Рецепт настойки на барбарисе — готовим с водкой или спиртом

В статье обсуждаем настойку из барбариса на водке, спирту и самогоне. Мы рассмотрим рецепты приготовления напитков разной крепости на основе ягоды.

Из барбариса делают вкусные настойки

Для приготовления самогона на барбарисе необходимо брать алкоголь двойной очистки. Иначе напиток будет не столь ароматный и вкусный. Настойка из барбариса на самогоне имеет освежающий вкус с кислинкой и “конфетный” ягодный аромат.

Настойку готовят из свежих или сушеных плодов. Их сочетают с другими ягодами, фруктами и травами. Рассмотрим классический рецепт настойки самогона на барбарисе на основе сушеных ягод.

Вам понадобится:

сушеные ягоды барбариса — 2 столовые ложки;
самогон — 1 литр;
сахар — 4 столовые ложки.

Как приготовить:

Промойте и переберите сушеные ягоды, залейте самогоном и закройте крышкой.
Настаивайте напиток в течение 2 недель в темном прохладном месте.
Добавьте сахар, перемешайте и настаивайте еще 2 дня.
Готовую настойку процедите через ватно-марлевый фильтр и перелейте в бутылку из темного стекла. Храните в холодильнике.

Калорийность:

Калорийность настойки на барбарисе с самогоном 241 Ккал.

Из свежих плодов растения получается более ароматный напиток. Для смягчения вкуса вместо сахара можно добавить мед, фруктозу или глюкозу. Рассмотрим рецепт самогона на барбарисе с медом.

Вам понадобится:

свежие ягоды барбариса — 3 столовые ложки;
самогон — 1 литр;
мед — 3 столовые ложки.

Как приготовить:

Переберите и промойте ягоды водой, подавите скалкой, чтобы они дали сок.
Залейте самогон, закройте банку и встряхните.
Настаивайте в темном прохладном месте в течение 2 недель.
Добавьте мед, перемешайте и настаивайте еще 2-3 дня.
Готовый напиток отфильтруйте через ситечко.

Калорийность:

Калорийность самогон с барбарисом и медом 231 Ккал.

Рецепт настойки на барбарисе

Для аромата в настойку можно добавить пряности

Для придания пряного вкуса и аромата в настойку на барбарисе спиртовую добавляют корицу или мускатный орех. Стручок ванили или ванильный сахар смягчает вкус.

Вам понадобится:

свежие ягоды барбариса — 500 гр.;
сахарный песок — 300 гр.;
ванильный сахар — 2 гр.;
палочка корицы — 1 шт.;
спирт — 400 мл;
вода — 200 мл.

Как приготовить:

Промойте ягоды, откиньте на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости.
Подавите барбарис скалкой, чтобы он дал сок.
Засыпьте ягоды сахаром, добавьте ваниль, корицу, воду и перемешайте.
Оставьте смесь постоять на пару часов при комнатной температуре.
Залейте настой спиртом, закройте крышкой и настаивайте в течение недели в прохладном темном месте.
Готовый напиток процедите через многослойную марлю.

Калорийность:

Калорийность настойки барбариса на спирту 288 Ккал.

Рассмотрим рецепт настойки из барбариса на водке.

Вам понадобится:

свежие ягоды барбариса — 2 столовые ложки;
водка — 500 мл;
сахар — 3 столовые ложки.

Как приготовить:

Промойте ягоды, подавите их скалкой, засыпьте сахаром и оставьте до утра.
Залейте водкой, перемешайте, плотно закройте крышкой.
Настаивайте напиток в течение 2 недель, периодически встряхивая бутылку.
Готовую настойку процедите через ситечко.

Калорийность:

Калорийность настойки на барбарисе на водке 242 Ккал.

Рецепт наливки на барбарисе

Перед приготовлением наливки из барбариса ягоды можно прогреть в духовке. Это сделает вкус напитка более насыщенным и сладким.

Вам понадобится:

ягоды барбариса — 500 гр.;
водка — 250 мл;
вода — 250 мл;
сахарный песок — 300 гр.;
ванильный сахар — 1 чайная ложка.

Как приготовить:

Переберите и промойте ягоды, разложите их на противне и прогрейте в духовке в течение часа при температуре 70 градусов.
Пересыпьте барбарис в стеклянную банку и подавите их скалкой.
Засыпьте сахар, залейте воду и перемешайте.
Оставьте смесь постоять в течение 2-3 часов.
Залейте водку, перемешайте и настаивайте в течение 14 дней.
Готовую наливку процедите через ситечко или многослойную марлю.

Калорийность:

Калорийность наливка из барбариса на водке 150 Ккал.

Вы узнали, как готовить несколько видов настоек барбариса — инструкции, описания, применения. Подведем итоги.

Подробнее о том, как приготовить настойку из барбариса, смотрите в видео:

Что запомнить

Настойку из барбариса готовят из свежих или сушеных плодов.
Напиток имеет освежающий вкус с кислинкой и “конфетный” ягодный аромат.
В настойку добавляют сахар или мед для смягчения вкуса.
Плоды сочетают с фруктами, другими ягодами и специями, например, корицей и мускатным орехом.

Источник: http://anukapohudei.ru/pripravy/barbaris/nastoyka

Инструкция, описание и применение самогона на барбарисе

Используя рецепт самогона на барбарисе, можно создать в домашних условиях алкогольный напиток, который по своим вкусовым качествам будет в несколько раз превосходить водку от известных производителей. Употреблять этот напиток можно не только за праздничным столом, но и в качестве лечебного средства.

Инструкция, описание и применение настойки барбариса

Как целительный препарат оно применяется для лечения разнообразных недугов:

маточные кровотечения;
язвенные болезни;
простуды;
средство для похудения.

Его можно использовать, для того чтобы делать примочки, компрессы при ревматизме или растирать больные суставы.

Настой, произведенный из ягод, используется больными для лечения:

заболеваний печени и гепатита;
желчнокаменной болезни;
хроническом холецистите, если отсутствует высокая температура.

Приготовить настойку на барбарисе несложно, это можно легко сделать в домашних условиях. Во время ее создания важно соблюдать главное правило — сырье (это могут быть листья, плоды, кора и даже корни) не должно соприкасаться с металлическими предметами.

Рецепты

Способов создания настойки на барбарисе огромное количество, давайте остановимся на самых популярных и узнаем, как правильно изготовить и принимать средство в лечебных целях.

Наиболее распространенные рецепты:

— 20 грамм плодов;

— 100 миллилитров водки.

Компоненты смешивают и оставляют настаиваться в течение 2 недель. По прошествии этого времени, раствор необходимо процедить, перелить в затемненную бутылку.

Такая настойка применяется 3 раза в день на протяжении 3 недель по 25 капель за один прием.

Вместо ягод могут использоваться сухие листочки, достаточно будет взять 20 грамм и залить 100 миллилитрами водки или спирта. Настаивают препарат в течение 14 дней. После этого процеживают и употребляют в качестве средства для похудения по 25 капель 3 раза в день в течение 2 недель.
Чтобы изготовить снадобье для компрессов или растирок возьмите 30 грамм высушенных корней или коры (перед использованием их необходимо измельчить). Вам потребуется спирт в количестве 100 грамм. Настойка должна постоять 21 день, чтобы быть готовой к использованию. Хранить данный препарат необходимо в холодильнике.
Чтобы приготовить настой для лечения маточного кровотечения, нужно смешать 200 грамм измельченных листиков и 1 литр водки. Закройте емкость плотной крышечкой и поставьте в темное прохладное место. Через неделю необходимо процедить жидкость и употреблять по 30 капель 3 раза в день в течение 21 дня.
Поможет справиться с болезнью печени и желчных путей настойка листочков этого растения (их потребуется 20 грамм), смешанных с 0,5 литром водки. Настаивается данное лечебное средство на протяжении 7 дней и пьется по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.

Рецепт барбарисового алкогольного напитка на праздничный стол

Если ваша цель не использовать данное растение для лечения разнообразных заболеваний, а приготовить необычный алкогольный напиток, чтобы удивить гостей или побаловать домочадцев, тогда можно сделать самогонную настойку на барбарисе.

Барбарисовый алкогольный напиток имеет довольно выраженный вкус конфет с аналогичным названием, и приобретает освежающую кислинку. Чтобы сделать более мягкий привкус, достаточно добавить мед или сахар в качестве подсластителя.

В зависимости от того, какого цвета используются плоды барбариса (красный, черный или синий) настойка может иметь различный окрас начиная от светло-желтого до голубоватого оттенка. Если использовать привычный барбарис красного цвета, тогда полученная наливка будет иметь бордовый тон.

Основные компоненты:

2 столовые ложки сухих плодов или 3 ложечки свежих ягодок;
1 литр самогона, его можно заменить водкой;
1 — 4 столовых ложечки меда или сахара, в зависимости от того, насколько сладким в результате должен получиться напиток.

Мед более мягко действует на кислоту ягод, сахар в данном случае на такой эффективный, его лучше заменить фруктозой.

Поэтапный процесс приготовления барбарисового самогона выглядит следующим образом:

Сухие ягодки высыпать в банку, в случае использования свежих плодов, их предварительно нужно подавить.
Добавить алкоголь и плотно закупорить банку крышкой.
Поместить смесь в темное место, в котором сохраняется комнатная температура, на 10 — 12 дней.
Обязательно один раз в 3 — 4 дня емкость необходимо встряхивать.
Процедить барбарисовый самогон через марлю или бинт.
Положить мед, сахар или другой подсластитель и тщательно перемешать.
Оставить напиток еще на 2 — 3 дня до окончательной готовности.

Хранить барбарисовый самогон лучше в темном месте, так он будет пригоден для употребления в течение 5 лет. Если вы настаивали ягоды этого кустарника на водке, тогда напиток по крепости будет соответствовать 33 — 36 градусам.

Барбарисовая наливка

Если вы хотите разнообразить вкус алкогольного напитка на барбарисе и получить ароматную наливку, тогда потребуется:

30 грамм сухих плодов;
30 грамм меда;
2 литра самогона;
пара крупинок тмина;
несколько штук черного и светлого изюма.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Оставить настаиваться в течение 5 дней. Данная наливка получится намного вкуснее, если выдержать более длительный период. Со временем она станет еще ароматней и насыщенней и будет гвоздем программы на праздничном столе.

Источник: http://pro-yagody.ru/barbaris/obshhaya-informaciya-barbaris/samogon-na-barbarise.html

Барбарис обыкновенный — применение в медицине корня, плодов, польза и вред + видео

Колючий кустарник высотой до трёх метров в диком виде растёт в южных районах страны. Как садовая культура применяется для живых изгородей. Плоды в форме продолговатых ягод используются в кулинарии. Все части барбариса обыкновенного применяются в медицине. Именно у этого растения широкий спектр применения, но немало и противопоказаний.

Фармакология растения

Ягоды, листья, кора и корневища – всё применяется в традиционной и народной медицине. При этом используется каждая часть растения отдельно, в виде настоек, настоев, отваров. Полезные свойства плодов барбариса заключены в составе:

витамины, в основном С, бета-каротин, витамин К;
макро и микроэлементы;
дубильные вещества;
пектины и органические кислоты.

Ягоды применяются в кулинарии, в лечебных целях для снижения давления и укрепления иммунитета. Хранят их в сухом или замороженном виде.

Берберин является главным лекарственным препаратом, который выделяют из листьев, кустарника. Листья заготавливают весной, после того, как растение отцвело. Колючий кустарник обирают только в специальных рукавицах. Листья содержат алкалоид берберин, который синтезировать не научились. В остальных частях содержатся другие нужные алкалоиды, в том числе бербамин, оксиакантин.

Из всех частей растения изготавливают медицинские препараты:

берберина биосульфат;
холелитин;
настойка барбариса.

Читайте так же: Изучаем болезни винограда по фото и описанию

Целебные свойства барбариса позволяют использовать его в официальной и народной медицине. Перечень воздействия его на организм человека обусловил применение разных форм для лечения:

пищеварительной системы;
печени и жёлчных протоков;
мочеполовой системы;
органов дыхания;
женской репродуктивной системы при кровотечениях;
противоопухолевое и противолейкозное действие.

Перечень далеко не полный, барбарис используют при токсикозе у беременных, при геморрое, дизентерии и в других случаях.

Противопоказания к применению барбариса

Польза и вред барбариса зависят от состояния больного. Кровоостанавливающее свойство берберина используется при лечении женских болезней. Но он не применяется, когда в организме женщины идут очистительные процессы и с кровью выводятся послеродовые остатки. Там, где сужение сосудов и высокая свёртываемость крови может принести вред, барбарис и препараты из него применять нельзя.

Нельзя употреблять ягоды при гастрите с повышенной кислотностью, тем, у кого имеется тромбофлебит или проблемы с сердечнососудистой недостаточностью. Нельзя употреблять ягоды тем, у кого пониженное давление, и при циррозе печени. Бывает индивидуальная непереносимость к барбарису, об этом следует знать.

Настойка барбариса на водке и её применение

Настойку на водке делают из листьев, которые могут использоваться в свежем и сушёном виде. Настой в пропорции 1:5 выдерживают в тёмном месте 15 суток. Эта настойка используется в послеродовом периоде и только по назначению гинеколога. Настойка из барбариса на водке применяется курсами, как предписано врачом. Целью является остановить кровотечение.

Читайте так же: Полезные свойства и противопоказания применения барбариса

Берберин, предварительно выделенный на фармацевтическом производстве в форме порошка, развести медицинским спиртом, то состав используется, как жёлчегонное.

Только используется в этом случае кора и корни. В домашних условиях настойку из корней барбариса готовят в течение 10 дней на 75% спирту в разведении 1:5. Настойка входит в «Холелетин», применяют при камнях в жёлчном пузыре. Эта же настойка входит в микстуру Здренко.

Её применяют для лечения гастритов и мочевого пузыря.

Настойка плодов барбариса обыкновенного используется как бактерицидный состав, снижает давление, в Болгарии и Азербайджане применяется для лечения диабета.

Отвары, настои, мёд

Корни барбариса применяются в народной медицине в качестве отваров. Отвар коры и корней используют для облегчения состояния больного при злокачественных опухолях внутренних органов, при туберкулёзе, внутренних кровотечениях.

Отвары готовят кипячением 20 грамм сухого состава в 400 мл воды. После 15 минут кипения отвар настаивают 4 часа и используют для лечения.

При этом отвар из листьев применяют для лечения печени, а коры и корней для остановки кровотечения.

Читайте так же: Как сделать красивый заборчик для клумбы?

Настой готовится без кипячения. Определённое количество сухого вещества и воды нагреваются до кипения. В течение 15 минут на водяной бане полезные вещества переходят в воду. Через 4 часа раствор готов для больного с проблемами печени и жёлчного пузыря. Настой принимают по нескольку раз в сутки курсами с перерывом.

Сок из ягод барбариса хранится в стеклянной посуде без консервантов и морсы, приготовленные из него, полезны. Он используется как жаропонижающее, при простуде. Действие основано на присутствии витамина С, как в бруснике. Хорошо помогает в этом случае и чай из сушёных листьев барбариса.

В народной медицине очень ценится барбарисовый мёд, который является продуктом переработки цветочной пыльцы. Спектр применения этого целебного продукта широк. Он применяется даже при гастритах с повышенной кислотностью в смеси с картофельным соком. Именно из-за повышенной кислотности желудочного сока лечение препаратами чистого барбариса и других растений зачастую невозможно.

В составе с яйцами, сливочным маслом и другими натуральными добавками барбарисовый мёд применяют для заживления язвы желудка. В составе с крапивой мёд может излечить даже тромбофлебит.

Правда, следует сразу отметить, что лечение народными средствами длительно, так как воздействие на организм ведётся мягко.

Но одновременно с решением основной проблемы, укрепляется иммунная система, получают поддержку и другие внутренние органы.

Видео о барбарисе обыкновенном

Источник: http://www.glav-dacha.ru/barbaris-obyknovennyj-v-medicine/

Приготовление настойки из барбариса на водке

Барбарис – это ягоды кустарника имеющие кисло-сладкий вкус. Его используют в кулинарии, в косметологии, в медицине. Весь колючий кустарник имеет активные вещества, которые положительно влияют на весь организм в целом.

Барбарис обогащён 11 различными алкалоидами. Один из них – это берберин, который повышает сворачиваемость крови.

Давайте подробнее рассмотрим, как в домашних условиях можно приготовить настойку из барбариса, когда и как её рекомендуется применять.

Заготавливаем сырьё

Ягоды кустарника собираются осенью, когда они созреют. Сбор молодых листочков осуществляется в весеннюю пору года, а коры и корней – осенью. Важно сушку растения проводить в тени. Хранить его можно не больше двух лет. Особенности заготовки барбариса:

Плоды растения собирают немного недозревшие. В свежем виде их хранят в холодильнике, пересыпав сахаром. Если вы решили высушить ягоды, разложите их ровным слоем на противень и вначале сушите в духовке при температуре 40 градусов, а затем при 60. Если при надавливании они не слипаются, значит, их можно помещать в мешочки из ткани для хранения;
Барбарисовую кору можно заготавливать как осенью, так и весной. Начинают сбор коры в апреле и продолжают до мая, когда по стволу кустарника движется сок. Следующий сбор осуществляют уже осенью;
Барбарисовые цветочки и бутоны собирают в период цветения кустарника – в маю и июне;
Корни рекомендуется выкапывать в весеннее или осеннее время года. Обязательно важно оставлять черенок длиной в пятнадцать сантиметров. Нельзя окапывать все кусты. На каждые 10 квадратных метров нужно обязательно оставлять один не тронутый кустик. Затем выкопанные корни перебирают. Их нельзя мыть. Достаточно аккуратно убрать землю руками. Сушатся корни при температуре 50 градусов или в хорошо проветриваемом помещении. Сухое сырьё помещается в тканевые мешочки и хранится на протяжении трёх лет.

Когда применяется барбарис?

Алкалоиды понижают высокое давление, замедляют сердечный ритм и стимулируют отделение желчи.

Серотонин положительно влияет на центральную нервную систему, улучшает эмоциональное состояние, борется с онкологией.

Листья и плоды обогащены аскорбиновой кислотой, токоферолами и другими витаминами, органическими кислотами, которые обладают иммуностимулирующим и антиоксидантным действием.

Барбарисом лечат маточные кровотечения, язвенные заболевания, туберкулёз, подагру, простудные заболевания, доброкачественные и злокачественные опухоли.

Растение используют для лечения псориазов, экзем, ревматизма и суставных болей в виде примочек, компрессов или растирок.

Приготовление настойки

В любой аптеке можно купить настойку барбариса. Но её можно приготовить самостоятельно дома. Важно, чтобы сырьё не контактировало с металлическими предметами.

Настойка готовится следующим образом:

Первый рецепт. 20 грамм ягод залейте водкой (100 миллилитрами). Дайте настояться на протяжении двух недель. Спустя время отожмите и профильтруйте средство. Поместите его в тёмную тару. Пьют настойку на водке три раза в сутки по 25 капель в течение трёх недель. Она применяется для лечения печени, гепатита, желчнокаменной болезни. Также её иногда применяют при хроническом холецистите, при условии, если нет повышенной температуры тела;
Второй рецепт. 15 грамм сухих листочков барбариса залейте спиртом или водкой (100 граммами). Дайте настояться 14 дней. Спустя время процедите, и принимайте согласно предписаниям доктора;
Третий рецепт. 30 грамм измельчённых сухих корней или коры растения залейте спиртом (100 граммами). Дайте настояться на протяжении 21 дня. Настойка на спирту хранится в холодильнике. Принимать следует по 20 – 30 капель до приёма пищи три раза в день. Такое средство также применяют для проведения растирок;
Четвёртый рецепт. Смешайте 30 грамм сухого барбариса с 30 граммами мёда, несколькими крупинками тмина, чёрного и светлого изюма. Полученную смесь залейте двумя литрами 40 процентного самогона двойной перегонки. Дайте постоять минимум пять дней. Чем дольше будет стоять, тем вкуснее получится напиток. Настойка используется в качестве горячительного напитка на празднике;
Пятый рецепт. 200 грамм измельчённых барбарисовых листочков залейте литром водки. Хорошо закройте тару и дайте настояться на протяжении недели на полке. Спустя время профильтруйте настойку до прозрачного цвета. Средство используется для лечения маточных кровотечений по 30 капель трижды в сутки на протяжении 21 дня;
Ещё один рецепт настойки на водке. 50 грамм листочков залейте 500 миллилитрами водки. Дайте настояться семь дней и процедите. Пить по чайной ложечке трижды в сутки для лечения заболеваний печени и жёлчных путей.

Важно строго соблюдать все указания, и тогда барбарисовая настойка получится полезной и вкусной.

Худеем с помощью барбарисовой настойки

Барбарисовые ягоды обладают множеством полезных веществ. Их очень часто используют в период похудения при соблюдении диеты или в разгрузочный день.

Растение стимулирует процесс пищеварения, помогает лучше выделяться желчи, очищает кровь, поэтому его часто применяют с целью похудеть. Если человек ест свежие барбарисовые ягоды, он насыщает свой организм полезными витаминами, которые особенно важны в период сидения на диете.

Из ягод растения готовят компот, который пьют при похудении для очищения организма и обогащения его витаминами. Напиток употребляют на протяжении всего дня вместо чая или кофе. Чтобы он был максимально лёгким, не следует добавлять сахар.

Рецепт приготовления настойки на водке для похудения:

Залейте 20 грамм листочков растения водкой (100 миллилитрами);
Дайте настояться на протяжении двух недель;
Спустя время средство процедите, и перелейте в тёмную бутылочку;
Храните настойку в холодильнике.

Настойка с целью похудения пьётся по 25 капелек трижды в сутки на протяжении 14 дней. Нельзя использовать средство вместе со слабительными препаратами и аспирином.

В период похудения, не рекомендуется добавлять в блюда барбарисовую приправу, так как она может спровоцировать повышение аппетита. Также при борьбе с лишним весом нельзя есть свежие ягоды кустарника, так как в них содержаться легкоусвояемые углеводы, которые очень быстро расходуются организмом, но не насыщают его.

Когда противопоказано пить настойку?

Лечение барбарисом нужно проводить очень осторожно, строго придерживаясь дозировок. Так как выпитая настойка в большом количестве может привести к опасным последствиям.

Нельзя настойку пить вместе с антигистаминными препаратами, антибиотиками, антикоагулянтами и аспирином.

Противопоказано использовать средство в период беременности, лактации и детишкам младше трёх лет.

Что ещё можно приготовить из барбариса?

Из барбарисового куста в народной медицине готовят разные напитки – чаи, отвары, компоты, вино.

Очень часто из листочков растения заваривают чай. Для этого листья просто заливают кипятком и проваривают на водяной бане в течение пяти минут. Полученный напиток пьют трижды в день по 15 грамм. Его также используют для полоскания горла и дёсен.

15 грамм сухих ягод кустарника заливают кипятком и настаивают 4 часа. Спустя время настой пьют по 30 грамм трижды в сутки. Его также используют для полосканий и примочек.

Сушенные барбарисовые ягоды можно добавлять и в самый обычный чай. Такой напиток будет полезным при простуде, если в него добавить ещё и мёд по вкусу.

Для приготовления вкусного алкогольного напитка, в литр красного вида добавляют стакан измельчённых барбарисовых ягод. Дают настояться на протяжении 30 дней.

Затем добавляют стакан сахара и пряности по вкусу. Рекомендуется готовое вино принимать по одной рюмке в сутки перед употреблением пищи.

Напиток в такой дозировке положительно влияет на работу всех органов и систем организма. Важно не злоупотреблять.

Теперь вы знаете, как готовится барбарисовая настойка. Когда и как её применяют. Важно перед употреблением проконсультироваться с доктором, чтобы не навредить своему здоровью.

Источник: http://samogoniche.ru/lechebnye-nastojki/prigotovlenie-nastojki-iz-barbarisa-na-vodke.html

Барбарис — лечебные свойства и вред, способы применения

В народной медицине широко используются все части этого многолетнего кустарника, от корней до плодов. При каких болезнях можно использовать препараты, содержащие барбарис, а когда от этого стоит воздержаться? Стоит познакомиться с этим многолетником поближе.

Описание растения

Этот высокий многолетний кустарник относится к семейству Барбарисовых. У этого растения много основных побегов, хорошо ветвящихся, причем молодые ветки растут практически всегда под острым углом. Стебли прямостоячие, мощные, покрыты острыми шипами. Высота кустарника может достигать 2,7-2,9 м. Всего ботаникам известно не менее 490 видов этого ягодного кустарника.

В нашей стране самой популярной разновидностью является барбарис обыкновенный. Он растет лучше всего на каменистом грунте, слегка покрытом дерном. Можно встретить этот вид барбариса и среди скал, на каменистых осыпях, в лесных массивах, растущих в горах. Лучше всего плодоносят эти ягодники на плодородных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Соцветия барбариса имеют кистевидную форму, в длину могут составлять 5-5,5 см. Расцветка лепестков желтая. Листва тонкая, перепончатая, эллиптической формы, тонкая у основания и расширяющаяся кверху. В длину они могут быть до 4,5 см, а в ширину — до 2,5 см. Шипы на побегах трехраздельные, в длину могут достигать 2-2,2 см.

Ягоды начинают созревать с первой декады сентября до середины октября. Поспевшие плоды ярко-красной окраски, иногда с желтым оттенком, немного продолговатые. Длина — до 1,1-1,2 см, внутри находится пара семечек, которые весят примерно 1/3 массы ягоды. Вкус у плодов достаточно кислый, так как сахаристость их составляет до 6,5%, а яблочной кислоты в составе до 7%.

По количеству кислот органического происхождения спелые ягоды этого кустарника приближаются к лимонам, только в последних фруктах преобладает лимонная кислота вместо яблочной.

Барбарис обладает следующими лечебными качествами:

желчегонным эффектом;
снимает воспаление;
борется с патогенными микроорганизмами;
хорошо обезболивает;
останавливает кровотечения;
оказывает спазмолитическое действие;
снижает температуру;
обладает противоопухолевыми свойствами.

Ягоды

К целебным свойствам ягод можно добавить следующие:

они улучшают аппетит;
положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта;
обладают мочегонным действием;
используются в качестве легкого слабительного средства;
укрепляют сердечные мышцы.

Кроме того, настои и отвары плодов барбариса оказывают вяжущее и успокаивающее действие на организм человека.

Корни и листья

В корнях и листве барбариса содержится большое число алкалоидов (в том числе берберина). Этого алкалоида больше всего в коре и корневище растения. Также в их состав входят:

дубильные вещества;
витамин Е и аскорбиновая кислота.

Корни барбариса используются в следующих целях:

отвар используют в косметологических целях — для отбеливания кожных покровов;
настои корешков смягчают кожные покровы рук;
для выведения соли из внутренних органов;
для уменьшения боли различной этиологии.

Заготовка и хранение

В лечебных целях используют все части этого кустарника. Но чаще всего используют ягоды и листву. Листву следует собирать после того, как кустарник отцвел (в конце мая-начале июня). Корневища заготавливают в конце октября, а кору — в апреле.

Заготавливать все части растения (кроме плодов) лучше выборочно, чтобы не уничтожить все заросли этого ягодного многолетника. Обычно запасают кору, корни и листву с вырезаемых частей растения или с выкорчевываемых кустов.

Ягоды собирают только полностью созревшими, так как в зеленых плодах слишком большое количество алкалоидов, которые достаточно ядовиты. Сушить собранное сырье можно на свежем воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке (при температуре около 48градусов).

Высушенное сырье можно хранить в коробках из картона в помещении с низкой влажностью. Все высушенные части барбариса сохраняют свои целебные свойства до 3 сезонов.

Отвары ягод, листьев и коры этого кустарника также активно используют в народной медицине для лечения многих заболеваний, употребляют для наружного применения (в виде компрессов и примочек).

Из ягод

Данный отвар имеет потогонный и желчегонный эффект. Готовится очень просто. Примерно 100 грамм сухих ягод заливают стаканом воды и кипятят около получаса. После чего процеживают и доводят кипяченой водой до первоначального объема.

Из листьев

Отвар листьев используют для лечения хронического холецистита, при гепатите, для остановки кровотечений из матки, при воспалительных процессах в желчном пузыре и печени. Также используют такой отвар при язве желудка.

Рецепт приготовления отвара следующий: 20 г сухих или свежих листьев заливают стаканом воды, кипятят на медленном огне в течение ¼ часа. Затем настаивают в течение 2/3 часа. Потом отвар фильтруют, доводят до 200 мг кипяченой водой. Принимать по 20 мг трижды в день.

Из коры и корней

Отвары на основе одной коры обычно не делают. Существует несколько рецептов отваров, в которых присутствуют разные части этого кустарника:

Отвар коры и корней. 1 чайную ложку коры и 11,5 чайных ложек корней заливают 300 мл воды, кипятят в закрытой емкости в течение 0,5 часа. Затем отвар остужают, фильтруют и доводят его объем до 0,3 л кипяченой водой. Принимать следует по ¼ части стакана трижды в день. Главное применение этого отвара — для лечения желчекаменной болезни.
Отвар побегов, коры и корневища. Все компоненты смешивают в равных частях. 20 г этой смеси разводят стаканом воды, кипятят на медленном огне в течение 1/12 часа. Данный отвар используют для приготовления примочек и компрессов. Можно принимать внутрь: в стакане молока разводить 2 столовые ложки смеси до 4 раз в день. Можно применять при переломах, вывихах суставов, растяжениях связок.
Отвар корневища и коры. 7 г смеси измельченных корней и коры разводят стаканом кипятка, кипятят в закрытой емкости в течение ¼ часа. Затем охлаждают, фильтруют. Принимают по 30 мг за 15-20 минут до еды трижды в день. Это средство применяют в целях профилактики и как вспомогательное средство при лечении злокачественных опухолей.

Настойка листьев

Настойку листвы барбариса обычно готовят по следующему рецепту: на 1 часть свежих или сухих листьев берут 5 частей водки (или разбавленного медицинского спирта). Настаивать полученную настойку не менее 2 недель в темном месте. Затем раствор фильтруют.

Принимать до 30 капель трижды в день независимо от приема пищи. Срок лечения — до трех недель. Затем следует сделать перерыв (до 1,5 недель). Если необходимо, курс лечения повторяют (при отсутствии негативной реакции на настойку).

Барбарис в косметологии

Это растение — настоящий клад для косметологов. Любые продукты, изготовленные из разных частей этого кустарника, обладают следующими свойствами:

снимают воспаление;
являются хорошими антисептиками;
тонизируют кожные покровы.

Из ягод и корней изготавливают экстракты, которые присутствуют во многих средствах по уходу за телом, кожными покровами лица и головы. Препараты из барбариса помогают ликвидировать пигментные пятна, удаляют веснушки, избавляют от угревой сыпи на лице.

Настой листвы — прекрасное омолаживающее средство для кожных покровов лица, которое хорошо «разглаживает» кожу, избавляет от морщин.

Тоник на основе барбарисового сырья эффективно помогает ухаживать за проблемной кожей, осветляет и улучшает кожные покровы лица.

В шампуни и бальзамы для волос входят экстракты плодов и листвы этого ягодного кустарника, которые помогают стимулировать рост волос и улучшают состояние кожных покровов головы.

Противопоказания

Существует ряд ситуаций, при которых нельзя (или почти совсем нельзя) употреблять препараты, содержащие барбарис:

при употреблении средств, содержащих барбарис, в течение длительного периода может возникнуть запор;
нельзя употреблять кислые ягоды этого растения тем, у кого повышена кислотность желудка, при тромбофлебите, при предынфарктном состоянии;
гинекологи не рекомендуют употреблять такие препараты при дисфункции яичников (при возникновении кровотечений), а также если после родов из матки не выводятся остатки плаценты;
настои и отвары коры и корневищ повышают свертываемость крови, способствуют сужению сосудов, поэтому их нельзя применять при спазмах церебральных сосудов, наличии патологий сердечно-сосудистой системы, повышенном образовании тромбов;
в период климакса при сильных кровотечениях также нельзя употреблять барбарис;
настой листвы противопоказан будущим мамам;
любые препараты, в состав которых входит барбарис, понижают артериальное давление, поэтому их нельзя принимать гипотоникам;
при циррозе печени также противопоказаны подобные средства;
детям до 12 лет.

О лечебных свойствах и способах приготовления отваров и настоек барбариса вы можете узнать из следующего видео:

Барбарис — полезный и красивый ягодный кустарник. Все надземные его части и корневища обладают лечебными свойствами, помогают в излечении многих болезней, используются в косметологии и кулинарии.

Источник: https://BezMedikov.ru/travi/barbaris-poleznye-svojstva.html

Полезные свойства барбариса и возможные противопоказания к применению

В парке или где-нибудь на приусадебной территории можно встретить растение с ярко красными небольшими ягодами, его часто используют, как окрасу ландшафтного дизайна. Речь пойдет о барбарисе.

Помимо эстетических качеств, барбарис имеет множество полезных свойств, и используется в качестве лечения и профилактики различных недугов.

Это колючий кустарник, что может достигнуть высоты более трех метров. Характеризуется небольшими плодами в виде красных продолговатых ягод. В лечебных целях растение используется полностью – кора, листья, плоды и даже корни.

Самыми востребованными в нетрадиционной медицине являются амурский и обыкновенный виды барбариса.

Помимо народных рецептов данное растение нашло свое применение в фармакологии и используется в качестве сырья для изготовления гомеопатических лекарственных средств.

Лечебные свойства растения

Корень и кору используют только в сушеном виде, именно в них содержится высокий процент дубильных веществ, витамина С, витамина Е, алкалоид берберин (является уникальным компонентом, что стабилизирует артериальное давление и выводит желчь).

Однако, отмечаются противопоказания применения настоек из коры и корня барбариса. Поэтому растение категорически запрещено беременным, поскольку способно ускорять сокращение матки. Настойки не применяются во время кровотечений в женской половой системе и во время климактерического периода.

Плоды растения очень богаты кислотами (винная, яблочная), каротином, витамином К. Следовательно, их можно применять, как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Настойки, приготовленные из ягод барбариса благотворно влияют на сердечную мышцу, используются для устранения мокрот. Однако, при артериальной гипотензии средство применять не рекомендовано.

Листья растения включают в свой состав пектин, поэтому могут использоваться, как абсорбент. Лиственные отвары – незаменимое средство при пищевом отравлении, которое моментально выводит токсины и другие вредные вещества из организма.

Показания и противопоказания

Данное полезное растение может быть использовано в следующих целях:

как стимулирующее аппетит средство;
при недугах печени;
для выведения токсинов, шлаков;
при поносе;
при пищевом отравлении;
при авитаминозе;
как обезболивающее и антибактериальное средство;
для сокращения матки;
с целью мочегонного действия;
для укрепления капилляров.

Однако, несмотря на целебные свойства, барбарис, как лекарственное растение необходимо применять с осторожностью, поскольку существует ряд противопоказаний:

индивидуальная непереносимость;
дети, младше двенадцати лет;
при наличии камней в желчном пузыре;
при циррозе;
при кровотечениях;
во время беременности;
при язвенной болезни;
при недугах желудка.

Стоит обратить внимание, что зеленые ягоды категорически запрещено употреблять в пищу или готовить целебные средства.

Применение в народной медицине

Чтобы лекарственное растение принесло лишь пользу, необходимо знать, как правильно приготовить то или иное средство и для чего оно используется.

Отвар из ягод. Берется около двух столовых ложек сушеных ягод на литр воды. Проваривать следует на небольшом огне в течение двадцати минут. Затем остудить и процедить. Принимать нужно ежедневно по 50 мл. Используется в качестве лечения простудных недугов, бронхитов и с мочегонной целью.
Лиственный отвар. Для приготовления отвара понадобиться приблизительно 15 грамм листьев, что заливаются 500 мл. кипятка. Настаивать необходимо около двадцати минут, а после довести до кипения. Прием предусматривает употребления отвара четыре раза в день по столовой ложке. Отличное средство при поносе, спазмолитическом состоянии желудка, проблемах с кишечником.
Отвар из корня. Предварительно корень нужно измельчить. Затем взять одну столовую ложку на пол-литра воды. Кипятить не больше двух минут, после снять с огня, процедить и остудить. Можно применять, как спазмолитическое или обезболивающее. Также отвар из корня эффективен при воспалительном процессе десен.
Настойка на водке. Потребуется 20 грамм листьев на 500 мл водки. Длительность настаивания составляет две неделе. По факту готовности следует принимать ежедневно по 15 капель, затем сделать перерыв на 10 дней. Таким образом, лечится маточная субинволюция, воспаление.
Отвар из цветков. На полтора стакана нужно взять столовую ложку цветков барбариса. Кипятить на небольшом огне в течение десяти минут, а после настаивать на протяжении двух часов. Принимать по две ложке дважды в день. Показано при гипертонии.
Настойка на спирту. Чтобы приготовить спиртовую настойку потребуется сухой корень барбариса и 500 мл. спирта. Предварительно корень измельчается с помощью кофемолки, а после заливается спиртом. Готовится настой обязательно в керамической посуде. Настаиваться смесь должна не менее трех недель. Готовое средство принимается по двадцать пять капель ежедневно перед едой для лечения недугов печени. Полный курс составляет две недели.

Как используется в косметологии?

Барбарис является не только целебным растением, но и очень полезным для косметологии. Готовые настойки можно использовать для приготовления масок (для омоложения лица, для волос). Данное растение активно применятся в качестве сырья для изготовления тоников, шампуней и других косметических средств.

Кубики льда. Отличное тонизирующее средство с утра для лица — кубики льда из отвара барбариса. Для приготовления отвара нужно заварить пару ложек листьев в 200 мл. кипятка, остудить и отправить замораживаться. Рекомендуется ежедневно протирать кожу лица после сна.
Отвар против веснушек. Если использовать отвар из листьев барбариса в виде примочек, то можно навсегда избавиться от некрасивых веснушек на лице.
Ополаскиватель для волос. Чтобы волосы всегда были живыми и блестели рекомендуется приготовить ополаскиватель из горсти ягод барбариса и воды. Для этого ягоды заливаются кипятком и оставляются настаиваться на один час. Рекомендовано промывать каждый раз после мытья волос.
Пилинг. Ягоды барбариса измельчаются до кашеобразного состояния, затем наносятся на очищенный предварительно кожный покров. Средство оставляется на пятнадцать минут, а после смывается теплой водой. Применяется данный пилинг один раз в неделю для омоложения кожи и снятия ороговевшего слоя дермы.

Отзывы людей

Алина: «Я постоянно делаю с профилактической целью чай из барбариса. Он отлично укрепляет иммунитет».

Катя: «Я часто использую настойку из ягод барбариса, когда у меня начинают прыщи на лице появляться. Эффект не заставляет ждать, и уже через пару дней состояние лица улучшается».

Юля: «Катя, можете попробовать, я наслышана, что барбарис – это отличное омолаживающее растение. Поэтому на основе водки может очистить, подсушить воспаленную кожу».

Алла: «Мне соседка советовала делать спиртовую настойку из барбариса, вот только я не знала для чего ее заготавливают, и пила для общего укрепления иммунной системы. Оказалось печень лечила».

Ольга: «Мне всегда при простуде помогает чай из ромашки и барбариса. Только чувствую первые симптомы, начинаю пить вместо основного питья. Для вкуса иногда добавляю малину, по наличию».

Источник: http://lechimdoma.com/poleznye/barbaris-poleznye-svojstva.html

Настойка из листьев барбариса

Ингредиенты

1 л водки, 200 г листьев барбариса (сушеных).

Способ приготовления

Листья барбариса измельчают, заливают водкой и настаивают в плотно укупоренном сосуде при комнатной температуре.

Через 1 неделю настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый или бумажный фильтр до тех пор, пока она не станет прозрачной (2–3 раза).

Эту настойку можно употреблять как алкогольный напиток (в небольшом количестве), а также как целебное средство при маточных кровотечениях (по 30 капель 3 раза в день в течение 2–3 недель).

Следующая глава

Напиток из листьев барбариса и клюквы Ингредиенты: листья барбариса – 1 стакан, клюква – 0,5 стакана, вода – 1,5 л, сахар по вкусу.Способ приготовления Листья барбариса и клюкву перебирают, моют, заливают горячей водой, добавляют сахар. Варят 10–15 мин под закрытой крышкой.

Желе из барбариса Понадобится: 1 кг барбариса, 200–400 мл воды, сахарСпелые подготовленные ягоды залить водой и варить 3–5 мин. Массу откинуть на сито, чтобы стек сок. К полученному соку добавить равное количество сахара и уварить смесь до готовности в течение 30–35 мин (в

Настойка из листьев черной смородины Для этой настойки листья собирают в сухую погоду весной, когда они только распустились. Если весной это сделать не удалось, их можно собрать и в начале лета. Вместе с листьями собирают еще не распустившиеся почки.Листья и почки кладут

Настойка из груш, изюма и смородиновых листьев Ингредиенты 2 л водки, 100 г груш (сушеных), 100 г изюма, 100 г смородиновых листьев. Способ приготовления Молодые листья смородины, изюм и груши заливают водкой и настаивают в темном месте, ежедневно

Салат из листьев бедренца и листьев одуванчика Ингредиенты60 г листьев бедренца, 60 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, сметана, зелень укропа, соль.Способ приготовлениялистья бедренца, одуванчика и зеленый лук мелко нарезать, посолить, перемешать и заправить

Пастила из барбариса Приготовить пюре из барбариса, подогреть и при помешивании растворить сахар. Уварить до сметанообразной консистенции.Далее поступать, как при изготовлении пастилы из черной смородины. Готовую пастилу посыпать сахарной пудрой.На 1 кг барбариса –

Пюре из барбариса Подготовленные ягоды разварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Подогреть, растворить сахар. Пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 25 минут, двухлитровые – 40 минут.На 1 кг барбариса – 200 г

Повидло из барбариса Подготовленные ягоды залить водой и разварить. Протереть через сито, добавить сахар и варить при помешивании, пока в кастрюле не останется примерно 60—65% первоначального объема. Фасовать в горячем виде и укупорить.На 1,2 кг барбариса – 1—1,5 кг

Конфитюр из барбариса Зрелые ягоды барбариса вымыть, перебрать, обсушить и удалить семена. Приготовить сахарный сироп и залить подготовленные ягоды. Через несколько часов сироп осторожно слить, довести вновь до кипения. Повторить эти операции еще несколько раз, пока

Нектар из барбариса Подготовленные ягоды барбариса разварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Ягоды ежевики и черной смородины тоже разварить и протереть через сито. Все выжимки смешать, залить 1 л горячей воды, довести до кипения и отжать сок. Пюре из

Сок из барбариса Свежие здоровые ягоды вымыть, перебрать и измельчить. Массу подогреть до 60 °С, выдержать при этой температуре 10 минут и отжать сок. Выжимки залить теплой водой (60 °С), выдержать 30—40 минут и отжать. Полученный сок использовать для приготовления сахарного

Варенье из барбариса Количество порций – 10 • 1 кг зрелых плодов барбариса• 1,2 кг сахара• сок половины небольшого лимона Подготовка 15 мин. Приготовление 60 мин. 1. Промойте плоды и удалите косточки. В 300–350 мл воды добавьте сахар и поставьте на слабый огонь,

Настойка из листьев барбариса Сушеные листья барбариса измельчить, пересыпать в бутыль и залить водкой. Бутыль плотно закупорить и выдержать при комнатной температуре в течение недели. Затем настойку профильтровать с помощью фильтровальной бумаги и ваты до полной

Настойка из листьев черной смородины Молодые листья и не полностью распустившиеся почки промыть в проточной воде, слегка обсушить и переложить в бутылку, заполняя до горлышка. Затем влить водку хорошего качества, плотно закупорить и выдержать сутки при комнатной

Настойка из листьев мяты Молодые листья мяты промыть в проточной воде, слегка обсушить и переложить в бутылку, заполняя до горлышка. Затем влить водку хорошего качества, плотно закупорить и выдержать сутки при комнатной температуре. После чего настой отфильтровать с

Источник: https://eda.wikireading.ru/88882

Полезные свойства барбариса

Некоторые, услышав слово барбарис, сразу вспоминают знаменитую карамель барбарис. Далеко не каждый при упоминании о барбарисе представляет себе ягоды темно-красного цвета, которые появляются на колючем кустарнике. Его еще называют «северным лимоном» так как ягоды барбариса кисловатые на вкус и богаты витамином С.

Многие по ошибке считают, что ягоды годжи – это барбарис, это не так. Ягоды годжи имеют более сладкий вкус, а само растение называется дереза обыкновенная.

Подробнее о ягодах годжи можно узнать из сюжета Елены Малышевой.

Барбарис обыкновенный обладает большим количеством полезных свойств для организма человека.

Поставляет в организм витамин С
Очищает и разжижает кровь, укрепляет стенки сосудов
Содержит органические кислоты, глюкозу, фруктозу, эфирное масло, яблочную, лимонную, винную кислоту
Улучшает аппетит
Ягоды не содержат белков и жиров
Барбарис способствует похудению (читать здесь)

Полезными свойствами обладают не только плоды, но и другие части растения. Из коры, веточек и корня барбариса можно приготовить целебную настойку, которая способствует остановке кровотечения, лечению простудных заболеваний. Настойка обладает противовоспалительным эффектом.

Сок из ягод барбариса помогает в борьбе с микробами, способствует снижению температуры, если у человека жар. Такой сок можно пить людям с гастритом с пониженной кислотностью. Витамины, содержащиеся в ягодах, помогают замедлить процесс старения, так как оказывают благотворное влияние на весь организм в целом.

Плоды оказывают желчегонное действие, поэтому рекомендуются людям с проблемами ЖКТ. Они будут также полезны при ревматизме, заболеваниях печени и почек, мочевого пузыря. Некоторые ученые утверждают, что ягоды барбариса обладают и противоопухолевым действием, способны уменьшать уже имеющиеся образования.

Настойка барбариса

Настойку барбариса можно купить в аптеке. Рекомендуется применять по 30 капель, 2-3 раза в день, в течение 2 недель. Настойка помогает уменьшать маточные кровотечения, а также улучшать отток желчи.

Такую настойку можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам потребуется 100 г спирта и 20 г листьев барбариса.

Листья заливают спиртом и оставляют в теплом месте на 10-14 дней, пока не образуется настойка темно-желтого цвета.

Вы также можете заказать лекарства от вышеперечисленных недугов в интернет-аптеке:

Чай с барбарисом

Современная промышленность может предложить уже готовый барбарисовый чай. Он улучшает иммунитет, повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям, улучшает пищеварение, насыщает организм витаминами.

Сделать такой чай совсем несложно в условиях обычной кухни. Для этого нам понадобятся молодые листья и плоды барбариса. Для приготовления чая можно использовать и только плоды. Чайная ложка листьев или плодов заливается стаканом кипятка. В течение 30 минут чай настаивается.

Пить такой чай можно до трех раз в день, чтобы эффект был заметен.

Барбарис в кулинарии

Барбарис хорошо известен в кулинарии. Из него можно приготовить невероятно вкусные джемы, желе, пастилу, мармелад, варенье, сироп. Из ягод барбариса изготавливают вина и ликеры.

Сухой барбарис применяют в качестве приправ для различных блюд – они добавляют любому блюду пикантный кисловатый привкус. Некоторые рецепты, например, плов с барбарисом, вы можете посмотреть здесь.

Листья барбариса используют в маринадах – мясо получается нежное иочень вкусное.

Где купить барбарис

Обычный сушеный барбарис можно купить на рынках, в отделах с приправами. Также измельченный барбарис в качестве уже готовой приправы можно купить в супермаркете.

Барбарис для лечебных целей продается в аптеках: настойки, чаи. А можно заказать в интернет-магазинах специй и пряностей. Если вы покупаете свежий барбарис с рук, то убедитесь, чтобы ягоды были зрелые.

Незрелые ягоды употреблять в пищу нельзя.

Барбарис: противопоказания

Некоторым лицам применение барбариса запрещено. Не рекомендуется употреблять его в пищу маленьким детям, не достигшим возраста 12 лет.

Также нельзя применять при беременности, циррозе печени, желчнокаменной болезни, сложных формах гепатита, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

Если вы сомневаетесь, не нанесут ли ягоды вред вашему организму, проконсультируйтесь со своим врачом.

Источник: https://chudo-dieta.com/diets/pitaemsya-pravilno/3013-poleznye-svojstva-barbarisa