шампанским

Напиток достаточно крепкий, а пузырьки газа способствуют быстрому опьянению. Называют питье Северным сиянием из-за красивых переливов.

Ингредиенты:

  • 20 мл коньяка
  • 30 мл сока цитруса
  • 120 мл шампанского

Рецепт:

  • Желательно использовать свежевыжатый сок лимона или апельсина. Подойдет грейпфрут
  • После этого вливаем сок в шампанское, а потом доливают коньяк
  • Получается напиток с красивыми бликами и перерывами

Коктейль с коньяком и мороженым

Своеобразный рецепт для гурманов. Интересная интерпретация молочного коктейля.

Ингредиенты:

  • 25 мл коньяка
  • 120 г мороженого
  • 1 банан
  • 120 мл молока
  • Шоколад

Рецепт:

  • Бросьте в блендер банан и включите аппарат
  • Превратите массу в пюре и тонкой струйкой введите молоко
  • Снова взбейте и добавьте мороженое
  • Тонкой струйкой влейте коньяк и взбейте
  • Посыпьте шоколадной стружкой

Коктейль с коньяком и молоком

Этот напиток часто называют горячим молоком.

Ингредиенты:

  • Яйцо
  • 20 г сахарной пудры
  • По 30 мл коньяка и рома
  • 120 мл теплого молока

Рецепт:

  • Взбейте при помощи миксера яйцо с сахарной пудрой
  • Введите алкогольные напитки и тонкой струйкой влейте молоко
  • Перелейте все в стакан и перемешайте

Коктейль с коньяком и яблочным

Коктейль называют яблочным пуншем. Это популярный слабоалкогольный напиток среди молодежи.

Ингредиенты:

  • 1000 мл яблочного сока
  • 130 мл коньяка
  • Сахар

Рецепт:

Готовиться все совсем просто. Коньяк смешивается с соком.

При необходимости нужно добавить сахар.

Фото 6

Коктейль с коньяком и апельсиновым соком

Готовится напиток просто и быстро и называется «Альба».

Ингредиенты:

  • Горсть ягод малины
  • 100 м коньяка
  • 100 мл апельсинового сока

Рецепт:

  • Необходимо бросить ягоды в блендер и превратить в пюре
  • Введите коньяк с апельсиновым соком
  • Подается при смешивании с крошками льда

Коктейль с коньяком и водкой

Крепкий коктейль для настоящих мужчин.

Ингредиенты:

  • 30 мл водки
  • 90 мл коньяка
  • Колотый лед

Рецепт:

  • Наполните шейкер колотым льдом
  • Влейте водку и конька
  • Активными движениями встряхните шейкер
  • Подавайте в треугольных бокалах с кусочком лимона

Коктейль с коньяком и мартини:

Называют напиток «Коньячный мартини». Готовят его очень просто. Причем каждая новая порция должна быть слабее предыдущей. То есть вводят больше сока и меньше алкоголя.

Ингредиенты:

  • 35 мл конька
  • 45 мл мартини Бьянко
  • 45 мл персикового сока
  • Лед

Рецепт:

  • Наполните шейкер колотым льдом
  • Введите ингредиенты и встряхните
  • После этого перелейте в красивые бокалы и украсьте долькой апельсина

Коктейль с коньяком и кофе

Название этого коктейля «Кофе по Эстонски»

Ингредиенты:

  • 20 г сахарного песка
  • 1 яичный желток
  • 15 мл коньяка
  • 100 мл американо

Рецепт:

  • Лучше всего приготовить свежезаваренный кофе в турке
  • Взбейте при помощи миксера яйцо с сахаром
  • После того как кофе совсем слегка остынет, введите в него коньяк
  • Выложите яичную пену сверху кофе и дайте постоять
  • Сахар при этом раствориться в кофе

Коктейль с коньяком и спрайтом

Вкусный и необычный микс с яблочным соком и Спрайтом.

Ингредиенты:

  • 60 мл Спрайта
  • 60 мл яблочного сока
  • 30 мл коньяка
  • Ломтики яблока
  • Лед

Рецепт:

  • Введите в бокал лед
  • Сверху на него вылейте яблочный сок и Спрайт
  • Тонкой струйкой влейте коньяк и украсьте ломтиками яблока

Коктейль с коньяком и сливочным ликером

Сливочный ликер является отличным компонентом для коктейля. Называется коктейль Поросенок.

Ингредиенты:

  • 100 г мороженого
  • 50 мл сливочного ликера
  • 30 мл коньяка

Рецепт:

  • В небольшую емкость введите мороженое и влейте в коньяк
  • Погрузите миксер и взбейте до однородности
  • Введите ликер и еще раз взбейте
  • Подавать лучше в конических бокалах

Как видите, с применением коньяка можно приготовить огромное количество необычных коктейлей. Порадуйте друзей новыми напитками.

Фото 7

Источник: http://HeaClub.ru/koktejli-s-konyakom-v-domashnih-usloviyah-nazvaniya-recepty-luchshie-recepty-koktejlej-na-osnove-konyaka-s-shampanskim-morozhenym-molokom-yablochnym-i-apelsinovym-sokom-vodkoj-martini-kofe-s

Секреты совместимости ингредиентов

Коктейли на основе коньяка приобрели популярность в середине прошлого века, когда крепкий напиток сначала просто разбавляли минералкой или тоником, чтобы снизить его крепость для тех, кто любит неспешно наслаждаться ароматным алкоголем, но не готов к его оригинальной терпкости.

С того времени появилась масса самых необычных рецептов, которые подходят не только для профессиональных барменов, но и для домашней вечеринки. У вас давно заждалась гостей бутылочка хорошего конька? Тогда предлагаем вам попробовать один из десяти самых популярных коньячных коктейлей.

Коктейли с коньяком – рецепты

В качестве составляющих к коньяку часто добавляют ликеры с разными вкусами, соки из фруктов, шампанское, молочные сливки, а также сладкие пряные вермуты и крепкий кофе. Крепость, которая получается на выходе, варьируется от двенадцати до тридцати градусов.

Приведенные ниже рецепты довольно простые, поэтому справиться с ним сможет даже тот, кто никогда даже близко не видел барменский шейкер.

Шампань-коктейль в английском стиле

Коньяк с шампанским сочетаются очень удачно, так как при соединении этих двух составляющих сохраняется целостность и того и другого, и каждый дополняет вкус друг друга. Считается, что автор этого коктейля – знаменитый бармен Гарри Джонсон, который в конце восьмидесятых годов девятнадцатого века получил за него золотую медаль на нью-йоркском конкурсе.

Ингредиенты:

  • 100 миллилитров игристого вина,
  • 20– коньяка,
  • кубик коричневого сахара,
  • пара капель горькой настойки биттер Angostura.

Приготовление: поместите в высокий бокал для шампанского сахар, сверху – горькую настойку, и дождитесь полного ее впитывания в сладкий кубик. Затем долейте туда же коньяк и шампанское. В качестве украшения можно использоваться ломтик сочного апельсина.

Прочитав этот рецепт, вы, скорее всего, сразу подумали – где мне достать эту венесуэльскую настойку? Она продается в отечественных интернет-магазинах алкогольной продукции, поэтому если вы решили соблюдать все правила, то легко найдете его. Отсутствие в арсенале биттера Ангостура может и не останавливать вас – экспериментируйте и сможете получить достойный коктейль.

Сливочный Коарнадо

Тот, кто однажды решил соединить крепкий коньяк с нежными воздушными сливками, подарил миру очень оригинальный и в то же время простой коктейль, который вызывает просто бурю эмоций именно за счет сочетания несочетаемого.

Ингредиенты:

  • 20 миллилитров коньяка,
  • 20 миллилитров персикового ликера,
  • 40 миллилитров сливок,
  • половинка банана,
  • стружка шоколада.

Приготовление: охладить все ингредиенты, кроме шоколада, поместить их в блендер и интенсивно взбить. Перелить в бокал и украсить стружкой.

Фото 8

Десертный напиток Альба

Это очень красивый коктейль, который обладает фруктовым и одновременно терпким вкусом.

Ингредиенты:

  • 30 миллилитров коньяка,
  • 30 миллилитров сока апельсина (лучше свежевыжатого), столовая ложка малины,
  • ломтик свежего сочного апельсина.

Приготовление: соединить в блендере все ингредиенты и взбить. Перелитый в высокий стакан напиток украсить апельсиновым ломтиком.

Белоснежное наслаждение

Ингредиенты: 250 грамм сливочного мороженого или пломбира, 130 миллилитров молока, один банан, 25 миллилитров коньяка.

Приготовление: Банан разрезать на мелкие дольки. Поместить в блендер молоко с мороженым и хорошенько взбить. Добавить банан с коньяком и взбивать до тех пор, пока все составляющие не соединяться в однородную массу.

В итоге у вас должен получиться слабоалкогольный коктейль с ароматом коньяка и нежным молочным вкусом. Подавать его лучше в высоком бокале с симпатичной трубочкой. Для украшения используйте красиво отрезанный ломтик спелого фрукта – банана, апельсина или киви.

Медовый месяц

Такой оригинальный коктейль с коньяком несложно приготовить в домашних условиях на скорую руку.

Ингредиенты: 40 миллилитров коньяка, 10 миллилитров ликера Куантро и столько же белого вина.

Приготовление: все составляющие напитка соединить в шейкере и перелить в красивый бокал, предварительно охлажденный в морозильной камере.

Мартини с коньяком

Два любимых алкогольных напитка соединяются в одном, чтобы удовлетворить самые искушенные вкусы прекрасной дамы.

Ингредиенты: 20 миллилитров коньяка, 25 миллилитров классического мартини, 20 миллилитров мангового, грейпфрутового или персикового сока.

Приготовление: все составляющие напитка соединить в шейкере со льдом и налить в бокал, специально предназначенный для подачи мартини. Для украшения подойдет маслина.

В этом рецепте можно заменить мартини Бьянко на розовый или красный вариант. Тогда сок следует взять апельсиновый или лимонный.

Фото 9

Шоколадное сновидение

Этот напиток по вкусу напоминает шоколадное мороженое, и придется по вкусу всем сладкоежкам.

Ингредиенты: 30 миллилитров коньяка, столько же жирных сливок и такое же количество шоколадного ликера.

Приготовление: все составляющие напитка соединить в шейкере со льдом и налить в винный бокал.

Кофе с коньяком

С коньяком можно приготовить не только охлаждающий алкогольный напиток, но и горячий коктейль, в числе которых микс на основе кофе. В разных вариациях допустимо добавление в качестве составляющей корицы, цедры апельсина, подогретого молока и других. Мы предлагаем вам самый простой рецепт.

Ингредиенты: чашка кофе, две чайные ложки коньяка, одна или две чайные ложки сахара.

Приготовление: просто соедините все ингредиенты в кофейной чашке.

Зеленый дракон

Ингредиенты: 40 миллилитров коньяка, 10 миллилитров абсента, столько же мятного ликера.

Приготовление: все так же просто, как и в предыдущем рецепте. Просто соедините все составляющие и перелейте полученный напиток в бокал, предварительно охлажденный в морозильной камере.

Дешевый «коньяк» с колой

Люди делятся на два типа – те, кто пьет коньяк только с колой, и тех, кто рьяно сопротивляется такому смешению. Как правило, целевая аудитория такого коктейля – молодые люди, которым сложно понять прелесть смакования крепкого коньяка, а хочется больше подсластить вечеринку.

Чтобы приготовить такой микс, достаточно просто смешать колу и коньяк в равных пропорциях и добавить лед. Чтобы разнообразить классический вкус, можно экспериментировать с разными добавками, например, лимонным соком, кофе и тому подобными ароматизаторами.

Несмотря на то что в условиях баров существуют строгие правила приготовления того или иного варианта коньячного напитка, занимаясь этим в домашних условиях, вы можете дать волю фантазии и создавать собственные вкусы.

Источник: http://luxgradus.ru/konyak-v-kokteylyah.html

Экскурс в историю

Ведется немало споров о том, где появились первые алкогольные коктейли. Но мы не будем вдаваться в подробности дискуссии о том, кто держит пальму первенства в изобретении смеси напитков – Нью-Йорк, французская провинция Шаранта или Англия.

Важно другое: если бы не сухой закон в Америке в 20-х годах ХХ века, коктейли бы оставались сейчас региональным баловством, неведомым широкой публике. Когда в 1919 г. в Штатах был принят указ, запрещающий производить и продавать алкоголь, жаждущие быстро нашли выход из положения: добавляли его в состав других напитков и продавали под видом вполне законных прохладительных. Именно тогда коктейли с коньяком обрели мировую популярность.

Вклад в мировую сокровищницу культуры пития

В 1933 году сухой закон был отменен. Но алкогольные коктейли уже прочно занимали первые места в рейтинге популярных напитков. Особенным откровением для американцев было то, что идеальной основой под смесь были не виски и не джин, а коньяк. Рецептымногих коктейлей содержат в качестве составляющей именно этот густой крепкий дистиллят с характерным приятным ароматом.

Простые коктейли с коньяком

Первые смеси были довольно просты: они появились задолго до изобретения всяческих шейкеров, барных ситечек и приспособлений для колки льда. Их легко изготовить у себя дома, ведь они, по сути, являются простым миксом алкогольных напитков.

Самым древним коньячным дринком считается «Шампань». Создать его предельно просто. На дно бокала нужно налить 25 г коньяка, буквально капнуть горькую настойку Angostura Bitter, положить кубик тростникового сахара и залить шампанским (125 мл).

Фото 10

Последние два года очень популярен Мохито – как алкогольный, так и простой прохладительный.

Но мало кто знает, что еще на заре ХХ века был известен коктейль «Французский Мохито», для приготовления которого предлагалось 50 мл коньяка разбавить 50 мл содовойи 20 мл цитрусового сиропа. А в бокал следует добавить три дольки лайма и пару листочков мяты.

Шейкерные коктейли с коньяком

Коньяк обладает ещё одним хорошим качеством: он «дружит» с другими жидкостями и даже с молоком. Шейкер позволяет довести смесь до однородной консистенции.

Для приготовления коктейля «Александр» нужно заполнить кубиками льда верхнее отделение устройства, а в нижнее залить 20 мл коньяка и по столько же ликера Creme de Cacao и сливок.

Встряхивать энергично около 10 секунд, после чего процедить через ситечко в бокал. Сверху припорошить мускатным орехом для аромата.

Коктейли с коньяком методом приготовления билд и бленд

Метод билд («строительство») — это аккуратное смешение напитков разной густоты, которые так и располагаются в бокале — слоями. Коньяк хорошо сочетается со сладкими ликерами, горьковатым абсентом, а также с соками и сиропами. Метод бленд состоит в смешивании ингредиентов с помощью блендера.

Коктейль «Русская рулетка» готовится первым способом: в бокал хайбол кладутся кубики льда, потом добавляется 50 мл Meukow VS Vanilla, следом 25 мл коньяка, а затем 100 мл любого тоника. Край бокала украшается звездочкой карамболи или кружком лайма. Для приготовления коктейля «Болтун» понадобится блендер.

Очищенный банан, рюмку коньяка и две рюмки вишневого ликера перемалывают, переливают в бокал. Можно украсить коктейльной вишенкой.

Источник: https://www.syl.ru/article/80121/populyarnyie-kokteyli-s-konyakom

Классика жанра

Простые рецепты помогут приготовить коктейль с коньяком без особых усилий. Коньяк можно назвать напитком согревающим, и поспорить с этим, скорее всего, никому на ум не придет.

Но употреблять его можно не только лишь в чистом виде, впрочем, не всем это и по вкусу, а потому уже есть множество рецептов самых разнообразных коктейлей с ним.

Приготовить коктейли, о которых пойдет речь дальше сможет каждый, ведь это достаточно просто и особого навыка не требует.

Это достаточно распространенный напиток, он очень популярен во многих странах. Потому, не странно, что рецепты существуют практически под каждую культуру страны. Но есть самые распространенные коктейли, а также продукты, с которыми сочетают коньяк.

Например, самым подходящим напитком к нему считается кофе, который подчеркивает сам вкус напитка. Относительно фруктов, то очень много есть сочетаний, но по праву лучшим называют персик, так как только этот фрукт раскрывает поистине настоящее послевкусие.

Традиционные рецепты

Обратить внимание можно на то, что такие коктейли лучше подойдут не для индивидуального употребления, а на празднествах, торжествах, вечеринках и так далее.

Коньяк и кола.

Пожалуй, это самый распространенный рецепт, так как о нем слышали даже многие из тех, кто вообще не употребляют алкоголь. Но просто слышать о нем недостаточно, нужно еще и знать, как его делать.

Для этого потребуется:

  • 400 мл коньяка;
  • 400 мл колы, так как соотношение 1/1;
  • Лед.

Все что нужно сделать – это смешать оба ингредиента и добавить льда.

Этот рецепт на 8 порций, ведь как оговаривалось выше, коктейли лучше подойдут для компании.

Шампанское с коньяком.

Такой коктейль больше будет уместным при застолье.

Для приготовления 8 порций потребуется иметь:

  • 500 мл коньяка;
  • 220 мл шампанского;
  • 1 л ананасового сока;
  • Лед.

Процесс приготовление поделен на 2 этапа: первоначально нужно смешать коньяк и сок, а на втором этапе, уже непосредственно перед подачей, добавить шампанское. При желании также можно украсить ананасом.

Кофейный коктейль.

Самый распространенный рецепт, который подарил множеству людей «новый» вкус данного напитка. Очень хороший и простой коктейль, который приготовить в домашних условиях не составит совершенно никакого труда.

Для приготовления необходимо иметь:

  • Одну чашку свежезаваренного кофе;
  • 50 мл коньяка.

Самым «сложным» этапом в приготовлении является то, что нужно наливать коньяк в кофе, а не наоборот, и дать немного постоять. Этот шаг и дает в дальнейшем лучше открыть вкус.

Кола и кофе.

Этот напиток имеет достаточно своеобразный вкус, он кардинально отличается от простого с колой или кофе. Но для любителей, этот вкус будет достаточно приятным. Также стоит заметить, что крепость здесь достаточно небольшая.

Необходимые составляющие:

  • Одна чашка охлажденного кофе;
  • 100 мл колы;
  • Одна столовая ложка коньяка.

Сваренный заранее и охлажденный кофе наливаем в бокал, где уже лежит немного льда, после чего добавляем все то, что осталось. Лучше всего пить через трубочку.

Фото 11

Алкогольное молоко.

Молочный коктейль с коньяком достаточно насыщенный напиток, который оставляет долгое послевкусие и отлично подойдет к десерту.

Для его приготовления понадобится:

  • Одно яйцо;
  • Неполные рюмки рома и коньяка;
  • Полстакана горячего молока;
  • Столовая ложка сахарной пудры.

Готовить следует начинать, взбивая желток с сахарной пудрой, после чего следует взбить белок и смешать обе смеси, далее следует добавить все, что осталось из списка. Все вместе тщательно перемешать и по желанию украсить тертым шоколадом.

Подавать нужно сразу, чтобы молоко не успело остыть.

Менее распространенные коктейли

Коктейль с апельсиновым соком.

Для этого коктейля необходимо иметь:

  • 250 мл коньяка;
  • 150 мл апельсинового сока;
  • 50 мл – сироп гренадин.

Рецепт на 5 порций.

Смешать все составляющие в шейкере и можно приступать к подаче. Очень просто и быстро. Также по вкусу, вместо сока апельсина можно использовать сок лайма (но не лимона).

Мужской коктейль с водкой.

Такой напиток достаточно крепкий и, скорее всего, понравиться мужчинам. Также целесообразно готовить его в меньших количествах, а порой можно им побаловать себя одного.

В таком случае для приготовления одной порции потребуется:

  • 50 мл коньяка;
  • 60 мл водки;
  • Половинка лимона;
  • 2/3 столовой ложки сахара;
  • Лед.

Выжатый лимонный сок налить в блендер, после добавить все остальное, в том числе и лед. После тщательного перемешивания составляющих и измельчения льда налить коктейль в охлажденный бокал и можно употреблять.

Вишневый сок и молоко.

Такой напиток очень прост в приготовлении, и является не менее вкусным, чем другие.

В состав входит:

  • Рюмка коньяка;
  • Полрюмки сока;
  • Рюмка молока.

В отдельном бокале смешать сок и коньяк, хорошенько перемешать и добавить в охлажденное молоко. Достаточно просто и не требует больших затрат, для большой компании такой вариант будет неплохим. Однако не на вечеринке, так как прохладный напиток по большей части для спокойного времяпровождения.

Коктейль с мороженым.

Такой напиток в приготовлении немного дольше остальных, но по вкусу он не уступает.

Для приготовления потребуется:

  • 100 г мороженого;
  • Рюмка молока;
  • Столовая ложка коньяка;
  • Две чашки кофе;
  • Чайная ложка сахара.

Все ингредиенты смешать и взбивать в шейкере в течение полуминуты. Следующий шаг самый ответственный, нужно просто налить содержимое в бокал.

Мартини с коньяком.

Такой коктейль имеет достаточно сладковатый привкус, который очень хорошо подчеркнет вкус десерта и добавит свой. Для застолья такой вариант очень будет неплохим.

Чтоб его приготовить понадобится:

  • 60 мл коньяка;
  • По 20 мл мартини и гранатового сока.

Как и многие другие рецепты, этот также требует наливать напиток в охлажденный бокал.

Данный коктейль с коньяком не обременяет никого излишней сложностью. Ведь всего лишь требуется смешать все ингредиенты и готово. Единственная сложность, которая может возникнуть, это как лучше украсить такой напиток.

Очевидно, что в приготовлении таких напитков сложного ничего нет. Не нужно сомневаться, стоит пробовать новое, ведь разнообразие вкусов безгранично. Даже не беря во внимание все множество уже существующих рецептов, каждый для себя выбирает то, что ему по вкусу, а если такого не находит, начинает придумывать сам.

Фото 12

Источник: http://alcogolizm.com/napitki/koktejl-s-konyakom.html

Советы и рекомендации

Рецепт коктейля с коньяком «Аи-би-ю коктейль»
Для приготовления коктейля потребуется по 20 мл апельсинового сока, бренди и ликера Apricot Brandy, а также сухое шампанское.

Все, за исключением шампанского, наливается в шейкер, куда добавляется лед. Смешивается. Из шейкера процеживается в бокал для коктейлей. Добавляется шампанское.

Украшением может стать половина кружка апельсина.

Рецепт коктейля с коньяком «Александр»
Коктейль готовится из 20 мл коньяка, 20 мл сливок и 20 мл темного ликера Crème de Cacao. Ингредиенты наливаются в шейкер, добавляется лед и все смешивается. Напиток нужно процедить в бокал, а сверху аккуратно посыпать мускатным орехом.

Рецепт коктейля с коньяком «Бренди кола»
Простой и знаменитый коктейль, состоящий всего из двух ингредиентов: кола и бренди (40 мл). Алкоголь наливается в стакан для лонгдринка, добавляется лед, после чего доливается кола. Перемешать нужно слегка. В напиток кладется кружок лимона.

Рецепт коктейля с коньяком «Вишнёвый цвет №1»
Для приготовления коктейля потребуется по 20 мл ликеров Cointreau и Cherry Brandy, 20 мл коньяка, 20 мл сока лимона, и по 10 мл ликера Cointreau и гранатового сиропа Grenadine. Ингредиенты смешиваются в шейкере вместе со льдом, после чего напиток процеживается в костельный бокал.

Рецепт коктейля с коньяком «Глория»
Для приготовления коктейля потребуется по 10 мл бренди, Campari Bitter и американского виски  и по 10 мл вермута и ликера Amaretto.

Все ингредиенты наливаются в шейкер, затем добавляется лед и все смешивается. Напиток процеживается в коктейльный бокал.

Для украшения можно воспользоваться вишенкой и лимонной цедрой, нанизанными на шпажку.

Рецепт коктейля с коньяком «Зелёный дракон»
В шейкере со льдом смешивается 40 мл коньяка и 10 мл ликера Creme de Menthe. После смешивания коктейль нужно процедить.

Рецепт коктейля с коньяком «Коньяк коллинз»
Ингредиенты: 20 мл сока лимона, 40 мл коняька, 2 ложки сахара и содовая вода. Все, кроме содовой, смешивается в шейкере со льдом. Напиток процеживается в стакан для лонгдринка. Сверху доливается содовая вода. В напиток добавляются фрукты (кружок лимона, апельсина, котельная вишенка).

Рецепт коктейля с коньяком «Эг сауэр»
В шейкер наливаются 30 мл бренди, 10 мл ликера Curasao Triple Sec и 10 мл сахарного сиропа. После этого добавляется куриное яйцо, затем лед. Смесь взбивается. Напиток процеживается в стакан для лонгдринка. Край стакана можно украсить апельсиновым кружком с приколотой шпажкой с вишенкой.

Источник: http://atdrinks.ru/kokteili_s_konjakom