Чем запивать текилу: правила этикета, приправы к напитку

Текила имеет несколько названий, её именуют «мексиканской водкой», «мескалью», «кактусовым самогоном», но в нашей стране больше известно её официальное название. Это национальный напиток мексиканцев, который они любят и уважительно к нему относятся.

Как правильно пить текилу

У мексиканцев даже есть определенное время, когда следует пить текилу — вечером в пятницу, после окончания работы, мужчины пьют её в кругу друзей, маленькими глотками и не смешивают ни с чем. Уважающие себя мексиканцы пьют только высококачественный сорт, а ощутить аромат напитка важно по его достоинствам, для этого не требуется дополнительные уловки в виде соли, лимона и льда.

Как правильно ее пить

Текилу подают в «кабальито» (caballito) — узком стакане, имеющем клиновидную форму и объем от 30 до 60 мл. Подавать нужно не холодной, оптимальной считается комнатная температура, однако некоторые хранят бутылки с напитком в морозильнике (при этом алкоголь не замерзает, хотя сильно охлаждается).

Текила довольно крепкий напиток (38-40%), поэтому важно следовать правилам его употребления, чтобы почувствовать вкус и ее аромат. Впервые пробуя ее, нужно сделать небольшой глоточек, ведь может оказаться, что вам не понравится вкус этого напитка.

Рекомендуется выбирать текилу высшего качества, у которой на этикетке написано «100% голубая агава» (Agave tequilana).
Способов употребления множество, они пользуются популярностью на вечеринках и в клубах. Производители Ольмека и Sauza рекомендуют известный «Залп».

Мексиканцы предлагают несколько рецептов употребления их национального напитка, среди которых «Бандера» (Bandera), в переводе с испанского — «флаг». Представляет собой коктейль из напитков, у каждого из которых цвет соответствует определенному цвету мексиканского флага.

В первую стопку наливают сангриту, во вторую – белую текилу, в третью – зеленый сок лайма. Получается красно-бело-зеленый цвет — «флаг» Мексики.

С лаймом

Лучше закусывать лаймом, хотя в нужный момент его может не оказаться под рукой, поэтому часто его заменяют его лимоном. Неизвестно, откуда берет начало традиция пить текилу с лаймом, но считается, что лайм — элитная закуска к этому напитку.

Есть еще забавный вариант употребления текилы с лимоном. Его разрезают пополам, затем удаляют мякоть, а снизу приплющивают. Края лимона солят, а внутрь кладут лед и наливают Текилу. Полученный «стаканчик» предлагают гостям у порога, ее выпивают, а «стаканчики» съедают.

С солью

Почему советуют пить текилу с солью:

• Это вкусно;
• За счет соли обостряется восприятие вкусовыми рецепторами;
• При этом нейтрализуется специфический вкус голубой агавы (из неё производится текила), лучше раскрываются приятные нотки напитка;
• Использование соли нейтрализует кислоту лимона.

Для этого необходимо на рюмках сделать ободок из соли (для этого предварительно нужно смочить края каждой рюмки лимонным соком, а потом опустить их в соль). После текилу наливают в рюмки, а рядом ставят цитрусовую нарезку.

В ложбинку между пальцами (большим и указательным) насыпают чуточку соли, предварительно лизнув это место, чтобы увлажнить его.

Ломтик лайма держать в этих же пальцах. В этом случае слизывать с руки соль не требуется, такой способ употребления текилы считается очень эффектным.

Известны многочисленные способы употребления текилы. Без добавок пьют текилу небольшими глотками, прохладную, не торопясь и смакуя. Однако нельзя допускать, чтобы напиток был слишком охлажденным или теплым. Можно пить текилу в составе коктейлей.

Известная легенда сообщает, что еще в 19 веке, когда эпидемия гриппа охватила весь мир, пациентам врачи рекомендовали пить текилу с солью для скорейшего выздоровления.

Часто текилу запивают лимонным или томатным соком с добавлением острого перца. Можно приготовить к текиле напиток «сангрита» (Sangrita — напиток безалкогольный), с которым иногда её употребляют в Мексике. Все компоненты смешивают в отдельном стакане и охлаждают:

• свежевыжатый сок апельсина 1 стакан;
• свежевыжатый сок лайма 30 г;
• гренадин 1 чайная ложка;
• острый соус (желательно Чолула) 12 капель.

Обычно сангрита подается с Текила Blanco, хотя, иногда с Текила Reposado.

Иногда употребляют текилу с добавлением нескольких капель соуса табаско – это хорошо прочищает пазухи носа и носит название «Пламя прерий» ( Prairie Fire). Высококачественную текилу, такую, как «Патрон» (Patron), не рекомендуется пить с солью и лаймом, поскольку вкус высококачественной текилы они сведут на нет. В Германии принято текилуgoldпитьс корицей и апельсином.

Текила Ольмека (Olmeca)

Бренд Ольмека не имеет одного основателя с хорошо раскрученной историей, а маркетологи Ольмека утверждают, что происхождение связано с тайной, которая осталась в минувших тысячелетиях.

Рецепт этого напитка местные жители тщательно хранят, передавая из поколения в поколение. На бутылках можно найти таинственные рукописи ольмеков, не расшифрованных до сегодняшнего дня.

На сегодняшний день эта марка считается самым элитным видом мескаля, имеет вполне заслуженно многочисленные награды.

Особенности:

• Изготавливается по классическим рецептам;
• Используется только качественное сырье — голубую агаву для ее создания выращивают 7-8 лет;
• Имеет особую бутылку с выдавленными на стекле письменами ольмеков. Большинство гурманов уверены, что это секретный «ингредиент», придающий текиле неповторимый вкус.

Пьют текилу Ольмека перечисленными выше способами, но есть еще разновидность. Перед употреблением рекомендуется съесть дольку лайма, можно использовать соль вместе с перцем.

Еще один вариант употребления называется Rapido. Подают текилу с тоником, стакан закрывают сверху рукой и резко встряхивают или ударяют им о стол, а затем выпивают залпом напиток. Из-за удара происходит бурление текилы в стакане.

В России такой способ носит название «текила бум» (Tequila Boom). В Мексике к текиле Ольмека нередко добавляют sangrita – безалкогольный напиток сладко-острого вкуса, готовят его смешиванием томатного сока с апельсиновым и перцем чили.

Источник: http://latam.ru/mexico/mexican-cuisine/kak-pravilno-pit-tekilu-podrobnoe-opisanie-video.html

Культура употребления мексиканского напитка

Напиток, который полюбили во всем мире за необычный вкус и крепость, — текила. При этом мексиканцы очень строго следят за тем, чтобы производство этого напитка, активно экспортируемого во многие страны, проходило при соблюдении всех положенных регламентов.

Многие до сих пор думают, что делают ее из кактусов, но это не так. На самом деле, мексиканский напиток готовят из агавы, не имеющей никакого родства с кактусами.

Возможно, неслучайно выбор пал именно на это растение : ацтеки считали, что в соке голубой агавы живет душа ацтекского бога.

Текила – это довольно коварный и загадочный напиток. Она может долго не вызывать ощущения опьянения, заставляя выпивать стакан за стаканом. Однако если злоупотребить этим напитком, то утро придет с мучительным похмельем.

Еще одним неожиданным свойством текилы является то, что из нее можно делать самые настоящие алмазы. Ученые нашли способ получать из мексиканского алкоголя хоть и маленькие, но все-таки драгоценные камни.

Армия поклонников текилы придумывают свои способы принятия этого напитка.

Те же, кто негативно относится к данному виду алкоголя, наверное, просто не подобрали удачные ингредиенты, помогающие раскрыть его вкус. Вариантов, с чем пить текилу, множество. Связано это с тем, что сами мексиканцы не дают каких-то строгих рекомендаций и правил употребления алкоголя.

Поэтому в каждой стране придумали свои способы употребления мексиканского напитка.

«Приправы» к жгучему напитку из Мексики

О классическом способе пить текилу, наверное, знают все, кому хотя бы раз доводилось пробовать этот напиток. Заключается он в следующем: текилу наливают в специальные небольшие вытянутые стаканы, напоминающие привычные рюмки, на руку насыпают немного соли, а на блюдце кладут нарезанный дольками лайм или лимон.

Понятно, что напиток необходимо выпить, соль – слизнуть, а цитрусовые в данном случае служат закуской. Интересно, что эти действия можно производить в разной последовательности. Например, соль и лимон можно принять перед тем, как выпить текилу, и наоборот.

Бытует мнение, что авторами ставшего классическим метода принятия алкоголя из агавы стали американцы.

Правда, для самих мексиканцев способ с лаймом и солью не является традиционным. Жители Мексики разработали немало рецептов употребления национального напитка. Один из них называется «Бандэра», что переводится с испанского как «флаг».

Это коктейль из напитков, каждый из которых имеет определенный цвет мексиканского флага. Для этого в первую стопку наливается сангрита, во вторую – белая текила, а в третью – зеленый лимонный сок. И все: красно-бело-зеленый «флаг» Мексики готов.

И можно пробовать!

Отвечая на вопрос, с чем можно пить текилу, стоит отметить, что мексиканцы часто употребляют свой национальный алкогольный напиток в сочетании с различными острыми соусами.

Туристам во время отдыха в Мексике стоит попробовать алкогольный напиток из агавы вместе с табаско. Этот соус, приготовленный из соли, уксуса и жгучего перца, необходимо добавить в сангриту или в какой-нибудь сок.

И этим напитком запивать жгучую текилу.

А вот в Германии текилу чаще употребляют с корицей и апельсином. Этот способ напоминает классический — с солью и лаймом. Всем, кто интересуется, с чем пить текилу голд, стоит обратить внимание именно на немецкий способ.

Оригинально пьют текилу испанцы. Речь в данном случае идет о технике «Рапидо», которая более известна, как «Текила-бум». Такой способ употребления жгучего мексиканского напитка позволяет очень быстро достичь состояния алкогольного опьянения.

Готовится «Текила-бум» просто, и лишних материальных затрат не понадобится. В стакан с толстым дном наливают текилу, к ней добавляют какой-нибудь газированный напиток. Далее эту смесь взбивают.

Для такого коктейля подойдут тоник, любая газированная вода с лаймовым соком или обычная минералка.

Как пить текилу

На своей родине текила пользуется особым почетом. Но даже там качественный напиток из голубой агавы не будет стоить дешево, не говоря о других странах, импортирующих этот вид алкоголя.

Качественная текила считается продуктом класса «премиум», поэтому к культуре принятия этого напитка не принято относиться небрежно. В Мексике этот крепкий алкогольный напиток часто пьют по пятничным вечерам в компании друзей.

При этом, считается: чтобы максимально прочувствовать вкус текилы, ее необходимо выпивать залпом.

Стоит помнить, что правила употребления текилы зависят еще и от сорта напитка. Если интересно, с чем пить шоколадную текилу, бармены  советуют употреблять ее со льдом или в виде холодного шота. Многие сорта текилы хороши в коктейлях, которые очень любят девушки. На основе этого алкогольного напитка готовят такие популярные коктейли, как «Маргарита», «Бандерита», «Палома» и многие другие.

Текила – это не тот напиток, который может стоить дешево. Выращивание агавы требует много сил и времени, и производственный процесс очень трудоемкий. Лучше всего отдавать предпочтения текиле с выдержкой. Отличить качественный продукт от подделки можно по бутылке. На сосудах с настоящей текилой обычно есть пометка, что продукт приготовлен из стопроцентной агавы.

Источник: https://www.rutvet.ru/in-s-chem-pit-tekilu-ili-kul-tura-upotrebleniya-meksikanskogo-napitka-4873.html

4 лучших способа

Как пить текилу — вопрос непростой. Дело в том, что на родине напитка способ употребления значительно отличается от общепринятого в Европе.

Любопытно, что мексиканцы не придают особого значения распитию текилы, для них это обыденная вещь.

В то же время наш человек во многом любит текилу за эффектные ритуалы, которые можно проделывать в процессе дегустации. Рассмотрим 4 лучших способа пить текилу:

1. с солью
2. с апельсином и корицей
3. с сангритой
4. текила-бум или Рапидо

Как пить текилу с солью

Как пить текилу правильно с солью, хорошо знают бармены и давние поклонники мексиканского алкоголя. Если вы правша, насыпьте небольшую щепотку соли на тыльную сторону левой ладони, как раз между большим и указательным пальцем.

В эту же руку аккуратно возьмите дольку лимона или лайма. В правой руке находится рюмка с текилой.

Действуйте по плану: «Соль, алкоголь, лимон», то есть необходимо лизнуть соль, затем залпом опрокинуть рюмку текилы (секунды хватит, чтобы насладиться послевкусием), после чего закусить мякотью лимона.

В компании с любимым человеком этот способ адаптируют к романтической обстановке: соль находится на плече партнера, а лимон — в его зубах. Можно экспериментировать, главное — это незабываемая атмосфера и приятные ощущения от совместного употребления. Оригинальные люди находят смелые и новые способы пить текилу с лаймом.

Способ с апельсином и корицей

Попробуйте поменять соль на корицу, а лимон — на апельсин. Сразу появляется мягкий вкус и приятное послевкусие, атмосфера меняется на более расслабленную и романтичную. Этот метод пришел к нам из Германии и уже покоряет сердца девушек. Последовательность действий та же, что и в первом варианте.

Текила с сангритой

Сангрита — это соковый микс из фруктов и овощей, которым принято запивать текилу в странах Мексики. Способ требует определенных навыков и дополнительных ингредиентов, однако этот коктейль наиболее гармонично оттеняет вкус самой текилы. Итак, вам понадобится две стопки: в одну следует налить текилы, а в другой смешать сок апельсина и томатов в пропорции 1:2.

Конечно свежевыжатый сок по вкусовым качествам превосходит пакетированный, однако допустимо смешивать на ваше усмотрение. Завершаем приготовление сокового микса: добавляем пару капель соуса Табаско и сбрызгиваем результат соком лайма. Теперь самая приятная часть дегустации — выпиваем залпом текилу и спустя секунду запиваем сангритой.

Вкусовые рецепторы порадуют вас новыми ощущениями.

Текила-бум или Рапидо

Один из самых веселых способов распития текилы.

Смешиваем в одинаковых пропорциях текилу и спрайт (можно экспериментировать с другой сладкой газированной водой), накрываем стакан рукой (некоторые предпочитают половину лимона с кожурой), затем следует удар дном по столу — коктейль пенится, а довольный потребитель выпивает стакан одним махом. Вкус при этом приятный, сладковатый и очень бодрящий.

Эти четыре способа показывают разносторонний подход к употреблению замечательного алкогольного напитка. Их должен опробовать каждый ценитель текилы и составить свое независимое мнение.

Источник: https://onapitkah.info/article/kak-pit-tekilu/

Символ и гордость Мексики

Текила – знаменитый крепкий алкоголь, являющийся символом и гордостью Мексики. Это традиционный напиток мексиканцев – они изготавливают и пьют его уже больше 400 лет. Производят текилу из сердцевины голубой агавы. Напиток получается обжигающим и возбуждающим.

Что неудивительно, ведь крепость текилы может колебаться от 38% до 55%.

Текила моментально будоражит и опьяняет, поэтому, решив испробовать этот напиток, нужно быть осторожным: пить текилу следует небольшими порциями, делая паузы между шотами, чтобы вовремя ощутить признаки опьянения и сказать «стоп».

У текилы не только разная крепость, но и разная цена, которая в первую очередь зависит от того, сколько агавы использовалось при производстве текилы. Самая дорогая текила – та, которая на 100% произведена из агавы. Подешевле стоит текила, в составе которой – только 51% агавовых сахаров.

Помимо этого, на стоимость текилы влияет ее выдержка. Текила Blanco (серебряная) разливается сразу после дистилляции, то есть не выдерживается. Ее отличает естественный прозрачный цвет. Хороша текила Blanco тем, что сохраняет максимальный аромат агавы.

Текила Joven (или Gold, Oro) – тоже без выдержки. От Blanco она отличается цветом – в Joven добавляют натуральные красители, придающие текиле золотистый цвет.

Текила Reposado ценится выше и стоит дороже, ведь ее выдерживают в дубовых бочках от 2 до 12 месяцев. Это придает напитку особый аромат. Самый шик – текила Anejo, которую выдерживают в дубовых бочках от 1 до 10 лет. Она уже не имеет явно выраженного аромата агавы, зато отличается потрясающим вкусом и послевкусием, а также очень высокой ценой.

Текила, кстати, долгое время была мало известна за пределами Латинской Америки. Европа распробовала текилу во время и после Олимпиады в Мехико в 1968 году. С тех пор популярность текилы за пределами Мексики только росла.

Докатилась волна популярности текилы и до нас. В России текила считается напитком почти что клубным. Его предпочитают пить не во время домашнего застолья, а на зажигательных вечеринках в барах, клубах и т.п.

Текилу можно подавать и на домашних вечеринках, особенно тематических (например, на мексиканской вечеринке), а также на фуршетах. Употребление текилы сопровождается особыми ритуалами, что делает текилу пати-напитком.

Что это за ритуалы и как пить текилу правильно?

Как пить текилу?

Как пить текилу по-мексикански. Мексиканцы, между прочим, особо с текилой не церемонятся и никаких ритуалов не соблюдают. Они просто наливают текилу в caballito – так они называют цилиндрические рюмки, стройные и высокие, вместимостью примерно 50-60 мл. Мексиканцы выпивают напиток залпом, закусывая тем, что есть под рукой. Вот и весь ритуал.

Но есть все же одна традиция: мексиканцы часто запивают текилу безалкогольным напитком sangrita (сангрита). Как приготовить сангриту для текилы? Основа знаменитого мексиканского напитка «сангрита» – томатный сок. Его разбавляют соками фруктов (как правило, цитрусовых) и перчат.

Рецепт сангриты: вариант 1

• томатный сок – 2 части
• апельсиновый сок – 1 часть
• сок лайма или лимона – 0.5 части
• измельченный перец чили – по вкусу

Все ингредиенты тщательно перемешать, напиток охладить.

Рецепт сангриты: вариант 2

• томатный сок – 1 часть
• апельсиновый сок – 1 часть
• соль, молотый красный и черный перец, соусы Чили и Тобаско – по вкусу

Все ингредиенты тщательно перемешать, напиток охладить.

Как пить текилу с сангритой по-мексикански? Поставить перед собой 2 цилиндрические рюмки: одну наполнить текилой, другую – сангритой.

Рядом можно поместить тарелочку с ломтиками цитрусового фрукта по вкусу: лимона, лайма, апельсина, грейпфрута и др.

Сначала нужно глотнуть сангриту, посмаковать ее на языке, затем залпом выпить текилу, снова сделать 1-2 больших глотка сангриты и заесть цитрусовым ломтиком.

Как пить текилу: международный способ. Это целый ритуал с солью и лимоном, о котором, как поговаривают, сами мексиканцы узнали от европейцев. Есть мнение, что этот ритуал пития изобрели маркетологи, заинтересованные в увеличении продаж текилы. Ведь чем оригинальнее способ употребления напитка – тем он популярнее.

Итак, «международный способ» – это текила с солью и лимоном. Порядок такой: наливаем текилу в рюмку. Рядом кладем солонку и тарелочку с ломтиками лимона.

Ладонь одной руки (той, в которой удобнее держать рюмку) поворачиваем тыльной стороной от себя, отводим большой палец.

На участок ладони между указательным и большим пальцем выдавливаем пару капель лимонного сока и растираем (можно просто облизнуть это место). Пока участок ладони увлажнен, насыпаем на него немного соли – буквально щепотку.

Теперь между свободными пальцами зажимаем ломтик лимона. Большим и указательным пальцами этой же ладони берем рюмку с текилой, выдыхаем, слизываем соль с ладони, залпом выпиваем содержимое рюмки и, не выдыхая, кладем в рот лимон. После этого можно выдохнуть.

Немецкий способ пить текилу. Говорят, что так пьют текилу не только в Германии, но немцев за таким способом употребления текилы заставали чаще других.

Все делается так же, как и в предыдущем способе, только на руку сыплется щепотка не соли, а корицы. А между пальцами зажимается не лимон, а апельсин. Вместо соли и лимона – корица и апельсин.

Это более мягкий и приятный по вкусу вариант, которому чаще отдают предпочтение женщины.

Самый простой способ, как подать текилу. Нужно на всех рюмках сделать солевой ободок (смочив края рюмки лимонным соком и обваляв их в соли). Затем просто налить в рюмки текилу. Рядом поставить цитрусовую нарезку. И без всяких ритуалов со слизыванием соли с руки такой способ пития текилы будет эффектным и приятным на вкус.

Коктейли с текилой

Говоря о том, как пить текилу, нельзя не сказать и о коктейлях с текилой. Если не нравится естественный вкус текилы, всегда можно приготовить коктейли с ней. Самый знаменитый коктейль с текилой носит название «Маргарита». Данный коктейль делают во всем мире, но пропорции часто варьируются. Приводим один из рецептов «Маргариты» с текилой.

Коктейль Маргарита

Составляющие:

• текила – 35 мл
• ликер «Трипл-сек» – 20 мл
• сок лимона или лайма – 15 мл

Все компоненты выливаются в шейкер со льдом и встряхиваются. Готовый коктейль разливается по коктейльным рюмкам. Предварительно верхние края рюмок для коктейля «Маргарита» смачиваются водой или соком цитрусового и обваливаются в соли. Получается солевой ободок. Коктейль «Маргарита», налитый в рюмку, пьется без трубочки. Соль на ободке рюмки делает вкус коктейля еще пикантнее.

Ликер «Трипл-сек» можно заменить любым другим ликером со вкусом/ароматом апельсина – например, Кюрасао, Куантро и др.

Коктейль «Кровавая Мария»

Это мексиканский аналог всемирно известной «Кровавой Мэри». Считается, что этот коктейль с текилой обладает освежающим и тонизирующим свойством, поэтому его подают утром тем, кого мучает похмелье. Но и вечером такой коктейль идет на ура у тех, кто любит томатный вкус.

Ингредиенты:

• текила – 60 мл
• томатный сок – 120 мл
• лимонный сок – 30 мл
• соус «Тобаско» – 2-3 капли
• Вустерширский соус – 2-3 капли
• соль – щепотка
• черный перец – щепотка
• стебель сельдерея для украшения

Шейкер со льдом заполнить всеми компонентами, кроме сельдерея. Хорошенько встряхнуть. Залить коктейль в бокалы со льдом, в каждый бокал вставить стебель сельдерея. Пьют коктейль через трубочку.

Коктейль «Текила бум»

Самый простой в приготовлении коктейль, способный быстро и очень сильно ударить в голову. Соблюдайте осторожность!

Ингредиенты:

• текила – одна часть
• любой газированный напиток (лимонад, спрайт и т.п.) – 2-3 части

Наливать прямо в рюмку с массивным дном, слегка перемешать. Затем, накрыв рюмку ладонью, приподнять ее над столом и довольно сильно опустить, ударив дном по столу. При этом коктейль должен «вскипеть».

Можно перемешать ингредиенты в шейкере и просто разлить по бокалам, украшенным ломтиками лимона.

Источник: http://prazdnodar.ru/2012/04/tekila-bum-kak-pit-tekilu/

Лизнул – опрокинул – съел

Умение правильно пить текилу, порой, как никогда кстати, способно умело дополнить праздничную атмосферу. Ведь в такие моменты хочется, чтоб все было на высоте, все приносило удовольствие: не только окружение, но и напитки.

Как пить текилу с лаймом и с солью?

Один из наиболее популярных способов, который можно назвать, как «Текила залпом». Для этого текила дополняется лаймом или лимоном с солью. Дабы получить несравненное удовольствие от выпивки, следует насыпать немного соли на внешнюю сторону ладони между указательным и большим пальцами.

Затем, главное не перепутать последовательность: взять этими пальцами небольшую дольку кислого лайма, слизать соль и, конечно же, выпив рюмку, закусить лаймом. Для легкого запоминания предлагаем мини схему: «Лизнул – опрокинул – съел». Существует иная разновидность этого способа, имеющая куда более интимный характер, чем предыдущая: соль необходимо слизать с части тела любимого человека.

С какой именно? Решать партнерам. Единственный гарантируемый результат: это будет незабываемо.

Закуска или с чем пьют текилу?

С целью разнообразить процесс, можно прибегнуть к немецкому способу наслаждения текилой. В данном случае соль заменяется корицей, а долька кислого лайма – на освещающий апельсин.

Схема все та же «Лизнул – опрокинул – съел». Для большей пикантности и получения нового вкуса, апельсин можно предварительно окунуть в смесь сахара (сахарной пудры) с корицей.

Считается, что это отличный способ для текилы Gold.

С чем можно пить текилу?

Текилу можно пить в сочетании с помидорами, апельсином и лимоном.

Как такое возможно? Просто соединив 6 спелых помидоров, заранее отделенных от шкурки, сок 4-х апельсинов и 3-х лимонов, не забыв добавить луковицу (мелконарезанную), одну чайную ложку перца, соль и сахар. Смешав все компоненты в блендере, добавив пару кусочков льда, можно смело наслаждаться коктейлем, именуемым «Сангрита».

Популярным считается способ «Бандерита». В одной стопке «Сангрита», в другой – сок лайма, в третьей – текила. Т.к. напиток этот сугубо мексиканский, то их сочетание символизирует флаг Мексики.

Не менее необычный способ: микс текилы и пива. Взять 350 г пива и 40 г текилы. Смешать вначале текилу, затем пиво. Выпить за долю секунды. Правда, спустя пару минут в голове наступит туманное состояние.

Представители клубной жизни без ума от коктейля «Текила-Бум». Он мгновенно придает прилив сил, жизненной энергии и безудержного веселья. Так, в бокал налить текилу любого вида, далее – сладкую газированную воду. Самый интересный следующий этап: накрыв стакан рукой или подстаканником, ударить дном по столу. Когда образуется пена, выпить текилу залпом.

Как же не упомянуть «Маргариту»? Ежегодно только в одном США выпивается около 800 млн. порций этого коктейля. Когда-то в 40-х годах прошлого столетия его придумала некая Маргарита Сеймз.

Рецепт довольно прост: одну часть апельсинового ликера «Куантро» смешать с тремя частями текилы, добавить к этому ½ лимонного сока и лед.

Смешать в шейкере и не забыть подать в бокале, украшенном соляной кромкой.

Некоторые нюансы:

1. Текилу пьют холодной или теплой? В этом случае нужно знать золотую середину. Напиток по температуре должен быть ни холодным, ни теплым.
2. С чем сочетается текила? Считается, что это идеальная составляющая многих коктейлей: «Текила Санрайз», «Маргарита» и пр. Мало того, ее можно добавлять в кофе, в коньяк или чай.
3. Почему текилу пьют с солью? Текила и щепотка соли – традиционное сочетание. Ведь родина напитка – Мексика, город Халиско.

Источник: http://kak-bog.ru/kak-pravilno-pit-tekilu

История создания напитка

Текила, пожалуй самый загадочный алкогольный напиток на нашей планете. И дело не в том, что о ней мало информации, все как раз наоборот. Но если вы начнете наводить в интернете справки о текиле, то обнаружите жуткую путанницу. Даже сами мексиканцы часто противоречат друг-другу.

Складывается впечатление, будто их кукурузными лепешками не корми, а дай рассказать очередную легенду о любимом напитке и способах его употребления. Вот и выходит, что правил, о том как правильно пить текилу, наверно, больше чем самих мексиканцев.

Но давайте мыслить позитивно, ведь благодаря этой неразберихе мы сегодня имеем множество способов употребления этого напитка, каждый из которых подарит вам свои неповторимые ощущения.

Далее мы рассмотрим несколько способов, которые прошли естественный отбор в ночных клубах и завоевали наибольшую популярность в мире.

Если кто-то решит написать учебник по правилам распития текилы, то этот метод стоит поместить на первой странице. “Лизнул-Выпил-Закусил” — это не только название способа но и инструкция по применению.

Кто придумал пить текилу с солью?

Говорят будто еще в XIX веке, в Мексике врачи рекомендовали текилу с солью и лаймом как средство от гриппа. Но больным так понравилось лекарство, что даже после выздоровления они продолжили им лечиться.

Как пьют текилу с солью и лимоном?

Если вы тоже хотите полечиться, ну или сделать профилактику (на дворе зима так что самое время), то вот рецепт. Смажьте руку долькой лайма и насыпьте на нее соль.

Далее поступаем так, как велит формула, слизываем соль с руки, выпиваем залпом текилу, кусаем кислый фрукт. У этого метода есть множество вариаций. Но если вы хотите получить особые ощущения, закажите текилу у текильщицы.

Поверьте, это не просто реклама оно того действительно стоит.

Вот целых 3 весомых довода, в пользу красоток Tequila Girls:

• Во первых, у текильщицы уже есть все необходимое с собой (соль, фрукт, бутылка).
• Во вторых, она не только расскажет, но и покажет как правильно пить по этому методу.
• В третьих, сексуальная красотка, нежно возьмет вас за руку, намажет ее долькой лайма, а после того как вы выпьете обжигающий напиток она еще с рук даст закусить. Ммм…. Ням-ням! Обычно такие истории прекращаются со звоном будильника, и вы ругаете себя за то, что не поставили его на 5 минут позже. Только на этот раз, все по настоящему и даже можно повторить.

Но кажется мы замечтались. Давайте перейдем ко второму по популярности способу, который не только докажет, что вы настоящий мачо, но и проверит, хорошая ли у вас реакция.

Второй по популярности способ употребления текилы, это сделать коктейль “Текила Бум!”. И здесь ситуация такая же как и с прошлым методом, главное не ингредиенты, а сам ритуал. Хотите верьте, хотите нет, но коктейль этот появился случайно и при весьма забавных обстоятельствах. Дело было в США во времена сухого закона (1920 — 1933). Однажды в одном из американских баров показался мексиканец.

Он подошел к бармену и произнес единственное слово которое знал по английски — “Tequila”. Бармен не был ангелом, и потихоньку приторговывал крепким. Но разливать алкоголь, средь бела дня, было слишком опасно. Он попытался объяснить иностранцу, что в стране объявили сухой закон и в продаже есть только пиво. Но по лицу гостя было видно, он не понял ничего из того что ему сказали.

Тогда бармен произнес единственное слово, которое знал по мексикански “Tequila”, и помахал головой. Мексиканец погрустнел, и уже собрался уйти, но тут у бармена появилась идея. Он взял большой стакан, вылил туда стопку текилы и сверху добавил газированный лимонад. Так и подал.

Мексиканец сначала обрадовался, но увидев что ему подали не любимый напиток, а какую то шипящую бурду, он сильно стукнул стаканом в знак протеста. Напиток вспенился и стал похож на вулкан готовый взорваться. Бармен испугался, что он разольется и по заведению разнесется запах алкоголя. Чтобы не допустить этого, он резко осушил стакан. Только сейчас до мексиканца дошло, в чем фокус.

Он попросил бармена повторить, но на этот раз произнес уже два английских слова “Tequila Boom!”. Так и родился знаменитый коктейль “Текила Бум!”.

К сожалению, история не сохранила ни точного рецепта, ни имен его создателей, ни названия газировки. Поэтому нет жестких правил как пить “текилу бум”. Но, эмпирическим путем были выявлены идеальные пропорции, которых придерживается большинство поклонников этого коктейля.

Текила бум, рецепт коктейля:

• Смешайте 1 часть текилы с 3 частями газировки. Использовать можно любой газированный напиток, но самым аутентичным считается Sprite (он как бы со вкусом лайма).
• Затем, накройте стакан ладонью и хорошенько стукните им, чтобы коктейль вспенился.
• Теперь главное не медлить, коктейль надо выпить до того как он испортит вам штаны.

Вот и весь рецепт коктейля “Tequila Boom!”, история которого наглядно показывает, что если люди захотят, то всегда найдут способ понять друг-друга. И им не сможет помешать ни языковой барьер, ни дурацкие законы, ни даже самые высокие стены вдоль границ. И это звучит как тост.

А на последок хотим поделится одним мифом, а заодно и лайфхаком, о котором нам рассказала одна из наших моделей Tequila Girl. Однажды, в одном из ночных клубов, нашей текильщице повезло встретиться с настоящим мексиканцем. Он попросил налить текилы, а затем сделал странную штуку.

Мексиканец достал из кармана веревочку, обвязал ее вокруг горлышка бутылки, после сделал узелок и только потом выпил. Спустя какое-то время он вновь подозвал текильщицу, и снова перед тем как выпить сделал узелок. Узелков становилось все больше и больше, любопытство текильщицы росло. Ближе к утру она не выдержала, и спросила, что все это значит.

Вот что рассказал мексиканец. Оказывается в текиле живет демон, который жаждет вырваться на свободу. Чтобы удержать его в бутылке надо привязать к горлышку веревочку, и перед каждым шотом завязывать узелок. В тот момент когда вы не сможете завязать узелок, пора остановиться.

Если вы выпьете еще один шот, демон вырвется на свободу и начнет проказничать. Злой дух путает ноги, умеет стирать память, а когда вы проснетесь, устроит танцы в вашей голове. Вот такой интересный миф, хоть и сказочного содержания, зато с реальной практической пользой.

Источник: http://www.TequilaGirls.pro/articles/kak-pit-tekilu.php

Способы употребления

Чтобы знать, как правильно пить текилу, нужно сначала разобраться, что же это за напиток.

О напитке

Текила — это крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый путем дистилляции. Текила родом из Мексики. Главный производитель этого напитка — город Текила, что на западе штата Халиско. Основным компонентом текилы является серцевина голубой агавы — это традиционное растение Мексики.

Есть разные виды текилы по выдержке:

• «серебряная» — ее выдержка — максимум два месяца;
• «золотая» — это та же «серебряная» текила, только подцвеченная;
• «отдохнувшая» — выдержка такой текилы — около года;
• «старинная» или «выдержанная» — выдержка от одного до трех лет;
• «экстра выдержанная» — это текила, выдержка которой составляет более трех лет.

Классическая текила имеет крепость 55 градусов. Перед тем как разлить этот алкогольный напиток в бутылки, его разбавляют водой, чтобы крепость текилы была около 40 градусов.

На этот счет нет никаких строгих правил. Запивать текилу можно, а вот закусывать необязательно, разве что чем-то цитрусовым, лучше лаймом.

Дорогая выдержанная текила пьется из маленьких рюмок с толстым дном, которые называются «caballito» (по-испански — «пони»). Пить текилу нужно не спеша, смакуя, как дорогой коньяк. Данный алкогольный напиток при этом не должен быть ни теплым, ни холодным.

Здесь важен вкус, а не аромат, поэтому необязательно греть бокал с текилой в руках, как коньяк.

Способы употребления текилы

Способ 1. Так пьют текилу в барах Аргентины и Мексики. Для этого используется стакан с сангритой, которая является безалкогольным коктейлем из сока лайма, перца чили и томатного сока, и caballito с текилой. Текилу выпивают залпом, затем потягивают сангриту. Эффект убойный.

Способ 2. Так пьют клубные тусовщики. Они считают, что знают лучше всех, как правильно пить текилу. Ингредиенты: caballito с текилой, щепотка соли, ломтик лайма (в крайнем случае лимона или апельсина). Сначала нужно слизать соль, выпить залпом текилу и закусить лаймом. Известный способ.

Способ 3. Этот способ также родом из Мексики. Он заключается в сочетании текилы и тоника. Способ имеет название «rapido» («по-быстрому»). Нужно взять 30 грамм тоника и столько же текилы, слить в один стакан, прикрыть салфеткой и встряхнуть. Напиток должен вспениться и зашипеть, тогда нужно выпить его залпом.

У нас текила чаще всего используется как добавка к коктейлям. Самый распространенный из них — коктейль «Маргарита». Он готовится на основе текилы.

Ингредиенты: текила, апельсиновый ликер, сок лайма и колотый лед. Коктейль «Маргарита» тщательно взбивается и подается в специальном бокале, который так и называется — «маргарита».

Ободок бокала смачивают соком лайма и посыпают солью.

Мексиканцы не только знают, как правильно пить текилу, но и знают, куда ее можно еще добавить. В Латинской Америке текила служит как ароматизатор. Ее добавляют в кофе (как мы — коньяк), утренний чай, сок и любой другой безалкогольный напиток. Здесь основная задача текилы — освежить.

Зная, как правильно пить текилу, можно смело отправляться на родину этого замечательного напитка.

Источник: http://topgorod.com/macho/na-zametku/1887-kak-pravilno-pit-tekilu.html

Ритуал распития

Текила – излюбленный алкогольный напиток горячих мексиканцев. Ритуал распития предполагает обязательное наличие высоких и узких стаканчиков, которые имеют толстое донышко и причудливое название «маленькая лошадка» — «caballito». Текилу пьют как аперитив, а именно до принятия еды, как дижестив – после кушанья. Давайте выясним, какие же оригинальные способы употребления текилы.

1

«Лизни! Опрокинь! Кусни!». Ходит слух, что этот способ был придуман американцами, заразив потом всю планету. Прежде всего, напиток должен быть немного охлажденным или комнатной температуры. Непременными спутниками церемонии выступают лайм, который можно заменить лимоном, и соль, что насыпают на внешнюю сторону ладони, в углубление возле большого пальца. Возьмите дольку цитрусового, слизав соль, опустошите рюмочку залпом. После следует закусить долькой лимона. При желании край рюмки макают в сок, посыпая сверху сахаром. Гурманы научились в одной руке держать рюмку, кусочек лайма и распивать напиток одним движением. Некоторые любители закусывают фруктом, макая его в соль, смешивая последнюю с перцем, или вообще не закусывают.

2

Клубный вариант первого способа предполагает, что соль слизывается с тела своего спутника, скажем, с плеча. Подруга или друг может для более ярких впечатлений держать лимон в зубах. Самые эпатажные личности пьют с более интимных зон.

3

Мексиканский ерш. По-простому – текила с пивом. Подойдет для тех, кто истинно уверен, что текила без короны – песо на ветер. Смешайте тикилу с пивом в пропорции 1 к 10, в оригинале 33 г текилы и 330 г пива, лучше брать самое качественное. Такой микс рекомендуется употребить как можно быстрее. Так же быстро наступит и опьянение, из-за чего такой напиток нередко называют «Туманом».

4

«Маргарита». Этот коктейль пользуется большой популярностью в мире. Но больше всего в США. Рецепт придуман аристократкой из Техасса, имя которой и прикрепилось к напитку — Маргарита Сеймз. Возьмите 3 части текилы, которые нужно смешать с 1 частью «Куантро» и 1 частью лимонного сока. По желанию добавляют лед. Затем смешайте все компоненты, используя шейкер. Подают коктейль в бокалах, которые украшают соляной кромкой.

5

«Текила-Бум». Это излюбленный способ распития текилы среди клубной молодежи, так как коктейль помогает быстро взбодриться, то есть напиться в стельку. Налейте в бокал текилу. Потом отправьте туда сладкую газировку, скажем, тоник. Накрыв бокал рукой, ударьте дном по барной стойке (столу), но аккуратно, чтобы не разбить. Когда после удара возникнет сильная пена, можно выпить коктейль. Как и в первых трех вариантах, залпом.

6

Сангарита. Sangrita имеет мексиканские корни. Коктейль немного напоминает отечественную «Кровавую Мэри». Возьмите 6 помидоров, очистите от шкурки. Выдавите из 2 лимонов и 3 апельсинов (грейпруфрутов) сок, нарежьте мелко 1 луковицу, по 1 ч.л. сахарного песка, соли и перца, лучше кайенского. После необходимо добавить колотый лед и текилу. Осталось смешать в блендере.

7

Бандерита. Налейте в бокал Сангариту. Во второй – текилу. В третьей приготовьте сок лайма. Пьем в этой последовательности. В итоге напитки имеют окрас, как и цвета мексиканского флага. А именно красный, белый и зеленый. Вот отсюда и произошло название «бандерита», что означает «флажок».

8

Текила с корицей. Такой способ пользуется популярностью в Германии. Сладкая корица здесь используется вместо соли. Лимон заменяют апельсином. Техника остается неизменной. Слизав корицу, выпейте напиток и закусите цитрусовым. Также можно дольку окунуть в сахар и закусывать этим.

9

Текила с табаско. Мексиканцы очень любят экспериментировать, поэтому и решились на такой оригинальный способ распития напитка. Табаско представляет собой острый соус, который состоит из уксуса, жгучего соуса и соли. Его можно добавить непосредственно в сок, которым будете запивать текилу.

Или в сангариту. Нередко напиток распивают с блюдом Guacamole, что состоит из мякоти авокадо, томатного соуса и перца чили.

Чтобы удивить гостей, купите побольше лимонов. Разрежьте каждый из них на 2 половинки, достаньте мякоть. Такие половинки можно использовать вместо бокалов.

Для удобства рекомендуется отрезать небольшие кусочки со стороны «донышка», так вы сможете поставить рюмочки на стол. А дальше следуйте по привычному сценарию – окуните край бокала в соль, положите в середину лед, затем можно наливать текилу.

К слову сказать, такая рюмка оказывается отличной закуской!

Источник: http://SovetClub.ru/kak-pit-tekilu

Виды

Текила занимает почетное место на витрине любого бара – ее пьют в чистом виде, она идет в массу классических и не только коктейлей. Текила это непосредственно Мексика.

Что такое текила?

Текила (испанский – «Tequila») – это крепкий алкогольный напиток, получаемый дистилляцией сока из сердцевины растения агава. Агава — это лилия и внешняя схожесть этого растения с кактусом породило мнение что текила сделана именно из кактуса.

Кроме того, текила готовиться из особого вида агавы – голубой , которая растет только в засушливом районе Мексики, в основном в штате Халиско, где и располагается городок Текила.

Этот вид агавы является одним из 136 видов этого растения, но только голубая агава является пригодной для производства текилы.

Виды текилы:

• текила сильвер (silver) – молодая белая (серебряная) текила без выдержки;
• текила бланка или плата (blanca, plata) – выдержанная до 2-х месяцев;
• текила голд (gold) – золотая текила на самом деле не выдержанная, а всего лишь подкрашена, чтобы выглядеть как выдержанной текилой;
• текила репосадо (reposado) – ее еще называют «отдохнувшей», выдержана около одного года;
• текила аньехо (añejo) – это выдержанная текила, срок выдержки которой доходит до 3-х лет;
• текила экстра аньехо (extra añejo) – эта категория появилась только в октябре 2005 года и говорит о том, что напиток выдержан более 3-х лет.

Как правильно пить текилу

Важно:

• текила не должна быть сильно холодной — комнатная температура то что нужно;
• в первую очередь важен вкус, а не аромат, поэтому не стоит долго греть текилу руками.

1. Способ.
Можно пить текилу как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Согласно традициям, на тыльную сторону ладони, у основания большого и указательного пальца, наносится соль .

Процесс не сложный: слизываете соль, выпиваете залпом текилу, в основном 50 грамм и закусываете долькой лайма.

2. Способ.
Менее известный: перед тем, как выпить текилу, нужно скушать перчинку чили.

Эта традиция возникла из-за скверного качества первой текилы, которая была не самой приятной на вкус, и его нужно было чем-то перебить.

Настоящие гурманы пьют выдержанную текилу как виски – смакуя. В клубах процесс пития чаще всего происходит так: на шоте делается хруста, в него наливается текила и подается долька лайма.

Нужно круговым движением слизать соль с кромки шота и сразу же опрокинуть стопку, затем закусить лаймом.
В общем, как правильно пить текилу сказать сложно, ведь традиции переплетаются с современной барной культурой.

Чаще всего текилу потребляют в составе коктейлей. Не забываем и о чейзерах, которыми мексиканцы запивают этот напиток.

С чего пить текилу и чем ее закусывать

Традиционно текилу употребляют из небольших узких стаканчиков с массивным дном, которые называются «лошадками» или «кабальитос». Но зачастую этого правила не придерживаются и пьют текилу из любых рюмок.

Текилу пьют обычно в качестве апперетива (перед едой) и дижестива (после еды), но не в коем случае нельзя пить во время еды. Ее не принято закусывать – можно только запивать или маленький кусочек лайма.

В Мексике ее употребляют и как ароматизатор, добавляя в чай, кофе.

Источник: https://www.master-recipes.com/article-tequila